
達克闇黑工場的半熟巧克力蛋糕一直是回購率高的團購美食,除了口味有合之外價格也親民,店家從網路賣場擴展到實體店面經營,之前還曾去過台北大學附近的三峽店野火礦區,順便來個三峽半日遊。而這次試吃的半熟乳酪蛋糕,就是闇黑工場推出的新產品,最近在ihergo看到不少網友揪團,小姑和允嘉都很期待!
新產品分別為半熟輕乳酪(7吋180元)/原味重乳酪(7吋230元)/ 檸檬重乳酪(7吋230元)三種,採用美國NBA奶油起士,所謂半熟指的是烘培的技法,利用時間溫度的調控,展現乳酪多種樣貌。
乳酪系列外包裝維持貫有的簡單風格,半熟巧克力蛋糕是個性的紅色盒裝,半熟乳酪蛋糕則是亮眼螢光黃,價格同樣是平易近人路線。
由於乳酪蛋糕退冰時間不同,會產生不同的口感及風味,有人喜歡還沒退冰的冰淇淋吃法,或半退冰帶點冰沙的口感,甚或完全退冰的軟綿風味,建議可以都試試,找出自己最愛的口感。
小姑覺得半熟輕乳酪蛋糕的奶味很重,只是退冰的時間有點難掌控,裡外軟硬落差較大XD。退冰時間較短時,外層微軟,裡面還是有點硬,吃起來是鳥大叔最愛的冰砂口感;退冰久一點,等裡面是軟綿口感時,小姑會覺得外層過於濕軟...不過我倒是還好,因為這種帶有輕綿蛋糕口感,又有淡淡乳酪香氣,就算完全退冰回溫至超軟的狀態,我也好喜歡XD












































































