
《食記》公館遊牧邊疆,羅斯福路四段136巷6弄8號1樓(東南亞戲院巷內),2366-0345
疆子的成功燃起台北新疆料理的熊熊烈火,各式新疆料理佔據台北大街小巷盡情燃燒。本來欲前往一試的鴻疆堂、新疆野宴於小週末夜晚皆一位難求,在網路上游牧了許久,終於找到一家網頁做得還可以的新疆料理,雖然遍尋不到網路上的食記,感覺心理有點毛毛的,但還是撥了電話去訂位,反正最多就是引爆地雷而已。也許就是帶著這種心態嚐試,吃完還真是出乎意料的滿足,過了幾天後,去吃天香回味鍋時還對這裏的烤肉串懷念不已,嚷著要帶允嘉的乾媽去比較一番才行~~
遊牧邊疆的烤肉串的特點在於厚實口感佳且充滿肉汁,感覺上就是部位較佳的肉質。肉串事先並無經過醃漬的手續,只有在燒烤時以鹽粒、孜然粉、辣粉等撒上提味,純粹強調這裡肉質的鮮美,標榜吃原味啦!嚐試過N家新疆料理的小童說,這是他吃過這麼多家裏面肉質前幾名,跟最有名的疆子比起來,肉串厚度夠肉汁足,是個吃肉的好所在,當然價位也是有差啦!另外,疆子因為生意太好,以致於烤肉的品質不一,且孜然粉等香料下手重,感覺上最大的賣點應該是戶外夜晚迷漫著令人想大口買醉的微薰頹靡氣氛吧!
大盤雞是當天令人驚豔的一道菜,辣度香氣足,不論是雞肉或馬鈴薯口感都讚!光是搭配它的醬汁,我就解決了三碗白麵-_-