魔鬼甄與天使嘉

《好物》天然自製菜瓜布
這次和婆婆回員林，除了載回滿車的舅舅工廠的童襪和自種蔬果之外，還有二十條純天然自製的菜瓜布。

舅舅說這菜瓜布是絲瓜晒乾製成，台語就是『菜瓜脯』(別名絲瓜絡)，可以用來洗碗，也可以洗澡去角質。鳥先生問舅舅：「絲瓜晒乾後，纖維這麼粗，吃下肚子還得了？」，舅舅回答：「這是故意不採收的超老絲瓜晒成的。」

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951229~1230彰化員林鹿港二日遊Day1：9:10板橋出發＞10:00新竹交流道換車＞11:00清水休息站放風買萬益豆干＞11:35彰化和美交流道波斯菊＞11:50彰化北門口肉圓＞12:40彰化阿璋肉圓＞13:40員林阿姨家＞14:40員林光明街八寶圓仔湯、蕃薯市雞腳凍＞15:20員林寶斗肉圓、竹廣香花生酥＞15:40員林黑竹園雞腳凍＞16:10員鹿路七段油菜花＞16:30鹿港立德文教休閒會館checkin>17:40鹿港老龍師肉包鹹蛋糕、阿振肉包>18:00鹿港第一市場老師傅鴨肉羹、玉珍齋口酥餅>19:00天后宮遊車河，門口全家便利店提款
從員林到鹿港，走台76快速道路(漢寶草屯線)實在是一件很輕鬆愉快的事，只消二十分鐘即可到達。近來高鐵通車吸引所有台灣人民的目光，前陣子松山機場地下道通車帶動內湖&大直地價狂漲，再往前推，雪山隧道通車造成假日宜蘭人潮車潮狂湧，信義快速道路拉近信義區與基隆&台北縣的距離，從最北端的台62線(萬里到瑞濱)一直到最南端的台82線(高雄到潮洲)，總共12條東西向快速道路更是讓台灣旅遊行程更好安排。推薦一個開車族旅遊交通最佳參考網站：交通局公路總局快速公路網，內有詳盡的快速公路地圖和即時路況資訊。(上圖為鹿港老龍師鹹蛋糕)

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951229~1230彰化員林鹿港二日遊Day2：10:40立德文教休閒會館checkout＞11:00鹿港阿振肉包&龍山魷魚肉羹>11:20鹿港文武廟>11:50鹿港林耳鼻喉科看醫生＞13:00員林舅舅家接婆婆外帶一堆水果青菜＞14:50員林劉肉圓外帶30顆＞17:00回到板橋溫暖的家
從立德文教會館checkout後，我們邊找耳鼻喉科邊往阿振肉包前進，車子開到龍山寺旁邊時，撇見龍山魷魚肉羹總店(印象中評價不錯的老店應該是位於第一市場)，旁邊又剛好有停車位，於是今天的早餐就決定吃魷魚肉羹啦！

先叫一碗魷魚肉羹嚐鮮，上桌時看來平淡無奇，其實下面暗藏玄機。
原來這龍山魷魚肉羹有三種享受，魷魚、魚漿肉羹和酥炸肉羹，湯頭也不賴，吃完馬上追加一碗！
桌上還有很特別的免費加料，應該是炸肉外皮的屑屑，加入羹湯後口感變的更豐富，我至少加了三大匙。
鹿港真的是大街小巷皆古蹟，龍山魷魚肉羹對面小巷就有新舊屋磚牆混雜。
搞不懂小巷有什麼好逛的允嘉~~
隨意走走逛逛後，馬上恢復開心本色！
臨走前外帶一盒昨天向隅的阿振肉包，我們繼續找尋耳鼻喉科(允嘉咳的很深)，途經文武廟的大停車場時，順路進去逛逛兼上廁所。
從矮圍牆外看文武廟，已蒙上秋意。
根據彰化縣政府網站的資料，文武廟是二百年前的文開書院和奉祀關公的武廟，前面這個小池子林安泰古厝也有類似的。
文武廟連廁所都是磚牆，和林安泰古厝有像！
文武廟裏面就這裏看來最古老，可惜停了台機車礙眼:P
看來像修整過的書院
昨夜睡不好的允嘉，精神真的是出乎意料的抖擻！
雖然身體微恙，但依然笑臉迎人，真是我的好孩子！
甚至還會裝可愛
再來個pose
拜拜文武廟，下次再相逢！
文武廟裏有這種路燈，真的是很奇怪的感覺~~
接近十二點時，我們終於在復興路找到耳鼻喉科，幫允嘉掛了最後一號看完醫生，我們就啟程回員林載婆婆。沿途，在復興路上看到二間大排長龍的小吃店，其中一間是復興路300號的吳記快餐。
另一間是位於復興路和民權路口的香丫城港式燒臘，回家上網查詢奇摩生活+的評價果然不差！
因為婆婆是在地員林人的關係，鳥先生說他從小吃到大的肉圓都是這種黑白醬的肉圓，只要員林有親戚上來，伴手禮不是肉圓施就是肉圓劉。
這次也不例外，婆婆要我們載他去肉圓劉外帶三十顆回板橋，肉圓施和肉圓劉的醬料都是黑白醬，肉圓施較小顆，近年來員林親戚的評價不斷下降，所以這次選擇較大顆的肉圓劉，內用25元，外帶23元。
不論肉圓施或是肉圓劉，我們選擇的湯品一定是貢丸湯或菜頭湯。
※補充資料※
補1：員林肉圓劉，員林鎮南昌路37號之5，04-8360953
補2：員林肉圓施，員林鎮中山路一段631號，04-8352296
補3：兩家都是婆婆娘家最愛，上北部找親友的最佳伴手禮
補4：這二天吃了彰化北門口肉圓、阿璋肉圓、員林寶斗肉圓，口味不同，但都比台北的好吃。
補5：我總覺得肉圓就是要當場吃才好吃，買回來自己煎或蒸，總是口味差一大截，通常不得我愛:P
補6：各地的古老廟宇真的是帶小孩趴趴走的好地方，除了古色古香易取景之外，置身於此更增添不少藝術氣息。
補7：龍山魷魚肉羹有三家分店，聽說第一市場內的比較好吃。
補8：我們吃的三民店，老板娘態度極差，劣劣劣劣劣！
補9：但店裏還是很多人在吃，連結在下面。
※延伸閱讀※
鹿港龍山魷魚肉羹
http://www.lukang.net/lung-shan/index.htm
奇摩生活+肉圓劉
http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=8de023a6d88519d9
彰化縣政府網站---肉圓施
http://www.chcg.gov.tw/index2/travel/tra7_03.asp?eid=42
員林寶斗肉圓
http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=7148615

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婆婆只要有多日出遊或出國旅遊計畫時，為了避免允嘉的肚子也跟著鬧空城計，在行程前一天，都會準備大量可供多日食用的菜色，如：水餃、大鍋魯肉燥、肉粽、油飯、趴菜肉丸子(註1)等簡單加熱的料理，這其中最銷魂的就是『趴菜肉丸子』。

所需材料：
1.員林舅舅自種自製的趴菜，婆婆說是用大菜心醃製的。
2.傳統市場溫體豬絞肉，記得要選有點肥的，而且要現場看老板絞，才不會被偷換肉。
作法如圖：
1.趴菜稍微篩洗，洗去砂粒雜質。
2.先用熱水燙過後，減輕鹹度。
3.上一個步驟請勿過久，以免脆度消失，口感變爛。
4.婆婆都把趴菜拿去給豬肉攤用絞肉機絞，再拌入豬絞肉。
5.上一個步驟也可以自已拌入豬絞肉後，拿菜刀一起用力剁(類似食神裏的雞姐莫文蔚)。
6.欲提鮮可加少許味精，切勿加糖，婆婆說口味不合，切記！
7.捏成一團一團，放入鍋中。(如圖一、圖二)
8.將鍋子放到炒菜鍋中隔水蒸熟，用大火。
9.上一個步驟也可以改用電鍋。
10.肉蒸到變色時，淋上醬油調味，再沿鍋邊加開水。(如圖三、圖四、圖五)
11.醬油開水份量依自已口味調整，婆婆的開水是加到快蓋過肉丸子。
12.如果要去睡覺或其他家事，就改小火慢慢蒸。
13.趕時間上桌就直接大火蒸熟，即可上桌。
(圖一)捏成一團一團的肉丸子

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在fs'd Flickr Toys裏面有很多簡易製作的特效，例如上面這張雜誌封面，對照版面配置填入文字即可完成。
網址如右：http://bighugelabs.com/flickr/magazine.php

電影海報簡易製作工具網址：

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線上簡易月曆製作(網址按此)，可以上傳電腦中的照片，也可以直接用flickr上的照片，也可以直接貼其他網路相簿的URL。選定照片後，先選擇裁切時保留部分(橫幅照片沒什麼差！)，再選擇月份/年度和月曆尺寸後，馬上完成，最後還可以直接上傳到Flickr中，試作的2007年月曆成果如下。

二月嘉義文武廟

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《食記》汀州路一段90號無名鹹粥&紅燒肉&雞捲
假日吃鹹粥配紅燒肉當早午餐，對我而言是一件飽足又幸福的事，會讓我整個假日都保持好心情。在台北我目前喜歡的有三家，萬華周記肉粥、雙連街肉粥和這間汀州路的無名肉粥，撇開價格高低不論，三家各有各的強項，周記有無敵紅燒肉、雙連街有新鮮炸旗魚，而汀州路則有排名第一的現做雞捲。
汀州路的這間雞捲，現捲現炸，新鮮大條美味，以我個人而言，口味大勝延三夜市的葉家五香雞捲。
因為雞捲的無敵美味，所以紅燒肉反而退居第二配角。
不過這第二配角在別的地方絕對可以獨當一面，選得好可不會輸周記肉粥的紅燒肉。
汀州路的紅燒肉肥瘦不固定，我都是跟老板娘注文：『三層肉，但是不要太肥！』。紅燒肉我最愛吃三層肉，但如果只跟老板娘說要三層肉，常常會拿到超級肥的三層肉，所以一定要加強『不要太肥！』這句話。
炸豆腐是第三必點，如果二個人來吃，建議紅燒肉和雞捲擇一，再搭配一塊炸豆腐，即可飽足。
店內另有炸蝦仁、花枝、蚵仔等海鮮，如果想一網打盡，當然是來一份炸三鮮，老板娘會先遲疑一下，然後還是幫你綜合。另外，雖然沾胡椒粉就可提味，但沾上店內無敵豆瓣醬我更愛！
被我當成最後配角的鹹粥。
可無限續湯，所以我通常都是先把湯喝完，再續湯開始吃。
由於店內無菜單，所以第一次來的通常都沒有頭緒，只會點粥配炸物。其實店內還有一項熟客必點的超大碗海鮮麵60元，鮮甜海鮮湯加上彈牙意麵，是鳥先生和允嘉的最愛！
最近才發現，小允嘉竟然也跟我一樣狂愛紅燒肉，那天婆婆在市場買了一盒現炸紅燒肉回來，他一個人就喀掉半盒！只是胖子之所以是胖子，瘦子之所以是瘦子，從喜好就可以得到驗証，允嘉愛吃全瘦的，而我則一定要帶點肥油的三層肉。
說到紅燒肉，真的算是肉類製品當中我的最愛！叫我天天吃、三餐吃、當點心吃都不會膩，尤其沾上紅通通的豆瓣醬滋味更是難以言喻。記得小時候媽媽也常醃肉炸給我吃，因自家人吃不須講究賣相，於是不添加人工色素，僅用醬油、糖等調味料去醃製，為使其入味，需前一晚即進行前置作業，俟隔天直接下鍋油炸即完成，由於已經許久不曾嚐到媽媽的手藝，剛才已經電話order，初二回娘家就要吃這一味^^，屆時再來分享～
最後要叮嚀大家幾點：
1、地址為汀州路一段90號(汀州路、三元街、西藏路交叉口，消防隊正對面)。
2、雖然是營業到中午，但以往經驗值告訴我11點半就賣完收攤了。
3、店內擁擠，常常沒位子。
4、印象中牆上無菜單可參考。
4、熟客請自行上二樓，位子較寬又有廁所，只是階梯很陡，下樓時請多加留意腳步，千萬別踩空。
5、如果向隅，旁邊巷子可以通往南機場夜市，有阿春涼麵、岡山肉燥飯和排隊豆漿油條可替代。
6、老實說，我永遠摸不清價位，因為老闆會視人頭數加減上菜的份量，總之二、三個人來，二百元一定有找的啦！
※延伸閱讀※

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．為什麼阿公好矮？
三歲六個月的我，已經學會觀察很多事情，進而探討及細究為何會有如此現象之產生及差異，像阿公長的比較矮，同為父子的爸爸卻有點胖，到底是為什麼WHY？媽媽是解釋阿公因為年輕時沒錢吃飯，營養不良所以長不高，順便提醒我要多吃飯才會長得高又壯，不然太矮恐怕會影響交女朋友。既然知道阿公可憐的過去，我當然要瞭解阿公以前為什麼沒錢吃飯？那吃太多是不是就會變胖？最後的結論是，要好好唸書才不會找不到工作，要多吃飯才會長高，不過本人覺得過多與不及都不是件好事，我還是維持原來的體態就好了唄:P

．早上起床變魔鬼
我生氣的口頭禪是：『又沒有、亂說、我打你喔、早上起床變魔鬼』
偶而會瞪人、嘟嘴、大哭來抗議，不過面對漸漸長大的我，媽媽也不怕我哭到吐了，總是準備個嘔吐桶在旁邊，然後教訓我，或是教訓完直接帶我去廁所吐=_=
．已經抱了好不好？
我們一家三人睡覺前都會親親抱抱道晚安，親子之間有這種舉動很正常，對彼此間的感情也有所助益。然一而再再而三就有點超過了，當爸爸再索吻討抱時，我已經極度不耐：『已經抱了好不好？』再見餓虎撲上，只好舉白旗投降吶喊：『啊！快要搞死我了啦~~~』
．因為我長大了，我不是跟你講了嗎！
小孩的成長速度驚人，每每總是令父母感到訝異及喜悅。連我會自己拆零食包裝紙吃東西、轉瓶蓋喝水，媽媽也要鬼叫鬼叫的，那是因為我不愛吃東西，這方面技巧開竅的慢，人家維維弟弟早就駕輕就熟了咧！不過面對大人的讚嘆與驚喜，我還是要故做鎮定告訴他們：『因為我長大了，我不是跟你講了嗎？』不用再叮嚀這提醒那的，我都會了啦！
．誰叫你要送我去上學！
爸爸每天都等我下課才會去上班，今天老師比較晚送我回家，苦苦等候的爸爸見到我就關心的問：『今天怎麼這麼晚回家呢？』
我就回答：『誰叫你要送我去上學』
想我就不要送走我:P
說爸爸愛黏我有戀子情結一點都沒錯，每天都要我陪他做這做那的，上個廁所刷個牙也要相陪，買東西吃東西更要一起才行！害我不禁要問：『爸爸已經是大人了，為什麼還要人家陪？』
．我有好多好多個明天...
如果有看過世界名著"飄"，應該都知道書中的經典名言，明天，還有好多個明天等著我...雖然我沒有讀過，但是我卻已經體會到這句話的深義。
話說每天上學，都是我與爸爸的拉距戰。
爸爸：『允嘉上學了！』
允嘉：『明天才要上學。』
爸爸：『可是你昨天說今天就要上學的啊』
允嘉：『嗯啊！不過我有好多好多個明天...』
《9512》
1.作息：變得很愛洗澡，除了要求邊泡澡邊玩玩具，還會自己爬進浴缸，如果抱他進去還會生氣...
2.狀況：小感冒斷斷續續，偶有痰會咳嗽。
3.飲食：愛吃皮，雞皮、魚皮，除了魚肉願意吃，其他肉類對他而言都太硬不愛咬，不過今年最後一天(跨年)這天發現，他竟然超愛吃紅燒肉，果然有乃母之風^０^。
4.進步：會自己撕包裝紙拆零食來吃，自己按DVD看卡通，轉瓶蓋喝水，喜歡當小幫手協助泡牛奶。
5.有此打算：因為允嘉很愛自己坐著，兩手拿著神奇寶貝玩具對戰，所以爸爸決定日後可以考慮送允嘉去李天碌布袋戲習藝^^

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950618台南三日遊Day 3：早餐(包成羊肉湯,阿堂鹹粥,蓮藕茶/青草茶)→再外一堆包子水晶餃(萬川號+包仔祿)、黑糖碰餅等一堆名產餅乾→台南機場趕飛機→午餐(台北立花法式料理)
雖然前二天肚子已經吃到快撐破，但台南三日遊的最後一天還是得強行進攻，今日早餐為阿堂鹹粥和包成羊肉。在台北吃鹹粥，不論早餐或宵夜，重點好像都不在鹹粥本身，重點全落在炸物，如周記肉粥的紅燒肉、汀州路肉粥的雞捲、雙連街肉粥的炸旗魚。但是在台南阿堂鹹粥，風頭則完全被鮮甜的虱目魚和土魠魚給搶佔！
位於圓環的阿堂鹹粥，右前方有下大道和小西腳蓮藕茶&青草茶專賣店，吃完鹹粥後我們照例外帶幾杯再上路。
虱目魚粥，鮮味十足，台北活了三十年沒嚐過的在地好滋味。
土魠魚粥，和虱目魚同樣的鮮甜好滋味。

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昨天在weiwei家看到『大山無價』火力全開的美麗照片，又看到Slide的新幻燈秀，手癢忍不住又拿來玩，先來個2007年倒數版！

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951229~1230彰化員林鹿港二日遊Day1：9:10板橋出發＞10:00新竹交流道換車＞11:00清水休息站放風買萬益豆干＞11:35彰化和美交流道波斯菊＞11:50彰化北門口肉圓＞12:40彰化阿璋肉圓＞13:40員林阿姨家＞14:40員林光明街八寶圓仔湯、蕃薯市雞腳凍＞15:20員林寶斗肉圓、竹廣香花生酥＞15:40員林黑竹園雞腳凍＞16:10員鹿路七段油菜花＞16:30鹿港立德文教休閒會館checkin>17:40鹿港老龍師肉包鹹蛋糕、阿振肉包>18:00鹿港第一市場老師傅鴨肉羹、玉珍齋口酥餅>19:00天后宮遊車河，門口全家便利店提款 
在員林阿姨家話家常兼休息片刻後，我們一家三口馬上往光明街前進，目標為蕃薯市雞腳凍和八寶圓仔湯。員林光明街上商家型態十分齊全，有得吃有得逛有得買，有一堆便宜到無法想像的名食小吃讓人吃到飽，也有一排精品和童裝服飾店讓人敗家，停車看來不太方便，但旁邊小巷叉路繞一繞還是有不少位置可停(這是以白天而言，晚上我就不知道了)。

網路上查到的八寶圓仔湯有二家，一家是位於員林夜市中正路上的『旺來豆花．八寶圓仔湯』，另一家就是我們選擇的光明街216號八寶圓仔湯。這一碗八寶冰只要20元，是台北無法想像的價位，糖水混合煮料的味道也是台北沒有的好味道，甜中帶酸滋味豐富，讓我逛完街後還想再來一碗，後來被鳥先生嚴厲阻止orz...
綜合口味燒麻糬，一大片10元，二種口味都不輸台北的雙連圓仔湯和大橋頭燒麻糬，允嘉不停刮著上面的黑芝蔴和花生粉吃，貪吃的模樣實在可愛！
八寶圓仔湯隔壁就是好吃的蕃薯市活海產雞腳凍，地址是光明街232號。
攤頭前面燒滾滾的魯雞腳，這鐵桶實在是大到有點可怕，超大桶！

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