魔鬼甄與天使嘉

自從開始在無名網誌上記錄自已飲食偏好後，每月一次的周五美食團不知何時悄然成形。現在美食團的成員共有五位(三個半牛迷及一個半象迷)，席間除了瘋狂享用及挑剔美食外，還有個熱烈激戰的話題就是當月職棒戰況(象迷常常戰到孤臣無力可回天)。

不顧連日的惱人陣雨，本月周五美食團挑中了《新東南海鮮餐廳》，不囉嗦看照片先~
日式炸白鯧40元/兩
每個人大致分到了二~三塊美味小白鯧
黑胡椒鮪魚480元/份

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豬腳特集PartII先從婆婆的獨門豬腳料理開始介紹
蘿蔔滷豬腳是家中年節宴客指定必備菜色，也是婆婆的招牌料理之一，豬皮充滿Q度有咬勁，豬肉軟硬適中而不爛，蘿蔔更是滷得晶瑩剔透恰到好處，而且跟外面賣的好吃豬腳最大不同點在於香料及所有材料全部來自於自家中藥房及門前菜市場，衛生及品質有保障。下面的做法由婆婆口述，魔鬼甄整理：
準備材料：
腿庫及中段豬腳、中藥辛香料及魯包(中藥店闆娘婆婆親自調配)、甘蔗或冰糖、大蒜、蒜頭、老薑、辣椒、白蘿蔔。

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豬腳特集《臉上膠原蛋白與肚中肥油脂肪的綜合體》

通常在外面攤子上賣的豬腳部位有分三種：腿庫(肉多的部分)、中段(連皮帶肉帶筋帶骨)及腳蹄(純皮帶點筋)。腿庫這個部分肉及肥油最多，皮及肉之間鑲著厚厚的一層脂肪油花；中段皮軟嫩、筋香Q、肉質軟硬適中，通常是最熱銷的一個部位；而腳蹄這個特殊部位則被我視為雞腳的加強版，吃完後桌上一堆腳趾頭。

下面幾家是我常去光顧的豬腳專賣店，有些店家滷到軟爛入口即化，有些滷得香Q有咬勁，各有各的絕活特色及支持饕客。雖然料理手法及口味大不相同，但是他們有個共同的特點就是豬腳處理的少油不膩而且毫無腥味，我想這應該是他們能夠在同業間脫穎而出大受歡迎的主要原因。
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最近閉關苦練劍術有成，準備帶著霸氣和10元寶劍闖盪江湖 為了避免吵到樓下的人，還是先讓我在沙發上為大家點撥幾招 睜大你的眼睛接招吧 起手式 中西和璧之西洋劍直刺

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我一向是個神經超大條不知煩惱為何物的人，所有惱人的事總是左耳進右耳出的自動過濾消失，學生時代考試總是最後一天才臨時抱佛腳，當同學們個個緊張備戰時我依然老神在在，絕不是自恃聰明更不是仗著記憶力佳，而是怠惰不知死活的習性發揮的淋灕盡致，懶得拿書起來唸，懶得花時間，懶得用頭腦，總是得到最後一晚最後一秒鐘，我才會被迫收拾心情開始起跑。 生小孩也是如此，懷孕時期完全沒有做事前功課，對吃對喝毫無禁忌，玩樂更是樣樣不可少，照坐機車照樣晚睡，即便臨盆在即，我還是沒有上緊發條，沒有意識到自己的身份即將轉換，沒有意識到自己的肩頭即將落下重擔，沒有意識到自己的人生即將改變... 是的，允嘉出生之後我才知道該注意該小心該擔心的事何其多啊！ 從吃從喝從拉到睡覺，一切看似很理所當然簡單的事卻變得那麼地困難且難以理解，天下怎麼會有這麼麻煩的東西，如果你以為有錢可以養活小孩就夠了，那真是大錯特錯，因為他並不會自己去買東西吃，不會自己好好看書，不會自己去上廁所...，所有的一切都得有人代勞，而且不熟練的新手父母在面對軟綿綿的嬰兒時，遇到狀況總是缺乏經驗而不知所措... 每對父母在小孩加入之後生活步調或習慣全盤打亂，就以我為例，一向很熟睡的我半夜也會自動醒來查看允嘉的情況，一向做事三分鐘熱度的我，竟然可以成功哺餵母奶十一個月，一向喜歡趴趴走的我，竟然無法拋下他獨自出外過夜，而對任何事一向不在意的我，竟然對他的一切全盤掌握，而我更是破天荒的開始未雨籌繆，為允嘉的未來鋪路。

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一味跟大家宣揚育兒的快樂似乎有失偏頗，可能會誤導大家育兒只有優點沒有缺點，只有快樂沒有痛苦。每一件事都有其正反面，養小孩更是如此，只是當你不順遂的時候，是不是可以忘卻所有的辛苦勞累，只選擇往好的方面看... 生兒育女，除了心理必須有周全的準備之外，良好的外在物質環境更是不可缺少，如果最基本的生理需求都無法滿足其所需時，期盼小孩能健康快樂地長大更是幻想！ 養育一個孩子到底要花多少錢？其實，沒有所謂的正確答案，因為，每個家庭的觀念不同，對孩子的要求不同，付出的教育費用當然也就會不一樣，但是相同的是， 想要生小孩，第一個前提就是：有負擔小孩所有花費的能力。

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這兩個月是我最忙的時期，工作上遇到數年來不曾有過的大變革，部門只有三隻貓卻要進行近三千坪的規劃案，不但要規劃內部細節還得緊盯工期並召開無數場火爆協調會，前天還不小心擦槍走火與其他部門微有衝突，被批得狗血淋頭，事後雖然誤會冰釋，對方在會後馬上與我握手言歡，隔天也補送一束花表達歉意，不過這段日子，真不像是人過的生活。過去我的部門只有我及主管兩個人，所有的工作幾乎都是主管交辦然後由我一個人承擔，白天得無時無刻地上緊發條，有無數通電話待解決，無數件工作待完成。最近剛到部門的新人困惑的問我，過去到底是怎麼熬過來的，這問題我得"橋"個空檔好好想想........ 白天處於極度緊繃的情緒，但是一到下班不是與友人狂歡作樂，也不是輕鬆看場午夜場，更不是舒舒服服泡個熱水澡，我的快樂始於來自於與睡前和允嘉共處的片刻時光... 其實，快樂的根源有很多，吃到美味的豬血糕可以很快樂，買東西殺價去零頭可以很快樂，憋很久的尿終於借到廁所可以很快樂，上班刷卡驚險及時可以很快樂，瘦0.1公斤可以很快樂，只要拋開那些惱人的事境隨心轉，每個人每一刻都可以很快樂！ 倒是養小孩為什麼會快樂？每個媽媽在歷經長達十個月懷胎負重及痛徹心扉的生產過程後，不是都誓言不再生小孩？度過那段把屎把尿，半夜狂奔急診四處求醫的日子後，不是都再三重申絕不生第二胎？然，為什麼還是有那麼多人想不開，義無反顧地打算再接再勵增產報國？ 依我個人至目前的經驗，

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《允嘉搞笑大作戰》之再忙也要給您撥個電話

明天就是一年一度的母親節，再忙也要撥個電話回家吧！
想想你每個月幾百通的電話裏，有幾通是打電話回家？
想想多少次你在公司忙或是在外面玩時，母親打電話來關心妳吃的好不好，身上還有沒有錢？
而你卻因忙碌而露出不耐煩的表情急著掛電話

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【94.05.09】新增延三夜市新營人牛肉麵(感謝lan推薦的好吃牛肉麵！)
延三夜市新營人牛肉麵，北市延平北路三段74號門口(嘉義雞肉飯對面)
現煮清燉牛肉麵80元，牛肉湯頭跟金春發有的拼，牛肉塊大勝金春發，麵條還是金春發的讚！
這家不管點什麼都有免費牛肉湯可以喝，跟文化大學牛肉拌麵的牛肉湯很像，不同的是老板會拿著大杓子穿梭桌子之間，主動為客人加湯，再強調一次，這家的牛肉湯真的是很好喝！
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上禮拜某日，菜市場賣魚叔叔提了一大袋鮮蝦來家裏朝貢，看著這些活跳跳的鮮蝦，再翻翻冰箱裏的庫存食材，決定來弄個海鮮煮麵，直接享受鮮蝦的鮮味！ 我準備的材料有：活跳跳鮮蝦、白菜、三星蔥(其實只是菜市場買菜送的蔥)、冷凍胛心肉、佳興香菇貢丸魚丸、大蒜(不是蒜頭)、油麵(陽春麵也行)、冷凍雞高湯(拜拜煮雞留下來的)。 材料準備就緒，接下來就要來實戰了，這方法大部分按照我家巷口快炒店煮麵的步驟(每次在旁邊買一次就會看一遍，想不到竟然被我偷師了！)： 1、熱油，大蒜斜切爆香，肉絲爆香。 2、下高湯煮沸。

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