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很久之前就叫鳥先生帶我去吃這家公館廖家宜蘭蔥餅,但鳥先生總是以人多要排隊當藉口拒絕。最近分店愈開愈多,直到分店都開到板橋新埔捷運站(離家不到五分鐘車程),鳥先生才願意買回來給我嘗鮮,不過買回來的竟然是永康街分店,會不會繞太遠了啊orz...
鳥先生、Alex和老衛去永康街喝下午茶,回家時看到廖家宜蘭蔥油餅剛開張營業,還沒什麼客人不用排隊,就順手帶了二塊回家。
煎檯上用的油看來不像羅東義豐蔥油餅那麼多
攤頭的瀝油網,應該是分店的標準配備。麵團看起來也很像是中央廚房送來的,感覺上每家分店的品質應該不會差很多。
蔥油餅一塊40元,直徑12cm,厚度2~3cm,餅皮呈現一圈一圈,裡面包著青蔥,青蔥的量不少,普遍集中在最外圈,內圈沒夾蔥的部份,吃起來就稍嫌無味。
跟老克明和龍和的蔥油餅比較起來,餅皮內的蔥段較粗大(感覺上蔥比較大根,疑似宜蘭三星蔥),口感青脆含汁,蔥香帶著胡椒香,還沒剖半時,一直聞到香味,香氣有點類似水煎包,餅皮吃起來也有點像水煎包,口感有Q但偏厚。鳥先生吃的是現煎尚青版,給予高度評價。我則是品嘗外帶冷藏烤箱回溫版,與他的食後感有一段差距~~
宜蘭蔥餅的胡椒有香有辣,完全不用沾醬就很夠味!允嘉怕辣又想吃,只掰了中間的麵團分他嘗嘗,只吃了幾口就大嚷好鹹,接著灌了一杯水~~
公館廖家食記的宜蘭蔥餅除了分店擴展快之外,最近也看到有人在網路上宅配冷凍蔥油餅(google到的店家電話:0922550505蘇先生),看這餅的厚度,自已煎應該很有挑戰性。
接連吃了不少家有名的蔥油餅,各有特色賣點(當然也有個缺點~~),圖文連結整理如下,有其他好吃蔥油餅店家,非常歡迎留言分享!
※延伸閱讀※
97.06.09《試吃心得》龍和餐廳蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11735015
97.02.27《團購美食》桃園老克明蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11726606
97.01.21《食記》桃園來來麵食館蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11723741
96.11.14《食記》永和金家的店蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11718100
96.10.02《食記》宜蘭礁溪蔥油餅&羅東義豐蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11714163
96.08.03《食記》宜蘭三星卜肉店門口蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/10658702
96.06.27《食記》基隆周家豆漿店蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/9958916
96.05.15《食記》溫州餅羅蔔絲餅&蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/9958916
96.03.27《食記》宋廚菜館(原全聚德)蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/8285787
96.12.21《食記》台電勵進酸菜白肉鍋蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/6972404

96.09.08《食記》花蓮老牌蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/5598664
95.04.28《食記》苗栗斗煥坪水餃館蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/3999529

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小7這個月又有好康雜誌贈品,這次的活動是Traveler旅人誌6月號加送BUFF頭巾,上面寫著雜誌定價250元+BUFF頭巾定價550元=原價800元,7-11賣價199元。
認明旅人誌6月號和下面的粉紅KITTY盒裝,在7-11的雜誌架上會比較容易找。上次的La Vie4月號送的蛋糕刀,跟我們家比較有緣,常去的7-11就有貨。這次Buff頭巾就比較難買了,跑了三家7-11才找到這唯一的一本。

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這次試吃的是高雄奧瑪烘培的招牌奶油餐包,繼三郎、良美、巴特里、Milk17和好佳香之後,這已經是第六家團購餐包,在撰文的同時,又出現另一家評價不錯的原耕美味爆漿奶香餐包,團購餐包熱潮持續在燒,希望不會出現蛋塔效應。
宅配餐包一包20入,包裝算是有用心,正面有食用方式,餐包排的很整理,店家宅配來試吃的二包都沒有變形。
奧瑪餐包屬於圓型,形狀比較類似巴特里餐包。
爆漿點不固定,有時候會跑到下方,直接送入烤箱會往下滴,這時候建議用小烤盤,不要直接置入烤箱鐵網,奶油會滴到燈管。
未烤前的橫切面
賣家建議冷凍取出後微波1~2分鐘,實際操作時會在微波爐裡爆漿。
印象中食尚玩家高雄捷運專題有報導這家奧瑪餐包,店內有賣多種十元小麵包,不過做宅配的只有這款奶油餐包和原味餐包。
跟之前爆漿餐包比較起來,麵包本身的口感略為乾硬(試過好幾種加熱方式,這點連允嘉也吃得出來耶~~),奶油量多爆漿能力強,口味偏甜,奶油常溫狀態比爆漿狀態滑順,所以我們最後幾顆餐包都是退冰後直接吃,這樣麵包的口感也比較不會乾硬。
最後按照慣例,要來募集一下大家吃過的美味餐包,或者是對三郎、良美、巴特里、Milk17、好佳香、奧美和原耕餐包的食後感,歡迎大家留言分享喔!
※奧瑪烘焙※
網址:http://www.auma.com.tw/product.html
電話:0800522168
中山店:高雄市苓雅區中山一路2號1樓
(捷運中央公園站2號出口一分鐘的路程原宿)
電話:(07)2616031
自由店:高雄市左營區孟子路228號 
電話:(07)3415246
明誠店:高雄市左營區明誠二路380號
電話:(07)5591075 
澄園店:高雄縣鳥松鄉澄清路792號(澄清路青年路口)
電話:(07)7679321 (撥通後請先按0) 
※延伸閱讀※
《團購美食》新竹好佳香餐包
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11732411
《團購美食》高雄MILK17黃金冰火餐包
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11731422
《團購美食》高雄巴特里餐包
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11726934
《團購美食》高雄三郎餐包
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/7316763

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這次試吃的是蘿拉手工天然果醬,賣家強調果醬皆採用有機果園或有機栽培果園的水果,不加色素防腐劑等化學添加物,官網上對於果醬原料的來源農場都有很清楚的交代。
一共試吃六種口味,鮮草莓、百香果柳橙、鳳梨檸檬、奇異果、焦糖核桃和紅豆牛奶果醬,因為都是皆採當季鮮果,試吃心得撰文時,鮮草莓和百香果柳橙果醬都已銷售完畢,即將推出的好像是葡萄果醬。
果醬的包裝簡單有質感且兼顧安全性,罐頭上有封條,再包上泡泡紙放在外盒中,建議外盒應該標示口味,以方便選取。另外,冷藏後蓋子不太好打開,連鳥先生也要開半天。
由於廠商尚未開發搭配的東西,貼心的附上原味優格,這優格偏酸,還好有果醬可沾,不嗜酸的允嘉說酸酸甜甜的,可以接受。
草莓果醬富含草莓果粒,果粒很完整,幾乎都是一整顆(跟一般醬完全不同),顏色偏暗紅,非一般的早餐店鮮紅色草莓醬,允嘉最愛這一味。
百香果柳橙果醬和奇異果果醬表現差不多,都是濃度稠,略酸,不過奇異果又比百香果再水一點。
紅豆牛奶抹醬是採用屏東萬丹有機栽培紅豆,吃起來帶一點點紅豆顆粒感,口感綿滑好吃,但頗有甜度,建議不要貪心抹太厚。
焦糖核桃抹醬單嘗偏甜,核桃放不少,焦糖香氣頗濃,味道不錯!但吃到剩最後半罐時,香氣有減半的感覺,且會生水,所以還是趁鮮食用為宜。
鳳梨檸檬果醬是六種口味裡面最甜的一款,果醬中還有一絲絲檸檬果皮,對香氣有加分作用,但鳳梨味道不強,吃起來有點金桔醬的錯覺。
感覺上蘿拉手工果醬是定位在天然健康的高品質高價位路線,所有的果醬純度都很高。這次試吃的六種口味裏面,我和鳥先生都把票投給紅豆牛奶和焦糖核桃抹醬。倒是允嘉真的很愛草莓醬,一直嚷著土司上面沒醬了,還嫌我小氣抹太少-_-|||
※蘿拉手工天然果醬※
網址:http://tw.myblog.yahoo.com/lola_confitures/article?mid=26&l=f&fid=10
電話:(03)5735652
傳真:(03)5730933

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在接受天使雲吞試吃的時候,賣家同時寄來一把試用的不鏽鋼菜刀,因為平常比較常使用的是水果刀、削皮刀和麵包刀,比較少使用這類切片菜刀,所以這把切菜刀直接交由婆婆來試用。
菜刀正反面照,賣家另外還有販售日式主廚刀、水果刀和削皮刀,走的都是菜市場的平價路線。

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看了食尚玩家的台南籃記東山鴨頭介紹後,鳥先生就嚷著下次去台南玩一定要排入必吃行程,想不到隔天就有主購開團(看來大家是中了同一個節目的毒orz...),不用親自殺到台南,東山鴨頭就直接被黑貓叨來板橋。
(以下價格是宅配入手時的價錢,僅供參考)
甜不辣,一份20元,約3、4片,入手時就剪成這樣,甜不辣屬於薄型,室溫直接吃口感Q中帶硬,加熱後軟軟的好入口,口味好像有比一般東山鴨頭更甜一點。
豆干,一份3小片20元,顏色超黑,有幾塊偏硬,有幾塊比較軟一點而且含汁,口感不太穩定,加熱後好吃很多。
米血糕,照片中是二份的量,這個強烈建議要微波加熱後再吃,口感天差地。
雞胗1顆10元,沒加熱直接吃完全咬不下去。鳥蛋一份4顆10元,不會太甜,味道剛剛好,加不加熱都好吃!
脖子1隻25元,帶皮不大隻,雖然不錯吃,但我們家不太吃脖子上的皮。鴨頭1顆20元,本人完全不敢吃,鳥先生覺得比脖子好吃,鴨頭的滷汁好像特別香。
翅膀1隻10元&鴨腳1隻5元,都是超小隻肉少,加熱後軟黏好入口。
雖然藍記東山鴨頭的食後感與期待中的美味有段差距,但還是吃得出來調味不差,現場吃和宅配回溫再嚐應該會有大不同的結果。
大約在3月的時候,萬事OK網站也曾寄了一盒東山鴨頭給我試吃,因為完全沒有事前通知就寄過來,一開始還不知道是東山鴨頭,直接把它當成一般滷味吃。吃了一塊黑豆干後,馬上發現不對勁,上網查了才知道原來這是來自台中的「東海東山鴨頭」 ,當時拍來下的照片已經找不到,但試吃心得文件檔還在,所以就在這篇文章一併補上。
萬事OK寄來的是一小盒綜合的東山鴨頭,裏面有雞脖子、豆干、米血糕、雞腳*2、雞翅*1、滷鐵蛋*1。豆干是大塊黑豆干切片,組織有洞,所以含了不少滷汁。脖子有點乾,味道不會太鹹。滷鐵蛋,口感香Q不會過硬,鳥先生覺得不錯。鴨翅肉質蠻軟的,雞腳也還不錯。冷藏直接吃,大部分的口感都太硬太乾,微波後口感好很多。東海東山鴨頭有較明顯的中藥香料味,口味微甜不會過鹹,除了少點胡椒味和微酥口感,吃起來跟外面賣的東山鴨頭很類似。
至於我們平常會買,覺得合口味的東山鴨頭有二家,一家是淡水英專路夜市的龍門東山鴨頭總店(分店吃過幾間,口味有差~);另一家是板橋裕民街夜市的康師傅東山鴨頭。鳥蛋、米血糕、豆干和甜不辣是必點的品項,小姑特愛龍門東山鴨頭的豆干,而康師傅的甜不辣炸到酥脆的口感很特別。
最後再來募集一下好吃的東山鴨頭,歡迎大家留言分享!
※台南籃記東山鴨頭※
網址:http://www.ag007.com.tw/snack/w0132.htm
地址:台南縣東山鄉東中村中興路11號
電話:(06)6802856
時間:13:30~17:30
※台中東海東山鴨頭※
萬事ok:http://www.onceok.com.tw/store.php?id=12926907&goods_type_id=gt00000006
地址:台中縣龍井鄉東園巷20號
電話:(04)26336627

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吃完泰山肉羹後,我們往附近的宜蘭設治紀念館前進,這Jason兄推薦的景點,果然又是個冷門&遊客不多的好地方。
宜蘭設治紀念館的位址就在九芎埕武藏坊隔壁,對面的圍牆很好停車。

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這次團購的是台中梧棲港的阿姿調味海鮮,阿姿海鮮共有六種產品,燒酒螺、小卷、風螺、風螺肉、九層螺和庭園螺肉,我們只買了其中三樣。店家特別強調產品有經過水試所、食研所和高檢局檢驗合格,這應該是與一般燒酒螺最大的區別。
宅配時附上竹叉和面紙一包
採密封盒裝,盒子上有標明可微波,這次團購時沒有辣度選擇,所以燒酒螺、小卷和風螺肉全部都是原味。
小卷的長度如上圖,約6~7條,調味還不錯,不會過鹹,不用配飯直接吃也行,小卷的肉質新鮮有彈性,算是好吃的一味。
燒酒螺,滿滿一盤,燒酒螺一般大,婆婆覺得螺肉很好吸,沒有臭腥味,調味比市面上的淡,不會很鹹很辣,所以吃起來比較不過癮,但感覺上有比市面上的乾淨,官網上還有燒酒螺製作過程照片。
風螺肉,味道最淡的一品,螺肉肉質彈性不錯,可惜味道不太足(沒有很入味),如果加點辣應該會比較下飯。
三種我們都是先冷藏直接享用,後來才拿剩下來的小卷和風螺肉微波加熱,口味和口感和冷藏食用也差不多,小卷比風螺肉受歡迎。至於燒酒螺,鳥先生覺得螺殼看起來很乾淨,無海鮮臭腥味,因為團購的是原味無辣,味道偏淡,吃起來少了點爽度。
※阿姿調味海鮮※
網址:http://www.kissfood.com/pc-service/front/bin/home.phtml
地址:台中縣清水鎮海濱里北堤路30號
電話:(04)26569475
(以下價格是宅配入手時的訂價,僅供參考)
燒酒螺1盒450g100元
小卷1盒300g100元
九層螺1盒450g100元
風螺1盒300g100元
風螺肉1盒300g150元
庭園螺肉1盒300g100元
1-2盒加運費150元,3-4盒加運費100元,5-9盒加運費50元,10盒以上免運費。

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這次的高雄墾丁三日遊,又是趁著到高雄出差之便,如此可省下一個人來回的高鐵費用,但相對的,時間也被切割的很零碎-_-|||,尤其那天可是五一勞動節,本公同照例不放假,更顯悽涼。下午6點左右,鳥先生帶允嘉搭乘高鐵來左營站跟我會合,我們直接在站內的格上租車取預約的車,租三天有特價,刷匯豐的白金卡又可以再打75折,格上租車左營高鐵站的人員服務非常熱忱,租車還車時的態度都很好,車子的狀況也優,再加上連續三天的藍天白雲,讓我們度過了愉快的南台灣三日遊。
取車後,我們先和小玉一家在左營蓮池潭的三牛牛肉麵會合用餐。我們事先在網路努力的翻找左營小吃,原本屬意的左記牛肉麵周五公休無緣一嘗,必吃清單還有左營汾陽餛飩、左營高中冰店、奧瑪餐包和第一家刀削麵都列為最後一天還車巴肚夭時的備案。
小玉點的牛肉乾拌麵首先上菜,蒜泥給得有點多,小安邊吃邊喊辣。牛肉的口感尚可,整體口味完全不敵文化大學的蒜味牛肉拌麵。
網路上有好評價的紅燒牛肉麵,特色是大碗,而且使用有保溫作用的白色陶鍋。
麵條滑溜,但Q度一般,牛肉塊大片,但口感有點老,偏硬。
清潡牛肉麵
清潡牛肉麵附的牛肉塊沾醬,味道還不錯。

清燉牛肉麵的湯頭也不太合我們的口味,雖然牛肉塊又厚又大塊,給的極為大方,但口感還是偏硬,允嘉也咬不太動。
滷味小菜的表現完全壓過上述三碗牛肉麵,甜不辣、豬頭皮、脆腸和海帶都好吃,連醬油膏和辣椒醬也優,完全變成我的主力。
吃完三牛牛肉麵後,原本我們打算到左營高中旁的冰店吃冰,但已過營業時間,附近黑漆漆一片,連招牌也看不到,留下殘念。這時候左營高中校友阿昌哥問我們要喝楊桃汁還是木瓜牛奶,我們選擇了木瓜牛奶。這家木瓜牛奶店面看起來很有歷史,可惜木瓜牛奶不是很濃,下次改來試試楊桃汁。
台灣高鐵通車後,我們已經好幾次從板橋搭到高雄左營站找小玉一家子渡假,因為等車搭車都太方便了!所以品嘗左營在地小吃的機會大增,阿昌哥帶我們去吃過左營站附近的牛老大涮牛肉和美濃客家菜,二家的味道都不錯,這次行前我們也找到這個專寫左營在地小吃的網誌,裡頭有很豐富的左營小吃食記,其中這家酸辣麵讓我們看得口水直流,可惜已經沒有營業...

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前不久才看到新聞報導台北縣的腸病毒疫情,沒想到允嘉上禮拜也中獎,發高燒而在家休息了好幾天。這次去看病,醫生忘記開藥粉,直接開了藥丸給允嘉吃,發燒已經夠難過了,每到餵藥時間還要再哀哀叫一次,除了還不習慣吞藥丸之外,也因為腸病毒喉嚨有破洞吞藥會痛,允嘉更有心理障礙。每次都要大加勸說但還是會換來小哭一陣,幾經折騰後才肯把藥乖乖吞下,貼心的Weiwei阿姨一知道這個情形,馬上把好用的法寶「吞食幫手」送上。
吞食幫手正反面包裝,背面有進口中文說明,紅色是草莓口味,紫色是葡萄口味。

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經過漫長的等待,終於等到了四方屋烘培坊的土司,印象中好像是二月底下的訂單,五月底才能取貨,等候時間約二個半~三個月。
四方屋店面即工廠,位於捷運古亭站附近的小巷內,當天取貨的土司都是中午出爐,放涼分切後,下午4點再開放取貨,鳥先生去現場取貨,回報店面環境簡潔乾淨,老板娘的態度也很親切,加分!
四方屋的健康土司分成湯種鮮奶吐司、湯種鮮奶吐司+有機葡萄乾、十穀吐司、十穀吐司+有機葡萄乾四種,以整條為單位販售,可選擇厚片、薄片或不切,出貨時半條吐司裝成一包,如上圖就是二包十穀吐司就是一整條十穀吐司。
我們訂了鮮奶、十穀、鮮奶有機葡萄乾共三條吐司,剛好和Weiwei一人分三包。
湯種鮮奶吐司使用的是台東初鹿牧場鮮乳。我們選擇厚切,這次忘記把其中一條吐司選擇整條不切,失去享受料理東西軍常常出現的那種慢慢撕開土司享用的樂趣,可惜!
湯種鮮奶吐司口感比一般吐司紮實一點,吃起來不會油也不會乾,雖沒有特別的鮮奶香氣,但就是順口好吃。
湯種鮮奶有機葡萄乾吐司,多了有機葡萄乾,售價貴上50元。
有機葡萄乾非常大顆,吃起來有點酒味,我不愛,但鳥先生很愛。網站上的介紹是來採用阿根廷100%天然有機紅葡萄乾,店內有單賣,一包售價150元。
根據四方屋的DM說明,十穀土司採用台東池上鄉的十一種穀類,有紅薏仁、白薏仁、小薏仁、蕎麥、黑糯米、燕麥、小米、麥片、高梁、小麥和糙米等。十穀吐司我們選擇薄切,用手抓著吃的感覺非常非常的軟,咬下去的口感也是一整個軟,完全沒有一般全麥或雜糧吐司那種粗纖維的口感(大推~~),很神奇的感覺。
厚切薄切疊疊樂
上週六哀怨的要到嘉義出差加班,而且還是得趕坐第一班高鐵才來得及的苦差事。出門前隨手裝了罐茶,包了兩片吐司去趕車,搭上高鐵就看到在台北站上車的同事正吃著早餐,於是我也拿出預備好的吐司出來啃。其實很少這樣單純啃著吐司,通常都會上抹醬或是加些如肉鬆、起司或煎蛋之類的料,這天因為太匆忙,只有純白吐司可吃。不過這湯種鮮奶吐司的口感紮實,越嚼愈順口;十穀吐司口感真的很軟(超級軟~~),多了穀麥類的清香。尤其在高鐵上吃東西,更有種幸福飛馳的感覺~
四方屋土司的價格偏高,但因為媒體多次報導使得訂單數量大增,再加手工製作每天烘培數量有限,下訂後等待二個月以上應該是一定要有的心理準備。除了土司之外,在DM上還有看到四方屋兼售奶酥麵包、蛋黃酥、和風奶酪、鳳梨酥、鳳凰酥、初鹿鮮乳和初鹿鮮乳餅乾。
最後利用這篇文章來募集好吃的吐司,歡迎大家留言分享,之前吃過的土司順手整理在延伸閱讀~~
※四方屋健康吐司烘焙屋※
網址:http://www.4funhouse.com
地址:台北市羅斯福路二段15巷10號
電話:(02)2395-8878
傳真:(02)2321-1676
訂購單按此
~訂購滿1800元免運費~
※不包含下列商品:(初鹿鮮乳、初鹿純鮮乳餅乾)
※低溫商品運費另計→因低溫商品 (奶酪、初鹿鮮乳),宅配公司常溫與低溫是分開計費的!
97/05/30入手時價格:
十穀吐司一條二袋190元(6/1上調為210元)
湯種鮮奶吐司一條二袋140元(6/1上調為160元)
湯種鮮奶有機葡萄吐司一條二袋190元(6/1上調為210元)
初鹿鮮乳950ML一罐77元
※延伸閱讀※
《食記》DONQ東客脆皮土司
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11715697

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我們的京都賞櫻行第一個行程就是洛東最有名的清水寺,從京都駛到清水寺可以搭乘站前的市營巴士100號或206號,我們選擇的100號巴士要坐三站或四站,經過七条京阪前、東山七条、五条坂、清水道,可以選在五条坂或清水道下車。因為京都的地鐵網不如市公車密集,很多景點都離地鐵站有段距離,所以來京都賞櫻免不了要擠公車,順便在路上塞一下車,好在公車司機個個親切有禮,會等大家上車站定,或全數下車才會開動,沒帶零錢也沒關系,機器會自動找零給你。
公車均一價,大人一段票是220円,我們到車站時剛好100號巴士來了,我們就順勢跟著人潮排隊擠了上去,車廂內果然有擠,我們四大三小外加二台收起來的手推車通通塞在公車後門,小宇用背巾背著,小安和允嘉二個都是上車後秒殺睡著,一開始沒位子,允嘉幾乎是站著睡,由鳥先生在後面拉著。
在五条坂時,因為大部分要去清水寺的遊客都在這裡下車,允嘉才有位子坐,我們順勢坐到下一站清水道再下車;倒是賞櫻季時台灣遊客還真不少,車廂內國語交談聲不斷^^

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