魔鬼甄與天使嘉

林媽媽的忽忽味原本就是好評的團購私房菜，之前因為家逢變故，導致林媽傷心過度身體出了問題，所以暫停宅配好一段時間。在慢慢走出失去愛女傷痛的同時，經濟困境又讓林媽不得不重拾私房菜宅配的生意，就像小雯姐說的，看見一位滿身是病的老太太為了生存還要出來拼命，除了心疼還更有一種感佩敬意，需要大家多多支持！
林媽的宅配私房菜單有油燜筍、雪菜筍絲(或杏鮑菇，依節令調整)、豆干肉絲、酸菜豬肚絲、魚香茄子、塔香茄子、五更腸旺、三杯雞、鮮菇豬肚湯、獅子頭火鍋和麻辣火鍋。因為林媽一星期有3天洗腎是星期二四六，所以出貨日只能定在星期一和五，出貨的量會以老人家體力可以負荷為前提，關於相關Q&A資訊、菜的故事和林媽的照片等等都在小雯媽為林媽建立的FB社團可以查閱。
獅子頭4顆120元/獅子頭火鍋4人份280元，火鍋的主角是白菜和獅子頭，含湯汁的獅子頭口感香軟滑嫩，很適合冬天來上一鍋，至於詳細的加熱方式可以參考忽忽亂彈。
五更腸旺4人份250元，大腸頭肥嫩，湯汁下飯，硬是讓婆婆多扒一碗飯，受歡迎程度不會輸給謝爸爸五更腸旺。林媽還貼心的附上蒜苗，不用另外再準備。
麻辣火鍋4~6人份480元，這個附上好大一包蒜苗和麻辣湯頭，大量蒜苗搭配麻鍋辣吃來過癮。
鍋底主要就是豆腐和鴨血，吸飽麻辣湯汁的洞洞老豆腐，實在誘人！
麻辣鍋底可以燙肉煮火鍋料，因為另外給了一包麻辣湯頭，所以我們又拿來下麵和泡飯，一整個飽足。
三杯雞4人份380元，雞肉全是雞腿雞翅肉，不過大家的重點竟然全擺在米血糕身上。
除了前面幾道暖呼呼的冬令鍋物之外，林媽的私房菜還有油燜筍、雪菜筍絲、豆干肉絲、酸菜豬肚絲、魚香茄子、塔香茄子，全部都是下飯的手路菜。如果年底尾牙和團購年菜還沒有選定目標的朋友，不妨試試林媽的忽忽味！
※林媽媽的忽忽味※
FB：http://www.facebook.com/groups/404200602987218/?ref=ts&fref=ts
※延伸閱讀※

這次團購的是潮牌IN麵，風尚XO肉燥麵(一包兩碗)20元，食尚陳年炸醬麵(一包兩碗) 20元，之前團購時只出二種口味，後來又出了頂級麻醬麵和一番鰹汁蕎麥麵，新出的這二款價位較高。
跟之前幾家知名團購乾麵的傳統包裝不同，包裝設計走新潮路線，訂購方式一目瞭然，下單後最快20天才會到貨。
除了滾水下麵之外，也可以用微波調理，這方式還蠻適合上班族。
麵條雖然有2入，但醬料包不知為何只有1包共用，只下一垞麵時不是很方便。
麵條是類似關廟麵的手工日曬麵，久煮不易爛，炸醬味道對我家口味算一般般，不少網友覺得味道類似維力炸醬麵。
XO肉燥麵也是麵條的表現比醬包優，雖然我和鳥先生都覺得口味一般，但娘家媽媽反而吃來合味，所以後來又訂了一箱孝敬她老人家。
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※潮牌IN麵※
網址：http://www.snp-eat.com/front/bin/home.phtml
※延伸閱讀※
《試吃心得》3Q總舖關廟麵
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16520089

之前團購過澎湖的許多名產，海膽、春仁黑糖糕、紫菜酥、尚浩花枝丸、正一奶油花生酥、高林干貝醬都頗受好評，這次在PTT團購版看到澎湖牡蠣醬和帶殼牡蠣，當場又給它撩下去。
澎湖郭家賜福牡蠣醬和帶殼牡蠣都是冷凍宅配，下單後到貨只等二天(這批是8月下的單)，貨到付款。
中秋節烤肉搶手貨的帶殼牡蠣，外島澎湖來的感覺上污染源比較少~店家出貨前已經先清洗處理，不過我們還是會再簡單刷洗。
前一天晚上先拿幾顆冷藏退冰，隔天送進小烤箱，牡蠣個頭有大有小，吃來有新鮮，殼裡面的湯汁偏鹹(感覺很海水)，不需另外調味。
有網友直接當生蠔吃，不過我們家比較俗辣，還是決定煮熟後再來享用。後來google到帶殼牡蠣也可以用大同電鍋蒸，不用慢慢烤，這麼方便當然要試試！用蒸的牡蠣當場解決一大半，而且還不用先退冰，不過牡蠣有點蒸過頭就是。
整個就是訂給阿嬤加菜下飯的牡蠣醬，1罐180元。
牡蠣不會太死鹹，下飯配麵都很適合，開封後冷藏保鮮期雖然只有10天，但小小一罐撐不到1個禮拜就配光啦！
最後補上牡蠣醬和帶殼牡蠣比大小的照片，因為完全無辣度(雖然看起來有辣)，這碗牡蠣醬乾米粉，允嘉大哥幾乎是秒殺~
(ps.這批是八月中下的單，從官方FB資訊看來，現在的牡蠣個頭較小，而且接近中秋節也被訂到缺貨。)

去年的台南趴趴造，曾經在連得堂餅家買味噌及雞蛋煎餅，當時就留下印象深刻。大約在半年前，友人又揪連得堂餅舖的團，當然要把只限訂購的口味全都買齊，下單後等阿等~等啊等~等已經忘記這件事的時候，才終於到貨啦！






現場只有味噌跟雞蛋煎餅可以買，而且每人限購二包，去年到台南來大吃大喝時也只買到這二種口味，那場台南上半場及下半場的包你肥之旅，真的很難忘，是說今年還有一攤在等著我。
味噌煎餅35元丶花生煎餅(30元)丶海苔煎餅(35元)及芝麻煎餅(35元)，全都訂！
先來複習一下幾位友人最愛的雞蛋煎餅，她們覺得味噌煎餅偏甜，雞蛋煎餅嚼起來就是香。
個人必買的味噌煎餅，甜中帶鹹，酥脆好吃。
需要預訂的海苔跟芝麻煎餅，就是這個讓我們等了大半年...
吃起來也是很脆，尤其芝麻很香，我和允嘉都超愛，不知不覺就會喀掉半包。
※台南連得堂煎餅※
地址：台南市北區崇安街54號
電話：(06) 2258429．(06)2286761
※延伸閱讀※
《小姑遊記》2011台南包肥二日遊下半場
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519929
(花園夜市二鳴爆醬雞排、脆皮鹹水雞、包成羊肉、圓環頂肉粽菜粽專家、阿美鳳梨酥、小豆豆、慶中街綠豆湯、EVA伊娃日式泡芙、波哥便利茶飲、紅豆小屋)

連續團購了二間甜不辣，一間是初次入手的大海大海甜不辣，另一間則是回購多次的南昌路豆味行甜不辣，天秤颱風在南台灣打轉這幾天菜也貴油也漲，這豆味行甜不辣再丟點青菜下去一起煮，簡單料理也讓懶人主婦混了幾餐。




之前就有網友留言推薦的大海大海甜不辣，我們團購了鮮作原味家庭號1斤120元、飛天香辣口味半斤70元。





大海大海甜不辣的水煮口感偏軟，我們家幾乎都是用烤箱加熱，烤箱烤不用退冰，用水沖洗一下直接進烤箱，烤到外皮酥酥酥，不需沾醬就很夠味，重口味者加點胡椒鹽更香。另外，飛天香辣口味的辣度不太明顯。




南昌路豆味行甜不辣，家庭號3人份140元，內有A袋(貢丸,魚丸,空心,油豆腐,菜頭)、B袋(雞卷,扁食,五木,條子)、配料(辣椒1包,高湯1包, 甜不辣醬3包)。




加熱方式很簡單，按表操課即可，我們第一階段加熱自行加了里仁的有機甜玉米塊。




第二階段加了里仁的有機香菇和青江菜，搞定一鍋大約只要15分鐘。




除了菜頭口感有時有差之外，這豆味行甜不辣品質真的蠻穩定(如果嫌高湯太淡可以加點醬攪一攪再喝)，幾次經過南門市場附近都會進去吃個甜不辣和豆花芋圓當點心，順便再帶包家庭號甜不辣當存糧，最大的缺點就是冷藏賞味期只有5天，無法冷凍大量庫存。


※豆味行．賽門甜不辣※
網址：http://beantaste.blogdns.com/
地址：台北市南昌路一段64號
電話：(02)23518939

※大海大海甜不辣※
網址：http://bigseafish.blogspot.tw/p/blog-page.html
電話：(02)82617062

※延伸閱讀※

《團購美食》豆味行賽門甜不辣
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16107862

因為時間有點久遠，已經不知道是幾月幾日下單的魏記麥芽餅終於到貨，店家打電話來問訂單可以提前要不要，答案當然是OK！打這篇食記時，魏記餅舖官網的到貨日已經排到2013年1月(過年期間滿了XD)，反正就像萬華千層燒餅，打電話下單之後，經過幾個月的放空等候期，店家就會打電話通知，提前到貨的機會不小。我們下單的時候，店家還只有賣叉叉夾心餅，現在圈圈夾心餅也開賣啦~~





叉叉夾心餅有原味和蔥味二種口味，1盒20塊138元(團購24盒以上每盒133元、40盒以上每盒128元、80盒以上每盒123元)，單片個別包裝，包裝上還有個台灣。





蔥味叉叉夾心餅，基本上就是四角蔥蘇打餅夾牛奶麥芽內餡，內餡類似上次團購的阿軋ㄍㄚˊ純手作Q棉餅，吃來同樣不黏牙，但口感更為Q軟。


蔥味叉叉餅吃來帶點鹹香，沒有蔥的原味叉叉餅吃起來比較香甜。


店家還附上幾包圈圈夾心餅試吃



以前就團購過魏記餅舖麥芽餅，這個圈圈夾心餅差別在包裝和內餡。




以前團購的是瓶裝和傳統麥芽膏內餡，這次的圈圈夾心餅則是單包裝和類似牛軋糖的牛奶麥芽內餡，新舊包裝都蠻適合送禮。




小姑和鳥大叔都比較偏好圈圈夾心餅，我和允嘉覺得圈圈叉叉二種都好吃，回購慾望高，就是下回到貨又要等上幾個月！另外，建議不要一次訂太多，因為放久口感會變差，就沒那麼好味。


※魏記麥芽餅※
網址：http://www.wei-ji.com.tw/index.php
地址：高雄市苓雅區漢泰街32號
電話：(07)7267865．0928326641

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又到了沙米回台過暑假的歡聚時光，小噗媽特地帶來東門興記手工水餃當伴手禮，據說這間水餃是林青霞愛吃的台灣家鄉味，google到的網友食記也都是好評居多，很適合當颱風天的戰備存糧。




只要林青霞回台灣都會被炒熱一次，假日逛東門市場順便準備補貨，還得小小排一下隊。



水餃共有4種口味，豬肉高麗菜、豬肉綠韮菜、豬肉白菜韮黃都是120元/24顆(1顆5元)，最貴的豬肉蝦仁綠韮菜則是來到180元/20顆(1顆9元)，包裝袋上寫的是三鮮水餃，前面排隊外帶的人大部分都是買高麗菜水餃。


水餃外皮Q厚，久煮不易爛，而且也不會破掉，入手的三種水餃內餡都很夠味，不需另外沾醬。




豬肉高麗菜和豬肉白菜韮黃口味類似，都是豬肉比例偏高(鳥大叔說像小籠包的內餡)，吃的時候常常搞不清楚吃到那一味。


我家妹妹愛吃蝦子，這蝦仁綠韭菜水餃就成了她的最愛，裡面的蝦仁好像有大隻也有小個頭。


我們家平常用來沾水餃的屏科大薄鹽醬油完全無用武之地



廚房裡的要角一直是屏東玉泰特級白醬油，後來又出現屏科大薄鹽醬油，二家都是微甜不死鹹，二瓶擺在一起嚐味道，屏科大薄鹽醬油微微的甜一些，玉泰白醬油是玻璃瓶裝有加分，但價格也較高。




夏天清淡飲食，常常拿來當涼菜沾醬，身邊不少朋友團購過屏科大薄鹽醬油，評價也都不錯。


※東門市場興記手工水餃※
地址：台北市金山南路1段120號
電話：(02)23413452
傳真：(02)23578552
時間：08:00~19:00(周一店休)
宅配：運費另計

※屏科大薄鹽醬油※
線上訂單：http://www.pdvivo.com/order/
經銷據點：http://www.pdvivo.com/place.htm
電話：(08)7217365
屏東科技大學．員生消費合作社
地址：屏東縣內埔鄉老埤村學府路1號(大門左側)
電話：(08)7703202

※延伸閱讀※

這次團購的是阿軋純手作Q棉餅，原味牛奶Q棉餅1桶460g入手價130元，花生Q棉餅1桶460g入手價140元，綜合口味Q棉餅(牛奶/黑糖餅乾)1桶460g入手價145元，店家說所謂Q棉餅就是改良版的麥芽餅。


桶裝上蓋和側面都有標示口味



上面這個可重覆黏貼的密封貼紙很重要，因為餅乾受潮變軟口感會差很大，建議拿好要吃的量就順手蓋上。



原味的小餅乾略鹹，口感香酥，夾心甜度適中，口感像麥芽糖又像牛軋糖，不會太軟(以最近的室溫而言)，但有一點點黏牙。跟之前團購過的幾家知名麥芽餅相比，似乎不會遜色，不過價位也高個幾成。



同樣是牛奶麥芽夾心，黑糖餅乾比原味餅乾又多了黑糖香。



花生口味比原味的貴10元，但不太受歡迎，沒有原味和黑糖來的順口合味。


允嘉和鳥大叔都把票投給黑糖，再來才是原味，花生的回購率最低，而小姑則最愛原味，簡單好吃的古早味。

因為餅乾容易受潮變軟，夾心麥芽糖也會變硬，建議不要一次買太多，並儘早食用才好吃。這幾桶完食，接下來最想團購的是高雄魏記餅舖的暴漿叉叉夾心餅，不過現在下訂好像要等到過年orz...(不知道是不是因為叉叉餅太熱銷，目前魏記的麥芽餅還在停售中)


※阿軋ㄍㄚˊ純手作 手作Q棉餅※
網址：http://www.ihergo.com/store/shinin0202
電話：0913231185

※延伸閱讀※

這次團購的是宜蘭無骨鳳爪，常常看到有主購開這家的團，店家好像沒有實體店面。無骨鳳爪一盒300公克，賣價90元，10盒免運，我們家訂了原味、蒜味和中辣三種口味。



包裝是密封盒裝，上面有標籤標明口味和保存期限。密封盒裝滷汁不會沾到外盒，但撕開後沒有蓋子，冰的時候要用密封袋或保鮮膜。


原味無骨鳳爪很涮嘴，底層吸了較多滷汁，口味稍鹹。



中辣無骨鳳爪的辣度很夠，煙燻香有點被辣味蓋掉。



蒜味無骨鳳爪的煙燻味最香(口味較原味重)，鳥大叔和小姑都把票投給蒜味。


三種口味鳳爪的口感和調味都不錯，一盒份量不少。無骨的吃起來很方便(尤其是小朋友)，但相對容易一次吃過量，而且少了啃骨吸滷汁的享受。


※宜蘭無骨鳳爪※
電話：0927927959．0930066146
口味：原味、蒜味、小辣、中辣、大辣
重量：300g 
包裝方式：PP食品盒、封口機封口
10盒免運費、19盒送1盒、28盒送2盒

※延伸閱讀※

《團購美食》新店聖巴黎焦糖滷味&新巴黎香草滷味
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519758

這次跟著同事團購號稱好吃到會流淚的法式小土司和回購N次的古亭菓將鬆餅，菓將鬆餅常常在午茶時段大軍壓境，一整個鬆餅軍團擺在座位旁邊，心都不知道飛到那裡去了！
法式小土司，我訂了香蒜及魚鬆各二，蒜味是用密封包裝，右邊的盒裝是魚鬆口味，團購價香蒜每包90元/魚鬆95元，刷店家搭配的信用卡還可以再打九折。這法式小土司曾因為竹科工程師訂購後被詐騙上千萬元而上過新聞，就這樣紅透半邊天，下單還得等上個把月。
香蒜口味一打開就可以聞到蒜香，口感酥脆，土司的大小方便入口，吃來涮嘴會一口接一口(是說這熱量也不低吧)。
魚鬆口味，跟香蒜一樣酥脆的口感，表面多了魚鬆，但魚鬆沒有很多就是了，個人比較愛蒜香味。
二種口味合照一下，魚鬆/蒜味都好吃。
補幾張之前大嫂團購過的香蒜口味，現在好像變成香蒜香鬆法式小土司。
再來就是菓將鬆餅啦！組上人數多達一百五十人，每次叫下午茶都很嚇人，為了方便省事，我們都訂三種口味：香蕉巧克力丶 抺茶紅豆及焦糖蘋果，而鬆餅很多都放冷了就不好吃，這家鬆餅最大的特色就是放冷了還是好吃！
菓將的現烤鬆餅是烤好鬆餅後，會先用電扇吹涼，之後再放餡料，再裝箱送過來，所以我們拿到鬆餅不會因為熱熱的悶在紙袋裡溼掉。
香蕉巧克力鬆餅是先淋上一些巧克力醬後，把整根香蕉切對半放進來，最後淋上一點點奶油，相較於只是切半根香蕉薄片的店家，這裡的用料相當實在。
看看剖面圖就知道是真材實料，左邊的是香蕉巧克力鬆餅，右邊的是焦糖蘋果，鬆餅皮是乾爽的，吃起來軟中帶有彈性，跟之前去中永和那裡吃的光頭列日鬆餅口感大不同，菓將是一般常見鬆餅，軟中帶香，我都吃香蕉巧克力鬆餅，不會太甜，也是我們這邊的人氣第一名。而焦糖蘋果鬆餅裡頭則是放入蘋果丁和焦糖，吃來酸酸甜甜的。
不過一個人要喀掉一份蕉香巧克力鬆餅，份量大了些，和同事點不同口味各分一半，可以吃到二種口味也是很不錯的組合，聽說到店裡吃現做的，鬆餅皮會脆脆的哩，有機會要到店裡現吃，店裡還有鹹口味的鬆餅看起來也不錯！
※寬鴻食品科技有限公司※
網址：http://www.acefamily.com.tw/
地址：台北縣板橋市重慶路89巷25號1樓
電話：(02)29591718
※菓將現烤鬆餅本餔※
地址：台北市中正區南昌路二段187號1樓
電話：(02) 2369-1969
※延伸閱讀※
《團購美食》板橋得倫泰國小浣熊烤海苔&泰式紫菜鍋粑
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16520911