魔鬼甄與天使嘉

不論我怎麼稱讚美國牛肉的原汁美味，鳥先生始終認為醬料特多、熱騰騰冒煙亂噴的夜市鐵板牛排才是他最愛的牛排。這也是沒辦法的事，他從小學吃到大學的牛排都是長這樣，印象喜好已經根深蒂固，他第一次到龐德羅莎吃到瓷盤牛排時，甚至還覺得這店家怎麼這樣賣牛排。而台灣人會之所以會加那麼多醬料配牛排，其來有自。記得有一次在電視上看到官員推銷美國牛肉時，大概是這樣說的：「以前的台灣人吃牛排總是愛鐵板、愛加蕃茄醬、愛加黑胡椒醬、愛加牛排醬，會造成這種亂象的原因都是美國人的錯，因為當初美國外銷台灣的牛肉肉質都超差，而且肉牛養殖技術尚未發達，所以牛肉到了台灣就只能這樣吃，不然單嚼橡皮沒人吃的下去，現在美國牛肉的肉質嫩度都屬上層，完全不須醬汁佐味即可嚐出鮮美。」不過美國牛肉價高普及率不高，大街小巷的台灣人還是喜歡和著醬汁大口大口地吃低廉的肉，鳥先生就是這種人啦！





大庭牛排/豬排都是一百元，通心麵或油麵擇一，醬汁只有蘑菇，沒有黑胡椒醬，想吃黑胡椒，請自行添加黑胡椒粒，另有紅茶喝到飽。此店生意極好，請抓準時間來店，不然一定要等等等......
除了牛排又大又嫩之外，下面的油麵堆到快成為一座山，上桌時煙霧迷漫，鐵板醬汁吱吱聲不斷，彷彿一座被肉壓住的麵火山。
豬排加通心麵，趁熱騰騰的時候加蕃茄醬炒蛋炒麵是一定要的，不炒不過癮，否則樂趣當場減半。
說實在的這家大庭牛排的c/p值實在是滿點，把師大夜市牛魔王、新莊夜市牛排和南機場夜市福賓鐵板牛排遠遠拋在後面，目前大概只有三重自強夜市附近的神戶牛排還可以相提並論，不過神戶牛排改成沙拉自助bar套餐後，價格也貴上許多。
那天吃完興沖沖的買回家要讓食神嘉品嚐品嚐，誰知他吃完一口就說太鹹了！看來這傢伙應該是吃美國牛肉的命-_-|||，不過用便當盒裝回家的牛排，少了冒煙的刺激及切割的快感，當場就不是我向允嘉吹噓的「滋吱滋」牛排，難怪引不起嘉大爺的興趣，下次還是帶他親臨現場去感受夜市牛排的豪放與熱情！
關於大庭牛排下面這二篇文章寫的很詳細！
大庭牛排！牛排就是要吃嫩的！
http://petrel028.spaces.live.com/blog/cns!1p6-3mqe4Ec9wKNiXwRdk1mA!1606.entry
來~靠近我們的生活！ ★DAY 24 大庭牛排豬排
http://blog.yam.com/anitaliu0325/archives/2030012.html
關於嫩精
http://food.doh.gov.tw/chinese/qa/q_a_1.asp?nowpage=3&qrubrcidx=18#105
http://www.buddhanet.com.tw/chi/chi-2.htm

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最近忙著寫真書的製作及例行的清文，已經到了廢寢但不忘食的地步。要不是前幾天鳥先生買了兩種紅豆餅回家，又勾起我對於這類傳統台灣小吃零食的感動，search了一下檔案，距離上一篇台灣小吃零食篇上集已經隔了快要二年，紅豆餅、雙胞胎下集一直沒有生出來，趕快一股作氣把紅豆餅篇先出清，至於雙胞胎則要排定時間走一趟八里才行。說到有名的紅豆餅，這板橋文化中心旁的楊家紅豆餅跟油庫口麵線可是名列同等級的著名小吃！其紅豆內餡簡直到了霹靂無敵的地步，而附近的致理技術學院門口沒沒無名的紅豆餅，則是有著可與之匹敵的奶油餡。

楊家紅豆餅只賣二種口味，無敵的紅豆餅和香濃滑潤的奶油餅，內餡外皮俱特優！

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一直很懷念淡水英專路夜市堆積如山人山人海的龍門東山鴨頭和長得像外勞的老板賣的鹽水雞，還記得當時還是『買菜附蔥&蔥要多少給多少』的年代，現在買的時候如果跟老板說「蔥要多一點」，應該會得到冷漠的回應吧。

龍門東山鴨頭板橋曾經有過分店，吃過幾次味道不會跟總店差太多，可惜倒了。而鹽水雞我也在板橋找到了替代品(每次買來吃多多少少都會勾起淡水回憶)，就是這間位於新海加油站7-11對面的鹽水雞，雞胸肉和淡水一樣都是35元(三片100)，串類(心、肝、冠、蛋類)三串50元。

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上周六晚上和小鳳、媗媗和安安一起幫Ariel慶生，聚餐地點選在小鳳好友大熊的小吃店「南雅小館」。

大人開大桌小孩坐小桌，媗媗、安安、允嘉和童童四個人圍成一桌，看媗媗姐姐一個人著色表演。

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吃過板橋在網路上有名的蚵仔麵線四家，油庫口麵線、志順麵線、中山公園麵線、草地人麵線，其中規模最大生意最好的是油庫口麵線，我個人最愛的是料多到滿出來的『超暴力』志順麵線。

被大量蚵仔和小腸佔據的志順麵線40元，平常老板還會在上面撒大量香菜，這碗是為了拍照特地請老板先不要加！

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板橋小廚房早餐店的三明治跟蔬菜捲是允嘉的外食早餐首選，少油清爽無負擔，高纖營養豐富好消化。

豬排蔬菜捲35元，全麥蛋餅皮，清爽無負擔，完全不油膩。

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板橋中正路上最近開始飲料激戰，從小廚房往中正路方向走，會先經過清心福全中正店，再走一百公尺過了三叉路就是這間新開的傳奇茶坊，繼續往前走過大仁街國光路後一百公尺左右斜對面又有一家五十嵐，大仁街口還有幾家現打果汁冰店，目前的情況看來是五十嵐佔上風。

95年9月1日~2日新開幕大優待，訊息請參考上圖。

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找不到預定覓食目標「板橋保安街豬排麵」，臨時改到板橋鄉親summerset介紹的「二哲家水餃」，水餃很好吃，第一次沒吃到summerset大力推薦的無敵麻辣乾麵，後來再帶嗜辣且熱愛小吃的老爸前去挑戰，果然得到不錯的評價。

紅燒牛肉麵80元，麵條有分家常和拉麵，我們點的拉麵口感香Q滑溜，自行添加的辣牛油夠味，可惜湯頭對我們而略鹹。

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這間芳堤納克菓子工房已經被報紙滿版介紹過好幾次，上禮拜老板還在「今晚那裏有問題」接受訪問，雖然生意很好，但古意的老板還是很客氣。
吃蛋糕的絕配，附近「漢東茶行的紅配綠」，這次特地問老板跟大龍峒老店紅茶屋的關係，原來漢東茶行的紅茶配方煮法是由紅茶屋的老師傅指導傳授，難怪口味那麼像！
由左至右：起司蛋糕x2、堤拉米蘇、抹茶慕斯、巧克力慕斯，每個都是45元。
口感香濃綿密，以舌尖口感和之前腦中印象來比較，絕對不會輸給「天母吃吃看」和「古亭三槐堂」，更不用說亞尼克或85度C。
比較奇怪的是，吃起來竟然有一點椰子口味，不知道是不是沾到其他塊蛋糕，還是本來就有加？下次來請教老闆。
奶酪
一定要點來試試，比前一天吃到的四方農場乳酪好吃許多。
這間位於巷內的蛋糕店最大的賣點就是由五星級西點主廚出身卻提供平價蛋糕，物美價廉大快人心。老板製作蛋糕的經歷豐富完整，卻賣這麼便宜的原因應該就是店址地段差，店面兩旁不是住家就是工廠，另外捨去多餘的外在裝潢，完全只專注在製作糕點上。
裏面充其量只有一個大冰箱存放蛋糕，雖然口味眾多，但是每個時段供應商品皆不同，早上來只有各式種類的三角蛋糕，下午來才有泡芙或水果塔餅乾之類的糕點，不過都很快就賣光了，敬請把握時間。
店址很不好找，在台北縣政府大馬路正對面小巷子走到底，地址電話如下：
板橋芳堤納克菓子工房
板橋市中山路一段158巷24號1樓
02-29628860
今晚一口氣嚐了抹茶慕斯及巧克力慕斯，兩種口味都非常可口，慕斯及蛋糕層層交替穿插，一口縱切而下，入口即化的慕斯搭配鬆軟的蛋糕，每一口都溫潤順口完全不甜膩，不自覺就把他們清光。尤其是連續三天，在公司嚐遍了近七千元西點麵包店的各式切片蛋糕後，高低立見分曉，雖然價錢相近，但是品質完全不能比，最令我開心的是這是垂手可得的美食！每每發現自家附近的美食最最令人開心，因為想到就可以咻一聲飛奔去買，一點兒都不費力，幸福近在咫尺！如果大家還知道任何板橋在地美食，煩請不吝分享，感恩啊～
下次躍躍欲試的商品是泡芙及波士頓派，不知是否可與最hitdo的紅葉相比擬，令人期待...




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延伸閱讀：
半百失業主廚 烘培平價幸福
http://club.pchome.com.tw/NBook/www/NBook_Read.php?view=1&No=61092&club_e_name=bayarea
烘培幸福的新人生~
http://boss168.nasme.org.tw/93/93_detail.asp?id=306
這裏有詳細介紹和地圖
http://kejuhn.spaces.live.com/Blog/cns!FB09B95309CC96F1!613.entry
挑食的劉小妹~芳堤納克菓子工房
http://www.wretch.cc/blog/janeliusy&article_id=5415950

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950804更新====================================
今天又買了烏龍綠少冰微糖和菁茶少冰無糖，結果無糖的菁茶好苦，喝起來有點澀，允嘉乾媽也覺得這間分店的烏龍綠比台南的澀。

上禮拜點的烏龍綠去冰微糖，去冰的結果變成加水取代，所以茶味變好淡。
950712====================================

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96.11.26更新：真好包子店新址:台北市八德路三段233號1F，(02)25701881  
95.06.01舊文：板橋真好包子饅頭店，板橋市中山路一段88號，29646596
蛋黃鮮肉包15元，買十送一，蛋黃躲在後面沒拍到。

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板橋蘿蔔絲餅，板橋市陽明街23巷口(近新埔捷運站、致理技術學院)，週一~六，下午1:30~賣完(約5點多，據說是冬天才有營業)
這間超大飽滿的蘿蔔絲餅是橘子阿潔大力推薦的致理周邊美食，因為平常經過就看到有一堆人在買，所以不用地址就被我找到啦~~

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