
《食記》豬屠口昌吉街豬血湯 昌吉街上有二間豬血湯,一間為呷巴霸豬血湯,另一間為豬屠口昌吉街豬血湯,二間店面於街道二端幾乎相對,但人潮全擠到豬屠口昌吉街豬血湯這一邊。豬屠口豬血湯店內掛著有趣的招牌『天然紅豆腐』,標榜招牌豬血柔軟滑順,口感媲美豆腐。至於湯頭,店家強調不加味精,純以大骨湯頭和沙茶醬料調味,湯頭濃郁略油,喝完可加湯。 招牌豬血湯35元,大骨沙茶湯頭口味極重,以致於酸菜味道被蓋過,不太明顯。 店內可供自行調配的豬血沾醬有六種:韭菜醬油、醬油膏、辣椒醬、蒜泥、烏醋和茉芥。 豬血湯加大腸60元,有一次晚上六點來,大腸就賣光光了~~














































































