魔鬼甄與天使嘉

不論我怎麼稱讚美國牛肉的原汁美味，鳥先生始終認為醬料特多、熱騰騰冒煙亂噴的夜市鐵板牛排才是他最愛的牛排。這也是沒辦法的事，他從小學吃到大學的牛排都是長這樣，印象喜好已經根深蒂固，他第一次到龐德羅莎吃到瓷盤牛排時，甚至還覺得這店家怎麼這樣賣牛排。而台灣人會之所以會加那麼多醬料配牛排，其來有自。記得有一次在電視上看到官員推銷美國牛肉時，大概是這樣說的：「以前的台灣人吃牛排總是愛鐵板、愛加蕃茄醬、愛加黑胡椒醬、愛加牛排醬，會造成這種亂象的原因都是美國人的錯，因為當初美國外銷台灣的牛肉肉質都超差，而且肉牛養殖技術尚未發達，所以牛肉到了台灣就只能這樣吃，不然單嚼橡皮沒人吃的下去，現在美國牛肉的肉質嫩度都屬上層，完全不須醬汁佐味即可嚐出鮮美。」不過美國牛肉價高普及率不高，大街小巷的台灣人還是喜歡和著醬汁大口大口地吃低廉的肉，鳥先生就是這種人啦！
大庭牛排/豬排都是一百元，通心麵或油麵擇一，醬汁只有蘑菇，沒有黑胡椒醬，想吃黑胡椒，請自行添加黑胡椒粒，另有紅茶喝到飽。此店生意極好，請抓準時間來店，不然一定要等等等......
除了牛排又大又嫩之外，下面的油麵堆到快成為一座山，上桌時煙霧迷漫，鐵板醬汁吱吱聲不斷，彷彿一座被肉壓住的麵火山。
豬排加通心麵，趁熱騰騰的時候加蕃茄醬炒蛋炒麵是一定要的，不炒不過癮，否則樂趣當場減半。
說實在的這家大庭牛排的c/p值實在是滿點，把師大夜市牛魔王、新莊夜市牛排和南機場夜市福賓鐵板牛排遠遠拋在後面，目前大概只有三重自強夜市附近的神戶牛排還可以相提並論，不過神戶牛排改成沙拉自助bar套餐後，價格也貴上許多。

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最近忙著寫真書的製作及例行的清文，已經到了廢寢但不忘食的地步。要不是前幾天鳥先生買了兩種紅豆餅回家，又勾起我對於這類傳統台灣小吃零食的感動，search了一下檔案，距離上一篇台灣小吃 零食篇上集 已經隔了快要二年，紅豆餅、雙胞胎下集一直沒有生出來，趕快一股作氣把紅豆餅篇先出清，至於雙胞胎則要排定時間走一趟八里才行。說到有名的紅豆餅，這板橋文化中心旁的楊家紅豆餅跟油庫口麵線可是名列同等級的著名小吃！其紅豆內餡簡直到了霹靂無敵的地步，而附近的致理技術學院門口沒沒無名的紅豆餅，則是有著可與之匹敵的奶油餡。 楊家紅豆餅只賣二種口味，無敵的紅豆餅和香濃滑潤的奶油餅，內餡外皮俱特優！ 另一推薦板橋致理技術學院門前的奶油餅，其奶油內餡和楊家稍有不同，較不香濃，但口感更加的綿密滑潤，一正一負之後吃起來不相上下，重點是這家不用排隊，但最近紅豆餅攤位後面在施工，暫停營業了幾天，不知道什麼時候才會恢復營業。

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一直很懷念淡水英專路夜市堆積如山人山人海的龍門東山鴨頭和長得像外勞的老板賣的鹽水雞，還記得當時還是『買菜附蔥&蔥要多少給多少』的年代，現在買的時候如果跟老板說「蔥要多一點」，應該會得到冷漠的回應吧。 龍門東山鴨頭板橋曾經有過分店，吃過幾次味道不會跟總店差太多，可惜倒了。而鹽水雞我也在板橋找到了替代品(每次買來吃多多少少都會勾起淡水回憶)，就是這間位於新海加油站7-11對面的鹽水雞，雞胸肉和淡水一樣都是35元(三片100)，串類(心、肝、冠、蛋類)三串50元。 新海路這家鹽水雞雖然在路口擺攤，但是感覺上衛生維護的不錯，下面加冰塊，上面有透明壓克力防護，所以食材看起來都很新鮮乾淨。 每次消費鹽水雞，我幾乎都只打包雞胸肉三片，因為份量最多最超值。雖然感覺上這種小Size的雞胸肉來源不明，但是禁不住嘴饞，啃骨頭吮手指配綠茶看電視的畫面，還是在家中不斷上演。

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上周六晚上和小鳳、媗媗和安安一起幫Ariel慶生，聚餐地點選在小鳳好友大熊的小吃店「南雅小館」。 大人開大桌小孩坐小桌，媗媗、安安、允嘉和童童四個人圍成一桌，看媗媗姐姐一個人著色表演。 蔥爆牛肉，大熊招待不計成本。 泡菜、小黃瓜和酸辣湯，得到全體一致好評，強力推薦！！ 花干，咬下去還會噴滷汁。

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吃過板橋在網路上有名的蚵仔麵線四家，油庫口麵線、志順麵線、中山公園麵線、草地人麵線，其中規模最大生意最好的是油庫口麵線，我個人最愛的是料多到滿出來的『超暴力』志順麵線。 被大量蚵仔和小腸佔據的志順麵線40元，平常老板還會在上面撒大量香菜，這碗是為了拍照特地請老板先不要加！ 志順麵線盛碗過程很誇張，老板先裝了半碗麵線，再用另一個碗裝半碗蚵仔和小腸，最後合併成半碗料半碗麵線的暴力麵線。愛吃蚵仔的人可以點全蚵麵線，愛吃小腸的人可以點全小腸麵線，半碗小腸或半碗蚵仔的麵線也是夠嚇人了！ 志順麵線於菜市場內營業，時間從早上九點至下午二點，戴著助聽器的老板也許因為耳朵不好，點一碗麵線都會再三跟客人確認，但態度實在是非常客氣，請大家耐心等候。 這四家麵線裏面，生意最好的首推油庫口麵線(好到要發號碼牌)。基本上油庫口已經成為板橋假日一大觀光景點，85度C、艾隆義大利麵、基隆廟口營養三明治相繼進駐，造成小小一條觀光街嚴重的併排停車問題。

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板橋小廚房早餐店的三明治跟蔬菜捲是允嘉的外食早餐首選，少油清爽無負擔，高纖營養豐富好消化。 豬排蔬菜捲35元，全麥蛋餅皮，清爽無負擔，完全不油膩。 上方鳥瞰圖:p(拍完照，下面那張A4紙完全不卡油，只有沾了點水氣~~) 殘食後不規則側圖 無油的全麥

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板橋中正路上最近開始飲料激戰，從小廚房往中正路方向走，會先經過清心福全中正店，再走一百公尺過了三叉路就是這間新開的傳奇茶坊，繼續往前走過大仁街國光路後一百公尺左右斜對面又有一家五十嵐，大仁街口還有幾家現打果汁冰店，目前的情況看來是五十嵐佔上風。 95年9月1日~2日新開幕大優待，訊息請參考上圖。 價格請參考上圖 傳奇茶坊的吸管跟五十嵐一樣都有用塑膠膜密封，店員戴頭巾著制服，衛生條件佳。昨天買了一杯碳燒烏龍半糖來喝，價格同為25元，感覺上茶香不輸清心的烏龍綠。 雖然已近夏天的尾聲，但是隨著氣溫居高不下，又遇上新學期的開始，看來這波飲料戰還有得打，而我的瘦身美夢也被這花招百出的冷飲絕活給澆醒:p

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找不到預定覓食目標「板橋保安街豬排麵」，臨時改到板橋鄉親 summerset 介紹的「二哲家水餃」，水餃很好吃，第一次沒吃到summerset大力推薦的無敵麻辣乾麵，後來再帶嗜辣且熱愛小吃的老爸前去挑戰，果然得到不錯的評價。 紅燒牛肉麵80元，麵條有分家常和拉麵，我們點的拉麵口感香Q滑溜，自行添加的辣牛油夠味，可惜湯頭對我們而略鹹。 泡菜蒜味重酸度強，無法吃多。

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這間芳堤納克菓子工房已經被報紙滿版介紹過好幾次，上禮拜老板還在「今晚那裏有問題」接受訪問，雖然生意很好，但古意的老板還是很客氣。
吃蛋糕的絕配，附近「漢東茶行的紅配綠」，這次特地問老板跟大龍峒老店紅茶屋的關係，原來漢東茶行的紅茶配方煮法是由紅茶屋的老師傅指導傳授，難怪口味那麼像！
由左至右：起司蛋糕x2、堤拉米蘇、抹茶慕斯、巧克力慕斯，每個都是45元。
口感香濃綿密，以舌尖口感和之前腦中印象來比較，絕對不會輸給「天母吃吃看」和「古亭三槐堂」，更不用說亞尼克或85度C。
比較奇怪的是，吃起來竟然有一點椰子口味，不知道是不是沾到其他塊蛋糕，還是本來就有加？下次來請教老闆。

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950804更新==================================== 今天又買了烏龍綠少冰微糖和菁茶少冰無糖，結果無糖的菁茶好苦，喝起來有點澀，允嘉乾媽也覺得這間分店的烏龍綠比台南的澀。 上禮拜點的烏龍綠去冰微糖，去冰的結果變成加水取代，所以茶味變好淡。 950712==================================== 想不到在網路上聞名許久的台南清心冷飲站，竟然在我家巷口步行不到五分鐘的地方開了板橋「漢生西分店」，終於可以喝到傳說中的「極品少冰半糖烏龍綠」啦！

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96.11.26更新：真好包子店新址:台北市八德路三段233號1F，(02)25701881   95.06.01舊文： 板橋真好包子饅頭店，板橋市中山路一段88號，29646596 蛋黃鮮肉包15元，買十送一，蛋黃躲在後面沒拍到。 香菇素菜包13元，買十送一。

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板橋蘿蔔絲餅，板橋市陽明街23巷口(近新埔捷運站、致理技術學院)，週一~六，下午1:30~賣完(約5點多，據說是冬天才有營業) 這間超大飽滿的蘿蔔絲餅是 橘子阿潔 大力推薦的致理周邊美食，因為平常經過就看到有一堆人在買，所以不用地址就被我找到啦~~ 蘿蔔絲餅、

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