好一陣子沒追日本拉麵來台開設的台灣一號店,口袋名單己經一拖拉庫在排排隊!上週末桃園華泰名品城又有間日本秋田「雞玉錦拉麺」新開幕,聽說湯頭是日本空運來台,開幕就被逛outlet的人潮擠爆,大叔團已經排入非假日再來衝,昨天周六剛好來信義區參加活動,就先解決口袋名單上前幾名的日本北海道一幻拉麵,這間的招牌賣點在每鍋現煮的超級蝦湯頭,很合鳥大叔的味!
日本北海道一幻拉麵的台灣一號店開設在信義區的Neo19,對面的大平面A13停車場現在圍起來動工,看起來好像有點像是在蓋大遠百,聽說停車場一下子少了300個,聖誕夜或是要來看台北101煙火跨年的朋友記得搭捷運啊!
一幻拉麵在Neo19靠近松仁路這一側,距離最近的捷運站是象山站,捷運台北101世貿站和市政府站也都可以到。開幕已經3個多月,排隊熱潮雖然消退許多,但用餐時間好像還是有得等,開店時間11點,我們11點出頭到,只有稍微等待一下就入場,但吃完外面就大排長龍啦!不過前面排隊等吃麵的客人有熱茶喝和椅子坐,感覺等候的痛苦指數有稍降...
裡面的座位好像有吧台桌、二人桌、四人桌和六人桌,如果一個人來排隊很容易提早入座,二人或三人來通常要併桌,四人桌最難等。
排隊時就會有服務人員幫忙點餐填單,招牌拉麵單一價250元,先選湯頭濃淡再選口味預及麵條粗細,麵條加量要加30元,拉麵湯頭分原味鮮蝦湯頭、適量豚骨、濃厚豚骨和台灣淡麗,湯頭的基底都有鮮蝦湯頭,原味鮮蝦的湯頭就有一定鹹度,適量豚骨和濃厚豚骨骨鹹度飆更高,台灣淡麗是口味較輕淡的適量豚骨湯頭(台灣限定)。