重慶南路與館前路一帶是以前的學生書街，同學十個有九個有在這區的補習街補過習上過課，小姑我學生時期也在這帶混過一段時間，這次邀訪的和歌壽司就位在重慶南路與襄陽路交叉口，店內握壽司海鮮丼飯的魚料都新鮮，烏龍麵平價又好吃，另外還有天丼及咖哩飯可點，後來沒多久又找朋友來自費2訪。對了，有花旗卡的朋友記得帶著，打九折。
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和歌壽司離台大醫院站最近，但我從板橋過去坐板南線，直接在台北火車站（或西門站）下車，步行到重慶南路也不遠，往重慶南路的書街走，學生時期每週都跑好幾次光南是很合理的事。
和歌壽司就在重慶南路與衡陽路交叉，還滿好找的。
門口有擺放大型菜單，吸引路過的客人進門！
進門由櫃台小姐接待帶位，吃完飯結帳請這裡買單。
室內設計相當有質感，以海為主的食材構思，發亮的白瓷磚，像魚發出光澤的金屬馬賽克，大片銅板是船上側邊，後面整排的燈飾象徵漁火通明，讓大家彷彿在海上餐廳用餐。
文化石紅磚頭上面貼著店裡使用的嚴選魚貨和漁港直送的食材介紹。
干貝是日本2S級大尺寸生食級干貝、北海道馬糞海膽、紅甘與旗魚是南方澳產地新鮮配送，歐歐歐。。。看的口水猛吞。
和歌壽司的米是使用彰化濁水溪專區契作稻田，日據時代進貢日本天皇的一級優良產區。
地下室空間也不小，中後區也有專門處理生食料理的廚房。和歌壽司店內裝潢設計感覺有用心，沙發座椅坐起很舒服。
菜單使用厚精裝的書皮，質感很好。
握壽司及海鮮丼飯套餐價位在二百至五百多不等，炸天丼也是二百多就吃的到。
不吃生魚片的朋友，還有咖哩飯及烏龍麵可以點。
握壽司是每種2貫單點的方式，愛吃的可以加點，不敢吃太多生魚片的朋友，也可以點個炙過的壽司來吃。
熱茶服務生加的很勤，這裡沒有用餐時間限制，配茶可以聊很久。
除了單點，握壽司、海鮮丼飯、天婦羅丼飯、咖哩飯及烏龍麵，都是套餐價，含沙拉、鮮魚湯及甜點(明治冰淇淋/紅豆湯/可樂擇一)，沙拉是和風味，帶點芥末味，很開胃，鮮魚湯不是常見的味噌湯，而是有不少新鮮魚肉的鮮魚湯。
炙燒海丼(430元)，鮭魚、紋甲花枝、比目魚鰭邊肉和干貝，這碗的生魚片都微微炙過。
鮭魚大片入口即化，比目魚鰭邊肉、干貝、花枝Q彈口感也很好，搭配櫻花蝦和蝦卵口感很跳，嗯，我的好姐妹分食速度驚人，這碗清盤速度超快。
海鮮丼飯裡搭配的日本海草，吃起來特別順口，玉子燒二片也很大片，醋飯Q彈份量大，小鳥胃的女生醋飯應該吃不完。
和歌握壽司(599元/12貫)，大干貝、鮭魚肚跟比目魚鰭三貫炙的，另外有北海道海膽、穴子、鮭魚卵、天使紅蝦、紅甘肚等。
大干貝還加了黑松露、馬糞海膽、比目魚鰭邊、牡丹蝦、紅魽，大家一起分食，動作一定要快（搶很兇），我的好姐妹趁我認真拍照，把干貝、比目魚鰭邊還有鮭魚卵都吃了，直說很新鮮很好吃，好在我拍完照先吞了海膽...之後又找時間再訪，自己獨享這12貫，櫻花蝦香氣有出來，但干貝握少了上面的黑松露，後排的鮭魚肚、紅魽肚、鮪魚及海鱺都沒有初訪大片。
酥炸廣島牡蠣天丼(430元)，廣島牡蠣4顆，炸帆立貝2顆，天婦羅半熟蛋，還有炸茄子、紅椒及蓮藕。
帆立貝用海苔包著裹著一層薄薄的皮下去炸，鎖住帆立貝的甜，搭上海苔的香氣，有加分；廣島牡蠣不是很大顆，但鮮度夠。
和歌壽司的米飯吃起來有Q，天婦羅丼飯食材及飯量比我之前愛吃的天Ｘ屋多，但醬汁口味不同，這裡的飯沒有淋醬，而是有舖上一些麵衣，醬油另外用小碟子裝，客人隨口味自行加，炸物除了沾醬油，也可沾一點點法國鹽之花提味，不過吃清淡的朋友可能單吃就很有味道了。
唐揚炸雞烏龍麵(220元)，炸雞4塊，讚岐烏龍麵Q彈，二片滿厚的魚漿板，吃起來有脆脆的口感，最厲害的是烏龍麵裡頭的炸豆皮，炸過的皮豆香更明顯，吸飽湯汁後炸豆皮完全不會乾硬，我們一桌人人讚好。好友說要是在附近上班，中午應該會天天來報到，這碗CP值很不錯。
去骨雞腿肉醃好下去炸，不用任何沾醬就很夠味，炸雞不會油，但炸的時間若可以再多一點點，酥脆度會更好，旁邊再加一些生菜也不錯（一份二百二，我要求好像太多了？！）。另外，好友一定要我說的是，旁邊這塊大根很好吃。二訪雞塊熱熱吃有肉汁，但冷了之後皮有點軟掉，記得趁熱吃。
豬排天蝦咖哩飯(390元)，炸蝦與豬排海陸雙吃一次滿足。天蝦用的是市面上少見的金剛蝦，size比允嘉的臉還長，肉質Q彈，店家有先幫蝦子斷筯，吃的時候滿好咬的。
咖哩醬汁是用牛肉熬煮的，紅蘿蔔丶馬鈴薯等食材也都融在醬汁裡，不吃牛的朋友只能說抱歉了！因為所有食材都化到咖哩醬裡頭，所以咖哩醬很濃，建議一定要趁熱吃，白飯裹著濃濃咖哩醬才棒，咖哩本身沒有辣度，嗜辣的朋友可以請店家淋上特製辣醬，夠味。
豬排是走厚切路線的帶油里肌肉，肉質吃起來帶有肉汁及油脂，我有喜歡。
套餐除了沙拉跟鮮魚湯，還有飲料或甜點可選，飲料是可樂，甜點是明治冰淇淋或紅豆湯，我個人推薦紅豆湯，紅豆煮的都化了，紅豆湯喝起來很綿密，裡頭還有小湯圓，搭著吃甜度剛剛好，但二訪紅豆湯則太水了。
※本文為餐廳邀約試吃文+自費2訪※
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※和歌壽司※(北車美食/台大醫院附近美食)
地址：台北市中正區重慶南路一段66號
電話：(02) 2371-9998
營業時間：11:00~21:30
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