不論我怎麼稱讚美國牛肉的原汁美味，鳥先生始終認為醬料特多、熱騰騰冒煙亂噴的夜市鐵板牛排才是他最愛的牛排。這也是沒辦法的事，他從小學吃到大學的牛排都是長這樣，印象喜好已經根深蒂固，他第一次到龐德羅莎吃到瓷盤牛排時，甚至還覺得這店家怎麼這樣賣牛排。而台灣人會之所以會加那麼多醬料配牛排，其來有自。記得有一次在電視上看到官員推銷美國牛肉時，大概是這樣說的：「以前的台灣人吃牛排總是愛鐵板、愛加蕃茄醬、愛加黑胡椒醬、愛加牛排醬，會造成這種亂象的原因都是美國人的錯，因為當初美國外銷台灣的牛肉肉質都超差，而且肉牛養殖技術尚未發達，所以牛肉到了台灣就只能這樣吃，不然單嚼橡皮沒人吃的下去，現在美國牛肉的肉質嫩度都屬上層，完全不須醬汁佐味即可嚐出鮮美。」不過美國牛肉價高普及率不高，大街小巷的台灣人還是喜歡和著醬汁大口大口地吃低廉的肉，鳥先生就是這種人啦！



大庭牛排/豬排都是一百元，通心麵或油麵擇一，醬汁只有蘑菇，沒有黑胡椒醬，想吃黑胡椒，請自行添加黑胡椒粒，另有紅茶喝到飽。此店生意極好，請抓準時間來店，不然一定要等等等......


除了牛排又大又嫩之外，下面的油麵堆到快成為一座山，上桌時煙霧迷漫，鐵板醬汁吱吱聲不斷，彷彿一座被肉壓住的麵火山。


豬排加通心麵，趁熱騰騰的時候加蕃茄醬炒蛋炒麵是一定要的，不炒不過癮，否則樂趣當場減半。


說實在的這家大庭牛排的c/p值實在是滿點，把師大夜市牛魔王、新莊夜市牛排和南機場夜市福賓鐵板牛排遠遠拋在後面，目前大概只有三重自強夜市附近的神戶牛排還可以相提並論，不過神戶牛排改成沙拉自助bar套餐後，價格也貴上許多。

那天吃完興沖沖的買回家要讓食神嘉品嚐品嚐，誰知他吃完一口就說太鹹了！看來這傢伙應該是吃美國牛肉的命-_-|||，不過用便當盒裝回家的牛排，少了冒煙的刺激及切割的快感，當場就不是我向允嘉吹噓的「滋吱滋」牛排，難怪引不起嘉大爺的興趣，下次還是帶他親臨現場去感受夜市牛排的豪放與熱情！

關於大庭牛排下面這二篇文章寫的很詳細！

大庭牛排！牛排就是要吃嫩的！
http://petrel028.spaces.live.com/blog/cns!1p6-3mqe4Ec9wKNiXwRdk1mA!1606.entry

來~靠近我們的生活！ ★DAY 24 大庭牛排豬排
http://blog.yam.com/anitaliu0325/archives/2030012.html

關於嫩精
http://food.doh.gov.tw/chinese/qa/q_a_1.asp?nowpage=3&qrubrcidx=18#105
http://www.buddhanet.com.tw/chi/chi-2.htm

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