今年國慶連假時的花東三日遊,在花蓮名產街順手帶回了郭榮市手工火腿,11月中的台中新社花海行,則是特地繞路到忠信國小旁五廊街採買台中哈姆,這二家哈姆都有網友推。其實個人對火腿實在是興趣缺缺,完全出於嚐鮮心態採買,而且允嘉和堂弟友維愛吃,不怕沒人幫忙道消。
花蓮郭榮市手工火腿門市和包裝走的是精緻路線,在SOGO復興館和天母店都有設櫃,曾經看過TVBS一步一腳印的報導,網路上有時也可見郭榮市火腿的行銷廣告。
除了香腸鹹豬肉和一般手工火腿之外,還有價位更高檔的黑豚哈姆,最近甚至推出GLORY哈姆乳酪蛋糕,感覺上應該是很神奇的口味~~
郭榮市黑豚哈姆(小)600g一條790元,官網上說是使用日本鹿兒島黑豬六白豬為原料,加入進口天然玫瑰岩鹽調味,價格相對高檔。
郭榮市手工煙燻火腿(小)500g一條460元,可以直接切片切條食用,單吃略鹹,煙燻味不重,有肉塊纖維的口感,但不會太硬。
把二種火腿擺在一起比較,腰圍一粗一細,鹹度差不多,黑豬哈姆的口感較實,如果沒擺在一起吃,有可能感覺不出來。
台中哈姆的店面比較像一般住家(在地巷仔內型的火腿),哈姆只有分大小和形狀不同,據說主要是供貨給台中早餐店和知名三明治店家。
火腿包裝走的是傳統路線,跟在菜市場看到的火腿差不多。
台中哈姆(小)480g一條230元,算算差不多只有郭榮市火腿的一半價,價位較實惠。
台中哈姆同樣是退冰就可以當零食直接吃,也有肉塊的纖維感,口感好像比郭榮市軟一些。
DIY火腿蛋炒飯
泡麵加火腿再外搭起司
DIY火腿三明治,除了沙拉之外,再仿照摩斯抹上花生醬,美味大升級~~
※美而香號台中哈姆※
地址:台中市五廊街98之5號(忠信國小旁)
電話:(04)23725854
時間:8:00~20:00(週一~周六).13:30~18:20(週日)
※花蓮郭榮市手工火腿※
網址:http://www.unclekuo.com/
總店:花蓮市富國路41號
電話:(03)8576765
中華店:花蓮市中華路27號
電話:(03)8353565
SOGO復興館.SOGO天母店
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