魔鬼甄與天使嘉

看了食尚玩家的台南籃記東山鴨頭介紹後，鳥先生就嚷著下次去台南玩一定要排入必吃行程，想不到隔天就有主購開團(看來大家是中了同一個節目的毒orz...)，不用親自殺到台南，東山鴨頭就直接被黑貓叨來板橋。
(以下價格是宅配入手時的價錢，僅供參考)
甜不辣，一份20元，約3、4片，入手時就剪成這樣，甜不辣屬於薄型，室溫直接吃口感Q中帶硬，加熱後軟軟的好入口，口味好像有比一般東山鴨頭更甜一點。
豆干，一份3小片20元，顏色超黑，有幾塊偏硬，有幾塊比較軟一點而且含汁，口感不太穩定，加熱後好吃很多。
米血糕，照片中是二份的量，這個強烈建議要微波加熱後再吃，口感天差地。
雞胗1顆10元，沒加熱直接吃完全咬不下去。鳥蛋一份4顆10元，不會太甜，味道剛剛好，加不加熱都好吃！
脖子1隻25元，帶皮不大隻，雖然不錯吃，但我們家不太吃脖子上的皮。鴨頭1顆20元，本人完全不敢吃，鳥先生覺得比脖子好吃，鴨頭的滷汁好像特別香。
翅膀1隻10元&鴨腳1隻5元，都是超小隻肉少，加熱後軟黏好入口。
雖然藍記東山鴨頭的食後感與期待中的美味有段差距，但還是吃得出來調味不差，現場吃和宅配回溫再嚐應該會有大不同的結果。
大約在3月的時候，萬事OK網站也曾寄了一盒東山鴨頭給我試吃，因為完全沒有事前通知就寄過來，一開始還不知道是東山鴨頭，直接把它當成一般滷味吃。吃了一塊黑豆干後，馬上發現不對勁，上網查了才知道原來這是來自台中的「東海東山鴨頭」 ，當時拍來下的照片已經找不到，但試吃心得文件檔還在，所以就在這篇文章一併補上。
萬事OK寄來的是一小盒綜合的東山鴨頭，裏面有雞脖子、豆干、米血糕、雞腳*2、雞翅*1、滷鐵蛋*1。豆干是大塊黑豆干切片，組織有洞，所以含了不少滷汁。脖子有點乾，味道不會太鹹。滷鐵蛋，口感香Q不會過硬，鳥先生覺得不錯。鴨翅肉質蠻軟的，雞腳也還不錯。冷藏直接吃，大部分的口感都太硬太乾，微波後口感好很多。東海東山鴨頭有較明顯的中藥香料味，口味微甜不會過鹹，除了少點胡椒味和微酥口感，吃起來跟外面賣的東山鴨頭很類似。
至於我們平常會買，覺得合口味的東山鴨頭有二家，一家是淡水英專路夜市的龍門東山鴨頭總店(分店吃過幾間，口味有差~)；另一家是板橋裕民街夜市的康師傅東山鴨頭。鳥蛋、米血糕、豆干和甜不辣是必點的品項，小姑特愛龍門東山鴨頭的豆干，而康師傅的甜不辣炸到酥脆的口感很特別。
最後再來募集一下好吃的東山鴨頭，歡迎大家留言分享！
※台南籃記東山鴨頭※
網址：http://www.ag007.com.tw/snack/w0132.htm
地址：台南縣東山鄉東中村中興路11號
電話：(06)6802856
時間：13:30~17:30
※台中東海東山鴨頭※
萬事ok：http://www.onceok.com.tw/store.php?id=12926907&goods_type_id=gt00000006
地址：台中縣龍井鄉東園巷20號
電話：(04)26336627

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吃完泰山肉羹後，我們往附近的宜蘭設治紀念館前進，這Jason兄推薦的景點，果然又是個冷門&遊客不多的好地方。
宜蘭設治紀念館的位址就在九芎埕武藏坊隔壁，對面的圍牆很好停車。

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這次團購的是台中梧棲港的阿姿調味海鮮，阿姿海鮮共有六種產品，燒酒螺、小卷、風螺、風螺肉、九層螺和庭園螺肉，我們只買了其中三樣。店家特別強調產品有經過水試所、食研所和高檢局檢驗合格，這應該是與一般燒酒螺最大的區別。
宅配時附上竹叉和面紙一包
採密封盒裝，盒子上有標明可微波，這次團購時沒有辣度選擇，所以燒酒螺、小卷和風螺肉全部都是原味。
小卷的長度如上圖，約6~7條，調味還不錯，不會過鹹，不用配飯直接吃也行，小卷的肉質新鮮有彈性，算是好吃的一味。
燒酒螺，滿滿一盤，燒酒螺一般大，婆婆覺得螺肉很好吸，沒有臭腥味，調味比市面上的淡，不會很鹹很辣，所以吃起來比較不過癮，但感覺上有比市面上的乾淨，官網上還有燒酒螺製作過程照片。
風螺肉，味道最淡的一品，螺肉肉質彈性不錯，可惜味道不太足(沒有很入味)，如果加點辣應該會比較下飯。
三種我們都是先冷藏直接享用，後來才拿剩下來的小卷和風螺肉微波加熱，口味和口感和冷藏食用也差不多，小卷比風螺肉受歡迎。至於燒酒螺，鳥先生覺得螺殼看起來很乾淨，無海鮮臭腥味，因為團購的是原味無辣，味道偏淡，吃起來少了點爽度。
※阿姿調味海鮮※
網址：http://www.kissfood.com/pc-service/front/bin/home.phtml
地址：台中縣清水鎮海濱里北堤路30號
電話：(04)26569475
(以下價格是宅配入手時的訂價，僅供參考)
燒酒螺1盒450g100元
小卷1盒300g100元
九層螺1盒450g100元
風螺1盒300g100元
風螺肉1盒300g150元
庭園螺肉1盒300g100元
1-2盒加運費150元，3-4盒加運費100元，5-9盒加運費50元，10盒以上免運費。

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這次的高雄墾丁三日遊，又是趁著到高雄出差之便，如此可省下一個人來回的高鐵費用，但相對的，時間也被切割的很零碎-_-|||，尤其那天可是五一勞動節，本公同照例不放假，更顯悽涼。下午6點左右，鳥先生帶允嘉搭乘高鐵來左營站跟我會合，我們直接在站內的格上租車取預約的車，租三天有特價，刷匯豐的白金卡又可以再打75折，格上租車左營高鐵站的人員服務非常熱忱，租車還車時的態度都很好，車子的狀況也優，再加上連續三天的藍天白雲，讓我們度過了愉快的南台灣三日遊。
取車後，我們先和小玉一家在左營蓮池潭的三牛牛肉麵會合用餐。我們事先在網路努力的翻找左營小吃，原本屬意的左記牛肉麵周五公休無緣一嘗，必吃清單還有左營汾陽餛飩、左營高中冰店、奧瑪餐包和第一家刀削麵都列為最後一天還車巴肚夭時的備案。
小玉點的牛肉乾拌麵首先上菜，蒜泥給得有點多，小安邊吃邊喊辣。牛肉的口感尚可，整體口味完全不敵文化大學的蒜味牛肉拌麵。
網路上有好評價的紅燒牛肉麵，特色是大碗，而且使用有保溫作用的白色陶鍋。
麵條滑溜，但Q度一般，牛肉塊大片，但口感有點老，偏硬。
清潡牛肉麵
清潡牛肉麵附的牛肉塊沾醬，味道還不錯。

清燉牛肉麵的湯頭也不太合我們的口味，雖然牛肉塊又厚又大塊，給的極為大方，但口感還是偏硬，允嘉也咬不太動。
滷味小菜的表現完全壓過上述三碗牛肉麵，甜不辣、豬頭皮、脆腸和海帶都好吃，連醬油膏和辣椒醬也優，完全變成我的主力。
吃完三牛牛肉麵後，原本我們打算到左營高中旁的冰店吃冰，但已過營業時間，附近黑漆漆一片，連招牌也看不到，留下殘念。這時候左營高中校友阿昌哥問我們要喝楊桃汁還是木瓜牛奶，我們選擇了木瓜牛奶。這家木瓜牛奶店面看起來很有歷史，可惜木瓜牛奶不是很濃，下次改來試試楊桃汁。
台灣高鐵通車後，我們已經好幾次從板橋搭到高雄左營站找小玉一家子渡假，因為等車搭車都太方便了！所以品嘗左營在地小吃的機會大增，阿昌哥帶我們去吃過左營站附近的牛老大涮牛肉和美濃客家菜，二家的味道都不錯，這次行前我們也找到這個專寫左營在地小吃的網誌，裡頭有很豐富的左營小吃食記，其中這家酸辣麵讓我們看得口水直流，可惜已經沒有營業...

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前不久才看到新聞報導台北縣的腸病毒疫情，沒想到允嘉上禮拜也中獎，發高燒而在家休息了好幾天。這次去看病，醫生忘記開藥粉，直接開了藥丸給允嘉吃，發燒已經夠難過了，每到餵藥時間還要再哀哀叫一次，除了還不習慣吞藥丸之外，也因為腸病毒喉嚨有破洞吞藥會痛，允嘉更有心理障礙。每次都要大加勸說但還是會換來小哭一陣，幾經折騰後才肯把藥乖乖吞下，貼心的Weiwei阿姨一知道這個情形，馬上把好用的法寶「吞食幫手」送上。
吞食幫手正反面包裝，背面有進口中文說明，紅色是草莓口味，紫色是葡萄口味。

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經過漫長的等待，終於等到了四方屋烘培坊的土司，印象中好像是二月底下的訂單，五月底才能取貨，等候時間約二個半~三個月。
四方屋店面即工廠，位於捷運古亭站附近的小巷內，當天取貨的土司都是中午出爐，放涼分切後，下午4點再開放取貨，鳥先生去現場取貨，回報店面環境簡潔乾淨，老板娘的態度也很親切，加分！
四方屋的健康土司分成湯種鮮奶吐司、湯種鮮奶吐司+有機葡萄乾、十穀吐司、十穀吐司+有機葡萄乾四種，以整條為單位販售，可選擇厚片、薄片或不切，出貨時半條吐司裝成一包，如上圖就是二包十穀吐司就是一整條十穀吐司。
我們訂了鮮奶、十穀、鮮奶有機葡萄乾共三條吐司，剛好和Weiwei一人分三包。
湯種鮮奶吐司使用的是台東初鹿牧場鮮乳。我們選擇厚切，這次忘記把其中一條吐司選擇整條不切，失去享受料理東西軍常常出現的那種慢慢撕開土司享用的樂趣，可惜！
湯種鮮奶吐司口感比一般吐司紮實一點，吃起來不會油也不會乾，雖沒有特別的鮮奶香氣，但就是順口好吃。
湯種鮮奶有機葡萄乾吐司，多了有機葡萄乾，售價貴上50元。
有機葡萄乾非常大顆，吃起來有點酒味，我不愛，但鳥先生很愛。網站上的介紹是來採用阿根廷100%天然有機紅葡萄乾，店內有單賣，一包售價150元。
根據四方屋的DM說明，十穀土司採用台東池上鄉的十一種穀類，有紅薏仁、白薏仁、小薏仁、蕎麥、黑糯米、燕麥、小米、麥片、高梁、小麥和糙米等。十穀吐司我們選擇薄切，用手抓著吃的感覺非常非常的軟，咬下去的口感也是一整個軟，完全沒有一般全麥或雜糧吐司那種粗纖維的口感(大推~~)，很神奇的感覺。
厚切薄切疊疊樂
上週六哀怨的要到嘉義出差加班，而且還是得趕坐第一班高鐵才來得及的苦差事。出門前隨手裝了罐茶，包了兩片吐司去趕車，搭上高鐵就看到在台北站上車的同事正吃著早餐，於是我也拿出預備好的吐司出來啃。其實很少這樣單純啃著吐司，通常都會上抹醬或是加些如肉鬆、起司或煎蛋之類的料，這天因為太匆忙，只有純白吐司可吃。不過這湯種鮮奶吐司的口感紮實，越嚼愈順口；十穀吐司口感真的很軟(超級軟~~)，多了穀麥類的清香。尤其在高鐵上吃東西，更有種幸福飛馳的感覺～
四方屋土司的價格偏高，但因為媒體多次報導使得訂單數量大增，再加手工製作每天烘培數量有限，下訂後等待二個月以上應該是一定要有的心理準備。除了土司之外，在DM上還有看到四方屋兼售奶酥麵包、蛋黃酥、和風奶酪、鳳梨酥、鳳凰酥、初鹿鮮乳和初鹿鮮乳餅乾。
最後利用這篇文章來募集好吃的吐司，歡迎大家留言分享，之前吃過的土司順手整理在延伸閱讀~~
※四方屋健康吐司烘焙屋※
網址：http://www.4funhouse.com
地址：台北市羅斯福路二段15巷10號
電話：(02)2395-8878
傳真：(02)2321-1676
訂購單按此
~訂購滿1800元免運費~
※不包含下列商品：(初鹿鮮乳、初鹿純鮮乳餅乾)
※低溫商品運費另計→因低溫商品 (奶酪、初鹿鮮乳)，宅配公司常溫與低溫是分開計費的！
97/05/30入手時價格：
十穀吐司一條二袋190元(6/1上調為210元)
湯種鮮奶吐司一條二袋140元(6/1上調為160元)
湯種鮮奶有機葡萄吐司一條二袋190元(6/1上調為210元)
初鹿鮮乳950ML一罐77元
※延伸閱讀※
《食記》DONQ東客脆皮土司
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11715697

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我們的京都賞櫻行第一個行程就是洛東最有名的清水寺，從京都駛到清水寺可以搭乘站前的市營巴士100號或206號，我們選擇的100號巴士要坐三站或四站，經過七条京阪前、東山七条、五条坂、清水道，可以選在五条坂或清水道下車。因為京都的地鐵網不如市公車密集，很多景點都離地鐵站有段距離，所以來京都賞櫻免不了要擠公車，順便在路上塞一下車，好在公車司機個個親切有禮，會等大家上車站定，或全數下車才會開動，沒帶零錢也沒關系，機器會自動找零給你。
公車均一價，大人一段票是220円，我們到車站時剛好100號巴士來了，我們就順勢跟著人潮排隊擠了上去，車廂內果然有擠，我們四大三小外加二台收起來的手推車通通塞在公車後門，小宇用背巾背著，小安和允嘉二個都是上車後秒殺睡著，一開始沒位子，允嘉幾乎是站著睡，由鳥先生在後面拉著。
在五条坂時，因為大部分要去清水寺的遊客都在這裡下車，允嘉才有位子坐，我們順勢坐到下一站清水道再下車;倒是賞櫻季時台灣遊客還真不少，車廂內國語交談聲不斷^^

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上次去蕃茄主義聚餐臨走前小雯姐塞了包東西給我，說是要讓我回家DIY玩玩看，打開袋子一瞧是蕃茄主義特製的莎莎醬、義式肉醬及宅配新推出的奶酪。
莎莎醬和義式肉醬蓋子下面都有一層保鮮膜
從網頁上的售價看來義式肉醬的售價是300元，重450g。
第一次去蕃茄主義聚餐，小雯姐的義式肉醬麵就讓我們印象深刻，這次回家得靠自己DIY自製，輸人不輸陣，這天準備的配料特別豐盛，Costco美國無骨牛排加煎荷包蛋一顆，麵條用的是台南范家鹽水意麵，說什麼也不能浪費小雯姐的肉醬。
實際DIY的感想，蕃茄主義的肉醬風味濃郁，味道不會過重過酸，蘑菇的比例不少，而且不會很細碎(感覺蠻大塊的)，肉塊好像都沈在底部(吃到後面比例變多)，我們只煮了三次麵，就把這罐義式肉醬嗑光光，吃的爽快！連小允嘉也愛到不行，自己用叉子扒完一碗公的麵喔！
莎莎醬一罐200元，重450g。
拿到莎莎醬，第一個想到的當然是去買包多力多滋，莎莎醬整個吃起來就是新鮮的口感，酸度適中，辣度有後勁，含汁量高。
後來鳥先生突發奇想，煎了二阿姨送來的蔥抓餅來沾莎莎醬，結果當然沒有多力多滋來的合味，不知道除了多力多滋之外，這莎莎醬還適合搭配什麼食材呢？
奶酪則是前二次蕃茄主義聚餐都讓大家吃得很開心的餐後甜點，也是小雯姐新推出的宅配商品，單吃就很棒，奶香濃厚香醇，因為用料十足，所以價格不低(一組6入390元)。在吃的同時，想到家裡冰箱還有允嘉最愛的婆婆自製草莓果醬，幫他挖一口加料，他整個開心到不行，眉飛色舞，真是容易滿足！於是我和允嘉一人一杯，享受！
這張價目表是第一次去蕃茄主義聚餐時順手帶回的，很多商品都已經漲價，僅供商品參考。而且因為宅配訂購量大，很多商品都因產能不足而暫停供應，如麵類和手工麵包(好懷念！)，從網頁上看來的資訊，將來好像只考慮賣醬料包。
另外，看到很多朋友都對蕃茄主義有所好評，這幾天也從Ring那兒得知小雯姐最近生意有轉好的趨勢，實在很替她開心！畢竟好吃的東西、用心的店家是不會寂寞的，尤其小雯姐謙卑有禮的態度，用餐時讓客人享有就像在自己家吃飯的舒適空間，更是讓我們備感窩心。生意要源遠流長別無他法，用心投入、努力不斷、堅持到底，希望她能繼續加油！
※新店蕃茄主義※
網址：http://www.pomodoropasta.com/main/index.php
地址：台北縣新店市富貴街6巷2號1樓(玫瑰中國城)
電話：0968873189、(02)22150788
近期好像要漲到3,000元以上免運
※延伸閱讀※
《食記》新店蕃茄主義家庭聚餐
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11728079

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這次試吃的商品是龍和餐廳的蔥油餅和芝麻薄餅，從廠商的資訊上看來，本業好像是龍和大飯店以及龍和餐聽，感覺上是把餐廳的招牌小點推出來宅配行銷，藉以開擴新市場，目標瞄準熱賣的老克明蔥油餅。
宅配箱內第一層是蔥油餅，第二層是芝麻薄餅，兩種餅的大小一樣，直徑都是15cm左右，但蔥油餅較有厚度，因為裡面塞了大量的蔥，極度類似熱銷的老克明蔥油餅。

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這次團購的是方師傅點心坊的招牌羅宋麵包，團購入手價50元，羅宋麵包的Size比平常的麵包大很多。
附的紙袋上面有重覆使用環保的活動，加分！
紙袋上的地址電話

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新莊余媽媽粽子是奇摩美食摩人Gary去年在blog上推薦的肉粽，前幾天到新莊逛早市時，突然想到這一間，索性買個幾顆回來嘗嘗，不過地點不太好找，算是在比較小條的巷子裏。
余媽媽肉粽的攤子是位於鳳凰城市場內，我們循著地址找過去，結果是余媽媽肉粽的住家。老板看到我們在鐵門外探頭探腦，就知道我們是要來買粽子，連忙開門招呼我們。因為到端午節之前的肉粽已經被預訂光光，本來是沒有肉粽可以賣給我們，經過一番攻防交心之後，才勉為其難喬出幾顆南北粽賞給我們，同時間訂購電話一直響起，老闆雖趕著包粽還得空出手來應答，不過產量不勝負荷，只能連聲說抱歉。
包蛋黃的南部粽35元，長度約十公分，內有瘦肉一塊、香菇一小朵、鹹蛋黃一顆(半顆？)、花生數顆。肉塊偏瘦，香菇不大塊，鹹蛋黃有香，花生口感不錯，米飯口感比較軟爛，放冷吃糯米口感較Q，整體味道偏淡，對我個人而言口味算一般。
北部粽35元，長度也是約十公分(跟南部粽同Size)，北部粽一打開來的時候就感覺有香，內有瘦肉一塊，香菇一小朵，鹹蛋黃一顆(半顆？)，花生換成蝦米、菜脯和油蔥，鹹蛋黃還帶了點蛋白，吃起來比南部粽香Q，也比較油一點。
一般而言，我和鳥先生偏好南部粽甚於北部粽，余媽媽的肉粽卻是由北部粽勝出，南部粽的味道我們而言過於清淡。另外，可能是因為期待太高，這次二種粽子吃下來，都沒有特別好吃的感覺。
但余媽媽肉粽的服務態度親切，我們去的時候有三個人(老板、老板娘、阿嬤)在現場，堅持自家人包粽，不另請人工包粽增加產量，以免影響肉粽品質，這種對產品負責堅持信用的態度，還是值得肯定！
※新莊余媽媽肉粽※
地址：新北市新莊區成功街73巷2號1樓   
電話：(02)22022367
北部粽(有蛋黃)35元、南部粽(有蛋黃)35元

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這三峽素粽是新莊團自家人呷好道相報的素粽，據說是由志工媽媽製作，收益全部做為公益使用。我們跟到第二團也是最後一團，買了南部粽、北部粽和粿粽三種口味各五顆。
南部粽使用的是深綠色的桂竹葉，糯米的口感軟黏，但不會覺得過爛，餡料有香菇一朵、素肉一顆、素火腿一片、花生和菜脯少許，表現中規中矩。
北部粽使用的是棕色的麻竹葉，以北部粽而言，糯米的口感較軟，米飯間好像拌的香料菇類比較多，嚼起來很香，比南部粽香Q(也較油一點)，主要餡料還是香菇一朵、素肉一顆、素火腿一片、沒有花生、菜脯好像換成了筍乾，口感不太一樣，鳥先生很愛這一味，覺得比南部粽好吃許多。
在員林的舅媽很常做粿粽，但平常在台北比較少吃。粿粽的個頭比其他二種略微小一點，粿的顏色很脆綠，拿回家常溫下直接吃口感很Q，中間的餡料不會很鹹，鳥先生覺得口味不比九份的阿蘭草仔粿差，只是少了一絲一絲的口感。分了四顆粿粽給婆婆和鄰居享用，婆婆和鄰居都說口味還不錯，但粿粽使用的某種東西和她慣用的不太一樣，我有聽沒有懂，大意是說她們是用剁碎較搞工，而這粿粽是用搓粉。

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