魔鬼甄與天使嘉

阿國切仔麵，台北市民生西路105號(寧夏夜市附近)

油蔥飯15元

切仔麵(價格不詳)

紅油抄手(價格不詳)

紅燒肉(價格不詳)

來之前就有在網路上看過阿國的切仔麵、油蔥飯和土雞肉是推薦必點，但是我們六點來時土雞肉就賣光光了，於是在老板的建議之下我們改點紅燒肉，再另外加點一盤紅油抄手。

切仔麵的油麵彈性佳口感好，但因為麵量偏多碗又很小，導致整碗切仔麵只有一點點湯，感覺上好像在吃乾麵，看看別桌的切仔乾麵，攪拌後麵身盡是甜辣醬和醬油的顏色，看起來好吃極了，不盡大呼失策，下次一定要點個乾麵來嚐嚐。

自從吃了史記好吃紅油抄手之後，每次看到麵館菜單上有這道小菜就會忍不住點來懷念一下，阿國的紅油炒手每顆都沾滿了濃濃的胡椒香，讓嗜吃胡椒的鳥先生大呼過癮，但我還是選擇繼續懷念史記那貴貴的紅油炒手。

油蔥飯的口感很奇特，熱騰騰的白飯每口都帶著濃濃的油蔥香，還有油蔥酥酥的口感，吃起來的感覺很新鮮，推薦！看著牆上大字報上特別標記的「古早味」油蔥飯，讓我回想起屬於我自己的古早味，小時候除了常吃的王子麵和科學麵(記得當時的價位是4元和3元)外，還有一種比較少吃的高級享受，那就是統一肉燥麵(當時市價7元)乾吃，記得那時候的吃法就是把乾麵壓碎後加入半包酥油和半包調味料，吃完時手還會油油香香的，現在想想，味道還真有點像這個油蔥飯。

至於紅燒肉，口味一般一般，而且切的好薄好小塊，我都得兩塊夾著一起吃才有吃肉的感覺，紅燒肉的重點沾醬亦不特殊且給的好少，我不喜歡沒味道的吃法，最後還得拿紅油抄手的油來沾著吃才行，紅燒肉還是要吃現炸的而且要三層肉才是王道啊~

下次再來的話，我要吃乾麵和土雞肉啦！