魔鬼甄與天使嘉

出來混的，該還的遲早還是要還的，阿正！我撩下去了~~

醃料部分，除了阿正提供的紅槽外，其他如玉桂粉、黑白胡椒粉、五香料公公家裏都有現成(開中藥店)，所以我只有自已買了五花肉及梅花肉來作。

照指示調好醃料(這個步驟有個小失誤就是高梁加得有點多，酒味好重！)

放到冰箱一天讓醃料入味

沾粉油炸(不知粉會不會沾太厚，沾之前有點想加蛋汁，可是食譜上沒有)

放一下讓粉濕潤(這個步驟是為了什麼呢？炸的時候比較不會掉粉嗎？)

熱鍋冷油、小火慢炸(放下去後就不太敢動，翻面時鍋子中間的地方焦掉了！)

大火逼油(阿正說：這樣才會粉脆不含油！結果原本焦的地方更焦了！)

成果展示：外皮微焦，果然火候功力太差，慘~~~~~~

成果展示：這塊是梅花肉切開狀

成果展示：這張是帶皮五花肉切開狀

成果展示：五花肉切片，看起來還不錯！

成果展示：再近一點看~~

成果展示：自評完成度有50%，炸的過老，但是外皮有酥，紅槽醃料好吃，可惜我高梁加太多，酒味有點重！

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第一次吃到這麼多紅燒肉，吃都吃不完～～～
不過我有一個問題！沾醬不會做，誰能教教我啊？