久聞RAW的大名,聽說這是一間就連公關出馬都訂不到的餐廳,完全預約制!要不是爽欣弟弟是RAW的鐵粉(聽說每天設鬧鐘提醒到點訂位),那有機會吃到這一餐!我家大叔向來是小吃掛,對於相對拘謹的高級餐廳敬謝不敏,不過既然是有好鄰居爽欣跟虎爺作陪,自然是樂得同意。席間笑聲不斷,我這個傻B自然是鬧出不少笑話,這裡不論午晚餐都是$1,850+10%服務費,每季更換一次新菜單,共9道,每道都是沒吃過的創意組合(運用分子料理),善用在地的季節食材完美的詮釋,新奇與美味併呈,輔以上菜時的解說與到位的服務,我們這一餐雖然付得很有感覺(過年包紅包+開學付學費大失血),但也覺得很值得。爽欣弟弟因為從事餐飲業,定期上門來尋靈感,轉頭問大叔要不要每季也上門來撞擊,他竟然答好欸!不過前提也要有訂到位及好友作伴才行~~
RAW位於大直赫士盟集團大樓的一樓,搭捷運文湖線坐到劍南路站走過來約十分鐘,都說這裡很難訂位,先介紹一下這裡如何訂位,八人以下小型訂位採線上訂位,僅接受未來兩周內的預訂,於每日中午12點鐘開放第14天的訂位,如:您可在1月1日訂位1月14日座位,訂位成功將於五分鐘內收到系統自動發送的訂位代碼。
※線上訂位http://partner.eztable.com/raw/?locale=zh_TW※
最前面是候位區,留了好大一區,整家店都是原木裝潢,並且宏偉巨大富流線,有點戰艦的感覺,一進去就可以聞到濃濃的木頭香氣...
不止前段有,中後段接近廚房區前面也有一大片,作為半開放式包廂的分野。RAW定位為Bistronomy,沒有高級餐廳的拘束感,比較偏Bistro形式的小酒館。