端午佳節將至，熱門肉粽店已經訂不到，香菇、豬肉等包肉粽材料漲不停，還好我家有個萬能阿嬤，幾乎每年都有愛心手工粽可以享用，而且都會提早包一次讓家人嚐鮮，等到端午節時再包一次，這無可取代的媽媽味要好好珍惜，阿嬤煮呷的滋味和愛心無價，長大以後再怎麼有錢也買不到啊！！！！
自家DIY的端午節肉粽，粽葉一定會洗的特別乾淨，洗的時候順便分好大片小片，在包的時候就能大小粽葉搭配。
豬肉選擇肥瘦適中的三層肉，切塊滷香香。
其他備料有菜脯、鹹蛋黃、花生和香菇，香菇被我藉故試口味偷吃了不少，邊包邊偷吃是福利。
允嘉阿嬤通常是一早凌晨四點起床把花生和蝦米下鍋跟糯米先拌炒，為的就是要來得及讓乖孫當早餐，上學前或假日起床吃個飽。
2010虎年年夜飯，三代同堂7大5小擠一桌圍爐發紅包(公婆小姑*3、我家*4、小叔家*5)，今年多了二個多月大的新兵妹妹，第三代的勢力已經追平第二代，過年一整個熱鬧滾滾！
年夜飯按照慣例要拍照記綠一下，婆婆在年前就會陸續自製香腸臘肉、蘿蔔糕、甜粿和發粿，隨著公公飲食習慣的改變，除了過年祭祖及一連串拜拜必備的牲禮之外，以往過年大魚大肉已不復見，今年一半以上都變成時令青菜，往年要吃上好幾天的長年菜湯，也出乎意料的在初一中午就被完全清空，大伙跟著公公愈吃愈健康~~
年夜飯一吃完，就是小朋友最愛的發紅包時間，領完紅包接著是戳戳樂、電動、電視和啃零食時間，所有小孩都留在阿公家過夜，過年期間上床時間不設限，聽小嬸說允嘉堂妹這幾天零食吃得超滿足，睡到一半還發出得意的笑聲。
我和鳥先生的年假向來比一般上班族短，今年都是初五就開工，每年除了拜拜和回娘家之外，年假幾乎全程在家裡蹲(←打牌吃零食配電視) ，完全沒有安排走春行程，一來怕碰上塞車到處人擠人，二來讓辛苦載我們遊山玩水一整年的老Corsa也跟著放個年假(←過年前已經幫小可莎洗的亮晶晶)。倒是今年多了個妹妹忙得不可開交，連吃年夜飯也像打仗，得速戰速決輪流抱，期待明年過年時，可以好好吃頓年夜飯...
最後要祝大家虎年行大運，新的一年要繼續健康快樂！
年假結束，初五開工上班，出門前就已經有不少店家放起開工迎財神的鞭炮聲起床號。年假這幾天，除了在板橋附近萬華西門町、中和環球影城逛街花消費劵拼經濟之外，幾乎都是宅在婆家吃年菜，在大魚大肉的夾擊之下，異軍突起最受歡迎的反而是婆婆自製的蘿蔔糕，大家都不約而同的捨棄白米飯，選擇蘿蔔糕配菜和湯。
婆婆做了二種蘿蔔糕，一種是純白的原味兒童版，另一種則是加了蝦米、油蔥和大量胡椒的辣味成人版。除此之外，婆婆還會打蛋汁加料，增加小朋友覓食意願~~
今年蘿蔔糕比往年大受歡迎的主要原因就是這個蒜苗油膏沾醬！簡單的蒜苗加醬油膏，扮演了重要的開胃角色，幾乎每次都沾不夠，還要追加蒜苗才行。明明飽到不行，沾了之後又會多吃幾塊蘿蔔糕，惡性循環的結果就是年假期間胖了不少，完全失去站上體重計的勇氣orz～～
婆婆說他們小時候吃蘿蔔糕就是沾這種醬，而且外祖母的蘿蔔糕一蒸熟，大人小孩就會聞香圍上來搶食，拜拜完的第二輪才會煎著吃。
婆婆家常菜這個荒癈已久的單元，就在中秋節加辛樂克颱風夜重出江湖。今天上菜的這道滷雞腳和沙茶雞屁股&雞脖子，是鳥氏家族中秋烤肉必備的兒童點心，雖然今年中秋不烤肉，但剛好成為中秋颱風夜泡麵零食外的最佳後勤補給品。
雞腳是婆婆好幾天前就跟市場內賣雞叔叔注文好的，超黑超大隻，買回來婆婆還仔細的幫雞腳剪指甲做SPA。
SPA完的雞腳，加入自家中藥店滷包和調味料後下大鐵鍋滷。
滷得火熱狂冒煙的雞腳
上桌前再拌點自家胡椒，更添香氣！
端午節還沒到，婆婆就開始包肉粽的前置作業，昨天婆婆在市場買了100元豬肥油和160元紅蔥頭，先來自製肉粽要用的油蔥酥，材料費只需260元，做出來的份量可是非常驚人。
首先處理紅蔥頭，去頭去尾後脫去外膜，再用清水洗淨。
接下來切片的步驟非常辛苦，會讓人淚流滿面，以婆婆幾十年的做菜經驗還是需要用上二、三張衛生紙，鳥先生則是拍二張照片，眼睛就被薰的閃遠一點，速速逃離現場。切片時婆婆有個減輕痛苦的小秘訣，在右後側擺一台電風扇狂吹，直接把切片剌眼的味道往前吹走~~
婆婆只要有多日出遊或出國旅遊計畫時，為了避免允嘉的肚子也跟著鬧空城計，在行程前一天，都會準備大量可供多日食用的菜色，如：水餃、大鍋魯肉燥、肉粽、油飯、趴菜肉丸子(註1)等簡單加熱的料理，這其中最銷魂的就是『趴菜肉丸子』。
所需材料：
1.員林舅舅自種自製的趴菜，婆婆說是用大菜心醃製的。
2.傳統市場溫體豬絞肉，記得要選有點肥的，而且要現場看老板絞，才不會被偷換肉。
作法如圖：
