由於好姐妹就住在捷運市政府站，之前沒出國行程，幾乎每個禮拜往她家跑，做做手工相本順便喝茶聊是非，年紀越大，越覺得朋友的可貴，已經把她家當成是自己的娘家在取暖XD。雖說她的手藝好又好客，又遇上我這款厚臉皮討食的朋友，不過實在太常去她家叨擾了，有時會提議去外面吃就好，省得她張羅一堆，但她總是說外面吃不健康，現在總算發現一間新開好店，超適合我們這種熟女來用餐，標榜由日本主廚研究設計湯底的Soupes！非但每道菜色都細心標明卡路里，強調低卡無添加並嚴選當季食材，當天在板橋好鄰居小虎的號召下，一同試菜的朋友無不稱讚，連一向不愛吃菜的男性同胞都不吝給大姆哥，已經盤算著要拉好姐妹上門，再去開發其他的菜色~~
信義誠品店地下二樓的美食街，這一帶我吃過不少家，姐妹最常在福山農莊買菜跟雞肉，而Soupes！的櫃位設在後方段，最快到達的方式是過聯通道上的哈肯鋪，進B2美食街的門看到頂呱呱後右轉即達。顯色橙紅當基底，然後搭配暖色木質裝潢，走簡單雅致不花俏路線，主打日式輕食。
店內右側為主要座位區，在店內吃會加收10%服務費，因為地處百貨公司美食街，也可以點餐後端去公共區食用，會以外帶盒裝盛，免收服務費。
行前小虎在聯絡的時候，就有介紹這是間湯品專賣店，大家那時還在想這怎麼會有市場XD，因為算是朋友姐姐的店，難免替她擔心，但是到了現場實際品嘗過後，我們真是太小看人家了，雖說只是賣湯品跟沙拉，但只要好吃有特色，根本不用怕，更何況現在食安問題與養生當道，這種店算是因應時代潮流與趨勢下的產物啊~~
這裡的MENU有單點湯品、沙拉、咖哩飯、麵包或特選套餐的組合，套餐共有湯品、沙拉及麵包，價位在255~280元中間(※此為參考價，試營運期間MENU還會視情況調整※)。
