這家板橋182巷鬆餅廚房，鳥大叔有一陣子還蠻常買的，也曾帶中南部上來的好友去午茶，當時消費水平是你我街角巷弄中的早餐店平價路線，不過這次應板橋好鄰居小虎之邀一同前來試吃新菜色，供餐內容已與以往大不同，多了不少創意花招，還有僅供內用、夜間或雨天限定的隱藏版menu，相當五花八門，感覺老闆想做的東西越來越多，主打的鬆餅也確實好吃。
182巷鬆餅廚房位於離我家很近的大仁街上，坐捷運的話，最近的站是板橋捷運站，走過來差不多十五分鐘，如果不想走路的話，在捷運板橋站的二號出口於三號公車道跳上公車，307、310、810或三重客運(公西-板橋/林口-板橋)都有到，於大庭新村站下車，再過個馬路就到了，不然三四個人一起坐計程車，頂多跳一次的距離。這帶聚集不少板橋小吃名店，對面就是大吃小算與板橋在地排隊人氣店大庭牛排(鼎庭牛排)，再過去的巷弄鑽進去即達名聲響亮的小潘鳳梨酥，每到中秋節前夕，總是大排長龍。
有一段時間沒來182巷鬆餅廚房，感覺變了不少，尤其是鬆餅作業區，以前是採開放式的空間，可以清楚看到製作程序，現在則完全用木做封起來，我個人是覺得有點可惜，這樣少了與客人的互動，老闆靦腆地解釋以前那樣壓力太大，全部客人的視線都往作業區盯著，畢竟這裡是老闆要工作一整天、甚至可能長達一輩子的地方，調整成他感覺無壓力、輕鬆的環境也是對的啦，身為客人的我們，只要管東西好不好吃就好XD
鬆餅製作與出餐區、廁所及回收區統一在右側，左半側則是用餐區，這裡的裝潢樸實簡單，沒什麼多餘的綴飾。
不過十一點才營業，現在已經不能當早餐吃啦！而且有用餐時間與一杯飲料低消的限制，這部份先提醒大家。
