養兒方知父母恩，我從當了媽之後才知道爸爸媽媽真的很偉大～～在學習當媽媽及養育孩子的過程中，體會到爸媽的辛苦，嫁人生子後的我更珍惜家人，超愛回娘家當媽的女兒～媽媽的愛總是滿滿的！這次收到金鑛咖啡的邀請，試吃母親節蛋糕，讓我借花獻佛帶了四顆漂亮又可口的蛋糕回娘家孝敬媽媽，提早慶祝母親節，三代同堂好歡樂～金鑛咖啡今年母親節推出四款蛋糕都好美哦，像朵盛開的玫瑰的「玫麗覆盆子」超漂亮，口味一級棒的芋頭布丁得票率最高，阿弟父子組喜歡「巧花榛濃」有濃濃的巧克力，搭配黑櫻桃餡及夏威夷豆，口感香濃滑順，「藍莓薰香」像是美麗的珠寶盒，巧克力蛋糕配上布丁及藍莓果餡及薰衣草奶醬，允瑄姐姐投它一票，四款蛋糕各有特色！
金鑛咖啡是由南台灣發跡一路開到北部來！台北、新北、台中、嘉義、台南、高雄全省分店不少，我選擇台北西園門市取貨，地點是台北市萬華區西園路二段171-1號，來這可以還順路在南機場覓食吃好料，我超愛的曉迪芋頭排骨酥湯跟龍口米粉湯米苔目順路吃一輪再回家。
店家空間都不小，走木質日系簡約風，台北西園店有一、二樓，二樓座位靠窗高腳椅、沙發椅，看是想坐高高、還是看書打電腦，也有低桌適合喝咖啡聊天的舒適座位，提供免費wifi跟插座可以充電，久坐也不怕手機沒電好方便。
金鑛咖啡除了飲料，也有不少甜點可點，金鑛咖啡特別聘請新主廚，陳瑋奕師傅曾任巴特里烘焙坊生產部總監、T&C英式下午茶西點主廚、方師傅烘焙坊西點部等等，高雄地區在地深耕經驗豐富，及曾任糖村「西點研發主廚」、赴日東京Chocolate Academy及神戶Patisserie Mont Plus進修的張伊豐主廚，二人聯手開發甜點口味，聯手推出吸睛又美味四款如花綻放的母親節蛋糕。
金鑛咖啡2019愛。如花盛放 母親節優惠活動有三波，第一波是給提前做準備的早鳥預購，即日起至4/25(四)，至門市預購任一款母親節蛋糕，即可享有85折優惠，再送飲品65元兌換券1張、門市咖啡器具6折券1張以及摸彩券1張。(贈送兌換券使用日期5/20-6/30。)
第二波預購/購買時間：4/26(五)~5/9(四)，活動內容：至門市預購/購買任一款母親節蛋糕，即可享有9折優惠，再送飲品65元兌換券1張以及摸彩券1張。
第三波預購/購買時間：5/10(五)~5/13(一)，活動內容：至門市預購/購買任一款母親節蛋糕，即可享有95折優惠，再送摸彩券1張。
VIP會員即日起至5/13止，均享有預購任一款母親節蛋糕，即可享有85折優惠，再送飲品65元兌換券1張、門市咖啡器具6折券1張以及摸彩券1張。
早鳥預購最划算，不但母親節蛋糕八五折優惠，還免費送你一杯65元飲料喝，看到喜歡的咖啡杯或是補咖啡配備，也可以6折優惠購入，外加一張摸彩卷，有機會抽中象印豪熱羽釜壓力IH電子鍋、掃地機器人或Panasonic奈米水離子吹風機，都是媽媽實用的好幫手，我也好想抽到^^
裝蛋糕使用的紙盒式提袋也很大方，拆開時感覺很像在拆禮物，附贈飲品65元兌換券1張以及摸彩券1張，還有一張玫瑰卡片，可以把不敢說出口的甜言蜜語寫給媽媽。
金鑛咖啡母親節蛋糕有玫麗覆盆子、含苞香芋、藍莓薰香及巧花榛濃四款，各有6吋680元及8吋880元的選擇，人口少訂6吋就夠吃，大家庭人口多可以訂8吋。
先來介紹最吸睛的這顆「玫麗覆盆子」，二小朵小白花點綴恰到好處，一片片的花瓣做的好精緻也好生動，像是一朵盛開的玫瑰，美麗地讓人怦然心動，想給媽媽特別又漂亮的母親節蛋糕就選它！
美麗的蛋糕就獻給我最美麗的媽媽，咱們家提早過母親節！是說我長這麼大吃過N顆蛋糕，蠟燭隨著年紀的增加，現在不放數字都改成大問號，金鑛咖啡竟然有520的蠟燭，大加分！(LKK的老媽還問我520是什麼意思，520就是我愛妳啦～～～附盤子、叉子及刀子，是說這刀子滿大支的，洗乾淨可以拿來切水果用。
蛋糕內層主要是香草蛋糕體，加上60%嘉麗寶巧克力餡，嘉麗寶是頂級比利時巧克力的代名詞，高品質及口味是烘焙界的龍頭之一，蛋糕口感相當濃郁滑順，玫瑰覆盆子餡，蛋糕入口後多了玫瑰氣及覆盆子的酸甜，好像被花朵包圍，有種戀愛的滋味，歐～跟另一半再談場戀愛吧！
含苞香芋白色與紫色花瓣相間，白色為主的清新淡雅路線，家裡小朋友個個都迫不急待想動手吃啦，先吃片花瓣也爽。
不得不說芋頭跟布丁超搭的，百吃不膩！香草蛋糕搭配甜甜的布丁及香濃的芋泥，芋泥鬆軟綿密好好吃，我們家小朋友狂攻這顆，就算晚餐才剛吃飽，這顆芋頭布丁上桌照樣秒殺，邊吃邊稱讚，好吃又不甜膩，鮮奶油不會太多也不會太甜，與香草蛋糕一起入口剛剛好，杏仁果碎讓蛋糕有堅果香，得票率最高，大推！
巧花榛濃6吋，蛋糕師傅的巧手做出弧形的花瓣，少許金箔點綴，質感很好。
大眾款的黑森林巧克力是我家生日蛋糕常輪到的口味之一，這款家人評價也不錯，巧克力蛋糕不會乾也不會太溼，吃起來滑順綿密，配上法國榛果巧克力餡很香很滑順，碎碎的夏威夷豆增加口感，我個人喜歡黑櫻桃餡，吃的到滿大塊的黑櫻桃果粒，滿滿的香濃巧克力非常純，不過小朋友覺得巧克力有點苦不夠甜，媽媽我就愛甜度不高的苦甜巧克力！而正在控制體重的二嫂說，上層的鮮奶油跟內層的巧克力奶油吃起來多了些，有些人吃蛋糕都會把鮮奶油挑掉，實在可惜，巧克力奶油餡及鮮奶油滑順口感我好愛。
「藍莓薰香」妳微笑的弧線，優雅又溫婉地綻放幸福美滿的香氣～我跟允瑄姐姐都覺得這顆蛋糕像是美麗的珠寶盒，很捨不得切這顆蛋糕時啊...抗老好伙伴的藍莓像是媽媽珍藏的項鍊深得我心。
藍莓薰香除了以巧克力蛋糕配上藍莓果餡及薰衣草奶醬，還有布丁夾心，允瑄姐說每個餡料她都喜歡，蛋糕入口時就有香濃的巧克力，吃的到藍莓果實，咬破時果實的香氣爆開香氣十足酸甜滋味，不但有藍莓果肉，還吃的到布丁，香甜Q彈，口感相當豐富，薰衣草奶醬也讓蛋糕多了份花香味，蛋糕整體吃下來口味層次很豐富。
這回外帶金鑛母親節限定蛋糕四款回家，阿嬤、嫂嫂跟我三個媽媽，外加五個小朋友一起來分食試吃這些蛋糕，口味清爽細膩人氣第一是「含苞香芋」，巧花榛濃是香濃的黑森林巧克力蛋糕，外型漂亮迷人的「玫麗覆盆子」與「藍莓薰香」是花果香的酸甜美妙好滋味，母親節記得回家陪陪媽媽哦，預祝辛苦的媽媽們母親節快樂！！
※此為金鑛咖啡試吃文※
【金鑛咖啡】
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