
在雅聖鹹蛋糕一文中,有網友留言提到「永和鹹蛋糕」和「鹿港里昂鹹蛋糕」,硬碟裡面剛好有永和鹹蛋糕檔案照留存,乾脆就把食記整理出來。
鹹蛋糕分大小盒,小盒四片150元,大盒8片280元,跟之前在鹿港老龍師鹹蛋糕現切秤重計價方式不同。
小盒裝側面有食用說明,冷藏即食,也可微波或電鍋加熱後食用。盒子上寫著鹹蛋糕一片強微波20秒,我們家是800瓦的微波爐,微波20秒後蛋糕溫溫的,蛋糕口感比冷藏吃還軟一些。
蛋糕雪白,表面帶幾粒芝麻,蒸的蛋糕體不油,甜度低,口感很軟,中間夾料不多,走淡口味(對我而言稍嫌不夠味),內容物有筍子、香菇和小碎肉,筍子最多,香菇次多,小碎肉只有一點點。
芋頭捲的蛋糕口感有點乾。因為是標榜低糖,所以芋泥吃來不甜,感覺上芋頭含量很高,口感鬆綿略乾(鳥先生覺得有點忽忽的),夾雜芋頭細顆粒,另外還帶著蠻濃的奶味,有點像是吃完桌菜每次會附送的那種芋冰甜點(只是這個不冰),但允嘉只吃蛋糕不吃芋泥orz...














































































