自從允嘉哥上國中後課業壓力較大，再加上出國採訪忙碌的行程，我們家已經好一陣子沒往宜蘭跑了！ 這次跟ben哥、王妃家一起的宜蘭包棟轟趴行好不容易成行，到訪民宿前先找間宜蘭美食小吃嘗嘗也是很自然的事XD。這家木窗火鍋店一開店就被鳥大叔收入口袋名單，門口那面很有味道的彩色木窗牆超吸睛，聽說是老闆自己撿來釘製的，這比較像文青咖啡店的店頭吧XD。每次都怕客滿要等而卻步，這天想說下雨天去應該人會比較少，沒想到整個用餐時段竟只有我們一家！有點不可思議(不知道跟之前連休六天有沒有關係)！因為菜餐豐富好吃，選用在地小農食材，沒什麼火鍋料(老闆娘自己不喜歡人工製品)，沾醬是清爽提味的日式沾醬(有金桔)，沾肉吻海鮮、拿來拌麵都優，尤其大推鮮味小卷鍋，我那排小卷幾乎全被妹妹幹光XD，要不是低頭看到自己的肥肚拉回理智線，險些加點！(但離開時又後悔沒加點...)
※木窗火鍋店※
粉絲頁：https://www.facebook.com/KaiLan309/timeline
地址：宜蘭頭城鎮開蘭路309號
電話：039779868
營業時間：
11:00~14:00、17:00~20:30/週一~週五
11:00~20:30/週六~週日
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這家木窗火鍋店位在頭城，就在頭城國小正對面，雖然離著名的阿宗芋冰城很近，但不是在同一條感覺就有差。要收集這樣一整面彩色老木窗，想必也要花不少時間，尤其又不是專業出身，竟可以釘出這麼一大片門面，我是打從心底佩服啦~~
用餐空間主要是四人與六人桌，因為只有我們一家，妹妹顯得格外自在。
裝潢很簡單，除了彩色木窗，天花板跟壁貼都是綠色主題，很舒服的用餐環境，也跟這裡的強項「菜盤」有呼應喔~~
完全沒有看到不環保的免洗餐具，提供竹筷、瓷碗、不銹鋼鍋與大湯匙，飲料有兩種：古早味紅茶是冰的與溫熱金棗茶，採大杯裝，我們只有點兩鍋，但老闆娘貼心的給了三人份，沒想到自己也有一杯的妹妹，超開心！還直說她的很好喝~~
除了特調清爽的金桔薄鹽沾醬，還會給辣椒、蒜泥跟蔥花，大叔說拌了蔥花，沾醬的味道整個跳出來，所以蔥花全被我們加完XD。然後我一碗根本不夠用，所以妹妹的自然落入我手，沾醬可以再續。
店內有販賣幾款醬油，都是網路好評的，像是屏科大薄鹽醬油，屏東玉泰白醬油及一款黑龍有機醬油，不知道店內的沾醬有沒有用這幾款當基底。
當天對這個綜合蔬菜盤感到極為滿意，幾乎都是蔬菜，完全沒有雜七雜八湊數的人工火鍋料，品項會依小農蔬菜收成狀況有所更動。
這裡使用的還是有機高麗菜(多來自新竹)，不過前陣子颱風肆虐一度斷貨而改用高山高麗菜，我們到訪的當天才又恢復進貨(但我們沒吃到)，隔天的客人比較幸運！如果吃了有喜歡，也有提供販售。
菜盤中有生豆皮，使用的是非基改的豆製品，很好吃！然後光綠色蔬菜就有四種喔！每一種蔬菜都很新鮮好吃，老闆娘說沒辦法都提供有機的，但會盡量選用在地小農的東西，其中麻煩的炸芋頭也是自己買回來炸！
這裡有個人鍋跟多人分享的套餐，主要在於菜盤的減量，有些人吃火鍋就是比較愛吃肉跟海鮮，但因為我們是兩大一小，老闆娘建議我們點兩個單人鍋，份量會比較足，可以吃到多點蔬菜。她推薦小卷鍋(290元)，還好我們有聽話，來自東北角的小卷真的超讚！
老闆娘說因為是冷凍的，所以還是要燙熟一點，但又不敢燙太久怕會老掉，好在我小心照顧之下都沒有失手，我家小公主吃得爽呆呆，一條接一條，還一直跟我說這小卷怎麼這麼好吃...(廢話，好吃才留給妳吃的！)
大叔點的是肉片蛤蜊鍋(310元)，肉片可任選豬/牛/羊，菜單上說明這裡的蛤蜊是生態養殖無漂白文蛤，如果點鮮蝦鍋則是安心無毒蝦，感覺食材都有特挑過，有在替客人把關，其實看老闆娘的樣子就知道，感覺就是個認真實在又誠懇的好媽媽。
這裡提供肉類屬平價，沒什麼高價肉品，口感較不突出，所以會比較推海鮮鍋，但聽說之前也有推出酸菜白肉鍋及豆漿鍋，通常這種特色湯底，也是我的菜，之後如果有想來吃吃看~~
附餐有白飯、烏龍麵、冬粉或王子麵，這裡的飯是三星無毒米，吃起來感覺不太一樣，好像是胚芽米。對了，六歲以上共鍋收100元，可抵消費，另外點了妹妹愛吃的蛋餃，原來共鍋本來就會附紅茶跟餐後甜點啦，雖然當下不知道，但那種突然多一份的感覺令人幸福(大叔說應該是貪小便當的心態吧，噗)。
老闆娘說平常甜點是自製的古早味豆花(啊，想吃~)，這天是比較不常見的紅豆湯，口味比較一般，但因為冰冰涼涼的，我還是懷著感恩的心把它吃完。
我們出來之後，還有一對年輕情侶進去，但整個用餐時段，雖說是平日，但只有兩組人馬上門消費，還是不免擔心日後的生意，聽老闆娘說這裡經營了一年，因為有喜歡，下次還想再去吃，大大推薦給住在宜蘭的朋友們。
※木窗火鍋店※
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/KaiLan309/timeline
地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路309號
電話：(039)779868
營業時間：
11:00~14:00、17:00~20:30/週一~週五
11:00~20:30/週六~週日
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