魔鬼甄與天使嘉

好友負責樺達Q涼糖的行銷工作，快遞了許多試吃品來，這下子可爽到鳥先生，因為他的工作最需要的就是喉糖，以前鳥先生總是帶著公公中藥店賣的八仙果去上課，這陣子則是改帶樺糖喉糖系列。

樺達Q涼糖是好友主推的新產品，酷涼薄菏口味，重金請來小豬代言。

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上次分享源味香肉鬆的食記時，不少網友留言推薦唯豐肉鬆，因為公公是開中藥店，迪化街藥商的業務年節送禮都會送唯豐的肉鬆和江記華隆商行的肉紙，所以之前也吃過，只是都沒特意品嚐，這次趁著源味香肉鬆庫存快清光，乾脆買二包回家PK。

張小孩推薦位於延平北路的維豐食品行。
豬肉鬆的價位比源味香高一點，一包半斤180元，算是價位比較高的肉鬆，在店裏購買時，看到的客人都是大批採購，一次帶走好幾袋禮盒，感覺上是買來做公關的。
唯豐豬肉鬆的特色就是從外觀上看得到長條的豬肉絲，纖維比一般肉鬆還長，雖然如此，但口感還是同樣香酥，一入口就酥化掉了。
和源味香的豬肉鬆一起比較，唯豐的顏色比較深，纖維比較長。二種肉鬆的口感都很香酥(允嘉的說法是脆)，但唯豐的肉鬆口味比較重，比較鹹一點。
唯豐海苔豬肉鬆同樣是半斤180元，肉鬆同樣是粗纖維，口感同上。
網路上查詢到的唯豐肉鬆有三家，一家在西門町、一家在東區、一家在大稻埕，據說是兄弟分家，前二家的官網網址和最後一家不一樣，一個是唯豐食品行，另一個是維豐食品行，但賣的都是唯豐肉鬆。
每個人都有自己鍾意合味的肉鬆店，或許是買習慣吃習慣，換了別家就有點不習慣，而除了源味香，好友小傑有一次回台中老家時，買了一包歐旺的暢銷新品肉脯酥送我，吃起來很酥脆，口感極為特別，馬上受我囑託，成為他往後回台中固定採買的對象。
※唯豐昆明店※
網址：http://www.ichiban.com.tw/ec/wayfong/_index.kv
地址：台北市昆明街226號(長沙街口)
電話：(02)2311-6902╱2311-1343╱2371-2344
※唯豐東區分店※
地址：台北市延吉街162號
電話：(02)2777-3696
(以下運費資料由網站資料轉貼)
本島運費：貨到付款，運費160元。消費滿6000元，免運費。
                      宅配，運費130元。消費滿5000元，免運費。
外島運費：貨到付款，運費400元。消費滿10000元，免運費。
                      宅配，運費340元。消費滿10000元，免運費。
合作物流公司：大榮貨運，本店不接受『海外』訂單。
※維豐肉鬆食品有限公司※
網址：http://www.weifone.com
地址： 103台北市大同區延平北路2段183號 
電話：(02)25579735
(以下運費為官網資料轉貼)
運費：北部100元、中部120元 、南部140元、東北140元、東部 180元  
由新竹貨運股份有限公司，運送客戶所訂購之商品，須追加運費，地區不同運費各有差異，貨到付款！
註1 . 運費若有變動，將以 新竹貨運股份有限公司 之公佈運費為標準
註2 . 訂購商品以總合3斤為基準，商品總合未滿3斤，將加收30元工本費
註3 .  訂購商品總合若超過10斤，將免收運費
註4 .  今天下午2點以前訂購，則今天寄出明天能收到商品
今天下午2點以後訂購，則明天寄出後天能收到商品 
註5 .  因採貨到付款方式，請注意 (註4) 之到貨時間，確定家裡有人能簽收商品並付款項 
※名稱：歐旺食品有限公司※
網址：http://www.allwant.com.tw/
電話：(04)2335-2828
地址：台中市南屯區楓樹里楓樹巷64號

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我喜歡中式的粗飽早餐多於西式精緻早餐，尤其是鹹粥加紅燒肉，但是在淡水，我最愛的中式粗飽早餐則是真理街老牌阿給配冰豆漿。





上圖藍線直走可至漁人碼頭和沙崙海水浴場，右線小叉路斜坡上去可至小白宮和真理大學，我最愛的真理街老牌阿給就在紅線斜坡上。
老牌阿給地址為真理街6-1號
每次去吃都可以看到在地人以阿給當早餐，阿給通常在下午三點前會賣完，晚點來就只能望著鐵門嘆氣。
阿給一粒30元，老板會先加高湯，一點點醬油和大量辣醬，本人口味重，吃一顆都要自已再去加二次辣醬。
老牌阿給的獨到之處不在辣醬，而是封口的魚漿和口感實在的油豆腐。
由於淡水魚丸不得我心，所以我一定是點豆漿配阿給，老牌阿給的冰豆漿上面會有少許結冰豆漿，喝起來過癮極了！
有時候太晚來淡水，老牌阿給已經賣完拉下鐵門，我的第二選擇就是比較知名的文化阿給，地址為真理街6-4號，文化國小隔壁。
文化阿給採辣度分級制，印象中辣度分了好多級。
文化阿給就賣得比較晚，約晚上7~8點。
位於淡水渡船頭的阿給，1、2、3樓都有座位，會來這間吃純粹是為了拍照比較。
從3樓用餐區就可以清楚看到渡船頭，視野還不錯。
渡船頭阿給1顆30元，阿給醬明顯與其他二家不同，感覺比較水。
渡船頭這阿給我實在是吃不合......到渡船頭我都是選擇阿香蝦捲和半坪屋糯米腸。
魚丸湯一碗30元，這家另外還有賣炒米粉和炒麵。
淡水魚丸剖面圖，我的最愛還是台北佳興魚丸和新竹石家魚丸。
阿給也有提供生鮮外帶喔！五粒裝的文化阿給
外帶五粒裝的老牌阿給
右邊的文化阿給醬給的比較大包。
右邊的文化阿給醬色較深，味道也不太相同。
文化阿給是簡單的純白色魚漿，這魚漿是生的，軟軟的還沒定型，很像小火鍋店的現作魚漿。
老牌阿給的魚漿是煮熟的，很像虱目魚丸的那種，上面還有紅蘿蔔，味道特讚！
文化阿給獨照
老牌阿給獨照
合照來一張
文化阿給個頭有比較小一點點，只有單面魚漿封口，而老牌阿給則是二面魚漿封口。
外帶生冷阿給的加熱方法很簡單，用瓦斯：大火蒸30分～40分鐘；用電鍋：外鍋放2杯水(阿給上淋一點水)。
蒸好後淋一點熱水瓶開水(講究一點的加高湯)，再將醬料澆上即可(醬料不用加熱)。
直接扒開來，讓冬粉吸收醬汁即可食用。
左邊為文化阿給的冬粉，右邊為老牌阿給的冬粉，文化阿給的冬粉味道較重，二家冬粉口感都很Q。
老牌阿給的豆腐皮比較接近油豆腐，也比較厚。
文化阿給的豆腐皮比較接近豆包，比較薄。
豆腐皮比較圖
上圖可見老牌阿給的豆腐皮較厚，還保有不少豆腐，應該是油豆腐挖洞直接塞入冬粉，文化阿給因豆腐含量較少，致而影響口感。
*屬於我的阿給吃法：
1. 先舀一匙辣醬淋在封口的魚漿上，然後一口魚漿和著少許的油豆腐一起入口，這是第一層享受。
2. 再來將整個油豆腐劃開，讓冬粉探出頭來，整個翻出使其吸飽湯汁菁華後，起身再追加一匙辣醬，當場變成乾麵的吃法，爽！
3. 請不要一開始就請老闆加二匙辣，這樣吃起來沒有層次！而且我是很自動的拿起湯匙自己加，免得阿婆覺得煩:P
4. 當然要能吃這麼辣，當然要有浮滿小碎冰的豆漿(圖)來緩和一下味蕾囉～～

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今年中秋節四連假我和鳥先生照例沒放到，禮拜一都要上班。中秋節當天我們約了Jason一家到信義區陳根找茶吃早餐，四四南村走走拍照，南村小吃啃螃蟹，吃飽喝足後回家睡午覺。


自從阿根早點

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上次團購輕食大募集裡，有網友推薦豆腐是很好的選擇，既營養熱量低又有飽足感，突然想起上次weiwei送來的好物之一『北海道豆腐起士蛋糕』，根本就是為我量身訂製的好物，起士加豆腐的神奇口感，清爽健康又美味，令人難以忘懷！

背面進口標籤，小盒裝130公克250元，Wei是在SOGO復興店敗入，官網也有

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2006年3月的嘉義阿里山觀日賞櫻之旅初嘗了林聰明沙鍋菜的美味，至今一直念念不忘，最近終於忍不住下手訂了沙鍋魚頭的宅配，準備在家裡好好回味一番。

林聰明沙鍋魚頭有自已的宅配禮盒，盒子側面標示店家電話、地址、營業時間和網址。
盒子另一邊標示食用烹調說明。
開箱照
最小的盒裝可裝二份『沙鍋菜150+魚頭150+魚肉30=330元』，運費160元。
沙鍋菜一份150元，可以單點沙鍋菜，不加魚頭或魚肉。
魚頭150元&魚肉1份30元，魚頭很大一片，據說是曾文水庫的鰱魚，魚肉也很厚！
煮法很簡單，沙鍋菜退冰後，小火煮沸，加入魚頭和魚肉，即可上桌。沙鍋菜原本就有許多火鍋料，白菜、嫩豆腐、金針、黑木耳和豆皮，還有少許薄肉片，其中的白菜軟爛鮮甜，豆腐口感超嫩，豆皮超吸汁入味，肉片仍保有口感。湯頭是大骨濃湯加沙茶、蒜頭、辣椒和花生粉調味，看起來很辣，吃起來幾乎完全不辣~~
魚肉肉多味美，魚刺少又大隻；鰱魚頭顏色夠黑，連婆婆也大力稱讚，邊吃邊說這個讚！
訂沙鍋魚頭時，老板說也可自行添加火鍋料，我們把中秋節烤肉片撥一點過來加。
不論吃什麼鍋，都一定要加的泡麵。
泡麵中又以維力炸醬麵和科學麵的麵條口感最佳，這天煮了四包，幾乎每個人都要來上一包！
吃到最後的火鍋料和湯頭會變的比較鹹，這時候就輪到白飯上場，晚餐吃不完時，隔天的早餐就是沙鍋魚頭湯泡飯啦！
由於份量不少，這餐召集小姑、小叔、婆婆共計五人一起享用，大伙吃得津津有味，不過受到包裝的侷限，湯汁給的不夠大方，持續加熱會越來越鹹，好在婆婆有一鍋高湯可供支援稀釋，原先害怕加了高湯之後會破壞原本的味道，還好依舊鮮甜不走味，小叔的評語是好吃很甜不油膩，回去一直跟小嬸誇讚，沒能恭逢其盛的小嬸，已經打算在公司組一團訂購。
減重期間的我，看到橘澄澄的湯頭上浮滿一層油，自然是皺起眉頭來，但為了品嘗美食，心一橫硬是上了，付出慘痛的代價就是前五天的心血又白費了orz...
※林聰明沙鍋魚頭※
網址：http://www.smartfish.com.tw/
地址：嘉義市中正路361號
電話：(05)2270661
時間：16:00~22:00
98/3/23價格更新：沙鍋菜180元，魚頭有分大小，大180元小150元，魚肉一塊40元。
一份：沙鍋菜150元+魚頭150元+魚肉30元=330元，均可單點或加點。
運費：小盒裝二份160元，中盒裝四份220元，大盒裝八份280元，其他資訊請電洽店家。

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960511基隆金瓜石一日遊：暖暖老街古早味麵店＞金瓜石四連棟太子賓館＞九份老街吃芋圓 
基本上九份不是我們喜歡停留的地方，每次都是因為到金瓜石才順路一遊，不過來九份的目的地也只有一個，那就是位於九份國小階梯下方的阿柑姨芋圓。

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960511基隆金瓜石一日遊：暖暖老街古早味麵店＞金瓜石四連棟太子賓館＞九份老街吃芋圓
金瓜石黃金博物園區內的傳統日式建築宿舍和街景讓人印象深刻，古色古香兼處處有光影，搭配美麗的山景，隨便按快門便留下美麗的影像，當然拍天真活潑的小朋友寫真更是適合。

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今年中秋節家裡總共收到三盒台南麻豆文旦，二盒來自千禧果園，一盒來自麻豆鎮農會，大小都是六公斤裝。

這盒是婆婆朋友送來的文旦

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(97.01.15更新：過年送禮期間，蜂蜜萊姆1120cc兩罐特價999元，限量500組，1月25日~2月5日都可提貨。)
weiwei學妹限時專送的Jack bread蜂蜜萊姆汁，據說是引進日本技術，採用純蜂蜜和新鮮萊姆製作而成，店家到貨後還得常溫十日熟成，才能罝入冰箱慢慢享用。

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網友summerset專程送來的旭陽一口酥，比五十元硬幣大一點點，非常迷你，吃起來沒有一般豆沙餅負擔那麼大，小小一個不怕吃不下，雖名為一口酥，不過還是要二口才能解決。

很中國風的提袋

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之前吃過不少包餡的蛋捲如奇華紫菜肉鬆鳳凰卷、榮華餅舖金華肉鬆卷和海裕屋魚鬆風味蛋捲，這次廠商寄來試吃的丹桂軒手工鳳凰卷走的是港式路線，口味類似香港奇華和榮華餅舖。

廠商一口氣寄來了六種口味，杏仁花生、芝蔴、海苔肉鬆、咖哩肉鬆、芥茉肉鬆和椰絲。

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