魔鬼甄與天使嘉

我家二小愛吃披薩，三不五時有事慶祝，就會外帶買大送大披薩回家happy，原本我家阿嬤都興趣缺缺，但在PizzaHut推出酥香菠蘿芝心披薩之後，情況出現了大逆轉，現在只要聽到我們要訂披薩，阿嬤都會主動參戰，可見她真的很愛菠蘿芝心餅皮！這次PizzaHut在母親節前夕推出了新口味的三珍海味酥香菠蘿芝心披薩，試吃活動的成員當然少不了阿嬤一咖，老的小的一起搶著吃，老小拉近距離，也算是母親節前夕的小確幸。
新口味的三珍海味酥香菠蘿芝心披薩，三種海味食材分別是小卷、干貝和鮭魚，其他食材調味還有洋蔥、紅椒、海苔粉和照燒醬。
披薩餡料給很多，調味也剛剛好！鳥大叔說幾乎每口都吃得到口感很好的小卷，允嘉特愛隱藏其中的甜口味鮭魚，至於我家野馬妹最特別，專挑甜椒起來吃，就覺得這紅紅的辣椒怎麼完全不會辣，而且還蠻好吃地。
以前只有披薩的表面起司會呈現牽絲的誘人狀態~
現在新的酥香菠蘿芝心餅皮，內層的莫札瑞拉起司也可以小小的拉絲，口感比其他餅皮豐富許多，難怪上市後會看到不少網友推，直說讓披薩變好吃了。
我家阿嬤上麵包店必買的就是波蘿麵包，必勝客新推出的酥香菠蘿芝心餅皮可以說是完全命中紅心，甜酥菠蘿加鹹Q芝心讓阿嬤和金孫一吃就愛。以前我們家小隻的常常會留下披蕯的麵包邊，讓鳥大叔當清道夫，現在完全沒這個困擾啦！(PS.妹妹這個漏網之魚還是會把整條芝心留給鳥大叔，手真的好巧~~)
最近里約大冒險2熱映中，必勝客的紙盒有著色遊戲，可以讓小朋友邊吃邊玩。
必勝客菠蘿芝心超值全餐現在有$899的優惠活動，酥香菠蘿芝心大比薩+外帶大比薩(或外送小比薩)+1份樂搖雞+1份黃金魷魚棒(12條)+1瓶可樂(1.25L)，我們家訂購時會把可樂換成玉米濃湯。
除了這次試吃的三珍海味酥香菠蘿芝心披薩，我們家之前必買的就是炙燒松板酥香菠蘿芝心披薩，吃得到松板肉香和洋蔥甜。
樂搖雞開箱後，通常就會被小朋友秒殺...
899元的菠蘿芝心超值全餐優惠活動之外，必勝客Pizza H ut還推出了1099元的母親節寵愛媽媽餐，在這裡先預祝辛苦的媽媽們母親節快樂！這天一定要對自己好一點喔！
寵愛媽咪餐詳細資訊：

台灣食安危機幾乎不間斷，一般店家對自家食材如何生產，從何而來一問三不知，實在很難說服消費者安心食用，更不用說惡質黑心店家讓外食族傷身又傷心...而這次參加MOS摩斯漢堡的新鮮食材產地之旅，真的是很難得的採訪遊程，跟著摩斯店長們凌晨四點出發，一大早就來到摩斯漢堡在雲林的契作農場，採收了一卡車的美生菜，體驗從產地到餐桌的過程，瞭解自家食材生產履歷，才能提供客人安全和安心的餐點。
摩斯漢堡的美生菜契作農場在雲林麥竂果菜生產合作社，這裡是台灣結球萵苣的最大產地，又稱台灣生菜村，產量大部分出口(主要日本)海外市場其餘部分則是供給台灣MOS及超市通路。
走在菜藍堆成的高牆中間，已經有點感受到這裡的蔬菜供應量有多龐大啦^^
這二個月來過雲林採訪好幾次，看見許多農民對友善土地耕作的努力，本土農業很需要企業的支持。雲林麥寮產銷班的結球萵苣是採接單後才生產，計劃性的耕作，避免產量過剩造成農民血本無歸，也可以減少土地資源的虛耗浪費。
這裡的結球萵苣種植有詳細的生產履歷，由產銷合作社提供種苗，農民負責照顧，農藥則是由產銷合作社派人處理，並利用生物防治病蟲害(例如上圖的費洛蒙誘捕器/薊馬黏紙)，這樣才能減少和控制農藥使用量，採收前由第三方公證單位抽樣檢驗，確定產品符合標準才能採收出貨。不像一般在市場上買到的蔬菜，很難掌控農藥的使用狀況，買回家只能多洗洗沖沖，這就是生產履歷的重要性，可以達到計劃生產、穩定供給和安全栽培的訴求。
下田採收和參觀包裝運送流程之前，先來個種苗DIY，北部陽光少，這盆拿回家可是要多用心照顧才會乖乖長大。
最重要的食材採收開心農場行程，一開始看似個不可能的任務，要把整車空菜藍裝滿，預計採收結球萵苣總計三噸左右(哇咧~~喊救狼先)。
在地農婦熟練的示範，動作超俐落，採收速度絕對可以一個抵十個摩斯店長！
美生菜現採現吃真的很鮮美！農場主人現場分享結球萵苣最美味的部份，是從第四層菜葉一直到變黃的部分，用手抓起來就吃，超級甜脆多汁啊~~~
美生菜採收初體驗，一開始大家還有說有笑，邊採收邊打卡都沒問題。
等到要把一籃籃的美生菜搬上車，就知道有多歪腰啦...
不過團隊合作就是這樣，從副總到店長大家一起動，事情很快就完成一大半。
中場休息直接在田間小路吃點心，突然出現了趴菜阿嬤機車連隊，真的是要在田間才能見到的景象。
稍做休息後的下半場採收，這時候大家都脫到只剩短袖，衣褲全泥巴也不管啦！
摩斯店長們忙了一上午，看著自己採收的滿滿一車新鮮生菜(真的辦到啦！)，興奮和滿足感全寫在臉上(拍完合照全累趴了等發便當...)。
從結球萵苣田轉戰洋蔥田，拔起來真的都是洋蔥香，這裡的洋蔥田也是摩斯漢堡的食材之一。
採收完畢的結球蒿苣會送回集貨場再次蒒檢和套袋包裝；但是送到MOS的結球萵苣經過整理篩選後裝入物流籃，用低溫物流系統送到店鋪，再由店鋪人員依每日需求量清洗使用，這就是蔬菜新鮮美味的必要過程!
從產地到餐桌，要讓客人吃到最新鮮的結球萵苣，運送過程的細節也不能省，先送進要價不斐的真空預冷機(讓美生菜進入休眠狀態)，快速裝櫃避免回溫變質，物流全程冷藏運送，從生產履歷再延伸到產銷履歷，成本又提高不少。
當天採完美生菜，晚餐當然要在摩斯漢堡吃個飽。
3/12是日本摩斯漢堡的生日慶，推出一連串好康回饋活動，從現在到3/23到摩斯漢堡購買米漢堡套餐，可以免費升級有機米板，消費滿170元還送刮刮卡，最大獎是內含5000元儲值金的MOS卡一張，讓大家可以吃好料又A好康！
雙人分享餐299元，有XO黃金炸蝦堡(可更換成摘鮮綠XO醬黃金炸蝦堡)+燒肉珍珠堡+薯條+摩斯雞塊+北海道栗南瓜可樂餅+冰紅茶*2+雙人分享提袋。
這提袋方便又可愛，我們家有好幾個當環保袋。
海洋珍珠堡是鳥大叔的最愛之一，也是摩斯熱門經典款米漢堡，現在買套餐可以免費升級有機米。
允嘉最愛燒肉珍珠堡，牛肉軟嫩有入味，口味重略油，花東有機米口感好，這個醬汁多生菜容易悶熟變黃，建議及早食用。
XO醬黃金炸蝦堡，還蠻好吃的，但前面二款珍珠堡口味相對突出。
摘鮮綠XO黃金炸蝦堡是結球萵苣產季限定，麵包的部分換成美生菜，這個感覺上比較適合蔬食愛好者，美生菜一次吃個夠。
北海道栗南瓜可樂餅，麵皮酥脆不油，內餡香甜，口感豐富，放冷吃也好吃。
鳥大叔愛吃摩斯的和風炸雞腿和雞塊，他覺得摩斯雞塊跟大賣場或其他速食業者不太一樣，感覺雞肉纖維比例特別高。
最後的甜點時間，摩斯蒟蒻只要有買一送一的活動，團購網就看得到主購揪團，我家三不五時也會跟團省點錢。 
每年蔬菜產季，摩斯漢堡就會舉辦產地之旅和樂活早市，2014年的樂活早市活動在3/15和3/22二天，店面販售契作農場和產地直送的高麗菜、萵苣、雞蛋、蕃茄、和風沙拉醬，這個活動對農民幫助很大，少了盤商剝削，尤其在盛產價跌時，想要在家享用摩斯漢堡同等級的安心食材，可以趁這二天去逛逛喔！
※摩斯漢堡用心入味※
http://story.mos.com.tw/ingre.html
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已經是熱門團購美食常勝軍的亞尼克生乳捲系列，這次由關係品牌-安娜可可推出延伸新商品，使用法國米歇爾柯茲巧克力加上北海道十勝生鮮奶油當主要食材，烘焙而成十勝生巧克力和十勝生巧生乳捲。最近鼎王新聞燒這麼大，廠商使用的原料來源最好能說清楚講明白，生意才做得久長，安娜可可的生巧原料專頁底加，大家下手前可以先參考。
ANNA COCOA ART安娜可可在北部有5個門市，台北有內湖瑞湖街、京站和天母SOGO3個門市，另外2個門市都在板橋，一個在大遠百，另一個在環球板橋車站B1，基本上我們家去板橋車站搭高鐵都會經過，喜歡吃的話，採購很方便^^
十勝生巧克力一盒20入(冷藏保存7天)，表層灑滿米歇爾可可粉，因為完全沒有甜味，剛入口時是濃厚的苦味。
我家野馬妹一開始有被表層可可粉的苦味嚇到，才吃了進去就把生巧克力吐出來，但看爸爸和哥哥吃的那麼開心，後來第二口很勇敢的咬下去，嘗到內層生巧的滑順香甜之後，就一塊接一塊討著吃啦^^"
安娜可可的生巧克力的厚度略小於1公分， 比賭神巧克力還好入口的SIZE，小朋友一口接一口也是剛剛好，但一定要給他們小盤子接著，不然可可粉掉得到處都是，大人會抓狂...
生巧克力含在口中就可以輕易化開，吃起來口感很柔滑，甜度也在順口的範圍，就算是冷藏冰冰吃也很香軟(雖然DM上說要退冰後再吃啦)。
因為裡面的生巧很有甜度，外層濃厚苦味的可可粉剛好調和內層生巧的香甜(先苦後甘的人生啊~~)，我們家拿來搭配台東有機蜜香紅茶，就是簡單的居家小確幸下午茶。如果是小朋友吃的話，就建議把外層的可可粉撥掉一點，會比較適合喔！
亞尼克的生乳捲是上班這黨事2014必買團購排行榜第一，這條安娜可可限定的十勝生巧生乳捲算是威力加強版。
吃過包奶凍的蛋糕捲，現在來試試一整條生巧克力包在裡面的生乳捲~~
在切的時候，切到生巧會卡住一下下，一整條生巧果然很有存在感！從剖面圖看來，鮮奶油還是依然爆量，野馬妹超愛裡面的鮮奶油，直接進攻白拋拋幼綿綿的奶油，一口吞下她愛的生巧，最後給我留下一小塊泡芙巧克力蛋糕(叫媽媽幫忙收拾)，然後再來搶我的鮮奶油，整個太超過(怒)！
十勝生巧生乳捲的保存期限只有三天，如果宅配隔天到貨，建議當天就吃完，趁新鮮享用，夾層裡的北海道鮮奶油口感，才會是輕盈、入口即化的狀態唷~~
目前十勝生巧克力和十勝生巧生乳捲都有期間限定的團購優惠價，任選2項商品即享76折，安娜可可十勝生巧克力原價380元→促銷價289元，十勝生巧生乳捲485元→369元，任選4項76折再享免運，任選10項，除了免運再送酥心巧克力(市價280元)，想嚐鮮請把握機會！
安娜可可十勝生巧克力&十勝生巧生乳捲
http://shop.yannick.com.tw/lr.php?id=6435c419a76503924dcfcdc7d1abd2d3

因為有攝影和行動上網的需求，每次出門大包小包之外，相機和手機都得隨身攜帶。如果是多日遊或著是出國的話，還得多帶台筆電上網打字，手機、相機、筆電再加上小朋友的東西全部背上身，簡直要了爸媽的命，心事誰人知！所以一直以來就很想買台輕巧的平板或筆電來處理事情，但平板有著無法打字和Office相容性的致命傷，而輕巧的筆電通常不是太貴，就是不夠輕薄，買了等於白搭。

要輕薄、價格不要太貴(1~2萬上下)、又要能打字和兼容Office等業務用體，選擇性不會太多，研究了老半天，目前屬意的就是Asus T100變型筆電、微軟Surface RT和Surface Pro，而這次臨時有機會試用的正是3選1裡面價位最平易近人的微軟Surface RT。
微軟Surface RT內建了Office 2013 RT家用版(Word、PowerPoint、Excel和OneNote，Outlook非內建，使用者免費升級至Windows 8.1後即可由市集下載)，不需要另外花錢購買。含鍵盤大約10張小朋友多一點的價格，對於一台文書業務工作為主，娛樂APP為輔的平板而言，CP值還不錯，待機時間也很長。
微軟Surface RT的外觀很有質感，機身採用鎂合金材質，比一般鋁合金堅固一些，而且重量輕1/3。背面的整合性支架，想用的時候直接扳開就可以使用，穩固又方便。
機身側面旁邊有四個插槽：micro HDMI插槽、micro SD卡插槽(最大支援到64G)、超方便的全尺寸USB2.0孔和最下面的磁吸式充電接頭，USB孔讓手上一堆大姆哥都復活，連鋼鐵人也跟著重出江湖，可以用來聽歌看片傳資料。
USB接頭和充電接頭獨立真的很方便，可以邊充電邊接滑鼠，適合長時間使用，也可以接讀卡機把相機照片存出來上傳打卡。如果覺得滑鼠接USB線有點雜亂，微軟也推出了質感很搭的Wedge觸控滑鼠Surface版，免接線又能順暢連接。Surface配件中，還有具USB充電連接埠的48瓦特電源供應器可以加購，這樣家裡有一條公司裡面也可放一條，就不用怕忘記帶充電器，到處都有得用。
Surface系列最大亮點「觸控鍵盤保護蓋」，厚度只有三張信用卡。使用模式有三種，當成背蓋是保護模式，打開一秒鐘變鍵盤的輸入模式，直接扳到後面又會變成被動模式(鍵盤自動失效)，直接當成平板操作。有些平板是用藍芽鍵盤取代，但缺點是很耗電，而且又沒這麼多工和便攜，背蓋即鍵盤真的很有梗！
觸控鍵盤保護蓋是用磁吸式連接，吸力很強，靠近時就會直接吸上，不用對很準。
觸控鍵盤保護蓋有黑色、白色和藍色三種選擇，黑色看起來比藍色有質感。
如果覺得打字時沒有反饋的感覺，打起來很不習慣，也可以選擇另一款實體鍵盤保護蓋，大約是五張信用卡厚度(二倍厚)，價錢大約差1張小朋友，除了觸感不同還多了F1~F12鍵，但不像薄的觸控鍵盤保護蓋可以防潑水。

最近收到不少餐廳和網購年菜試吃評鑑的邀約，每家看來都有自己強項的菜色，但年底實在分身乏術，所以僅能挑選幾間特別有興趣的試試。位於宜蘭的蘭城晶英酒店，以1個月前就要預訂的櫻桃鴨宴打開知名度，往年年菜評鑑的成績都不俗(特別是前菜類)，這次收到蘭城晶英推出的2014《蘭城吉食》開運年菜，內容包含《蘭陽十二鄉鎮名物料理》的其中6種前菜、津白獅子頭、排翅佛跳牆和晶英八寶甜點，總共9道料理。
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大飯店年菜的食材和包裝都很講究，前菜類採用蘭陽十二鄉鎮的特產名物，購滿6項會附贈紅樓餐廳的保冷袋，以後還可以當成野餐或是奶瓶保冰/保溫袋。
可重覆使用的透明塑膠盒裝，外盒貼上食用方式與保存期限，內容物一目瞭然，整個乾乾淨淨，還沒開吃就增加不少好感度。
前菜品項有冬山鹹蛋杏鮑菇、五結霸王鴨舌(櫻桃鴨舌口感佳/調味淡)、宜蘭紅露醉雞(酒味不重)、南澳麻辣牛筋、三星蔥無錫脆鱔及狀圍油爆鮮蝦，口味都不錯，這些都可以直接食用或退冰一下下就可以吃的，不用再經過任何程序，有夠方便，全適合當下酒菜，當天男人們可開心的哩XD
我最喜歡帶點微甜又酥脆的脆鱔，像是在吃海鮮餅乾，這道超受小朋友的歡迎。
冬山鹹蛋杏鮑菇也蠻特別的，猛一看大家都以為是薯條，吃下去才知道被騙了:P，鹹度適中鹹蛋的香氣也有出來，如果酥酥熱熱的享用應該會更讚！
津白獅子頭是超下飯的好物，當天騙小孩吃飯都靠這個，可惜湯汁少了點，扒起來沒那麼過癮。
蘭城晶英的排翅佛跳牆是禮盒裝，連著白瓷甕一起寄來，相當有份量！只要拿出大同電鍋，整甕放進去加水蒸個20分鐘，就可以吃了。
這鍋佛跳牆味道不錯，當天吃到的朋友都稱讚，一下子就清空，裡頭有雞肉、排骨、芋頭、豬腳、香茹等好料。
雖然小排翅給不少，但還是建議飯店改推無翅佛跳牆，不僅成本可以降低，而且不損美味。
好友小鳳最喜歡蘭城晶英的八寶芋泥這道甜點，她說不甜不膩又香，我也喜歡，但上面灑的八寶蜜餞都是我的天敵...
2014《蘭城吉食》開運年菜訂購單，價目表如上，刷中國信託信用卡前菜類有八折優惠。
因為當天就是跨年夜，除了蘭城晶英的年菜之外，小鳳和三五好友加碼的菜色更是豐富不間斷。
整個跨年夜就是一輪又一輪，不斷出菜→清桌→上熱茶&酒→水果→下酒菜(開心果/花生)，直到101跨年煙火施放的空檔，大家通通離開餐桌，大軍移師到附近的豪宅頂樓吹風，主人家小鳳才有空檔休息，至於跨年煙火趴當天，男人們的跨年品酒會，就留待下回分享。
話說台北101煙火放了這麼多年，這還是我家第一次跟大家倒數湊熱鬧，除了近距離體驗煙火施放，也親眼見識到何謂撿屍(熬夜跨年的女孩兒真的不要在外面喝成這樣)，最後祝大家新的一年繼續健康大快樂！！
※蘭城晶英酒店(紅樓中餐廳年菜)※
http://www.silksplace-yilan.com.tw
地址：宜蘭市民權路二段36號
預購專線：(03)910-1011
預購日期：2013年12月26日~2014年1月30日
取貨時間：2014年1月23日~2014年1月30日
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食安問題連環爆，從混油到牛奶似乎吃什麼都不太安心，連餐餐都要用到的醬油也有可怕化學速成品！還好我家有個萬能阿嬤，幾乎餐餐開伙自己煮，雖然平日省吃儉用，精打細算，但為了家人健康，柴米油鹽醬醋茶和食材的錢很捨得花，所以幾次食安風暴下來，倒也很少跟著中獎。以我們家的醬油而言，通常都是幾個品牌輪著吃，有限量生產的小品牌，大學自產自銷的學術牌，也有信賴度高的大品牌，這次邀稿的金蘭醬油，就是鳥氏三兄妹從小吃到大的老牌子，一直到現在還是阿嬤廚房的好幫手，煮出來的料理都是熟悉的媽媽味，就像的那句屬於我們那個年代的「金蘭金蘭~~」廣告台詞。
我家妹妹很喜歡跟著大人到賣場或超市補貨，大人採購柴米油鹽醬醋茶等民生必需品，小妞就搭順風車在旁邊挑些餅乾甚至小玩具XD
食品安全問題吵得沸沸揚揚，每天吃下肚的東西，更要仔細挑選(希望無良廠商能在這次風暴中徹底退場)。
我們平民百姓其實沒什麼選購醬油的專業，選購醬油完全靠品牌信賴度和味道熟悉度。不過在最近的食安風暴後，看電視和查網路都學到幾個簡單方法分辨好醬油，第一就是認明台灣釀造工會認證過的「100%純釀造八角認證標樟」；第二是看外觀，搖晃後看看產生的泡沫是不是比較細緻，純釀造的醬油泡泡比較細，而且很快會消失；再來就是聞味道，純釀造醬油聞起來會有點黃豆香，而化學醬油聞起來有點刺鼻；最後如果有HACCP認證會更好，HACCP的認證對於醬油工廠環境清潔度、製程設備、人員訓練教育等等衛生品質都有嚴格的規範，說到這，上次去桃園看小鴨，回程經過金蘭觀光工廠，就有點想進去參觀，可惜時間不夠啊~~
這次廠商寄來了熟悉的金蘭甘醇醬油與金蘭油膏，讓阿嬤大展身手！
孩子們最愛阿嬤的炒蛤蜊，準備食材有蛤蜊丶薑丶蒜丶九層塔；調味料有金蘭醬油(也可用蠔油取代)丶米酒。
蛤蜊先泡鹽水吐沙，煮之前再用清水沖洗一遍。
先將薑蒜末爆香，新鮮蛤蜊拌炒。
再下金蘭醬油(約三匙)及少許酒，大火下去，蓋鍋讓它悶煮，蛤蜊就會一個一個開了。
起鍋前再放入九層塔拌一拌即可，將將！新鮮炒蛤蜊上桌囉！通常這盤貝殼都會被小朋友秒殺，尤其是小叔那三隻，簡直就是蛤蜊殺手來著，活生生的兒童餐桌戰場！
上完小朋友最愛的炒蛤仔，接下來輪到小姑心頭好的三杯雞，所需食材有 土雞半隻(視家裡吃飯人口而定，亦可用雞大腿一隻切塊，若有小孩亦可用去骨雞肉)、九層塔、老薑(連皮切片)、蒜瓣(可有可無)；調味料有米酒(或高梁)丶糖1丶金蘭醬油膏適量。 
連皮切片的老薑先爆香，等薑片捲起來後，再放入雞肉塊去拌炒。

大家都知道我們家阿嬤手藝好，舉凡油飯、湯圓、肉粽、水餃、碗粿、菜頭粿、漬物...台菜中的十八般武藝樣樣精通，所以孩子們都很有口福！手藝好之外，阿嬤在食材採購也累積了幾十年的功力，雖然不是走有機路線，但新埔市場的復興鄉野菜、信德市場的三峽黑豬肉、黃石市場的田雞海鮮、日新市場和朝陽市場等，家裡附近那間菜市場有什麼好貨，都如數家珍，看著孩子們大口扒飯，把孩子們養的白白胖胖，就是阿嬤每天最開心的事XD
阿嬤手藝好又超愛煮，在幾乎天天開伙的情況下，除了油品食材開銷大，就連拿來接觸食物或是擦拭餐具的廚房紙巾用量也很傷，煮個一頓飯就得用掉不少張，常常得跟衛生紙一起補貨，不然等到滿手油膩膩，才發現廚房紙巾用光光，痛苦指數就很高啦！衛生紙品牌我們家有8成以上都是用舒潔的，而廚房紙巾幾乎是用舒潔的，很少有例外，因為市面上只有看到舒潔有標明是食品級的，使用上比較安心。說到這，一般人真的很少注意到廚房紙巾有二種，就連向來注重孩子飲食細節的小叔，也是聽到我們討論才發現。
不過這次收到的舒潔廚房紙巾包裝跟家裡的庫存長得不太一樣，多了代言人詹姆士掛保證的圖像，下面紅色那包是平常買的大尺寸家用紙巾，而上面紫色那包是大小隨意撕，兩款都是食品級管理製造，也因為其生產過程是以生產食物的高衛生安全規格來製造，可以拿來直接接觸食物，輔助料理吸油吸水等，才能讓我們安心選用。
舒潔威象家用紙巾的壓紋經過特別設計，觸感、吸水和吸油力都比一般的強，擦拭餐桌也不太會破掉和掉棉屑，使用上就是特別順手。平常擦完手或擦完碗盤，順手擦乾流理台水漬，最後再拿來清潔廚房地板的污漬，三步驟物盡其用才不浪費。
阿公、小姑、允嘉和妹妹都愛吃魚，這也是造成家裡廚房紙巾用量比較大的原因之一，不然煎魚時會噴得到處都是...
煎魚下鍋前，記得先用紙巾包覆壓一壓，吸乾魚身多餘的水份，可以減少油爆噴濺到衣服的機率。也由於直接碰觸到食物本身，廚紙的安全條件要以食品級的高規格看待才安心。
如果用平底不沾鍋，可以不放油就直接煎魚，但虱目魚煎了很容易出油，所以還是建議蓋鍋蓋，除了容易熟之外，也可避免油到處亂噴。
如果是油脂很豐富的魚，邊煎可以邊用廚房紙巾吸油，煎好擺盤上桌前，再用一張廚房紙巾墊底，這樣翻面時，另一面魚皮才不會油油爛爛der，影響口感。
一開始幫魚身吸水的廚房紙巾請不要直接丟到垃圾筒，煎完魚洗鍋前，再拿來把油拭掉，輕輕抹一抹，再稍微用水沖洗就很乾淨了，完全不需要用清潔劑，也不會洗到滿手油滋滋。
到了假日，鳥氏的第三代兒童大軍全員到齊，這時候阿嬤就會端上小朋友最愛的炸物，讓大家開心過周末！炸物起鍋時，我們習慣先用廚房紙巾舖盤，既吸油又可以保持酥脆。炸物直接與紙巾接觸，因此一定要特別留意選擇食品等級製造的廚紙才安心，千萬不要隨便使用一般清潔用的廚紙，這樣做可能會讓原本想給孩子在家吃頓安心料理的美意大打折扣！
如果食物很燙的話，我們家會拿廚房紙巾包著給小朋友吃，不必擔心小朋友燙到，因為是食品等級認證，所以才能放心接觸食物。
這次還收到大小隨意撕的款式，是大尺寸的一半大小，使用者可以依照不同需求撕取不同長度，避免使用上的浪費。
大尺寸每次用都要一大張，有時只是擦個手或是小範圍的使用，都覺得一大張有點浪費，現在出了對半的小size，使用上更彈性環保。
小尺寸隨意撕也很適合小碟子的收納，就因為是食品級的廚房紙巾，才放心拿來當餐具清潔收納的好幫手！
從餐前的準備工作、餐後清理，一直到餐盤收納，就連料理過程中，廚房紙巾都會頻繁地與滾燙食物食器做接觸，而我們卻常忽略這一個料理衛生細節。如果您也不知道廚房紙巾有分二種，建議把包裝拿出來看一看，有沒有標明食品級認證，用了對的廚房紙巾，滿桌豐盛料理吃起來才會更安心(還不快去~~)！
最後來整理幾個網友和日本節目分享的妙用，充份發揮了廚房紙巾強韌、吸水吸油力強又不掉屑的特性：微波或蒸包子饅頭時放一張沾濕的廚房紙巾，可以避免包子饅頭乾乾的；報紙包蔬果保鮮時，先墊一層廚房紙巾，避免直接沾污油墨；廚房抽油煙機的集油盒先墊廚房紙巾，清理時會比較容易些；噴點水拿來擦玻璃或是擦鏡子，吸水力強又不會有毛屑；最猛的是有網友直接拿來當擦頭巾，吸水力比毛巾強太多，擦完晾乾還可以再利用！
 
※舒潔威象食品級家用紙巾．大小尺寸隨你撕※
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從2010年吃到第一顆達克闇黑工場的蛋糕，就成了忠實的顧客！我一直相信只要經營用心，維持品質穩定，就算網路甜點品項推陳出新，依然能擁有自己的主力客群。很高興看到達克老板對用料的堅持，迄今努力灌溉的成果，從網路訂單不斷，一直到現在擁有三家實體店鋪。達克闇黑工場為了迎接2013年的聖誕節，應景的推出「巧克力聖誕乳酪快樂」新蛋糕，另外也將5分熟巧克力蛋糕稍微變身增添聖誕氣息，很巧的是當年達克初體驗就是半熟巧克力蛋糕^^
我家今年耶誕氣氛很熱鬧，之前才吃到亞尼克冬季限定的特黑巧克力生乳捲，現在又來三盒我最愛的達克闇黑工場蛋糕，最近餐桌一整個甜滋滋，小朋友爽呆呆^^"
可能有些人沒吃過闇黑這款半熟巧克力蛋糕，調出之前的圖來複習一下。半熟巧克力共有三層結構，最外圍為巧克力蛋糕、中間層是溼潤的布朗尼、中心則為巧克力泥，不同熟度時會有不同的化口度，加熱後的爆漿程度也不同，3分熟加熱後會爆漿，5分熟口感綿滑，7分熟口感紮實。

當時我跟小姑最愛的就是介於中間的5分熟口感，不會太溼軟或太乾硬，剛好這次聖誕版主打就是選5分熟，YA！這半熟巧克力蛋糕需要冷凍來封印美味，冷凍保存可放置一周都沒問題(但還是要請大家儘快消化完畢)，要吃多少切多少，切完記得先冰回冷凍。
所謂的5分熟聖誕版，就是直接在5分熟的半熟巧克力蛋糕上灑上糖粉裝飾，共兩種圖案，可任選X爺爺或瑪利糜鹿款式，即日起迄12/25前，原價一個260元，打九折後變230元。
只是啊，X爺爺慈祥的臉竟然在配送過程中，晃到花掉了...雖然每一款蛋糕在寄送前都會經過檢查，但無法控制配送過程中的變數，看來選擇宅配的人，只能期望黑貓大哥溫柔一點，小心輕放啊XD
達克5分熟聖誕版半熟蛋糕，原價260元，預購9折價230元，等於跟原版的半熟巧克力蛋糕同價，美味不減，但多了聖誕味更顯可愛！
現在這種天氣，建議可以放久一點再吃，我喜歡在室溫放個約20分鐘~半小時，此時中間口感呈現軟滑狀態，入口的巧克力真是濃的化不開啊~~
如果想要品嚐外酥內軟的暴漿口感，外盒小卡上有加熱提示，可以利用烤箱或微波加熱試試，這時候半熟蛋糕的中心部份會完全的遇熱爆漿，甚至塌陷不成型，也有人喜歡這種口感與溫度。不過我個人還是比較喜歡冷凍退冰直接享用的軟滑口感，總之試過才知道！
另外這款巧克力聖誕乳酪快樂，顧名思義就是巧克力乳酪蛋糕，造型一貫維持達克闇黑工場簡潔素雅look，原價488元，12/25前限量八折388元，大小同樣7吋，不到有負擔的程度，一家人吃個兩天剛剛好。
這款蛋糕原料係使用比利時73%巧克力、美國NBA奶油乳酪與法國鮮奶油，為了營造過節的fu，上頭擠上鮮奶油，還插了英文聖誕字樣及糜鹿緞帶等裝飾，除了有點移位的兩根巧克力棒，其他都是不可以吃的喔...
上頭的鮮奶油雖然貌似平凡，可是達克老闆有所堅持下的產物，老闆說外面的鮮奶油總是得加入植物氫化奶油來做為支撐(就是所謂的反式脂肪)，不然很快就會坍塌，而達克則是利用日本林原株式會社進口的海樂糖來克服，成本大不同。
小姑覺得上層的鮮奶油口感很細，下層的巧克力乳酪滑順，不會甜膩，但朋友覺得鮮奶油略油，三個人中，有兩個人投它一票。
我這個人向來不怕甜，同時吃半熟巧克力跟巧克力乳酪，會覺得巧克力乳酪太輕淡XD，還是我的半熟夠味啊~~不過喜歡輕柔口味的人，選這款就沒錯啦！
達克闇黑工場除了網路團購的大本營，在中壢sogo商圈、三峽北大學區及台北公館有3間門市，現在達克第4間門市---律德礦區即將於12/19與誠品生活板橋店一起開幕，離我家好近！
律德礦區取英文Read的諧音，位於誠品板橋府中店1樓的戶外廣場旁，配合板橋誠品重新盛大開幕，12/19～12/31開幕期間，至律德礦區購買盒裝蛋糕類產品可享9折優惠（含7吋蛋糕/生巧克力/布朗尼）。住附近或不放心黑貓運送品質的朋友，不妨直接上門提貨最方便，現場每一款蛋糕都可以試吃喔，請把握12/25前的預購限量價格；另外達克網站內有一些主廚製作理念與相關烘焙知識分享，有興趣的朋友可以上去看看，最近網站新改版，很有聖誕氣息喔！
達克闇黑工場商品訂購系統，滿8盒享免運→
http://www.dark.com.tw/
5分熟聖誕版&巧克力聖誕乳酪快樂→
http://www.dark.com.tw/dark_2013/2013_christmas.html
※達克闇黑工場 律德礦區※
http://www.dark.com.tw/
https://www.facebook.com/darkcomtw
地址：誠品生活板橋店1F戶外廣場旁
新北市板橋區中山路一段46號
電話：02-2959-8899
分機號碼開幕前才會確定，而其他詳細開幕活動與優惠資訊，都可至達克網站查詢！！
※延伸閱讀※

亞尼克今年推出的夏季新品十勝生乳捲網路評價不錯，已經成為熱門團購美食之一，持續熱賣中，這次又趁勝追擊推出冬季限定的KURO特黑巧克力口味，自收到邀約信就頗為期待！不過這次試吃份量有點多，總共到貨三次XD，第一次是試吃第二天到貨的口感，第二次是品嘗當天現作口感，第三次則因應聖誕節到來的改裝，外袋與盒身從藍白風變身為紅白外盒，最近家裡沉浸在一片耶誕氛圍中，連新北歡樂耶誕城的聖誕小熊也來囉~~
這款KURO特黑巧克力生乳捲是在10月初開賣，預計只賣到1月中，為冬季限定販售口味。口感跟Oreo巧克力餅乾味道相似，所以比一般巧克力顏色更黑，可以說是oreo風味的生乳捲，沒有一般巧克力的酸苦，連野馬妹也愛。
打開後為一長捲，長度約18公分，外層會包上塑膠保護膜，前後有奶油的地方，也會附蓋上貼膜，避免沾黏。由於前兩次收到的產品，在奶油外觀差異有點大，去信詢問後得到的答案如下：『裡面的鮮奶油在外觀看起來會有差異性，是在塗抹時的力道，以及師傅手工捲起蛋糕的速度，均會影響到切面奶油看起來的分佈多寡，但每條蛋糕捲的奶油量都是有經過秤重，如果鮮奶油若是比較集中在中間時，外圍的分佈就會略少。』
其實很擔心試吃到的產品，跟大家買到的會不一樣，這是我最不樂見到的！店家回應作法都有SOP流程，但手工作品很難控制每捲都長得一模一樣，外觀上會盡力呈現，以減少落差感。
前兩次試吃，除了外觀奶油的量，口感上也略有差異，第1天的狀態跟之前原味試吃的感想一樣，好吃極了！泡芙蛋糕Q彈鬆軟，爆炸的生乳尤其耐吃不甜膩，第2天的狀態，生乳就沒有那麼輕盈入口即化，蛋糕體也會溼一點(被鳥大叔打槍)，只能說東西還是在最新鮮的狀態最好吃啊~~
 
第三次的試吃，則是拎著聖誕禮物的小天使，搭著聖誕雪橇到我家啦~~盒裝內面還有聖誕樹跟小雪人，整個好應景，很適合作為慶祝用的聖誕蛋糕！
這次特黑巧克力生乳捲來勢洶洶，聽說售出佔比已經逼近原味，但我還是私心偏好原味就是。另外，這特黑巧克力生乳捲外皮超薄，拿取或分切時都很容易弄破，切出來的蛋糕會有點落漆...
乳源一樣來自北海道十勝天然放牧牛乳，使用日本甜點界知名的中澤乳業鮮奶油，再搭配日本昭和麵粉製成的泡芙蛋糕，巧克力原料則與Oreo巧克力餅乾相同。
如果住在台北地區的朋友，強烈建議直接到最近的門市取貨，試試當日製作當日食用的口感，不論生乳或蛋糕體的口感都處於最佳狀態，如果選擇宅配到府的朋友，收到貨建議當天就吃完，趁新鮮享用！
另外，如果愛鮮奶油的人，真的會很喜歡這款1:1黃金比例的爆量生乳捲！像我和允嘉，2cm厚的蛋糕沒幾口就吃完，順口的哩:P
好東西當然要與好朋友分享，即日起至12/31止，亞尼克推出北海道十勝雪白耶誕派對，不但價格優惠，還加碼贈禮物，連最夯的黃色小鴨也出現！
不論是十勝生乳捲、KURO特黑巧克力生乳捲或十勝生巧克力，滿4件，單件原價380元的東西，享促銷價290元，滿7件再加免運，滿15件再送一條特黑巧克力生乳捲，滿23件再送黃色小鴨塗鴉存錢筒，另外滿7件並含1組十勝生巧克力，則加贈日本耶誕小物組(隨機出貨，不能挑款)，數量有限，動作請快~~
．任選7件，即可享$290/件+免運
http://shop.yannick.com.tw/choose.php?choose_sn=3
．任選15件，即可$290/件+免運+贈1條KURO特黑生乳捲
http://shop.yannick.com.tw/choose.php?choose_sn=4
．任選23件，即$290/件+免運+贈1條KURO特黑+贈1隻黃色小鴨
http://shop.yannick.com.tw/choose.php?choose_sn=5
．另外滿7件，並含1組十勝生巧克力，加贈日本耶誕小物組(隨機出貨，不能挑款)~~
 
亞尼克菓子工房冬季新品~十勝生乳捲-特黑巧克力
http://www.yannick.com.tw/yannick/product_dtl.asp?prod_no=646&qpbid=B02&qpcid=B0205
即日起~12/31止，北海道十勝雪白耶誕派對
http://shop.yannick.com.tw/upload/event_page/b1a9d604ee37ef77a8e8c8788ca37cfb.html?nid=74
 
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金石堂網路書店11/4、誠品書局11/14正式上架！現在到各大書局都可以買到書，如果找不到，再麻煩跟店員說一聲喔！

之前就曾經說過，我們家的洗衣清潔劑有二套劇本，一套是無色無香精的洗衣粉，專門用來處理嬰兒或貼身衣物，洗淨力ok就好，這套用量比較小，價格貴一點也沒差；用量較大的另一套，走家庭號大瓶裝的高CP值路線，除了產地和環保低泡沫的基本要求之外，洗淨力也要強，當然最重要是香氣不能過重，聞起來要舒服。目前負責全家大量衣物清潔任務還是熟悉的「Persil全效能洗衣凝露」，5種酵素配方去漬力強，去年試用過後就一直延用到現在，以前只能在COSTCO買得到，現在連7net也有上架，補貨方便多了！
家有二寶的每日洗衣量自然不少，但因為Persil去漬力強，用量很省，其實久久才需要補一次貨。尤其廠商最近剛寄來一瓶試用，感覺又可以撐很久^^
我家妹妹個性如同脫疆野馬，在地上爬啊滾的，衣服弄得髒兮兮是家常便飯，用Persil大致上都可以輕鬆洗，就是襪底和袖口需要另外花點力氣，搓一搓浸一浸，丟進洗衣機洗完才會清潔溜溜。
而允嘉哥哥升上五年級之後，加入學校的體育團隊，夏季四套運動服、襪子、甚至鞋子和書包都有免費補助，福利還真不少。只是在體育團隊磨練，暑期每天都要到校訓練，開學後還要提早上學跑步練龍，手起水泡是家常便飯(有時還會跌倒受傷)，每日運動過後的汗臭衣物，也是靠Persil洗香香。
兄妹倆的周休假日秘密基地「板橋435藝文特區」，在這裡騎腳踏車玩小石頭，衣服弄髒了Persil又得上場，春夏秋冬裝全部洗透透。
幾家好友在陽明山上的親子烤肉趴，烤肉好吃，孩子也玩的開心，但回家後的全身木炭味，洗完頭都還些微聞得到，這時候衣服交給Persil加強處理就對啦！
妹妹的睡袋和家裡的棉被甚至窗簾，趁好天氣洗一洗曬一曬，Persil的香味也不會搶掉陽光曬過舒服的氣息(記得用量別太多)。
屬於重度污染的浴室臥房腳踏墊，鐵定要先用Persil浸泡，刷洗時才會輕鬆乾淨。
Persil洗衣凝露是來自德國百年洗衣技術，符合歐盟規範，90%成分均可生物分解，不會造成環境負擔。
Persil洗衣凝露的透明瓶身設計，剩餘用量一目瞭然，號稱看得到聞得到的綠色奇蹟。
適用台灣軟硬水質及各種水溫，因為是低泡沫配方，所以不挑洗衣機，上開和滾筒洗衣機都合用，5種酵素配方去漬力強，可分解油脂、蛋白質、澱粉及飲料類等常見汙漬。 一般洗衣時我們家都使用1/4~1/2瓶蓋，用量很省，除了衣服較髒較臭或是沾到東西時才會加強用量，或是事先浸泡搓揉。
一年多來使用Persil洗衣凝露的感想是洗淨力沒問題，香氣聞起來舒服，洗後香味持久，也不會過重。而且用量真的很省，少少量就很好洗，一瓶真的可以用很久。
※Persil 德國百年洗衣技術※
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即日起至10/18(五)中午12:00截止留言!!我們將會每周五抽出三組符合活動資格的幸運粉絲，該幸運粉絲與三位好友可獲得Pesil超值組(Persil正品3.504L x 4)
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活動日期：2013年9月1日至2013年12月31日止
參加方式：
活動期間購買Persil洗衣凝露3.504公升規格4瓶，上網註冊及登錄發票資訊，並於2013年12月31日前掛號寄回明細及發票影本(郵戳為憑)，就可獲得1瓶贈品，並於2014年2月10日前寄出。
贈品：3.504公升Persil全效能洗衣凝露乙瓶。
※延伸閱讀※
《試用心得》德國Persil全效能洗衣凝露(好市多敗家記)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/30717954
 
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