魔鬼甄與天使嘉

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這間傳說中的永和最強排隊蛋餅已經高掛雙和小吃口袋第一名很久了，但礙於營業時間太早又有點短，鐵定要排隊，再加上路程不算近，所以拖了一段時間找到空檔解決掉，蛋餅到手先拿到四號公園超熱吃，然後回板橋路上經過公一公園籃球場還打了場球，愛打球的允嘉大哥才心滿意足的回家。




※永和必吃早餐~鮮味餡餅※
FB：https://goo.gl/SWyjgX
地址：新北市永和區民生路67巷20號
電話：0910-046397
開放時間：06:00~09:00(周一和周四公休)
鮮味餡餅的地址是新北市永和區民生路67巷20號，附近沒有捷運站可達(最近的永安市場站或景安站都蠻遠的)，雖然隱藏在永和秀朗國小附近巷弄(還不是很好找~~)，但我們早上六點出頭到已經排了不少人，大約等了二十幾分鐘早餐才到手。
排到煎台前就看得到牆上的menu，主要就蛋餅、餡餅和飲料，有酥皮蛋餅、乳酪蛋餅(今天的主要目標)、牛肉餡餅、咖哩餡餅、玉米餡餅、紅豆餡餅和芋頭餡餅，產品介紹竟然有原料來源的說明，萬丹紅豆、大甲芋頭等等...感覺老板對使用的食材很有信心。
飲料感覺也很不錯，有冰豆漿、芝麻米漿、鮮奶茶、鮮奶咖啡和黑咖啡，這裡鮮奶茶用的是養樂多鮮奶加烏龍茶(不是紅茶)、豆漿是用名豐豆漿、黑咖啡是老板自製，份量不滿一整杯，但鳥大叔覺得好喝喔！
前面說這麼多廢話，主要目標還是瞄準煎台上舖滿乳酪絲的酥皮乳酪蛋餅，從來沒看過蛋餅皮上放這麼多起司，感覺好像在作披薩。
排了二十分鐘~半小時才到手，立馬移師四號公園吃早餐。
蛋餅皮看起來像是用比較薄的燒餅來取代，吃蛋餅真的會掉芝麻喔！
愛吃辣的可請老板加辣
看別人在FB打鮮味餡餅卡的照片都是用嘴巴咬住，然後乳酪絲牽的好~長~，不過我們家用手扒開示意就好。
另外還加買了牛肉餡餅、紅豆餡餅和芋頭餡餅，口味都還不錯。
※永和必吃早餐~鮮味餡餅※
FB：https://goo.gl/SWyjgX
地址：新北市永和區民生路67巷20號
電話：0910-046397
開放時間：06:00~09:00(周一和周四公休)
《捷運中和新蘆線/永安市場站美食》根本不用點小菜，一碗麵全都打死的龜叟の什錦麵~每日限定四小時！
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/44156938
《捷運中和新盧線/永安市場站美食》塞子搬家更名為RéeL重新出發~提供中價位套餐，每周五Happy Hour！
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/44030326
《捷運中和新蘆線/頂溪站美食》挑嘴乾媽推薦的永和兩間麵店：竹林麵店&南川麵館
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/43248097
中和/永和/樂華夜市/四號公園/環球購物中心周邊美食小吃餐廳必吃美食口袋名單(持續更新整理中)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/43248097

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這次托愛吃鬼芸芸的福，來到上海有上海在地人帶路，在我第二天在上海迪士尼掉了手機信用卡外加台胞證，差點滯留中國回不了台灣，沒想到奇蹟似的找回我掉的東西，上海朋友笑說我要去買樂透了，實在是太幸運了！因為突然發生掉手機事件，一直在園區尋找花了不少時間，從迪士尼離開到上海市區是下班塞車時間，因此讓朋友帶著小女兒在飯店等了我們很久，實在很不好意思，友人不但很有耐心等我們，又借我電話處理信用卡止付等事情，還帶我們到小紹興吃了一頓超好吃的晚餐，實在是太感謝啦，等友人來台灣就是我報恩的時候啦！




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小紹興地址是上海市黄浦區云南路69號，云南路這段算是美食一條街，晚上八點路邊條車還算可以，若是用餐時間肯定要去找停車場。
進門後櫃台窗口點餐，我們當然是全權交給在地朋友處理，小紹興白斬雞是店家招牌，外帶比內用便宜3塊人民幣。
加多寶跟王老吉都是對岸很常見的涼茶
店家營業時間晚上表定20:00結束，但我們八點十幾分到還收客，後來也有幾桌客人進來，差不多八點半都還行。
小紹興白斬雞(RMB55元，台幣275元)，我吃第一口就說這土雞真讚，上海在地朋友說，這個雞不但是土雞，還是特別的品種，叫做三黃雞，爪子、嘴巴和羽毛都是黄的，所以叫三黃雞，這雞肉真的非常好吃，肉質很嫩帶油，又香又滑，尤其我好愛它的皮，帶點肥又有些脆，超正點！
附的沾醬是走重鹹路線，反而是帶點酸酸甜甜的滋味，很對味，上海友人雞肉整塊放下去沾，我個人覺得單吃雞肉就挺好吃，稍微沾一點提味也不錯，醬裡頭的蒜苗我很愛。
雞骨麵(RMB 13元約台幣65元)，芸芸一聽到是辣的就說要吃這碗雞骨麵，我夾了二口來吃，雞煮的滿軟的，味道也很夠，不過整碗吃光光的芸姐說，會吃到不少雞骨頭，吃的時候還是要小心一點。
上海朋友推薦我點魚香肉絲麵(RMB15，台幣75元)，說是上海特色菜，當然點來吃，口味酸酸甜甜的，麵條又Q又滑，不過湯頭口味對我來說有點太重，我主攻三黃雞，好好吃的雞，一直夾來吃。
三大一小，點了三碗麵一大盤雞肉，外加瓶罐啤酒跟二瓶王老吉，合台幣五百多塊，實在是很划算啊！！！
※小紹興※
地址：中國上海市黄浦區云南路69號
電話：+86 21 6326-0845
營業時間：11:00~14:00/ 17:00~20:00
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※延伸閱讀※
《上海住宿推薦》玩具總動員酒店，胡迪、巴斯光年、三眼怪等經典人物飯店全都有，一次拍個夠，入園迪士尼快狠準，瘋玩一整天！
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路過鼎庭牛排沒排隊就走進去啦，板橋人應該都知道這家啦，我都習慣叫他以前的名字大庭牛排，FB網友留言分享土城的清水牛排跟大庭牛排口味很像，正能吃的允嘉哥最愛這一大塊肉，還有底下份量十足的鐵板麵，配上無限暢飲的紅茶，爽度很高，黑楜椒是亮點，沾肉或是鐵板麵美味再升級。




清水牛排地址是新北市土城區清水路122號，從板橋過來走信義路接土城青雲路很快就到，若是搭捷運可坐到海山站，步行過來要十幾分鐘，不想走路建議坐到亞東醫院站，再轉公車過來，坐到清水公園站。
店門口直接就是鐵板出餐區，進店時店家就會問要吃什麼，可以直接點再進去找位子坐，雞豬牛羊都有賣。對了，平日只有晚上才營業，假日中午12點到二點，假日建議別太晚到，我們一點半到店家已經準備關火，好在還吃的到。

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大江戶町活海鮮鐵板燒是大漁集團的最新品牌，集團下面還有大漁迴轉壽司、兼六園日本料理、潮鍋本家、大漁丼壽司專門店和大江戶町居酒屋宴會廳，直接把漁市場和肉品熟成室搬進日本風餐廳，感覺真的有點台中小三井的fu~~




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※大江戶町活海鮮鐵板燒※
FB：https://goo.gl/yqoBWH
地址：台中市南屯區文心南二路1號 (文心南二路和大墩南路口)
電話：(04)24737711
座位：鐵板區18位、小吃區48位、6卡座36位。
大江戶町活海鮮鐵板燒的地址是台中市南屯區文心南二路1號，旁邊就是台中永春國小和台中清真寺，餐廳有自己專屬的停車場。
整個餐廳佔地非常大，裡面有居酒屋、酒場宴會廳和最新試賣中的大江戶町鐵板燒，裝潢全部都是濃濃日本風，感覺好像來到日本美食街町。
尤其二樓居酒屋整排燈籠超級有fu~~
餐廳外圍的海鮮、龍蝦、青口鰻和牛排都是大江戶町鐵板燒的招牌料理，套餐都吃得到！
鐵板區有18位、小吃區有48位、6卡座有36位，想坐在鐵板前看師傅表演建議先訂位。
一進門會先看到透明的肉品熟成室，以前這個都是在星級飯店或是高檔餐廳才看得到。
裡面的活海鮮氣勢非常驚人，大蛤蠣、驚人的馬蹄蛤象拔蚌、大沙公處女蟳、活跳跳大明蝦、波士頓龍蝦、澎湖龍蝦、南非玫瑰龍蝦和北海道帝王蟹、真的有點把迷你漁市場搬進餐廳的感覺，小朋友吃飽喝足無聊可以來這裡韓信點兵看半天。
我們吃到一半剛好有澎湖大明蝦和龍蝦空運直送，好幾箱活跳跳大蝦進場的氣勢真的有驚人！
平日午間超值鐵板燒大約五百多元，也可以單點想吃的食材。
大叔團一日台中快閃吃好料，目標瞄準千元上下的主廚鐵板燒牛排龍蝦套餐！每套均附波士頓龍蝦、松露風洋菇北海道大干貝、海鮮野菜沙拉、季節生魚片壽司雙品、冰砂醋飲、鐵板黃金炒飯、季節湯品和自家製甜點。
小菜花生、特調沾醬和洋蔥細。
海鮮野菜沙拉的海鮮是花枝，有新鮮，可惜沙拉醬多了點。
消暑的冰砂醋飲
鐵板料理第一套就上松露洋菇和大干貝果然有高檔！
季節生魚片壽司雙品的比目魚緣側入口即化油滋滋
主菜上場前先來個波士頓龍蝦半隻，龍蝦當前菜的鐵板燒還真的是初體驗啊~~
龍蝦肉和蟹鉗都飽滿新鮮，如果想要吃其他季節活龍蝦，也可以加價升級！
蛤蠣飽滿新鮮湯自然就好喝
鳥大叔點的鐵板活鰻魚是大江戶町的招牌，使用台灣青口鰻，在鐵板上乾煎定型後，再淋上特調的照燒醬調味！
鰻魚的肉質細緻，二片外皮都超酥脆，放冷都好吃咧~~
周董的老饕牛排套餐，鳥大叔不吃牛，所以無法提供感想，據其他大叔的感覺是比較推鰻魚喔！
1280元的套餐附有中央山脈的櫻花蝦炒飯
其他套餐則是有太陽蛋的御飯團
大叔們都覺得這個比櫻花蝦炒飯特別又好吃，小聲推...
大叔採訪團加碼的南非玫瑰龍蝦，這個是時價，不含在套餐內，每隻秤重價大約在1200元~2000元。
這種價位當然不可能一人一隻啦！一人半隻的爽度就很高了~~
聽說這種南非玫瑰龍蝦的身價是波士頓龍蝦的二倍價，可想而知肉質當然也不一樣啦！
飯後甜點會請客人移駕到小吃區座位享用，有二種選擇奶酪和紅豆湯，鳥大叔選的布丁奶酪香濃軟滑好吃，不過底部的焦糖稍甜稍多了點。
※本文系餐廳採訪文※
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※大江戶町活海鮮鐵板燒※
FB：https://goo.gl/yqoBWH
地址：台中市南屯區文心南二路1號 (文心南二路和大墩南路口)
電話：(04)24737711
座位：鐵板區18位、小吃區48位、6卡座36位。
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※延伸閱讀※(台中必吃美食/台中景點/台中住宿)
《大台中排隊美食》有翅膀會噴汁的小六鍋貼
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《台中美食》三訪樂軒日式鍋物料亭，盡享9+和牛壽喜燒+自慢牛一頭盛合的極致饗宴
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《台中美食》樂軒日式鍋物料亭全新鍋底新菜單~日本九州豚骨濃湯X頂級牛小排涮入鍋X限量炭燒頂級老饕牛排
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《大台中美食熱門景點》台中清水高美濕地~看夕陽賞鳥生態探索
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《大台中美食熱門景點》王牌清水米糕~傳說中有天使光環的米糕！
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《大台中餐廳景點美食》裕元花園酒店~映景觀餐廳．乾式熟成牛排
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《大台中飯店民宿》台中裕元花園酒店~一泊二食．親子住房專案．賓利禮車高鐵接駁
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《台中熱門景點美食》樂座爐端燒．就是要你接菜接不完
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大嬸我都還沒來得及去海底撈朝聖，又來了一家北京十大火鍋之一的黃記煌三汁燜鍋，兩家同在ATT4FUN，海底撈設在六樓，最新進駐的黃記煌則位在四樓，看來對岸火鍋店已經將戰場延燒拉到台灣來對打啦！黃記煌三汁燜鍋將於本周四晚間五點開始正式對外營業，我們算是開賣前的試吃大隊，到底沒有湯的火鍋長怎樣，所謂三汁到底是那三汁，敬請滑進內文！




※黃記煌三汁燜鍋※
官網：https://goo.gl/3jLTl4
地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN)
電話：(02)77352822
營業時間：
周日~周四11:00~22:00
周五~周六11:00~23:00
ATT4FUN就在101斜前面、華納威秀的旁邊、新光三越A11斜對面，搭信義淡水線直接在台北101世貿站下車，搭板南線的話在市政府站下車，還要往後小走一段距離，好在有地頭蛇陪著我一路前進，不然我還是永遠搞不清A4、A9、A8是那幾棟XD
趕在開幕前先來嘗鮮，為大家帶來第一手報導。
大部份都是四人桌，只有靠窗有幾桌兩人位，入口一進來最左邊有個半包廂，共兩桌，每桌可坐六人。
坐定之後服務人員就會上前來點餐，先選主菜，有單一主菜或是組合鍋，單鍋主料有肉品及海鮮兩種，肉有牛豬羊雞四種，另外組合鍋有豬肉、雞肉及海陸總匯三種，選定主菜之後再來是醬料口味，這關是整個鍋的靈魂，要慎選！不吃辣的人只有兩種選項：經典醬汁跟經典海鮮汁，其他都是帶辣的！我們這天配的菜單是雞肉組合鍋，然後自選麻辣汁微辣口味，聽說豉皇汁口味在台灣較少見，店員建議我們下次可以來嘗嘗。
上菜好特別，服務人員抱著四盆東西走過來，因為是透明容器，所以內容物也一目瞭然。
黃記煌三汁燜鍋係以清朝名菜香辣汁魚改良而成，而這些東西就在解釋何謂三汁燜鍋啊，最上層是香菜跟底油，第二層是醬汁，第三層是底料，最底層是主料，所謂三汁就是菜汁、肉汁跟醬汁一起濃縮在這一鍋，完全不加一滴水去燜煮所釋放出來的美味！
這裡所有步驟都是桌邊服務，不用自己來，服務人員將底油置放中間之後，會再底料平鋪填滿整個鍋，底料共有十種，有地瓜、蒜頭、西洋芹、紅椒、青椒、洋蔥、紅棗、枸杞、蕃茄及紅蘿蔔，蒜頭多到有點誇張欸。透過這十種蔬菜中的水份釋放來進行燜煮的動作，底料都故意切的不是很大塊，為的就是可以很快燜熟。
雞肉組合鍋有翅中、翅腿、雞腿肉跟雞軟骨四種，整個平放在底料之上。
再灑上四種調味料：精緻調味料、白胡椒、五香粉、調味酒等，主要有去腥提味的作用，之後蓋上蓋鍋去燜煮即可。對了，電磁爐上的紙是可以直接加熱的欸，好神奇！
包括放料舖盤開火及開鍋蓋鍋，所有步驟都必須由服務人員來操作，對我們這種懶人而言，相當樂於服從，在加醬汁調味時，服務人員會進行打汁的動作，就是讓醬汁變得較為滑順待會好下鍋，會先檢查一下雞肉的熟度。
接下來就是把醬汁均勻地淋在主料上面，約八分熟時進行，服務人員提醒我們千萬不要自己開鍋蓋調火力，怕客人燙到手。
整間店的服務人員都是小鮮肉欸！不過不是那種可口的小鮮肉，而是傾向誠懇善良乖寶寶型，因為全由他們執行就變得很忙，必須這也顧那也顧的，但好像又沒有完全分配誰負責那幾桌，所以全程共有四個男生過來服務我們，感覺會有點不是很明白該桌所有的狀況...
在下醬汁的時候，千萬不要全下喔(太鹹沒得救，太淡至少還可以救啊)，雖然台灣的分店調味已經比大陸來的輕淡許多(聽說有減三成)，但這天服務人員一開始醬汁沒有全倒，還留了一些醬汁說待會要涮菜用，我們還是覺得下手重了些...
下醬汁後再燜煮一下加香菜就可以享用了！這就是完全沒有湯的火鍋，利用燜煮的方式把醬料、食材全部燜熟，不加任何一滴水。
一開蓋盡是飄來香菜的香氣，服務人員建議先把肉吃完，底料部份可以挑些細小的來吃(怕大塊的沒熟)，我試了一下其實都差不多好了啊，雞翅跟雞腿肉因為鋪在上面的關係，味道蠻剛好的，口感也不錯，但軟骨跟底料就真的有點over...不然地瓜好甜，然後蒜頭真的變軟，而且不會辣歐。
紅通通熱呼呼的好誘人啊，冬天就是要吃鍋，全部食材都吸附了麻辣醬汁，極為夠味。
一開始預留的醬汁就是要加高湯涮菜用，也就是享用完燜煮食材的美味後，可搭配少許高湯再行涮菜或其他食材，如此就是一鍋二吃的概念。由於我們覺得味道已經夠了，於是請服務人員加高湯就好。
綜合蔬菜拼盤有五種料，葉菜料的一下就好，玉米筍跟芋頭還要再等一下下，這盤菜來的正是時候，小白菜整個吸汁入味，薄片芋頭也很鬆甜，剛好將整個湯汁精華帶進來，不過如果還是覺得口味過重的話，可以配飯或直接加開水，畢竟高湯還是帶有鹹度。
除了菜盤也有火鍋料可以點，每桌其實可以開兩鍋，每人低消是300元，一鍋(主食加底料)的份量大概是2~4人份，當天我們兩個人是開一鍋，還有地方可以暫放鍋蓋，如果同時開兩鍋的時候，鍋蓋就必須放在特製的鍋蓋車上。
除了底油跟醬汁從大陸空運，大部份食材皆取自台灣在地化(僅部份海鮮進口)，當天我其實對牛肉鍋最感興趣(我是肉胃)，姐妹則想吃海鮮鍋，肉跟海鮮都想吃的話，也有海陸總匯可挑，台灣限定菜色是「波士頓龍蝦」。帶小孩來的話，也有不辣的醬汁供選擇，我跟姐妹是覺得既然是用燜熟的方式煮鍋，應該選海鮮汁搭海鮮會是最棒的！畢竟滿滿大海鮮味甜度都會封存在整個鍋裡面，光想就猛吞口水...
慶祝台灣一號店開幕，17~20號這幾天有做活動，除了滿額抽、點鍋送蔬菜拼盤，還有身上只要有任何黃色配件，拍照打卡就招待氣泡飲！！現在就可以電話預約訂位。
※本文係店家邀約分享文※

※黃記煌三汁燜鍋※
官網：https://goo.gl/3jLTl4
地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN)
電話：(02)77352822
營業時間：
周日~周四11:00~22:00
周五~周六11:00~23:00
捷運板南線美食~市政府站/微風信義/微風松高/新光阪急/貴婦百貨/Neo19/威利影城/ATT 4 fun/信義區附近必吃美食懶人包(持續更新整理中)
→ http://bajenny.pixnet.net/blog/post/43130308

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