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島根行第三天重現美麗幸福下午茶,實在太幸福了我們!其實前一天在足利美術館時,已被無敵美麗的庭園景色所撼動,沒想到今天日式庭園又一發!之後去體驗製作和菓子的難得經驗,粗手粗腳的把和菓子搞的四不像,我覺得老師傅心理應該覺得這傢伙是來拆檯的吧XD,結束一場浩劫後,在當地著名的出雲蕎麥店八雲庵用餐,感受在地特色食物。

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由志園位於八束町大根島地區,盛產高麗參及牡丹,同時也是間美麗的池泉回遊式觀賞庭園,四季皆有花可賞,比較可惜的是大門正在整修中,預計在2013年10月竣工,我們這次是從臨時大門進入。

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園區共有三處用餐的地方,各懷有不同風情,這間是提供高級日本料理的菖蒲,有沒有很水!陽光綠意從幾面大片落地窗灑落進來,我個人覺得光欣賞外頭的景色就飽了我^^"

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園區內約有250種的牡丹,主要集中在春冬兩季,但牡丹館因為另有溫溼日照的調控,一整年都有各色繽紛花朵可賞。

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綻放中的大朵大朵牡丹,好吸睛!我最喜歡粉色的。

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販賣店處處可見牡丹主題商品,可惜我對牡丹無特別偏好,真想去一個有櫻花主題的所在,大買特買^^"

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隨著館方人員的帶領繞園一圈,幾處都很有味道,這裡秋紅時節(11/22~12/8)設有夜間觀賞會,此時水面也會映照秋色絕景,肯定美呆了!

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這尊牡丹觀音菩薩身處池林湧泉之中,更顯肅靜。

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逛完戶外這頭要進入室內這段,園方貼心提供冰毛巾供遊客擦手,冰涼提神一下!

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這裡是茶房「一望」,看出去滿是廣闊綠意盎然的山水庭園窗景,想用眼睛將此美景往心底刻上,記得放慢腳步,為自己留下喝一杯茶的時間...

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這裡可是抺茶風高麗人蔘茶喔,一杯500日元,還附上一小塊羊羹佐茶,好像也有人參成份在裡頭,夏天來這換上抹茶刨冰限定!流口水啊啊...

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下一站是位於松江城附近的KAROKORO工房,這是間複合式工藝館,前身是日本銀行松江分行,現轉型為介紹玻璃、陶瓷工藝、舊布、木工等工匠技藝,並開設相關體驗課程。

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1樓中庭廣場有個粉紅色郵筒,聽說一起入鏡或收到從這個郵筒寄出的明信片,會帶來幸福,可惜我都沒有照做> <!

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一樓有不少賣店可以殺時間,我就利用那麼一丁點等待的時間,買到一條可愛的雙面布餐墊!

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不過這天目標主要是和菓子體驗,每天共有兩個場次,講解及試做時間約須40分鐘,每個人1050日元。

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師傅已經將所有會用到的工具與食材都準備好了,洗好手便各自就坐,今天要挑戰的是上面兩個季節生菓子:青柿與夏菊,我心想只給我們三團東東,是要怎麼變出來啊> <!

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我們那天共有七個人體驗,還摻個可愛小女娃一起!

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青柿的製作先將豆沙餡包進綠色外皮中,然後揉成柚子的形狀,用棍子壓個幾橫,然後再做個蒂在最上頭,最後用裹着纱布的小木棍輕輕一壓,再斜插根小昆布棒就完成!嗯~這個不難嘛,人家也做的有模有樣滴^^/

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第二個夏菊就難上許多,師傅會幫我們把外皮篩好給我們,我們只須用筷子夾一些沾覆在餡上面,記得不要太用力,不然容易黏成一塊一塊的,口感就不好。是說看似容易,但做起來好困難,人家不小心越黏越多,變成一大團...

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瞧,我的巨大到連外盒都蓋不起來orz....。每個人會有三個外帶甜點,旁邊兩個是自己的成品,中間那個是松江代表的銘菓:若草。

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雖然難看了點,但嘗起來還真有那麼一回事!廢話,材料都是師傅做的,我們純粹塑形罷了XD

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一早腳也走了,手也運動到,又到了最令人期待的放飯時間,今天用餐地點是在松江城堀川旁的出雲そば名店八雲庵,塩見縄手這一帶是江戶時代的武士鎮。

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八雲庵就是武家屋敷改建的,裡頭用餐處有好幾個,中間還有個不小的鯉魚池,相當舒服的用餐環境。

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割子そば是以出雲大社為中心所發展出來的出雲地方鄉土料理之一,我點的是天ぷら割子そば,整個set是1350日元,內容物有一個小菜、一盤炸物、三盤麵+一盤配料及一碗鴨汁,份量十足啊~~配料記得要分三份下,如果一次加光其他兩盤麵就慘了,麵條口感不是很有嚼勁的那種,偏軟,醬汁味道也淡淡的,不過裝在這種食器上吃,是增添了不少氛圍~~

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這碗是其他人點的鴨肉麵900日元(鴨南蛮/鴨なんばん),超大碗,跟我的小碗湯頭是一樣的,湯很鮮!

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大方不是很喜歡出雲そば的口感,後來又加點一碗烏龍麵,這個口感相比是Q彈多了!


※由志園※
http://www.yuushien.com/yuushien/
地址:〒690-1492 島根県松江市八束町波入1260-2
電話: 0852-76-2255
營業時間:AM8:30~PM5:30(年中無休)

※カラコロ工房※
http://www.karakoro-kobo.com/
交通方式:
.JR松江駅よりバス8分(京橋降車)
.堀川遊覧黒田乗船場より遊覧船でカラコロ広場乗船場まで約20分/カラコロ広場乗船場より徒歩3分
.松江城より徒歩7分
.レイクライン カラコロ工房前バス停あり

※八雲庵※
http://www.yakumoan.jp/
地址:島根県松江市塩見縄手308
電話:0852-22-2400
交通:
.JR松江駅よりタクシーでで約10分
.レイクラインバスで
.小泉八雲記念館下車より徒歩1分

※延伸閱讀※(2012年日本大暴走)

《遊記》2012日本島根縣足利美術館&島根紅酒園和牛燒烤(連續九年日本第一庭園外加米其林三星)
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16522761

《遊記》2012日本島根縣出發-玉造溫泉街&玉作湯神社&玉井別館
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16522749

《遊記》2012日本關東流行文化巡禮~AKB48 CAFE&SHOP AKIHABARA&TSUBASA Cafe'&京急EX Inn橫濱駅東口
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16523245

《遊記》2012日本關東流行文化巡禮首發~秋葉原女僕嚮導
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16523156

《遊記》2012日本關西神戶四國九州大暴走DAY2上半場
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16521267

《遊記》2012日本關西神戶四國九州大暴走DAY1
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16520949

《小姑遊記》2012東京賞櫻六日遊~戰利品大集合
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16521005

《小姑遊記》2012東京賞櫻六日遊Day1~遇到低氣壓爆蛋怪風大雨
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《小姑遊記》2012日本大阪自由行-りくろ-おじさん老爺爺起司蛋糕&RINKU PREMIUM OUTLETS
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《遊記》2012大阪自由行-中之島俱樂部蛋包飯&五感北浜本館&一風堂拉麵&世界の山ちゃん幻の手羽先
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《遊記》2012日本大阪自由行-海の時空館&天保山大觀覽車&空中庭園展望台&浪速之湯
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《小姑遊記》2012日本大阪自由行-大阪歷史博物館&天守閣&麺匠の心烏龍麵
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《遊記》2012日本大阪自由行-環球影城
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