魔鬼甄與天使嘉

小啾烤肉生日會當天，小撲媽一口氣帶來四樣新竹特產，榮記摃丸、木易師傅壞饅頭、十一街水餃和福源花生醬的鱈魚條和小卷片等零嘴。福源的鱈魚條和小卷片在不知不覺中被清光；十一街水餃在宵夜場大獲好評；至於木易師父壞饅頭和榮記摃丸，則是隔天吃完大觀園和廟口紅糟魷魚後，被我和Weiwei瓜分帶回家。

起司饅頭，瑞士捲型饅頭，起司量不多，全部都在表面，吃的時候也不會牽絲，口味淡淡的，還蠻順口的，不錯吃！允嘉自已扒著吃，一次可以吃掉一整顆。

近期團購的美食裏面，阿舍食堂的乾麵是CP值極高的一味。阿舍麵條共有四種，台南乾麵、外省乾麵、客家粄條和麻油麵線，都是很簡單的白麵條。除了麵條之外，只附上一包醬油包，口味分成不辣、中辣和麻辣，烹調和調味都非常簡易。
包裝很簡單，跟賣場的泡麵差不多，五包裝成一袋。麵線當然是最細的、台南乾麵次之、外省乾麵和客家粄條最粗。
因為網路上普遍都說阿舍的麻辣乾麵辣度中等，所以我們這次只訂了不辣和麻辣口味。
不辣的外省乾麵，只有簡單白麵和醬油包，這也是阿舍乾麵的標準配備。
麵條煮熟後，加入唯一的醬料包，外省乾麵類似一般寬陽春麵，麵條的厚度夠蠻耐煮的，口感有Q。
不辣醬汁的口味清清淡淡(微酸微甜微鹹)，碗底的醬汁完全不會死鹹，小朋友吃也很合適。所附的醬料包感覺上比較適合搭配台南乾麵的細麵條，醬汁的附著力較高，外省乾麵相較之下，吃起來會偏淡。
上圖為原味台南乾麵，多加點蔥花，吃起來就像傻瓜乾麵，如果嫌不夠味，那再加點澎湖高林鮮辣醬，馬上搖身一變成了香辣過癮的阿舍版傻瓜乾麵。
如果要再享受一點，就再煎個荷包蛋，爽度馬上double。
阿舍原味台南意麵+高林干貝醬+大量蔥花+半熟荷包蛋=豪華版簡易傻瓜乾麵。
阿舍麻辣乾麵到手沒幾天，Weiwei就送來龍門客棧的招牌滷味，這下子又變出一碗無敵版麻辣乾麵。
每次去龍門客棧用餐，我們的目標都不是水餃，而是滿攤頭的高價滷味。竹筍清爽鮮嫩；牛肚入味，口感偏軟好入口；非一般油炸口味的白豆皮是鳥先生的來店必點。
小黃瓜沒有特殊感想，只是覺得脆脆的。
花生雖然看起來乾乾的，但口感還不錯，而且粒粒飽滿。
拉回正題，上圖為阿舍的麻辣外省乾麵，只淋上阿舍的麻辣包，沒有其他調味。
這麻辣口味吃起來有點像紅油抄手的調味，辣而不鹹，麻辣之外還帶了點油蔥麻油香，我很愛！
目前只煮了台南意麵和外省乾麵來吃，我和鳥先生都覺得台南意麵(細麵條)比較吸汁，啾蕾姐妹花回報的評價也是台南意麵優於外省乾麵，WEI之前嚷著等食記出來要再去回購！這種團購小事，當然由學長代為出馬就好啊～
阿舍乾麵給我的感覺類似泡麵，只是麵條變成了非油炸的白麵，跟印尼乾麵都屬於要煮熟的麵條，煮法就當煮乾的泡麵一般。
不論麵條和口味，單包都是單一價10元。我們因為達到團購八折的數量，所以每包的入手價為8元，算起來價錢跟漲價後的印尼乾麵差不多，甚至比袋裝泡麵便宜一點，原味的調味清爽，蠻適合買來當成戰備存糧，煮給小朋友吃不鹹又有味道，啾蕾允嘉三位小朋友都蠻愛的！但大人吃可能會稍嫌平淡不夠勁，這時麻辣口味就可以彌補這個缺點。
※阿舍食堂麻辣乾麵※
網址：http://www.chinghsin.com/
官網說明整理：
1.調味包是不一樣的，客家粄條類跟麻辣都是葷的，有加油蔥酥。
2.台南，外省的醬包跟麻油的醬包是素食可食，現在好像還有加油蔥酥的原味客家醬包(葷)。
3.麵條不同，台南乾麵是用細麵，外省乾麵是中寬麵，客家板條就是板條。
4.麵條和醬油包保存期限半年，每包重約100公克。
(售價、訂購方式、團購免運、會員折扣請洽官網)
※能門客棧餃子館※
地址：台北市中正區林森南路61巷19號
電話：(02)23510729
※延伸閱讀※

看了食尚玩家的台南籃記東山鴨頭介紹後，鳥先生就嚷著下次去台南玩一定要排入必吃行程，想不到隔天就有主購開團(看來大家是中了同一個節目的毒orz...)，不用親自殺到台南，東山鴨頭就直接被黑貓叨來板橋。
(以下價格是宅配入手時的價錢，僅供參考)
甜不辣，一份20元，約3、4片，入手時就剪成這樣，甜不辣屬於薄型，室溫直接吃口感Q中帶硬，加熱後軟軟的好入口，口味好像有比一般東山鴨頭更甜一點。
豆干，一份3小片20元，顏色超黑，有幾塊偏硬，有幾塊比較軟一點而且含汁，口感不太穩定，加熱後好吃很多。
米血糕，照片中是二份的量，這個強烈建議要微波加熱後再吃，口感天差地。
雞胗1顆10元，沒加熱直接吃完全咬不下去。鳥蛋一份4顆10元，不會太甜，味道剛剛好，加不加熱都好吃！
脖子1隻25元，帶皮不大隻，雖然不錯吃，但我們家不太吃脖子上的皮。鴨頭1顆20元，本人完全不敢吃，鳥先生覺得比脖子好吃，鴨頭的滷汁好像特別香。
翅膀1隻10元&鴨腳1隻5元，都是超小隻肉少，加熱後軟黏好入口。
雖然藍記東山鴨頭的食後感與期待中的美味有段差距，但還是吃得出來調味不差，現場吃和宅配回溫再嚐應該會有大不同的結果。
大約在3月的時候，萬事OK網站也曾寄了一盒東山鴨頭給我試吃，因為完全沒有事前通知就寄過來，一開始還不知道是東山鴨頭，直接把它當成一般滷味吃。吃了一塊黑豆干後，馬上發現不對勁，上網查了才知道原來這是來自台中的「東海東山鴨頭」 ，當時拍來下的照片已經找不到，但試吃心得文件檔還在，所以就在這篇文章一併補上。
萬事OK寄來的是一小盒綜合的東山鴨頭，裏面有雞脖子、豆干、米血糕、雞腳*2、雞翅*1、滷鐵蛋*1。豆干是大塊黑豆干切片，組織有洞，所以含了不少滷汁。脖子有點乾，味道不會太鹹。滷鐵蛋，口感香Q不會過硬，鳥先生覺得不錯。鴨翅肉質蠻軟的，雞腳也還不錯。冷藏直接吃，大部分的口感都太硬太乾，微波後口感好很多。東海東山鴨頭有較明顯的中藥香料味，口味微甜不會過鹹，除了少點胡椒味和微酥口感，吃起來跟外面賣的東山鴨頭很類似。
至於我們平常會買，覺得合口味的東山鴨頭有二家，一家是淡水英專路夜市的龍門東山鴨頭總店(分店吃過幾間，口味有差~)；另一家是板橋裕民街夜市的康師傅東山鴨頭。鳥蛋、米血糕、豆干和甜不辣是必點的品項，小姑特愛龍門東山鴨頭的豆干，而康師傅的甜不辣炸到酥脆的口感很特別。
最後再來募集一下好吃的東山鴨頭，歡迎大家留言分享！
※台南籃記東山鴨頭※
網址：http://www.ag007.com.tw/snack/w0132.htm
地址：台南縣東山鄉東中村中興路11號
電話：(06)6802856
時間：13:30~17:30
※台中東海東山鴨頭※
萬事ok：http://www.onceok.com.tw/store.php?id=12926907&goods_type_id=gt00000006
地址：台中縣龍井鄉東園巷20號
電話：(04)26336627

這次團購的是台中梧棲港的阿姿調味海鮮，阿姿海鮮共有六種產品，燒酒螺、小卷、風螺、風螺肉、九層螺和庭園螺肉，我們只買了其中三樣。店家特別強調產品有經過水試所、食研所和高檢局檢驗合格，這應該是與一般燒酒螺最大的區別。
宅配時附上竹叉和面紙一包
採密封盒裝，盒子上有標明可微波，這次團購時沒有辣度選擇，所以燒酒螺、小卷和風螺肉全部都是原味。
小卷的長度如上圖，約6~7條，調味還不錯，不會過鹹，不用配飯直接吃也行，小卷的肉質新鮮有彈性，算是好吃的一味。
燒酒螺，滿滿一盤，燒酒螺一般大，婆婆覺得螺肉很好吸，沒有臭腥味，調味比市面上的淡，不會很鹹很辣，所以吃起來比較不過癮，但感覺上有比市面上的乾淨，官網上還有燒酒螺製作過程照片。
風螺肉，味道最淡的一品，螺肉肉質彈性不錯，可惜味道不太足(沒有很入味)，如果加點辣應該會比較下飯。
三種我們都是先冷藏直接享用，後來才拿剩下來的小卷和風螺肉微波加熱，口味和口感和冷藏食用也差不多，小卷比風螺肉受歡迎。至於燒酒螺，鳥先生覺得螺殼看起來很乾淨，無海鮮臭腥味，因為團購的是原味無辣，味道偏淡，吃起來少了點爽度。
※阿姿調味海鮮※
網址：http://www.kissfood.com/pc-service/front/bin/home.phtml
地址：台中縣清水鎮海濱里北堤路30號
電話：(04)26569475
(以下價格是宅配入手時的訂價，僅供參考)
燒酒螺1盒450g100元
小卷1盒300g100元
九層螺1盒450g100元
風螺1盒300g100元
風螺肉1盒300g150元
庭園螺肉1盒300g100元
1-2盒加運費150元，3-4盒加運費100元，5-9盒加運費50元，10盒以上免運費。

經過漫長的等待，終於等到了四方屋烘培坊的土司，印象中好像是二月底下的訂單，五月底才能取貨，等候時間約二個半~三個月。
四方屋店面即工廠，位於捷運古亭站附近的小巷內，當天取貨的土司都是中午出爐，放涼分切後，下午4點再開放取貨，鳥先生去現場取貨，回報店面環境簡潔乾淨，老板娘的態度也很親切，加分！
四方屋的健康土司分成湯種鮮奶吐司、湯種鮮奶吐司+有機葡萄乾、十穀吐司、十穀吐司+有機葡萄乾四種，以整條為單位販售，可選擇厚片、薄片或不切，出貨時半條吐司裝成一包，如上圖就是二包十穀吐司就是一整條十穀吐司。
我們訂了鮮奶、十穀、鮮奶有機葡萄乾共三條吐司，剛好和Weiwei一人分三包。
湯種鮮奶吐司使用的是台東初鹿牧場鮮乳。我們選擇厚切，這次忘記把其中一條吐司選擇整條不切，失去享受料理東西軍常常出現的那種慢慢撕開土司享用的樂趣，可惜！
湯種鮮奶吐司口感比一般吐司紮實一點，吃起來不會油也不會乾，雖沒有特別的鮮奶香氣，但就是順口好吃。
湯種鮮奶有機葡萄乾吐司，多了有機葡萄乾，售價貴上50元。
有機葡萄乾非常大顆，吃起來有點酒味，我不愛，但鳥先生很愛。網站上的介紹是來採用阿根廷100%天然有機紅葡萄乾，店內有單賣，一包售價150元。
根據四方屋的DM說明，十穀土司採用台東池上鄉的十一種穀類，有紅薏仁、白薏仁、小薏仁、蕎麥、黑糯米、燕麥、小米、麥片、高梁、小麥和糙米等。十穀吐司我們選擇薄切，用手抓著吃的感覺非常非常的軟，咬下去的口感也是一整個軟，完全沒有一般全麥或雜糧吐司那種粗纖維的口感(大推~~)，很神奇的感覺。
厚切薄切疊疊樂
上週六哀怨的要到嘉義出差加班，而且還是得趕坐第一班高鐵才來得及的苦差事。出門前隨手裝了罐茶，包了兩片吐司去趕車，搭上高鐵就看到在台北站上車的同事正吃著早餐，於是我也拿出預備好的吐司出來啃。其實很少這樣單純啃著吐司，通常都會上抹醬或是加些如肉鬆、起司或煎蛋之類的料，這天因為太匆忙，只有純白吐司可吃。不過這湯種鮮奶吐司的口感紮實，越嚼愈順口；十穀吐司口感真的很軟(超級軟~~)，多了穀麥類的清香。尤其在高鐵上吃東西，更有種幸福飛馳的感覺～
四方屋土司的價格偏高，但因為媒體多次報導使得訂單數量大增，再加手工製作每天烘培數量有限，下訂後等待二個月以上應該是一定要有的心理準備。除了土司之外，在DM上還有看到四方屋兼售奶酥麵包、蛋黃酥、和風奶酪、鳳梨酥、鳳凰酥、初鹿鮮乳和初鹿鮮乳餅乾。
最後利用這篇文章來募集好吃的吐司，歡迎大家留言分享，之前吃過的土司順手整理在延伸閱讀~~
※四方屋健康吐司烘焙屋※
網址：http://www.4funhouse.com
地址：台北市羅斯福路二段15巷10號
電話：(02)2395-8878
傳真：(02)2321-1676
訂購單按此
~訂購滿1800元免運費~
※不包含下列商品：(初鹿鮮乳、初鹿純鮮乳餅乾)
※低溫商品運費另計→因低溫商品 (奶酪、初鹿鮮乳)，宅配公司常溫與低溫是分開計費的！
97/05/30入手時價格：
十穀吐司一條二袋190元(6/1上調為210元)
湯種鮮奶吐司一條二袋140元(6/1上調為160元)
湯種鮮奶有機葡萄吐司一條二袋190元(6/1上調為210元)
初鹿鮮乳950ML一罐77元
※延伸閱讀※
《食記》DONQ東客脆皮土司
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11715697

這次團購的是方師傅點心坊的招牌羅宋麵包，團購入手價50元，羅宋麵包的Size比平常的麵包大很多。
附的紙袋上面有重覆使用環保的活動，加分！
紙袋上的地址電話

這三峽素粽是新莊團自家人呷好道相報的素粽，據說是由志工媽媽製作，收益全部做為公益使用。我們跟到第二團也是最後一團，買了南部粽、北部粽和粿粽三種口味各五顆。
南部粽使用的是深綠色的桂竹葉，糯米的口感軟黏，但不會覺得過爛，餡料有香菇一朵、素肉一顆、素火腿一片、花生和菜脯少許，表現中規中矩。
北部粽使用的是棕色的麻竹葉，以北部粽而言，糯米的口感較軟，米飯間好像拌的香料菇類比較多，嚼起來很香，比南部粽香Q(也較油一點)，主要餡料還是香菇一朵、素肉一顆、素火腿一片、沒有花生、菜脯好像換成了筍乾，口感不太一樣，鳥先生很愛這一味，覺得比南部粽好吃許多。
在員林的舅媽很常做粿粽，但平常在台北比較少吃。粿粽的個頭比其他二種略微小一點，粿的顏色很脆綠，拿回家常溫下直接吃口感很Q，中間的餡料不會很鹹，鳥先生覺得口味不比九份的阿蘭草仔粿差，只是少了一絲一絲的口感。分了四顆粿粽給婆婆和鄰居享用，婆婆和鄰居都說口味還不錯，但粿粽使用的某種東西和她慣用的不太一樣，我有聽沒有懂，大意是說她們是用剁碎較搞工，而這粿粽是用搓粉。

鴨喜露滷味專家五結店距離我們住的輕塵別院民宿車程不到十分鐘，是鳥先生用Garmin nuvi 350搜尋附近小吃時不小心發現的，因為曾經看過幾次電視報導，所以就趁著大家收拾行李的空檔，開車殺去買回來。鴨喜露五結店的阿嬤很可愛，一臉笑咪咪很親切，鳥先生第一次來買問東問西也不嫌煩，後來看鳥先生拿出相機來拍照，還讓鳥先生進去櫃台拍個過癮。
價目表如上，被阿嬤擋到的鴨尾骨100公克35元、雞脖子100公克20元、鴨脖子100公克25元。
鴨骨100公克18元，這袋是100元的份量，殘存的胸肉不多，口感雖然有點小乾，但相對的不油不膩，鹹度適中滷汁有香，啃起來很過癮。阿嬤跟鳥先生介紹的時候有說這是鴨胸骨，由三根大骨連結而成的鴨骨架，骨科專長的文子，邊吃還邊研究了起來，大家都覺得很有趣。
鴨尾骨100公克35元，這袋是100元的份量，價格比鴨骨高，阿嬤說鴨尾骨的肉比鴨骨的肉多，也比鴨骨多了嚼骨吸汁的樂趣，味道鹹度大致和鴨骨差不多，但在咖啡廳被清盤的速度比鴨骨還快，明顯較受歡迎，鳥先生也覺得很優！補充一點，鴨骨頭類除了鴨胸骨和鴨尾骨之外，還另一種鴨腿骨，這次沒買。
雖然鳥先生也有點雞腳和鴨翅，但因為和阿嬤聊得太開心，二個人當場都忘記這件事，所以留待下次再嘗。
黃金蛋100公克20元，阿嬤說是半買半相送，是還在體內未出生的蛋，口感有彈性(類似蛋黃和蛋白的綜合體)，鳥先生覺得口味還不錯！
鴨喜露的鴨骨類，連討厭動手的weiwei都讚不絕口，說不會死鹹，吃完也不會口渴。尤其她昨天看到食尚玩家的介紹後，一股想再一嘗的念頭揮之不去，直嚷著回宜蘭時要再去買來過過癮。
其實本篇介紹的東西，我一口也沒吃到，因為當時我跟允嘉正在車上昏睡中，鳥先生心想我一向不好此物，逕自把好料帶下車找同好們享用，大家也算還有丁點良心，最後有剩一點點說要留給我在車上吃。但由於整個下午泰半位置都讓給允嘉睡，我則是瑟縮在後座的最角落，整個人不甚舒服也沒啥食慾，最後這些愛心鴨骨，還是由開車時需要提神的鳥先生代為解決。
曾經看過電視介紹鴨喜露魯味專家，印象中介紹這鴨骨是做宜蘭鴨賞後剩下來的骨架，鴨喜露鴨盡其用，讓大家啃骨啃個過癮。這感覺有點像買烤鴨三吃時，鴨皮鴨肉片下來之後，剩下來的鴨骨利用來炒九層塔或熬酸菜鴨架湯，絲毫不浪費！

桃園龜山金時代麵包店的香頌法國麵包最近在網路上很夯，常常看到有人在開團，因為距離公司很近，某天請假提早下班時，剛好是出爐時間，就順便繞過去買。




金時代麵包店就位於龜山後街上，從外觀裝潢看來就是很一般的市集麵包店，經過完全不知道裡面藏了熱賣的法國麵包。
下午二點左右，店內熱賣的法國麵包大量出爐，我們二點四十到，老板娘說剛才出了一大堆公司附近的下午茶訂單，店內要賣的都還來不及包裝，我們買的三條法國麵包就是從上圖左側那抽出來的空空烤盤現場包裝的。
結帳完，店員才開始將法國麵包上架。
法國麵包一條賣價40元(35?)，大小如上圖，包裝上寫「本店出品之法國麵包乃由數十種法國麵包，製法取其精華並以上等原料精製而成...，...全國註冊仿冒必究」，Weiwei笑說這是"偽"法國麵包，很像市場裡面有動物造型吃起來軟軟的那種麵包，她最喜歡買的是小豬造型。
一開始看到這法國麵包，完全感覺不出網路上形容的美味貌，老實說，以往看到這類麵包，我壓根沒興趣，總覺得吃起來應該就是乾乾硬硬的，不甚好吃，所以在現場看到原物時，只意思意思買了三條，還被老板娘開玩笑的說從台北特地跑來，會不會買的太少。
回家實際試吃後，真的買太少！我和鳥先生都覺得不錯吃！單吃不會覺得油膩，而且也不乾，外表看起來很硬，但咬下去卻是軟的，就連最外層的黃皮都是軟的。中間夾心不多，甜中帶點鹹味，完全不膩，很耐吃。
中間的鹹奶油
這法國麵包直接順著紋路咬，比工整切片來的好吃，比較有層次感。
另外金時代的香蒜麵包在網路上的評價也不錯，一條賣價30元，大小如上圖所示。
正面塗香蒜，反面是土司邊。
表面塗的香蒜醬均勻，不會過鹹，但土司本身的口感就沒有法國土司來得優，我和鳥先生都覺得一般般，這個只買兩條完全不嫌少:P
二種麵包都切片後送進烤箱，香蒜麵包的表現仍屬一般，但法國土司烤過後的口感完全不同，組織帶有酥脆但依舊維持一定的軟度，夾心有點融化好好吃！
我個人覺得這金時代的法國麵包香軟不油膩，順口好吃，連允嘉也非常愛，一連吃了兩天，回婆家吃飯時，還跟小嬸分享這兩天吃到一種很好吃的麵包。
鳥先生則是覺得口味有比一般好一點，單純就是好吃，並沒有特別驚艷的感覺。
至於很多人都會關心的保存期限，老闆娘也說不出個準，就說買回去像肉類一樣放在冰凍保鮮，要吃的時候拿下來退冰即可，問說還需不需要烤過，她說買的人說不用，她也不知道。只能說店家往往只專注在生產線上，思考如何製作好吃的的產品，但之後要如何保鮮、怎麼吃才最好吃，搞不好有實戰經驗的消費者比他們還專業哩！
※桃園金時代西點麵包店※
地址：桃園縣龜山鄉中興路一段17號
電話：(03)3296468；(03)3501166
法國麵包賣價40元(35?)，運費請電洽，好像有買十送一。
※延伸閱讀※
96.11.23《食記》林口龜山小吃大募集！
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11718871

上次的北海岸三芝芝柏藝術村之旅，我們順路帶了石門劉家肉粽到台電風力發電廠野餐。這入手還燒燙燙的肉粽，在車內飄出陣陣香氣，要忍著回家再吃真的有點難度啊！
店內販售的肉粽種類很齊全，但排隊時看到最多人買的還是基本款的大小肉粽(北部粽)。
石門劉家肉粽就是有名的十八王公粽，我們帶了大小肉粽各一袋，大肉粽一袋6粒100元，小肉粽一袋12粒100元。
門口的海報有食用保存說明，順手拍了下來。
大小肉粽Size如圖
小肉粽：長9公分，一袋十二粒，只有一塊瘦肉角和少量菜脯，瘦肉不會太硬，是我愛的口感；脆脆的菜脯不會死鹹；米粒的口感適中，帶著一點點胡椒香，吃起來不會很油。
大肉粽：長11公分，一袋六粒，米粒口感同小肉粽，配料有二塊瘦肉，約八顆小粒的花生，一小塊香菇，菜脯和胡椒依然有為米飯加分的作用。
石門劉家肉粽價位不高，小肉粽的口感比范阿嬤野薑花粽軟一點，二家都沒有多餘配料，劉家小肉粽有胡椒香加持，范阿嬤則有淡淡野薑花香，二者對我個人而言都算是好吃的北部粽。
※石門劉家肉粽(十八王公粽)※
地址：台北縣石門鄉中央路30號
電話：(02)26381088
傳真：(02)26380538 
大肉粽6個100元，小肉粽12個100元
價目表按此，宅配運費按此。
士林店地址：北市士林區文林路726號
(每星期一公休)
電話：(02)28324060
傳真：(02)28322503
(端午預購訂單額滿時，好像要到現場排隊才買得到！)
※延伸閱讀※
97.06.03《食記》南門市場南園湖州粽&豆沙粽(端午肉粽大募集！)
97.06.02《團購美食》新竹內灣范阿嬤野薑花粽