魔鬼甄與天使嘉

昨天拿之前買的日本旅遊書給即將前往日本的迴紋針老師參考，地點約在老師的地盤：師大夜市，在順利交完貨給可愛年輕的迴紋針老師後，我跟鳥先生就往師大夜市巷弄中覓食，走著走著，眼前出現一家『牛魔王平價牛排館』，不想再繼續走進去，也好久沒有吃這種平價牛排了，再加上之前對牛魔王人擠人的攤子印象還不錯(吃過兩次)，索性就決定在此解決當日的晚餐。這家牛魔王座位還算寬敞舒適，燈光也OK，點完菜後，服務生馬上送來兩盤生菜沙拉，生菜還算新鮮，還附帶一片新鮮的香瓜，但是沙拉醬淋太多，失敗！吃完沙拉，服務生又在第一時間收走後送來酥皮濃湯，湯頭普通，但是裏面料太少，失敗！喝完酥皮濃湯，服務生同樣的以超高效率收走後，火速將豬排和雞腿排送上。 在服務生送上豬排的同時，換我在第一時間用無影手炒蛋(這是我吃鐵板牛排的兩大樂趣之一)！炒蛋成果展示我吃鐵板牛排的第二大樂趣就是用力的擠、用力的加蕃茄醬，還可以一邊玩花式簽名！

前天受到愛咪的邀請，有幸參與本次秘書活動《年菜教學》，其實每年除夕家中食物總是滿坑滿谷，老實說，根本沒有我揮灑的空間，但是衝著可以看到愛咪本尊這個大好機會，說什麼也不可放過。
剛到亞都麗緻時，大廳裏坐滿一群身著性感的年輕辣妹，心想著這不會就是來參加秘書活動的成員們吧？好在後來証明不是同一伙人，不然愛咪可能要後悔帶我出席了，因為實在是太丟她的臉了…

這個活動計有３０人可以參加，共三桌，也算是小班教學，教學開始前，可以先享用豐盛的晚餐，晚餐是以自助buffet的方式，就是由地下一樓天香樓直接提供，當日課堂主講者楊師傅亦是該餐廳之當家主廚。老實說出去張望菜色時，心中有點失望，因為中式的菜色看起來普遍一般，沒有特別吸引人之處，但是一口下嚥這才發現食物的美味，愛咪告訴我，天香樓的價位可不便宜呢！我果然是吃米不知道米價。
就這樣，這道地的杭州菜，讓我完全忘了自己正在節食期間，整整兩盤通通吃光光。推薦酥靠香魚、梅汁蕃茄、橙汁雞丁、荷葉糯香排、干貝滷白菜;香魚料理是當晚我的首選，魚骨經過長時間的處理已經相當柔軟，可以直接吞下，省略挑刺這道手續，一口連骨帶肉、魚卵放心送入口中，咀嚼中魚肉更添美味，不過這道功夫菜自是所費不貲，一盤要價820元。
時間一到，主持人請我們再去拿最後一盤準備開始上課了，略顯飽意的我還是意猶未盡趕快挑了各種口味的甜點就定位，一邊聽著師傅上課一邊品嚐賣相普通的甜點，結果才第一口就發現蛋糕捲好吃！坐在我隔壁是愛咪口中經常出現的同事雪莉，為人也非常nice，趕忙請教製作甜點頗有研究的她，原來令我驚豔的這道甜點叫做巧克力幕斯草莓捲，另一道也令我印象深刻就是歐培拉，一樣好吃不膩，總是記不得甜點名稱的我，這晚學會了兩道甜點的名字呦，亞都的糕點果然有傳說中的水準～
重頭戲年菜教學終於上場，礙於場地、時間有限，不能熱炒以免警報器作響引起恐慌，一切從簡，所介紹的年菜只能示範如何改刀(所謂的劃刀)及醬料、醃料的處理原則及相關注意事項，至於大家關注的成品，只能自個兒回家實作一番囉～

最近剛好是草莓盛產的季節，正是做草莓醬的好時機，看了婆婆做了幾次後，決定也自己下海來湊一下熱鬧，隔壁門口賣水果的草莓一斤只要100元，真是夠便宜，買來做草莓醬實戰練習剛剛好，於是花200元買了2斤草莓，另外準備約1斤的砂糖，然後就按照婆婆指導的方法進行果醬大作戰！◎第一個步驟是將草莓去蒂徹底洗淨(婆婆說可以用鹽巴)後瀝乾，在洗淨的過程中，我第一次看到吃草莓的蟲，下圖中有噁心的蟲特寫！要用來作果醬的草莓不用買太漂亮太甜的，重點是外觀要完整，不要爛爛的就行了，我們這次買的草莓其實還蠻甜的，我先挑了一小盤拿來邊吃邊做，但是小孩子連一點酸都怕，到底有多怕，就讓下圖中的允嘉來告訴你！◎第二個步驟就是將瀝乾後的草莓放入鍋中，再倒入砂糖後小火不斷拌攪熬煮。一開始草莓會漸漸溶化生水，然後開始沸騰冒泡，最後等泡泡消失後，就準備收乾到一般果醬濃度後完成，整個過程大約要40至50分鐘(若要縮短時間，可以在過程中將未溶化草莓果粒用果汁機打碎)。收乾這個過程千萬不能偷懶，還是要不斷的拌攪，不然就會水水的沾不上土司，反而會變成適合淋在刨冰上的草莓醬。下圖中右上角是我特地在收乾過程中撈起保留的完整草莓粒，左下角才是完成後的草莓果醬。

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材料費很便宜，但是所下的功夫可馬虎不得，一不小心可是會燒焦沾黏鍋底而前功盡棄，而且別看那滿滿一大鍋，最後成品只有幾小瓶而已～
另外，因為係用新鮮草苺及糖下去熬煮，沒有加水，所以放在冷藏可以保存很久，大家也來試試吧！至於昨天跟愛咪碰面時只敢給婆婆做的，畢竟婆婆就是品質的保証，不過我做的在試吃過之後感覺也不賴呦^^

上個禮拜二身體不舒服沒辦法去公公家接允嘉回來，一整夜沒有允嘉在身旁雖然超級不習慣，但照樣給他一覺到天亮，哈～
好像很久沒有聽到允嘉的近況對不對，趕快來跟各位簡報一番。

大家還記得前一陣子我煩惱允嘉不給ㄚ公ㄚ嬤抱的事<不得人疼>嗎？當時還怕公公會從此不疼允嘉或是爺孫倆不親等問題...現在，完全沒這回事，果然如同大家的安慰：『時候到了，自然什麼都會，不用太過擔心或強求』，一切雨過天晴！
之前允嘉會怕生的個性，也令我非常頭大，雖說這可能是天生個性使然，無法強求，但是我還是希望他是個善良及樂於跟人互動的孩子，經過高雄之旅及前往友人家一趟，事實証明，現在的他與人之間的相處與互動完全沒問題，而且益加活潑好動！這些種種轉變讓身為母親的我，放下心中的大石，並感到莫大的欣慰…
小孩的成長及變化往往在一夕之間完全無法預測，這個時期無法預知下個時期的變化，每個小孩又有其獨特性，發展不一，沒有天天陪伴仔細觀察他的行為，可能會錯過很多寶貴的第一次，甚至連他啥時會說這句話、會做這個動作都無從察覺，這真的是一件非常可惜的事，小孩的成長只有一次，錯過了就不再來，這也是為什麼身為職業婦女的我，下班之後還是堅持小孩一定要帶回家照顧的道理，這讓我能夠不斷的在他身上重溫自己成長的過程，重新體會成長的喜悅！

今天看到電視新聞爭相報導總統金孫小翊廷滿月訂了300斤油飯及雞酒，回家忍不住從冰箱翻出庫存的胛心肉，再從公公中藥店的抽屜裏隨便抓了兩把"青耆及"枸杞來練習婆婆親傳的【豬酒】，主角油飯當然直接選擇放棄！

一般雞酒的做法是起油鍋加入黑麻油燒熱->加入老薑切片爆香->加入雞塊炒約半熟->倒入米酒->滾時轉小火->燉煮時間看個人對酒味的接受程度。而婆婆傳授的這味【豬酒】，除了雞肉換成豬胛心肉外，另外加了自家中藥材青耆及枸杞(可以讓湯頭更溫和甘甜，至於藥效就不知道了，想知道的人上google查一下應該就會有一大堆答案)。作法上跟雞酒稍有不同，豬胛心肉不用加入拌炒，而是將黑麻油爆香後的薑片撈到放有米酒及藥材的鍋子煮滾後再加入切塊胛心肉。

  上上個星期六，跟幾個好姐妹進行拋夫棄子的約會！約會的地點選在板橋江子翠站附近的百菇園，成員有：愛米、weiwei、wenny & me。我大概這一輩子頭一次吃到這麼多種菇類吧！對於當天的食物，沒什麼特別的感覺，因為我對火鍋類的食物還ok，倒是姐妹們第一次的互動對我而言意義非凡～我們是一群網路上的好姐妹，幾乎都是媽媽級的人物，我算是後期才加入這個group，不過大家都對我很友善，時常提供很多育兒的經驗並分享教材，我很珍惜這份得來不易的緣份，老實說，我是那種不太善於跟女性朋友相處的人，女性的特質普遍較為敏感及細膩，我則是反其道而行，神經大條到不行，禍從口出是我最常扮演的戲碼，以致於常常得罪人而不自覺。如果你今天問我，配這個眼鏡好不好看，我會直接就我的眼光告訴你實話。當然不是很熟的人，我不會這樣老實說啦！還是有一點準則，怕傷害到人家，這時我會顧左右而言他。因為天生個性使然及不夠圓滑的關係，所以常把人際關係搞砸，說穿了就是EQ零分啦！

片名：洗澡驚魂記 (※為藝術犧牲露點，全程不用替身大膽演出※)

今天爸爸幫我洗澡，真舒服！！
幫我洗到一半，爸爸說要換DJ來洗(※喂~手先不要拿開※)
我覺得很不高興，因為DJ根本不會幫我洗

今天在看到電視上化學超男子的musicvedio，除了歌好聽外，忽然覺得右邊這個眼鏡快掉下來的人超屌！忍不住拿出我的十元太陽眼鏡來學一下

像像像！屌屌屌！

真是所謂長江後浪推前浪，一代新人換舊人~~

這樣戴雖然很屌，可是戴久了耳朵會很痛，這時候就屌不起來了

還有還有....戴眼鏡請用兩手......

96/11/15更新：nEO imaging 0.25版
光影魔術手繁體中文版官網(右上方有下載點)
http://www.neoimaging.com.tw/
最新版為0.25，註冊費為350元
2006.02.03更新
nEO iMAGING 0.19繁中版已出，請至官網下載，此版需註冊，未註冊亦不影響功能！
官方網站：http://neoimaging.beareyes.com.cn 
======2005.01.13======
nEO iMAGING 0.17 繁體中文版出來囉！
官方網站：http://neoimaging.beareyes.com.cn 
0.17繁中版下載網頁：數位比較王(點進去討論串找就找的到了！)
抓不到的話來這裏抓：http://www.mrbert.idv.tw/download/image/nEOiMAGING017.rar
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還記得之前這篇文章嗎？有了這個軟體後，現在把它徹底的忘了吧！

參戰者有廣田洋果子小泡芙、田中家泡芙、聖瑪莉脆皮泡芙，插花者紅葉奶油泡芙。廣田小泡芙是這次選手中個頭最小的一位，優勢是超讚克林姆奶油內餡。