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這次試吃的是福哥滷味,從賣家的官網看來像是麵店兼賣的滷味,公公和鄰居阿伯也參與此次試吃,這鄰居阿伯早上在新埔菜市場擺攤賣麵,本身也算是個滷味小菜的好手。

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滷味全部採盒裝

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薄片型的甜不辣, 光看外觀就很吸引人,很像碳烤過的誘人色澤,味道重但不鹹,有點辣,這盒一下子就被清光,我和鳥先生都很愛。

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除了甜不辣之外,所有盒裝滷味都有外加密封袋。

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花生算大顆的那種,脆度不錯,很入味,帶有麻油香。拿到樓下給公公當下酒菜,大家都覺得好吃不鹹!

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雞胗,對我而言口味略鹹,口感略硬,但鳥先生和公公都很愛,在市場擺麵攤的阿伯也特愛這一味,再度証明,我果然非死硬派:P

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豆干,口味略鹹,含汁度尚可,算是全部滷味裡面評價較一般的,但還算有香!

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鴨翅的肉覆著度很夠,但很容易一整條咬下來,肉質有嚼勁很耐吃,整個吃下來很過癮,有前二名的實力,推薦!

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雞翅很大隻(比一般滷味雞翅大很多),分前翅跟後翅兩截,醬色深,但嘗來意外不鹹,連一向怕鹹怕辣的允嘉,都自己獨啃一大隻,不過我和鳥先生都覺得鴨翅比雞翅優。

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整理試吃心得的時候,意外發現漏記了雞腳,口味怎麼想也想不起來orz...

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肉燥是很細碎的那種,略油略鹹,算是標準拌飯拌麵的油度和鹹度。

除了肉燥之外,以上滷味拿去給公公當下酒菜,他們一致覺得味道夠,不會死鹹,還說下次去旅遊時,要買去助興。

因為對福哥的甜不辣實在是唸唸不忘,後來鳥先生還跑了一趟福哥外帶滷味,順便在裡頭用餐。店面賣的滷味和宅配的滷味不太一樣,店面賣的滷味就擺在攤頭,而宅配的滷味則放在透明冷藏冰櫃內。鳥先生點了乾麵、餛飩湯和一盤小菜,乾麵不錯吃,餛飩湯、豆皮、魯蛋和豬頭皮水準和一般麵店差不多,還是冷藏宅配滷味的口味比較特別!

說到店頭賣的豆皮及豬頭皮,還是淡水黑店排骨飯新店黑人牛肉麵和丹陽街附近的龍門客棧&佳園小吃最合我們家胃口。記得那天的淡水半日遊結束前,利用時間下車幫WEI採買排骨飯,當時也順手外帶一包豬頭皮在車上享用,允嘉才吃一口就發出感嘆:『媽媽,你怎麼能買到這麼好吃的東西呢?』鳥先生更是發出"怎麼沒買豆皮"的悲鳴:P


※福哥滷味※
網址:http://www.fu-ge.com.tw/
地址:台北市南京東路三段109巷12號
電話:(02)25057713

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