魔鬼甄與天使嘉

出來混的，該還的遲早還是要還的，阿正！我撩下去了~~醃料部分，除了阿正提供的紅槽外，其他如玉桂粉、黑白胡椒粉、五香料公公家裏都有現成(開中藥店)，所以我只有自已買了五花肉及梅花肉來作。照指示調好醃料(這個步驟有個小失誤就是高梁加得有點多，酒味好重！)放到冰箱一天讓醃料入味沾粉油炸(不知粉會不會沾太厚，沾之前有點想加蛋汁，可是食譜上沒有)放一下讓粉濕潤(這個步驟是為了什麼呢？炸的時候比較不會掉粉嗎？)

今天早上跑到金山南路馬家餅舖買牛肉燒餅，結果燒餅竟然賣光光，只好買了「五香醬牛肉」回家，打算晚上的時候煮牛肉乾拌麵來吃。

很貴的青蔥和牛肉
切切切~~

以往進廚房最多只是泡泡麵或是下下水餃，結婚之後，因為有萬能的婆婆，廚房的事物完全沒有我可以插上手的地方，所以廚藝一竅不通的我，僅管嫁作人婦，還是繼續保持不進廚房的習慣，只要負責每天上班賺錢，回家顧好小孩的工作。依稀還記得數百年前唯一一次下廚的經驗就是炒麵給鳥先生吃，沒想到第一次愛的習作，就讓他吃到全身過敏(好像是因為蝦米)，讓我哭笑不得，至此之後就再也沒有動力下廚練習～隨著允嘉日漸長大，考量到日後自行買房子獨立後將會少了婆婆的大力幫忙料理允嘉飲食，身為媽媽的我，再不自立自強的話，他肯定淪為外食兒童，每天只能眼睜睜看著同學們大口大口吃起愛心便當，自己默默吃著買來的冷便當....一想到這番情景，我就發願一定要好好學做菜當個好媽媽。這天機會來囉～透過在美而美工廠上班的朋友買到冷凍黑糊椒鐵板麵及炭燒豬排肉來作為炒麵的練習，打響家庭煮婦的第一炮！要處理已經調味好的冷凍食品，實在是簡單又方便，相當容易上手，既然對象是要給允嘉吃的，所以這次可不敢亂炒，為了增加配色及營養，特別再去買了新鮮的雞蛋及蔬菜包，一切準備妥當，睽違已久的下廚練習即將展開。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。◎作法：
煎荷包蛋 -> 煎肉片 -> 炒三色蔬菜及蛋->炒麵 -> 加醬快炒，看似非常簡單的程序竟然費時二十分鐘(不知為何要那麼久？我果然是生手中的生手)。

96.01.15更新
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94.01.06舊文

在寒冷的聖誕及跨年夜裏要丟下感冒中的允嘉獨自在保姆家，和鳥先生兩人去餐廳享用大餐實在是於心不忍，於是今年聖誕及跨年大餐就以方便快速(以便吃完接允嘉)、便宜超值(省奶粉尿布錢)、好吃衛生(總不能吃的刻苦銘心加拉肚子)為最高指導原則。介紹完上述原則之後，屬於我的大餐上桌囉^^順著忠孝橋下來，不一會兒就來到地小人稠的三重。今天用餐的這家店，鳥先生之前曾經吃過，當他告訴我台北還吃得到３０元的咖哩飯時，老實說，我實在沒辦法想像這麼便宜的咖哩飯能有多好吃-_-|||，但是吃過之後，傑克這實在是太神奇了，它就是這麼便宜又好吃！雖說不大盤，但是馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等，該有的配料樣樣都有，豬肉也意思意思放了三小塊，吃咖哩飯重點當然是那鍋咖哩醬汁囉！這裡的咖哩醬汁甜甜的，比較偏日式咖哩的口味，舀起一口淋上醬汁的白飯，細細品嚐咖哩化在口中的香氣，３０元絕對物超所值，再配上我衷愛的紅燒肉，來上一口香菇肉羹，美味自然加倍！香菇肉羹裏的肉羹很有咬勁，湯頭也很好喝，倒是排骨酥湯就比較普通囉～這裡還有很多炒菜類的小菜可以搭配白飯或是包成便當，看起來也很粉不錯，下次月底資金不足時，這裡應該是不虧待自己又可以慰勞自己的好所在。在這個西洋人口中的平安夜裏，我與鳥先生享用平價可口的台灣小吃，想到還有心愛的允嘉在等著我們，如此簡簡單單的幸福，我的平安夜就已足夠～→120元聖誕大餐：三重128香菇肉羹(三重市重安街112號)

最近，發現允嘉已經開始模仿起書中主角的動作，問他書上的物品，他也幾乎都答得出來，訝異於他的成長之餘，也開始思考如何有效的教育及幫助他學習。隨著他越來越懂事，會看會聽會學，就像張白紙一樣，完全吸收你所給予的，曾經看過一篇報導提到，小孩到三歲，智力開發就會告一個段落，要讓自己的小孩是賓士車還是金龜車，就要把握這個黃金開發時期，在三歲以前多加開發及刺激。
目前的第一個問題就是該加入那些教具、玩具及書本，搭配使用來執行這項任務。其中書本的影響力是最大的，該選用那些書本才是適當的，著實花了我不少時間，從允嘉感興趣的書目中挑選，甚至參考所謂的優良課外讀物;老實說，每一本書都有它的主題及教育的方向，而很重要的一點是：允嘉喜不喜歡，愛不愛看，如果買來他根本就沒有興趣，那這本書對他而言是毫無幫助的，就在我無從選擇茫然無助的時候，我的學妹weiwei提供給我一個相當寶貴的資訊<奧莉薇繪本館>，一個可以用借閱的方式帶領允嘉去接觸書香世界，從接觸認識到確認喜歡這本書，再把它帶回家，簡直就是把錢花在刀口上，非常符合經濟效益的方法呢！反觀周遭的朋友，其中不乏花了數萬元買了一系列的套書如第一個發現、喬比的生活故事系列等，近百本的書陳列在房間內，但是小孩通常只偏愛其中的幾本書，相當可惜。而除了選書需要花費心思之外，父母的導讀及陪同才是讓書本發揮極致的最重要因素吧！
一個朋友買了第一個發現，卻把小孩丟給父母照顧，連帶也把書寄回南部，可想而知這套書的效益會有多少，隨著小孩日益長大，父母親的角色也從養育陪伴轉換成教育引導，如何養成正確的價值觀及良好的生活習慣，都得靠生活中親子間一點一滴互動學習及培養。
要教育允嘉首先要從自身做起，我有這個體認及覺悟...
身為母親的我，不是一個好榜樣，不但沒有良好的生活習慣，脾氣更是相當爆躁，所以到目前為止總是一事無成，做什麼事都是半途而廢、虎頭蛇尾，愛計較、小家子氣、做事衝動不顧後果…曾試圖想要改掉這些陋習，但是已經養成三十年的壞習慣，就如同掛在自己身上的肥肉一樣，已經內化到無法分離的地步，得要狠狠的把他切除才能與他畫上界線。

日本料理，在異國料理中一直是我偏好的前幾名，六月中旬，一趟東京日光的旅行及近日接到沙米的名信片，再度燃起我對日式料理的熱情。繼上次提到我的消費原則，日本料理亦分類如下(以二人份計算)：
1)上千元精緻豪華餐如三十三間堂、三井;
2)>400元高級餐如欣葉日式料理;
3)150~400元經濟餐如晃士家、三味食堂;

在這裏先跟大家說聲新年快樂，新年發大財！在無名渡過了第一個新年，交到了許多好朋友，也互相祝福新年快樂！在眾多的祝福當中，最特別的就是沙米飄洋過海的新年賀卡。一接到這張賀卡第一個直覺反應就是：『小日實在是太帥啦！』沒有附上他爸爸老日的照片實在是粉可惜，應該也是帥到不行吧，沙米！沙米是一個在日本生活的媽媽，她的文筆非常之好，探討的主題看似極盡平凡的東西，但是她就是有辦法把它描述的活靈活現，生動萬分，每次看她的文章我都會捧腹大笑，大聲叫好！好奇的朋友們可以前往她的網誌一探究竟～ 

跑馬燈語法設定
http://benz.nchu.edu.tw/~s9163019/jsex/textlist.js">>

今天來為大家示範Dj的筆記型電腦IBM X23使用方法
首先為大家示範在鍵盤上打字
雖然X23的內建滑鼠功能還不錯用~
不過我個人通常還是會另外接一隻USB滑鼠來用
咦~~~~示範這麼久，怎麼螢幕還沒有畫面？
歹勢！原來忘了告訴大家要先開機~~~~~~~