- Oct 12 Wed 2005 01:30
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《食記》炒翻天板橋江翠店
- Oct 03 Mon 2005 01:30
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《食記》板橋鴉片粉圓創始店
- Sep 21 Wed 2005 01:30
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《食記》板橋幸福市場特製蛋餅
板橋幸福市場豆漿大王，台北縣板橋市幸福路56號
特製蛋餅20元
包了香菜和碎油條上次介紹過大龍峒包菜脯的蛋餅，大家都覺得很特別，這次要推薦更特別，包香菜、大量蔥花、酥脆碎油條的現捍餅皮蛋餅。這家位於巷弄內沒沒無名不起眼的中式早餐小店，隱藏著一樣特別的美味，特製蛋餅！點了特製蛋餅後馬上可以看到老板俐落豪邁的身手，起油鍋開大火、現桿餅皮、冒出大量油煙後煎餅皮、煎蛋、蓋餅皮、翻面、刷上蒜茸醬油、撒上大量蔥花、徒手捏碎油條加入(跟一般夾燒餅的油條不同，是老板另外炸的，特別酥脆)、再撒上一把香菜後，就完成了香噴噴且口感滋味豐富的特製蛋餅。
- Sep 07 Wed 2005 01:30
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《食記》板橋艾隆義式麵食館新埔店
板橋艾隆義式麵食館新埔店，台北縣板橋市文化路一段188巷32號(油庫口麵線旁)，82510311
招牌玉米濃湯30元
冰奶茶20元
肉醬麵65元
培根蛋奶麵80元
奶香濃郁，好吃啊！
得知板橋也有艾隆分店，顧不得風大雨大的颱風夜裏，我們冒著生命危險前往覓食，才剛到門口望去店內空無一人，這種天氣大家應該都在家避難吧！脫掉溼溼答答的雨衣就定位，很快瀏覽完菜單選定離手等候上菜。
肉醬麵是艾隆的招牌，蕃茄跟肉醬微酸而濃郁，除了好吃之外竟然只要65元(平常只能去夜市吃個炒麵吧)！我們這次吃培根蛋奶麵的感想就是：好想好想把盤底的蛋奶醬汁舔個乾乾淨淨，超推薦！冰奶茶不但大杯好喝，而且跟美而美一樣只要20元。玉米濃湯香濃好喝料多實在，上面撒的一堆香料更是讓湯頭美味加倍。聽說60元的堤拉米蘇也不錯，下次決定要找好鄰居晴天來喝喝下午茶~~
這間分店不僅比總店還好吃，連裝潢和用餐環境也比總店來的好，聽說今年二月才開幕。以前要吃艾隆都要千里迢迢跑到八德路總店去吃，最近才發現離家五分鐘的這間優質分店，真是相見恨晚啊！
如果身上只有一百塊，還肖想吃義大利麵，人又剛好在板橋附近，來這間就對了，坐公車15元+冰紅茶15元+肉醬麵65元只要95元，還剩5元可以打公共電話約朋友來一起吃，如果不想約朋友來還可以把冰紅茶升級成冰奶茶。
在附近上班的朋友們真是有福氣，這裡還有提供超值的午間套餐，那天匆匆在門口喵上一眼的特價表，一份肉醬/鮪魚培根麵+玉米濃湯+冰紅茶，只要99元！還有其他組合如培根蛋奶麵+玉米濃湯+冰紅茶，只要109，其他還有四種義大利麵搭配玉米濃湯、冰紅茶之基本組合各為129、150;中午如果想要好好犒賞自己，這裡就是你最好的選擇啦~
ps.颱天隔天我們找了晴天打算去吃麵兼聊天，結果竟然沒開，害我們只好去吃油庫口麵線配香腸，切~~~
- Aug 29 Mon 2005 01:30
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《食記》板橋南雅夜市奶瓶爆米花
《南雅夜市奶瓶爆米花，板橋市南雅東路38號》
今天不是來推黑師傅(委屈點當比例尺)，要推的是右邊的「晴天限時專送」的南雅夜市排隊排到死爆米花~
爆米花中50元(大的才是奶瓶裝)
雖然密封在袋子裏，口感還是非常脆
每一顆爆米花的奶油糖膏都爆得很均勻
這個南雅夜市的爆米花是晴天辛苦排隊排了一個半小時，晚上十點還趁熱特地送到家門口，還沒吃就夠令人感動半天了~~~~
- Jul 01 Fri 2005 01:30
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《食記》板橋環南炸雞排(品質變差了！)
(94.08.11更新)
最近又去吃了一次，果然如voilaine所說的(voilaine，我對不起妳~)，已經變成不是現炸，炸的又老又硬遠不如上次好吃，還是建議大家多花點時間排隊去吃對面的國光炸雞排的甘梅雞排、甘梅薯條、七里香、百頁豆腐！
(94.07.01舊文)
環南炸雞排，板橋市國光路70巷口
炸雞排40元
- May 04 Wed 2005 01:30
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《美食》不加味精的米苔目
最近住家附近新開了一家標榜不加味精的環南米苔目，每次用餐時間一到就會有絡驛不絕的客人上門用餐，身為愛人擠人排隊搶食的台灣人，這種美食怎麼忍心放過，找了個不開伙的周末夜晚，就殺到店裏亂點一通外帶回家吃，結帳時還被老闆給嚇了一跳，二麵一湯四小菜竟然只跟我開口要了140元就放我回家。
上面這碗20元乾米苔目肉燥香、米苔目Q、便宜大碗份量十足，絕對是來店必點！
20元的湯米苔目湯頭帶著大量蝦米香氣，看來不加味精的替代方案應該就是大骨加蝦米熬湯。雖然原來用的碗已經跟阿Q桶麵差不多大小，但是喝不夠還是可以再加湯。
- Oct 19 Tue 2004 01:30
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《美食》值得風行全球－鹹酥雞
說到鹹酥雞，就像珍珠奶茶一樣，算是台灣的國粹吧！有誰沒吃過？答案應該是肯定的。
大概每三、五條街就有在賣鹹酥雞的攤子，甚至還風行到海外。每每在異鄉唸書的海外遊子，更是懷念這味家鄉傳統小吃～
老實說，以前我並不愛吃鹹酥雞，應該是說「不常吃」，就是不會特別想要去買來吃，久而久之，我們也就漸行漸遠，互不往來。一直到認識鳥先生...才又重新認識它。
鳥先生的家人，從小到大每逢週末，就是全家人聚在一起，買一大包現炸的鹹酥雞配電視，你一口我一口的共享天倫之樂。
而且最好玩的是，當他們小時候去買甜不辣時還會特別吩附老闆切細一點，因為這樣炸起來看起來多很多。
所以鹹酥雞對他而言，不但是美味小吃背後更是隱含特殊的意義，所以啦！經過無數次交手後，我與鹹酥雞就這樣無形中培養出感情來... 從排斥、沒興趣，願意吃一點、到現在的：全部把它搶來吃^^
當然，也不是一般的鹹酥雞就可以輕易改變我的堅持，當然得歸功鳥先生四處尋找有口碑的鹹酥雞，才漸漸打動我的心，也造就現在極度挑嘴的我。
如何挑嘴？
現在吃到一般的鹹酥雞，只願意吃一口，就再也不想吃...當場給鳥先生出難題，丟也不是不丟也不是，最後他只好自個獨自享用(飽)...
倒是遇到好吃的鹹酥雞，我二話不說，常常就在機車後頭就啃起來，在激情中就忘了留一點給他，通通就這樣全都落入我的胃裏(飽)...
一樣是飽到不行，但是卻是兩樣情...
一個是基於食物不可浪費，惜福的吃，生理飽但心裡空虛～
一個是基於美好的食物更是不可浪費，快樂的吃，生理飽心理更是幸福滿溢～
不小心透露虐夫情事...(噓...）
到底怎麼樣算是好吃的鹹酥雞呢？
火喉拿揑得當，外皮酥脆裏面的肉質維持柔軟是首要條件，而事前的工夫更是馬乎不得，肉必須先行醃過才能有好味道，而搭配的粉皮更是各家不同，不過酥脆是一定要的啦！最後灑上的楜椒粉更是必須對味！
