這次來到福岡的新餐廳，店家嚴選比一般牛肉更為稀少、昂貴的頂級「雌佐賀牛」，雌牛的脂肪熔點較低、肉質更細緻，入口即化，瘦肉與油花的比例近乎完美。類似鰻魚飯三吃（ひつまぶし）的吃法大受好評！雖然使用的是極上佐賀牛，但每人預算大約3~4千日圓，以這個等級的肉質與做工來說，能用這麼親民的價格在午餐或輕奢晚餐時段享用到，難怪新開店就迅速累積高人氣好評。大推神の牛まぶし的中午套餐，可以用優惠的價格體驗精緻頂級的佐賀雌牛，一牛三吃超滿足。
※神之牛 和牛蓋飯三吃專賣店 (神のまぶし)※
地址：福岡県福岡市中央區清川2-11-23(詳細地圖)
電話：092-401-3040(預約專線：050-5868-6647)
營業時間：11:00-15:00(L.O.14:30)/17:00-21:00(L.O. 20:30) 週二固定公休
這裡訂位：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40071081/
神之牛 和牛蓋飯三吃專賣店 (神のまぶし)地址是福岡県福岡市中央區清川2-11-23(詳細地圖)，地鐵渡辺通站約8分鐘(距離約60公尺，坐公車最方便，搭乘至「高砂站」下車，步行僅需 1 分鐘，「渡辺通一丁目 FM福岡前站」，走路約3分鐘。
一走進店，迎面而來的是很現在感的輕工業風，灰色的牆面搭配清水模的灰色地板，營造出低調又有質感的氛圍，在這裡等候帶位時，可以欣賞一下壁面的海報，一幅幅介紹著黑毛和牛的產地故事、店家招牌料理與精選部位，感愛到店家對食材的堅持與專業。
專人帶位，往內走是日式現代且沉穩高雅質感的風格，有獨立包廂、適合單人的長條木質吧檯座、還有開放空間的桌椅區，採用深色木質調與俐落的線條設計，牆面與隔間則運用了日式木質格柵，搭配柔和燈光，用餐環境很舒適。
午餐菜單，四種和牛部位四種價格，最超值的就是神之牛蓋飯，含稅價3千日有找，上選沙朗蓋飯也只要三千多日圓，特選菲力7920含稅，若預算夠想吃到最頂的，就是夏多布里昂蓋飯，這可是超稀有又珍貴的部位唷！ 
晚餐才有提供的菜單， 有神炸肉餅、神雞翅、糸島櫻花雞蛋玉子燒、炙燒生牛心 、炙燒生大腸等等晚餐限定單點菜色。這次友人跟我是中午來用餐，可惜吃不到晩餐限定的菜色，神炸肉餅跟雞翅我都好想點來吃哦...留待下回有機會再來！
桌上也有QR code可以掃瞄點餐，還有調味料，有蒜片、黑胡椒、海塩跟特製醬汁，等會和牛蓋飯可以依自己喜好來搭配。
上餐囉，這套餐好有儀式感跟高級感！！我跟友人點二種不同價位的和牛套餐定食，藍蓋的是和牛蓋飯三吃上選沙朗¥3,960含稅，紫蓋是特上菲力和牛蓋飯¥7,920含稅，另外再單點一顆糸島櫻花蛋黃；對了，我們還點了Ashahi朝日啤酒，冰涼清爽的朝日啤酒(Asahi Super Dry)乾淨利落的後韻，可以瞬間沖掉口腔中殘留的牛脂，讓每一口新吃下的牛肉都像第一口一樣鮮甜、不膩口，必點！
先來看看這份上選沙朗和牛蓋飯三吃，整碗舖的滿滿的上選沙朗和牛肉。
這紅嫩色澤的和牛沙朗，看的讓人垂延三尺！
紫蓋是特上菲力和牛蓋飯¥7,920含稅，滿滿的特上菲力和牛，還撒上金泊，滿滿的高級感！
菲力是頭頭牛運動量最小的部位，是全牛最軟嫩又有的部位，它的軟嫩不是靠油花，而是它肉質本身就細到不行，入口即化，瘦肉可以這麼嫩真是太不可思議了！
清爽的生菜沙拉，漬物是白蘿蔔漬柚子，清爽下飯。
店家主打和牛蓋飯四吃，市場上比較少見！類似鰻魚飯三吃的吃法，第一碗先吃原味與飯的搭配；第二碗加入山葵、調味品拌勻；第三碗則是加入特製高湯做成茶泡飯，還有第四種加入生蛋黃的四種吃法，每種口味都不一樣，怎麼吃都不會膩。
第一吃先品嚐原味，紅嫩細緻的佐賀和牛，感受瘦肉與油花近乎完美的比例，並搭配有淋醬汁的白飯一起入口，香。
第二吃可以依個人喜好加入桌上提供的調味料與配料，例如山葵(哇沙米)、蒜片、黑胡椒或海鹽，拌勻後一起享用，讓牛肉的鮮甜更有層次。
第三吃是特製茶泡飯，倒入店家特製的熱高湯，製作成日式茶泡飯(湯泡飯)，享受清爽且溫潤的無限美味。
除了上面的和牛三吃，還有第四吃！！加上糸島的櫻花雞蛋黃，號稱用手捏起來不會破的雞蛋黃，香濃又沒有腥味，蛋黃和著飯加上鮮美軟嫩的菲力和牛，極上美味～
我也加碼最愛的湯泡飯吃法，美味無限。
※神之牛 和牛蓋飯三吃專賣店 (神のまぶし)※
地址：福岡県福岡市中央區清川2-11-23(詳細地圖)
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