養兒方知父母恩，我從當了媽之後才知道爸爸媽媽真的很偉大～～在學習當媽媽及養育孩子的過程中，體會到爸媽的辛苦，嫁人生子後的我更珍惜家人，超愛回娘家當媽的女兒～媽媽的愛總是滿滿的！這次收到金鑛咖啡的邀請，試吃母親節蛋糕，讓我借花獻佛帶了四顆漂亮又可口的蛋糕回娘家孝敬媽媽，提早慶祝母親節，三代同堂好歡樂～金鑛咖啡今年母親節推出四款蛋糕都好美哦，像朵盛開的玫瑰的「玫麗覆盆子」超漂亮，口味一級棒的芋頭布丁得票率最高，阿弟父子組喜歡「巧花榛濃」有濃濃的巧克力，搭配黑櫻桃餡及夏威夷豆，口感香濃滑順，「藍莓薰香」像是美麗的珠寶盒，巧克力蛋糕配上布丁及藍莓果餡及薰衣草奶醬，允瑄姐姐投它一票，四款蛋糕各有特色！
金鑛咖啡是由南台灣發跡一路開到北部來！台北、新北、台中、嘉義、台南、高雄全省分店不少，我選擇台北西園門市取貨，地點是台北市萬華區西園路二段171-1號，來這可以還順路在南機場覓食吃好料，我超愛的曉迪芋頭排骨酥湯跟龍口米粉湯米苔目順路吃一輪再回家。
店家空間都不小，走木質日系簡約風，台北西園店有一、二樓，二樓座位靠窗高腳椅、沙發椅，看是想坐高高、還是看書打電腦，也有低桌適合喝咖啡聊天的舒適座位，提供免費wifi跟插座可以充電，久坐也不怕手機沒電好方便。
金鑛咖啡除了飲料，也有不少甜點可點，金鑛咖啡特別聘請新主廚，陳瑋奕師傅曾任巴特里烘焙坊生產部總監、T&C英式下午茶西點主廚、方師傅烘焙坊西點部等等，高雄地區在地深耕經驗豐富，及曾任糖村「西點研發主廚」、赴日東京Chocolate Academy及神戶Patisserie Mont Plus進修的張伊豐主廚，二人聯手開發甜點口味，聯手推出吸睛又美味四款如花綻放的母親節蛋糕。
金鑛咖啡2019愛。如花盛放 母親節優惠活動有三波，第一波是給提前做準備的早鳥預購，即日起至4/25(四)，至門市預購任一款母親節蛋糕，即可享有85折優惠，再送飲品65元兌換券1張、門市咖啡器具6折券1張以及摸彩券1張。(贈送兌換券使用日期5/20-6/30。)
