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- Nov 21 Thu 2013 08:13
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- Nov 20 Wed 2013 22:00
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《小姑遊記》2013吉隆坡超好逛金三角區必吃美食~聚集大馬來各地美食的十號胡同(金蓮記福建面.何榮記雲吞面.鴻泰蚵煎)

到吉隆坡幾乎整天都在購物逛街與吃美食,其中最好逛的就是巴比倫場(Pavilion)丶飛輪海88廣場(Fahrenheit 88)和Lot 10金三角商圈,上回來吉隆坡就手滑敗了很多東西,必逛必買行程可參考這裡,裡頭還有我與友人整床的戰利品(VINCCI丶小CK丶Forever 21等)。基本上吉隆坡每間百貨公司都有美食街,不過來了二次都在Lot 10十號胡同覓食,它聚集了34家名店,許多經營到第三代丶第四代的五十幾老店,吃飽喝足還可以在超市採買有名的OwnTown Coffee白咖啡丶Lot100芒果軟糖,吃盡各地美食又買好伴手禮,算是一兼二顧摸蜆仔兼洗褲。
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十號胡同有二個入口,星巴克這頭的入口很大,上圖則是另一個ZARA旁的小入口,記得第一次來十號胡同,在這裡只小小吃了金蓮記的福建麵就抓緊時間逛街購物去。
這回有經驗了,排了一整個晚上在這吃飯逛街,十號胡同我們就連續拼了快十家,團隊戰力有夠強!
十號胡同的裝潢相當復古,當天晚上正播送著鄧麗君的老歌,有點年紀的我在用餐時間不經意的跟著哼唱著,即使被年輕友人取笑,個人還是覺得很享受。
馬來西亞這邊的餐廳會有環境品質的標章,這個A就代表它是乾淨衛生的乖寶寶,放眼看去,十號胡同裡的店家幾乎都是拿到A的店家。
十號胡同原則上是不能拍照的,這回受AirAsia X與馬觀局的邀請特別通融可以拍,還準備一大張桌子給我們坐,備好醬汁丶碗筷,更是專家推荐十號胡同必點菜色。
號稱十號胡同No.1的金蓮記炭炒福建面,上回來時也是吃這家,金蓮記己經到第四代了,還是堅時使用炭火生炒,麵裡的豬油渣真的超美味的,除了福建炒麵,也可試試它的炒河粉。
何榮記雲吞麵,豬排黑醬麵(RM$8.9),他們說是十號胡同裡的第二名,但同桌友人都列它為冠軍,何榮記的麵條不會太軟爛,吸附著香濃的醬汁,真的很好吃,但吃多了我個人覺得有點太鹹就是。
一包而紅超大size的包子,比我的臉還大顆,可以幾個朋友合點分食,包子餡多味美,叉燒肉帶點微點,熱熱的吃很不錯。
鴻泰的蠔煎,是新加坡很有名的菜色,類似台灣的蚵仔煎,但是沒用麵粉糊的蚵仔煎,口感比較像是菜脯蛋,用蚵仔取代菜脯,蛋有加了魚露調味,蛋煎的很酥香,坐我隔壁的新加坡老大Dorin最愛這道,看她吃著家鄉味滿足的表情,就懂這菜的道地,另外,炒蝦麵也是鴻泰的招牌菜色。
檳城馳名肉骨茶(RM$17.85), 白飯上灑些許油蔥,肉骨茶根本就是台灣的魯肉,魯汁濃丶味道重,以台灣人的口味是沒法直接像湯那樣喝的,適當的吃法是把湯汁淋到飯裡,配著豬肉吃,肉有入味,但我認為這道在台灣吃豬腳飯就可以了。
燕美路正宗豬肉粉,口味類似港式飲茶的粉腸。
星鴨小館的招牌鴨(RM$25),鴨腿肉嫩多汁皮又酥,不過跟港式燒臘類似在台灣吃的到烤鴨,來吉隆坡比較建議吃些台灣吃不到的星馬在地美食囉。
金馬律迷你薄餅(RM$3/2條),故名思意它的餅真的很薄,裡頭包豆芽菜,吃起來有點像餅皮薄一點丶乾一點的小丶料少一點的潤餅。
飯後甜點時間,新店進駐榴蓮傳奇,榴蓮麻吉(RM$3.5/個),裡頭的榴蓮餡超多,麻吉皮很薄,真材實料,喜歡吃榴槤的千萬不要錯過。
咖啡丶拉茶丶kaya吐司也來上一份,我們這行六個人都是大胃王,十幾道菜一上桌拍完照很快就完食,每個人都吃的很滿足,算下來一個人平均馬幣四十塊有找。
吃了那麼多還是沒辦法把這裡的美食攻下, 沙嗲丶大利來記的豬扒包丶漢記靚粥丶釀豆腐也是十號胡同的人氣店家,留待下回再戰!
十號胡同裡面也有超市,著名的白咖啡丶芒果糖丶肉骨茶包都可以在這裡買到。
吃飽飯我們一行人約好下個集合時間,馬上進行晚場的逛街血拚大亂鬥,馬來西亞平價的國民品牌VINCCI的鞋子對折特價一雙淦要台幣二百元,皮夾也不貴,連墨鏡都有到對折折扣,多買幾個也不會心痛。
※此行程為馬來西亞觀光局丶檳城環球旅遊局丶AirAsiaX贊助※
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5.吉隆坡JW萬豪大飯店 (JW Marriott Hotel)
※十號胡同※
地址:Lot 10 Hutong Food Court, Lot 10 Shopping Centre, Lower Ground (樂天廣場十號胡同)
LG Floor, Lot 10 Shopping Centre, 50 Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur, Malaysia
營業時間:10:00-22:00
(PS.十號胡同原則上是不能拍照的,這回受AirAsia X與馬觀局的邀請才特別通融拍攝撰稿)
AirAsia X
http://www.airasia.com/tw/zh/home.page
馬來西亞觀光局官網
http://www.promotemalaysia.com.tw/default.aspx
Pavilion Kuala Lumpur
http://www.pavilion-kl.com/content/
Lot 10 購物中心
http://www.lot10.com.my/index.asp
Fahrenheit 88(飛輪海88廣場)
http://www.fahrenheit88.com/content/index.php
※延伸閱讀※
《小姑遊記》2013吉隆坡大豐收戰利品~必買必逛:巴比倫Pavilion&飛輪海Fahrenheit&金三角商圈&Lot 100芒果軟糖&VINCCI&小CK&Forever 21
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/32266247
- Nov 20 Wed 2013 08:00
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《捷運士林站美食》富樂台式涮涮鍋.2013士林官邸菊展~菊世無雙

年底又到了秋芒賞楓和花海的旺季,北有蘆竹花海、中有苗栗銅鑼杭菊芋頭節和台中新社花毯節、南有高雄橋頭花田囍事,如果沒有空檔出城賞花海,搭個捷運就近在台北士林官邸菊展賞賞花也不錯。2013士林官邸菊展的主題是菊世無雙,以技藝相傳的概念詮釋並傳承傳統價值的珍貴與美好,除了年年破記錄的招牌大立菊之外,今年也搭上黃色小鴨風潮,用二千多朵菊花組合而成的祈福黃菊鴨,還真的造成展覽館人潮更勝往年,平日也得排排隊,看這狀況假日人潮應該更可怕。
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2013士林官邸菊展~菊世無雙的展期為11/17~12/01(11天),早上08:00~下午19:00免費參觀,從捷運士林站1號出口或是2號出口往中山北路方向走,到士林官邸正門大約10分鐘,交通飲食都很方便,早餐最熱門的應該就屬豐盛號碳烤三明治,午餐的有寶飽煲或是富樂台式涮涮鍋,點心晚餐就往華榮市場或是士林夜市鑽。
福林路大門入口第一個展區「菊意秋香」的日式風箏就很吸晴!竹籬內的初開雛菊綻放嬌顏,空氣中充滿秋意,頑童望著高懸天際的風箏大叫不已。
進入大門右手邊服務台有DM簡介可以拿,除了展場展區介紹之外,還有捷運士林站的周邊美食折價券,天仁喫茶趣、咖啡弄、圓山大飯店、故宮晶華、洋蔥、知多家、國賓繽紛麵包坊都有優惠。
駐警室前廣場第二展區「大立菊的家」,展示單株開花朵數不斷突破之大立菊,目前菊展還剛開始,有些大立菊還在花苞狀態,據說會愈開愈漂亮。
記得蹲下來看會發現大立菊的驚人之處,單一植株供應了上千朵的菊花的養份。
從2004年泉鄉新綠180朵......2009年六歌530朵、2010年白鶴1039朵、2011年六歌1291朵、2012年白鶴1510朵,到了2013年大立菊全新記錄單個植株花開1668朵,真的是一路發發發。
人滿為患的戶外咖啡廳,連非假日都一位難求,而且有些團客位置搶很兇,看到你站在旁邊等還是視而不見,可以瞬間搶位坐下orz...完全無政府狀態
主題園區「湖畔菊影」,今年這區塊的佈置沒有往年盛大,人潮也比較少一點,感覺預算有緊縮。
今年有街頭藝人進駐士林官邸,有些還是上了年紀,希望大家多多給予鼓勵和掌聲。
踏青區「夢花園」,藉由印象巨匠喬治-皮耶.秀拉畫作-《大碗島的星期日下午》情境,打造悠閒舒適的庭園風格來展現菊花之美。
夢花園這區也有大立菊展示,這裡的花形比較特殊,不過菊花搭配紙紮人偶,不知道老一派的人會不會覺得怪怪的?!
西式庭園「竹輝光影」和中式庭園「隨波逐菊」,一個以竹掃把為元素,一個加進海洋風。
八角亭「花竹筵開 喜溢滿堂」,以菊花和竹子為主要材料,呈現傳統喜宴的繽紛歡樂景象,這裡的彩虹菊非常吸晴!
連續好幾年來士林官邸菊展,難得看到新蘭亭「菊花大觀園」展區需要大排長龍!
入口的彩虹菊是排隊拍照的第一個關卡(去年的彩虹玫瑰展按此連結),不過彩虹菊的數量沒有八角亭來得多。
新蘭亭的第二個關卡就是這隻用二千多朵菊花組合而成的祈福黃色小鴨,全部人都擠在這裡,想盡辦法跟小鴨拍合照...因為剛好在狹窄的門口,老人和小朋友要注意,小心被推擠受傷。
過了黃色小鴨的關卡,新蘭亭展區的後半段就空空如也啦~~
園藝展覽館「彩菊飛舞」,以排灣族的故事~百步蛇的新娘為主軸,結合原住民圖騰作串連,這區的人潮不會太多。
原本中午打算在士林捷運站旁的飽寶煲用餐,結果碰到周一公休,只好轉戰第二順位的富樂台式涮涮鍋,這間門口就掛了冰淇淋的招牌,妹妹看到馬上衝第一。
除了調味料,每人桌上都附一顆生雞蛋。
醬料區異軍突起的泡菜
火鍋料中排骨和芋頭最合味,蝦子也有新鮮,其他都算一般,除了白飯/麵條/冬粉/王子麵之外,還有魯肉飯可以點。
200元的大眾豬肉鍋 PK 320元的頂級豬肉鍋,大眾豬較薄,但肉質口感已經算不錯,頂級豬的油花和厚度都勝出,但感覺上差別不到百元之譜。
一整鍋吃下來,標榜白甘蔗熬湯的湯頭令人印象最深!
餐後甜點有百香/酸梅冰砂、冰塊很多的綠豆湯、自助式冰淇淋,話說現在台灣除了瘋黃色小鴨,好像連冰淇淋也是遍地開花。
吃飽喝足再回士林官邸露天音樂座曬太陽
妹妹自己要求放假一天,有溫暖的太陽曬、有花看,有歌聽,又有麥芽糖和火鍋冰淇淋可以吃,實在是爽呆呆!
※2013士林官邸菊展~菊世無雙※
網站:http://2013chshow.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/2012chshow
時間:2013/11/17~2013/12/01.08:00~19:00
費用:免費入園
- Nov 19 Tue 2013 08:30
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《新北三寶採線團》雙溪產地山藥收成體驗.平林休閒農場山藥料理

小時候課本教過東北有三寶「人蔘貂皮烏拉草」,長大後變成台灣有三寶「勞保健保吃到飽」,而現在咱家新北市也有三寶「綠竹筍、甘藷和山藥」,東北三寶走高檔路線,台灣三寶走吃到飽路線,而新北三寶走的是農村健康路線。入秋之後進入新北健康三寶壓軸「山藥」的盛產期,這次的採線團行程,就是跟著山藥達人林朝根大哥的腳步,來到產地雙溪,實際體驗山藥採收過程,從產地直接上餐桌,享用雙溪平林休閒生態農場的當令山藥料理。
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從台北車站集合出發,不塞車大約1小時車程就來到雙溪,新北市泰山區同榮國小三年級的學生也來這裡校外教學,親手下田挖土拔山藥,完全就是寓教於樂的農村體驗行程。
雙腳踏著田梗,雙手挖著泥土,因為這裡不用農藥,蜜蜂有點多,剛開始同學們感覺既期待又怕受傷害(暖機中狀態)。
等到順著水管生長的山藥現身時,大家才一整個進入興奮狀態,開開心心的享受山藥拔河趣。
山藥達人林朝根大哥的現場指導下,同學們的戰果都很豐碩,開心展示農人一整年的心血結晶。
我們從台北車站出發時,台北還是艷陽高照的好天氣,一小個時車程來到雙溪卻變成陰雨綿綿,多雨的雙溪正是適合山藥生長的潮濕地。
山藥達人林潮根在雙溪有1甲地,栽種期有一半的農地拿來種山藥,通常選在1,2月播種,9月開始收成,栽種期約7,8個月,選擇健康的苗是收成的關鍵。種山藥的田地上頭需架網讓葉子攀爬,吸收陽光養分,而長長的管子(天溝)讓山藥順勢生長,以方便收成。
達人說甘藷的主要害蟲是地瓜蟻象,而山藥的頭號害蟲黑肚蟲(山藥黑椿象),這裡的甘藷和山藥都是採生物防治蟲害,無農藥栽種,不過還是有防不了的動物,老鼠愛啃地瓜,山豬愛吃山藥。
山藥田裡的農夫體驗結束,接著是平林休閒農場的午餐時間,在山藥產地當然少不了山藥料理,直接從產地上餐桌,還有什麼比這個更新鮮。
剛從田裡回來,正餓得慌的都市小農夫,應該都會多扒幾口飯。
從產地直接上餐桌的山藥料理有懷石山藥細麵、山藥小饅頭、甜椒炒山藥、山藥肉片湯,山藥料理變化多。台灣出產的小葉種山藥品質高居世界第二(僅次於巴西),口感好,鐵質含量高,是很好的天然養生食材。
新北市三寶是綠竹筍、甘藷和山藥,而雙溪也有三寶,分別是山藥、野薑花和毛蟹,這道就是其中一寶的野薑花炒蛋,大家搶著吃!
其他如烤雞、炸溪蝦、糖醋魚和山豬肉,口味都不錯(也有可能是下田肚子餓)。
飯後導覽參觀,散步消化時光。
野薑花主題花園,這裡同時也是平林休閒農場的庭園咖啡區。
簡單設計的各種植物生態園區和林間步道,農場內開發少,園區中不使用殺蟲劑和除草劑,除了蟲鳴蛙叫,每年4,5月會有點點螢光出沒(賞螢導覽需預約)。
相關親子活動設施,DIY體驗活動有洗愛玉、搓湯圓、包野薑花粽、昆蟲彩繪、古早童玩製作、草編等等...
在平林農場內有吃有喝有得玩,最後還有山藥和野薑花等在地農特產伴手禮可採買,話說最近食安問題連環爆,農場內的純苦茶油應該也很搶手才是。
※新北健康三寶※
網址:http://healthy-fresh.vl.com.tw/
※平林休閒農場※
網址:http://www.ping-lingfarm.com.tw/
地址:新北市雙溪區平林里外平林35號
電話:(02)2493-4016
- Nov 15 Fri 2013 08:30
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《2013新北市溫泉美食節》三峽大板根森林溫泉渡假村豪華溫泉套房.園內設施餐點.森林步道

秋冬兩季正是泡湯的好時節,我們這群姐妹淘每到這時候最愛約泡湯,去年光去北投和烏來就泡了好幾次。今年入秋第一泡選在烏來,有個非常滿意的開始,想再試別的點,宜蘭、金山、萬里、三峽都是目標之一,只是還沒時間做功課,咱家的新北市似乎聽到心聲找上門^^/,泡湯體驗地點是在三峽大板根森林溫泉渡假村,周邊的三峽老街、有木國小、滿月圓、花岩新城和熊空都跑過,這大板根森林溫泉渡假村還是第一次來!大板根總佔地約十七公頃,海拔不到300公尺,卻擁有原始板根亞熱帶雨林景觀,渡假村幫我們升等為直接在房內就可以泡湯的房型,有夠爽的,早晚各泡了兩次,走完森林步道流了一身汗,把握時間再泡一次,姐妹們整個泡上癮,完全不想走了XD
2013新北市溫泉美食節活動時間為11/4~12/15 ,共有樂活饗宴、冬季嬉遊2種方案, 樂活饗宴是以健康養生為主軸,提出美食+泡湯甚至是住宿的優惠內容,時間僅到12/15,可以使用11/4開賣的"新北小湯包" 優惠組合包裡的588折價券,現買現抵。另為延續泡湯熱潮,冬季嬉遊期限則拉長到明年3月底,想來新北市泡湯的朋友,備妥新北小湯包了沒?
小湯包的訂購方法有現場、網路跟專線三種方式,皆於11/4的上午11點限量開賣,共1,500份,官網聽說才十分鐘,1,000份就搶購一空,專線提供200份,但朋友都打不進去,這兩種都沒辦法當天拿到東西,住在板橋的我,選擇直奔新北市政府市民廣場,來個現買現拿。現場提供300份,也是很誇張,11點15分抵達已經拿到181號的號碼牌,真是想像不到!不是吃的湯包,也這麼多人來搶:P,雖然每人限買一份(要帶身分證),但可以代買,不少人都重覆排XD...這裡介紹一下內容物,有消費抵用券300元、288元之面額消費券各一張、溫泉小湯包提袋與可愛小方巾的專屬紀念品,及活動手冊好時光筆記書一本。
大板根森林溫泉渡假村就在滿月圓森林遊樂區同一條路上,山路並不難開,車子也好停!建議早點到,在裡頭玩上一整天不是問題。想來大板根,除了自行開車與搭乘客運,五~日及國定例假日有與台北客運合作的直達車服務,捷運景安站搭乘票價60元,永寧站則為45元,可使用悠遊卡,如遇7、8月暑假期間,則為每天行駛。
進入大板根就需要門票,提供幾種套票選擇,純逛園區、或另加泡湯或用餐的,如果有需要,套票形式會比單項來的划算,住宿客人則不須再支付入園門票,也可免費使用露天溫泉設施,因應新北市溫泉美食節活動,大板根主推精緻遊套票優惠價:1,100元/張,包括森林遊園、露天SPA及太子西餐廳午餐或晚餐。
本次入住在新建好的國際渡假酒店區,今年四月底才拿到國際觀光旅館的執照,是新北市第二家。一樓大廳低調而華麗,板根咖啡廳感覺很舒適,可惜這次沒機會享用下午茶。
- Nov 14 Thu 2013 08:30
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《雄獅旅遊踩線團》FUN遊冬山來喫米食材旅行下半場~一佳村青草園五行湯圓.冬山大興社區.窯烤山寨村

結束上半場的菇菇茶米館新鮮有趣的DIY行程後,來到冬山好米節踩線團中場的午餐時間,大叔團先到一佳村青草園享用冬山在地食材的養生餐,吃飽喝足再拉去大興社區散散步,參觀手工二胡與歌仔戲文化的傳承,行程最後是開幕就引起熱門討論的窯烤山寨村,這裡有赤魁出沒巨型裝置,剛好搭上進擊的巨人暴紅話題。
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一佳村養生餐廳位於冬山鄉的中山休閒農業區內,新寮瀑布下方,仁山植物園的入口前,宜蘭綠博會和行健有機村探訪時,就曾在一佳村用餐。
這裡主推青草養生餐,大部分食材都是取自一佳村周邊的菜園,沒有使用農藥和除草劑,用完餐老板夫婦親切的帶著我們參觀菜園,看看我們剛才吃下肚的食材,如果在螢火蟲季來訪,晚上還可以看到螢光點點。
餐前提供養生茶、堅果酥、泡菜、洛神花和豆腐乳等醬菜,都是一佳村自製,Alex大叔當場買了葵瓜子酥。
一佳村青草園的合菜每桌2000~3000元,由老板依當天食材配菜(也算是時下無菜單料理),散客則是2人成行,每人300元,需事先訂桌,這天的合菜菜色豐富,有米粉、自製小菜、十穀雜糧飯、土雞、五行菜(沙拉)、中草湯、魚腥草燉雞湯、鹽烤蝦、黑木耳、赤道櫻草、五行酒釀湯圓(招牌)和養生果凍,口味大致上走養生清爽路線。
所有菜色中以炒米粉、赤道櫻草炒蛋、黑木耳和魚腥草燉雞湯最合大叔的胃口,炒米粉香Q不油、赤道櫻草炒蛋滑嫩、黑木耳口感清脆、魚腥草燉雞湯口味特殊,後來老板夫婦帶我們參觀菜園時,還看到赤道櫻草和魚腥草的本尊真面目。
一佳村青草園招牌的五行湯圓壓軸出場,用餐時有人不斷提醒要留點胃來吃湯圓。五行湯圓中黑色是杜仲、紅色是紅麴、黃色是黃梓子、綠色是時令蔬菜(如落葵)、白色是伏苓,取其顏色搓成湯圓加上酒釀,完全不酒,湯頭甘甜,湯圓口感也好,相當好吃!
連餐後甜點果凍也是天然養生口味,黑色杜仲果凍沒吃過吧?!
吃完一佳村養生大餐,下一站來到號稱歌仔戲發源地的冬山大興社區,大興社區位於冬山鄉東南方,緊臨龍德工業區的三根大煙囪算是不得已的地標,有三百多年歷史的「蘭陽大興振安宮(三山國王廟)」是居民的信仰中心,早年廟前居民聚集演唱而發展出特有的歌仔文化,以這裡為起點來個社區巡禮最適合不過。
三山國王廟旁的夫妻樹,樹種不同,但男性女性特徵都很明顯(看不出來的話表示純真無暇無誤)。
從三山國王廟沿著路邊水圳而行,往大興社區發展協會前進,家家戶戶門前的小河水圳,是社區兒童戲水的地方,同時也是居民洗衣聊天的八卦中心。
歌仔戲文化和大興社區發展協會門有個巨型二胡裝置,手工二胡創作和傳統文化歌仔藝術是大興社區的文化資產,也是凝聚社區街頭巷尾的精神象徵。
大興社區營造的主要經費來源除了政府補助之外,還有碳燒手工二胡、無卡榫木製家具和昆蟲工藝品販售,材料都是二手廢棄物再利用,裡面的木工和二胡老師傅手藝好又親切。
如果說前陣子宜蘭最夯的景點是幾米主題公園,那現在討論度最高的新景點應該就是位於亞典蛋糕觀光工廠旁的窯烤山寨村,假日人潮已經塞滿滿。
窯烤山寨村是幾分甜烘焙坊在宜蘭打造的最新品牌餐飲據點,把溪頭妖怪村和熱門動漫進擊的巨人的場景搬到蘭陽平原,以赤魁巨人妖怪和人類在遠古時代戰鬥的故事,作為山寨村景點的由來,打從門口停車場開始,就出現了巨人的腳印。
山寨村被網友稱為山寨版宜蘭妖怪村,入村前半段是開放式廚房和現作麵包甜點販售區,麵包除了名稱特殊之外,同時使用紅麴、三星蔥等在地食材。
幾分甜招牌的雞蛋布丁,在這裡成了蛋頭布丁。
經理說村內最熱銷的就是長70公分的惡棍法國麵包,特殊設計的紙盒包裝,讓遊客可以直接揹著走。
後半段的用餐區需先登記座位,供餐時間為11:00~18:50。
走進用餐區需鑽過赤魁的胯下,赤魁寶寶就被綁在這頭。
城牆公布欄、被五花大綁的巨人、立體機動裝置和蘭陽防衛隊等場景字樣,都有進擊的巨人山寨版的fu~
窯烤山寨村餐廳提供的餐點有披薩、漢堡、炸物、鬆餅、蜜糖土司、湯品和飲料,看這菜單很容易誤認為午茶輕食,其實內含巨人級的餐點。
熱血芭樂加了梅子汁現打,水果轟趴就是水果茶,杯子內附上水果切片。
70公分系列的餓棍赤魁,我們這天吃到的是餓棍鴨,裡面採用宜蘭特產的櫻桃鴨,法國麵包口感不錯,餡料搭配豐富好吃。補充一下,70公分的惡棍鴨賣價380元,20公分的惡棍鴨賣價150元,適合不同人數的遊客。
一出場就引發騷動的赤魁屁屁堡,出爐時會先搖赤魁胯下的響鐘,然後再抬轎出場,上桌時全部遊客都擠過來圍觀拍照,18吋的巨型漢堡實在是大的誇張,十幾個人來吃都會飽。
鳥大叔不吃牛,只有Alex大叔提供食後心得,A大叔說紅麭漢堡皮的口感特殊,基本上這天吃到的二樣巨大料理評價都比想像中來的優,並不只憑巨大當噱頭。
宜蘭山寨村就是一個以巨人妖怪為主題的餐廳,前半段為外帶麵包甜點區,後半段為餐廳用餐區,如果只是走走晃晃花不了半小時(而且假日還得人擠人),店經理說未來還會有二、三期的區塊正在整建中,到時候不知道又會玩出什麼新花樣。
一佳村青草園※(田媽媽系統)
網址:http://superior.jhongshan.org.tw/WebMaster/
地址:宜蘭縣冬山鄉中城二路58巷11號
電話:(03)9588852
※宜蘭縣冬山鄉大興社區發展協會※
網址:http://039596722.web66.com.tw
地址:宜蘭縣冬山鄉大興村服興東路48號
電話:(03)9596722
※宜蘭山寨村※
地址:宜蘭縣宜蘭市梅洲二路140號
電話:(03)928-7788
※延伸閱讀※
- Nov 11 Mon 2013 08:00
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《台灣賞楓景點》武陵農場紅葉銀杏林路線地圖.國民賓館早餐.武陵富野渡假村自助火鍋(2013/11/8楓況)

大叔暴走團連續三年衝武陵農場和福壽山農場賞楓,今年比較特別的是大叔不開車,跟著十面攝區的中巴輕鬆趴趴造,不用開車可以多點精神體力賞景拍照,所以這次光武陵農場就跑了不少點,第一天晚上順便也把雪山登山口的星軌和日出藍調一網打盡。從11/11今天早上8:30開始,武陵農場開放明年2月賞櫻季的網路和電話訂房(訂房專線:04-25901259、04-25901457、04-25901085、04-25901183、04-25901356轉2001、2002、2003,因訂房人員忙線中不接受遊客現場訂房及傳真訂房。),要提醒大家武陵和福壽山日夜溫差極大,記得多帶保暖衣物!
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晚上9點出發,大約凌晨1點多進武陵農場,先到雪山登山口看星星,這裡除了上廁所得開燈之外,完全無光害,滿天星斗亮得嚇人。
看到滿天星斗,當然要來個大叔暴走團夜曝星軌初體驗,感謝十面和大師兄老師的親切指導。
這張星軌的相機設定是ISO200,光圈約4或5.6,快門約10分鐘,拍三張疊圖,如果單張曝上1小時就不用疊啦!
雪山登山口蓄水池也曝二張,雪山登山口服務站在武陵農場露營區上方,通往雪山線步道的出入口,進入必須事先申請入山許可證,如果是在服務站旁的蓄水池拍照,跟管理員打聲招呼即可。
等到日出的最美時刻,也差不多到用餐時間啦!
武陵農場內的飲食選擇性不多,覓食向來是個問題(尤其是全家大小上山賞楓賞櫻),不少網友賞楓季都自備麵包水果或泡麵,再到山上找熱水。大叔團第一天暴肝曝星軌,住宿費省下來吃國民賓館早餐和武陵富野午餐,國民賓館的自助早餐還算豐富,高山高麗菜記得多吃點。
吃飽喝足,往武陵國民賓館後面的小木屋方向走,就有美麗的紅葉可以伴你散步消化。
這裡的紅葉雖然不算多,但有幾株實在是紅得過火。
國民賓館楓林木屋旁邊數量龐大的落羽松,正呈現青黃橘紅的繽紛艷麗色彩,搭配藍天白雲和小木屋當背景,實在是美極啦!除了國民賓館這頭,在武陵農場露營區有也有一大片落羽松等著大家去探訪。
青楓紅槭與落羽松的紅葉混搭風,色彩相當有層次。
武陵農場行政中心旁,中正亭的楓林步道也是不能錯過的賞楓景點。
行政中心旁中正亭這頭最適合拍紅葉倒影,如果運氣好,駐場的黑天鵝還會擺個美麗的姿態供遊客取景。
這邊還有棵高大的銀杏,也是往年遊客取景拍照的重點,目前還沒全部轉黃。
午餐時間還是留在武陵農場裡面,享用武陵富野渡假村的自助火鍋,肉類只能憑券兌換一份(牛/羊/豬任選),火鍋湯底有二種,自助火鍋料就青菜選擇性少了點,其他火鍋料和飲品水果,該有的都有。
武陵農場入口花園的墨西哥鼠尾草花田,非常搶眼!但其實隱藏在紫色浪漫花海的後方,還有美麗的銀杏樹林。
這小小一片銀杏樹林,目前還算是迷你,雖然並不高大,但這幾年已經陸續有網友來賞景拍照。
2013/11/8這天除了全部轉黃之外,落葉還舖了層金黃地毯,已經算是最美麗的姿態,大家手腳要快!
不同於福壽山農場賞楓人潮的擁擠菜市場化,武陵農場賞楓明顯悠閒自在許多。接著楓紅銀杏之後,接下來武陵農場陸續還有梅花、櫻花的年度大戲,等著大家來朝聖,品味武陵農場之美!
※武陵農場※
http://www.wuling-farm.com.tw/index.php
地址:台中市和平區平等里武陵路3-1號
賓館訂客房專線:04-25901259分機2001~2002
賓館傳真電話:04-25901355(服務時間 08:00~21:00)
露營區訂位專線:04-25901470 , 04-25901265
露營傳真電話:04-25901088(服務時間 08:00~21:00)
※武陵富野渡假村※
http://wuling.hoyaresort.com.tw/wuling/index.asp
地址:台中市和平區武陵路3-16號
電話:04-25901399
※延伸閱讀※(其他台灣賞楓景點遊記)
《遊記》武陵農場紅粉佳人&大同鄉櫻花季
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/30377605
- Nov 08 Fri 2013 09:00
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《試吃心得》維多利亞集團德朗DE LOIN頂級法式料理~德朗沐宴&德朗響義

允嘉乾媽曾經有段時間停薪留職休長假去歐洲自助旅行一個半月,當時對法國留下很好的印象,回來開始看法國電影,也因此愛上法國甜點,現在更進一步對法國料理感興趣,上次跟允嘉乾媽去馥蘭朵烏來渡假酒店泡湯的時候,倆人還在討論啥時要來殘殘約一攤阿布的頂級法式料理,但由於一餐要價3,000元殺傷力不小,省錢阿桑在錢還沒存夠的當下,還沒勇氣詢問乾媽何時成行,一直到最近有一家也是標榜頂級法式料理的德朗來信邀約,二話不說,馬上帶著乾媽上門重溫法式情懷。
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DE LOIN就在內湖昇恆昌免稅廣場的斜對面,開車來,如果走國道一號,記得下成功交流道要馬上靠右走金豐街,然後左轉金莊路就到了,我們因為沒靠右,繞了好一大圈才到。路邊停好車,還在想餐廳到底藏那兒,因為眼前這棟樓比較像豪宅,門口還有警衛駐守著,不過眼尖的我,馬上就發現DE LOIN黑底白字的招牌,這棟據說是規劃為商務中心,提供七星級商務禮遇和客製化秘書服務。
我們第一次來,不知道德朗有提供專屬停車位(在金莊路100號),客人從開進地下室那一刻起,就會有人來接待。
老實說,行前沒聽過德朗這名號,畢竟才從建設公司的私人招待所轉型對外營業一年多,而且這種貌似非常高級的地方,節儉阿桑平常那敢隨便進來> <!
我覺得一般人光看到門口駐警,就不敢輕易踏入了,但其實裡面雖然金碧輝煌,走高價位路線,但並無想像中那麼高~高不可攀,午餐1,200元的價位甚至比台塑牛小排低一些。晚餐則從1,500、2,500、3,500到6,000元的套餐都有,當然也提供客製化的服務。
這裡的環境相當沉穩大器與寬敞舒適,聽說出自香港室內設計名師梁志天之手,這一區僅僅提供十組座位,每四桌便設置固定式隔廉,隔成一區,加強隱密性,最後面靠甜點作業區還有兩大桌VIP區。用餐期間,如果覺得冷,也有提供毛毯的服務,毛毯選色還特別與隔簾裝潢相呼應^^"
兩個人來也是給你那麼大的位置,一組座位一餐只接一個round,讓客人可以放慢速度好好品嘗餐點,餐具十分高檔華麗,而且更換速度頻繁(廚房loading真大)...
這裡的服務人員稱之為管家,除提供桌邊服務,上菜時也會解說菜色,比較可惜的是,帶位時沒幫忙拉椅子,厚重的椅子讓阿桑顯得有點狼狽XD;另外也沒特別設計包包置放空間,雖然坐滿的狀況下,管家會幫客人把包包放到附近的空位上,不過要取用還是不怎麼方便...比起現在常見的熟客制,制式化的管家服務制度在餐廳很少見,不用再努力去跟店家或服務生套交情,就可以得到等同熟客的服務跟待遇,不過因為是第一次去,沒什麼感覺就是:P
我們被安排在點心製作區的前面那一區,不時飄來陣陣香味,有夠殺的,還好出餐節奏控制的蠻剛好,眼前一直都有得吃,不然可真是酷刑啊~~另外吧檯區設置在座位中段,管家身後的背景是一塊來自緬甸的大玉石,有沒有像一幅山水畫!
這裡的年輕主廚非常注重食材的品質,直接到國內外產地,尋找最好食材的進貨方式,讓所有的食物(尤其是肉品類),即使是自然原味就很好吃,農產品則盡量採用台灣本土有機生產食材,與小農約定契作生產,除了要好吃,也希望讓客人吃的安心。
餐前歐式麵包是橄欖佛卡夏麵包:麵包有Q勁,配上香鹹橄欖,份量故意做迷你一點,避免客人吃不了接下來的好料,其實還有另兩款小麵包,這些都是可以再續。
那天品嘗了德朗沐宴(1,500元)跟德朗響義(2,500)兩種套餐,先從較高價的德朗響義開始介紹起,第一道開胃小點:蝦膏慕斯蛋糕,外型有點盆栽甜點的fu,上層是蛋糕體、下層是慕斯狀的口感,我自己是覺得不錯吃,但乾媽對鹹的蒸糕有點不適應,小鳳覺得蝦膏味太濃厚會怕怕,而且上的時機有點怪,什麼都還沒吃的時點,就先塞個份量大的蒸糕,戰力頓時下降許多...
淡水螯蝦佐松露甜豆襯洋蔥汁,鮮蝦搭配清爽的甜豆丁,類似川燙後綴上醬汁,可以吃到蝦的Q度跟甜度,還有甜豆仁的清爽口感跟自然的甜味,這甜豆仁好吃到讓我忘了要分食給姐妹,一口而盡,非常清爽沒有負擔的一道料理。
香橙青瓜搭香煎鰤魚佐蔬菜醬,乾媽不喜歡油煎的料理方式,所以覺得這道魚料理表面吃起來還是有點油,但利用油煎把魚肉本身的肥美都封住了,搭配上光看就覺得很細緻的蔬菜丁醬,蔬果魚肉的甜美一口下肚,偶爾再搭配上紅石榴的酸,滋味豐富。
紅醋栗襯油煎馬頭佐蕪菁湯,蕪菁搭配雞高湯,沒有添加牛油或奶油,卻熬出來非常香濃的口感,滑順豐潤,很好喝。點綴上一小塊帶鱗香煎的馬頭魚,魚麟經過油炸後口感酥脆,魚肉鮮甜,份量剛好補足口感上的需求,又不會搶了湯品本身的鋒頭,乾媽對這道印象最深刻。
什錦節瓜麵疙瘩搭配酸模龍蝦螯,乾媽覺得法式麵疙瘩是個謎樣的食物,吃過幾次還是不懂得如何欣賞,我則嫌太小口,一下就沒了XD。不過龍蝦螯就簡單多了,幾近原形上桌,本來就極具Q度的螯再加上肉的厚度,可以充分享受咀嚼的樂趣。水煮偏鹹的調味,搭配上清甜的什錦節瓜醬泥(微米狀蔬菜丁再次出現),取得了剛剛好的平衡。
芒果冰沙,據說在正式西餐套餐中,主餐前都會上一道味道清爽的Sorbet(冰沙),讓人去除口中殘餘的味道。德朗在每份套餐皆搭配了一道冰沙,原料使用台灣產的芒果,清爽甘甜,不過就小小一球囉~~
龍蝦蕃茄雞油菌附薑黃西谷燉豆,乾媽說吃了這麼多前菜後,對主餐反而沒啥印象(真囧),龍蝦品質甜度口感均優,雖是採清蒸方式,但搭配上點綴醬汁的油脂,增加了滑順度,不會有清蒸乾澀的問題,不過我自己不怎麼習慣這醬汁味道XD
甜點:馬賽克糖片、炸麻糬、冰沙,五種不同口味的糖粉融化做成的馬賽克糖片,重點已經不是好不好吃,而是好玩,邊吃邊猜每種顏色的口味,剛剛好當成是茶餘飯後的消遣。清爽的荔枝冰沙下面鋪著一層帶著微微鹹味的小波羅,搭配著吃,甜甜鹹鹹的,味道跟口感都豐富。
這顆薄薄的炸餛飩皮,包著類似麻糬口感的甜品,中間包的抹茶餡非常好吃!乾媽要分給小鳳嘗嘗,原本她還不要,乾媽竟然說出不吃妳會後悔這種話,哈哈!
飲料(熱烏龍茶/拿鐵)&餐後小點,剛吃完甜點,本以為喝完咖啡就畫下句點,沒想到搭配飲料又上來一盤茶點。主要就是比較受歡迎的幾道法式常溫甜點,包含餅乾、泡芙、馬卡龍、檸檬蛋糕、棉花糖及水果軟糖,小巧的尺寸更能感受到法國料理的精緻路線。在其他法式餐廳也吃過這種迷你尺寸的"主廚招待”小甜點,不過常有尺寸縮小口感走調的狀況,種類也沒有德朗這麼豐富,而且不列入正規menu的茶點,竟然送上非常”高貴”的水果軟糖,真是招待客人不手軟,小鳳說咖啡好喝,帶有果香。
以上是整套德朗響義(2,500)的套餐菜色,不過套餐內容每季都會更換,這裡僅供參考,接下來端上德朗沐宴(1,500),一樣有餐前歐式麵包、開胃小點(蝦膏慕斯蛋糕)、冰沙、甜點、飲料跟餐後小點,這裡就不重覆貼圖,對照一下,主要少了二道菜(上面的香橙青瓜搭香煎鰤魚佐蔬菜醬跟什錦節瓜麵疙瘩搭配酸模龍蝦螯)。
小龍蝦天麩羅鱈場蟹搭配芥籽醋酸野菜,做為前菜的一道沙拉。龍蝦天麩羅酥脆香鹹又完全不油膩,據說是主廚到日本米其林餐廳交流後的創作。本來扮演淋醬的哇沙米i改以冰淇淋的方式點綴在旁邊,我覺得與其說是創意,不如說是主廚的一個玩心吧,讓進餐方式更多樣更有趣。小鳳對將野薑花與玫瑰花瓣入菜,很是讚許,整盤吃完竟會忘掉小龍蝦的甜美滋味,只記得這些鮮蔬花瓣的清香讓嘴巴感覺甘甜,打算下回家裡宴客,也要準備野薑花一起拌入沙拉盤,YA!我又有口福啦(馬上對號入座)^^/
爐烤鮮筍風味湯佐鴨肝燉煮甘藍,沒吃過用竹筍熬成的濃湯,很濃很特別,不過可能是過了竹筍最好吃的季節,竹筍帶點苦味,可惜了一道創意料理,也可能是蕪菁湯表現太出色,當場被比下去了...倒是鴨肝,鮮嫩到入口即化,我正在稱讚鴨肝口感之時,乾媽沒注意一口就吞下,很是懊惱沒好好品嘗^^"
鳳梨檸檬冰沙,自製的乾燥鳳梨像一朵太陽花點綴在冰沙上,很有視覺效果,這道在吃的時候,建議把脆鳳梨薄片壓散,和在冰沙裡一起入口,酸酸的檸檬冰沙可去除口中油膩的感覺也很開胃,不過風乾的鳳梨薄片份量有點多,味道也比冰沙濃,有點搶了冰沙的存在感。
香蔥牛髓和牛肋眼搭配馬輪戈風味,小鳳說很少有正式到法國餐廳用餐的機會,飲食習慣越來越崇向簡單自然,乾煎牛排灑點鹽沾些巴沙米克醋,是家裡近來宴客再簡單不過的主菜,也深得好友們喜愛。而這道牛排些許的油花,熟度剛好,鋪在牛排上的香蔥牛髓雖很對味,但她還是偏好吃原味的,我自己則是吃不慣旁邊那圈紅紅的,以番茄為底的馬倫戈風味醬。
這牛排雖熟裡透紅,但很好分切,下刀時不會有血水跑出來嚇人,真的好吃!
炙燒黑蹄豬附酒醋蕃茄配磯雪昆布燒(另一道德朗沐宴的主菜),來自西班牙伊比利亞的黑蹄豬,簡單香煎後切片,讓豬肉帶點粉紅鮮嫩的色澤,完全吃豬肉原味,可以看出主廚對豬肉本身的品質很有自信。不過乾媽這道最愛的,反而是旁邊搭配的磯雪昆布,刨得如蟬翼般透薄的昆布入口即化,淡淡的鮮味跟鹹味完美地襯托出豬肉的甜味,是今天最完美的配角,另一位配角手打洋芋泥,口感極為綿密,表現也相當出色。從調色盤式的擺盤設計,加上刻意修整成圓形的昆布、洋芋泥,都可以看出主廚對用餐者視覺享受的講究,不過我還是比較喜歡牛排的口感XD。
甜點:果汁的分子料理,這道甜點感覺有趣成分居多,各種果汁封存在類似膠囊的球體內,含在嘴裡,用力一壓就爆開,稱不上有口感或特殊味覺上的刺激,算是體驗一下何謂分子料理,乾媽說還是比較喜歡傳統甜點。
不知是不是招待所的關係,裝潢完全不惜成本,貴賓等候室後面這片牆面可是真真正正的馬毛,紅色圈起來那塊就要10萬,整面足足200萬!
除了主要用餐區的那10桌,這裡還有3桌用餐空間,相對於另一邊,這裡其實自成一區,比較不會吵到人,所以聽說這區常常被一群貴婦包場下來,不過硬要挑剔的話,所在位置就在廁所旁邊,人來人往會比較頻繁...
這裡雖然只有兩間廁所,但無敵大間。
德朗除了一般用餐,還有提供廚藝課程,一堂課16,000元,自己煮自己吃,當天晚上還可以邀請三位親朋好友共享自己做的大餐,每個月限定一天的時間。
每一位客人來到這裡,都會拿到一份包涵餐廳簡介與這季完整菜單的目錄。另為求新求變,餐廳每季派主廚與特定人員出外考察,拜訪米其林餐廳,藉以激盪更多料理想法,並要求主廚於時限內擬定新菜色(壓力真大)。經營一年多的德朗,已漸上軌道,擁有不少主顧客回流,近期除將開放二樓的VIP私人會所,提供無菜單料理,更將推出下午茶服務。隨著出遊次數增加,負載量越來越大,文章總是趕不及玩的速度,開始請姐妹們幫忙提供感想,別讓快樂的回憶石沉大海,本次食記感謝姐妹們的幫忙,尤其是乾媽!
吃完大餐,與姐妹們驅車至不遠處的碧湖公園走走,剛好遇上美麗的夕照美景,一位仁兄慢跑慢跑著,就溜進我的鏡頭內,在這種景色下運動,還真是幸福啊~~
- Nov 05 Tue 2013 09:00
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《試吃心得》捷運松江南京站美食~尚品頂級中華料理

不久前的福建行,認識一群愛吃用力玩的新朋友,其中一位是板橋在地鄉親小虎,這間尚品頂級中華料理的試吃聚餐,就是由熟門熟路的小虎邀約和帶路,至於當天要上什麼菜色,行前全然不知,純粹因為小虎的推薦而有所期待。
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基本上,那天出門就是跟著小虎就對了!我倆約在捷運板南線江子翠站的月台,在忠孝新生站轉中和新蘆線,再一站就到捷運松江南京站,於八號出口處左轉碰到長春路再左轉,走過來其實沒多久,交通蠻方便的。
一樓是開放式的座位區,比較小桌,適合三五好友小聚,裝演簡潔,帶點時下流行的日式混搭工業風,感覺不像中式餐館。二、三樓開始,就是適合多人圍桌的包廂區域,四樓更是可打通,容納好幾桌的宴客廳,並提供KTV點播歡唱。另外整棟樓設有電梯直通,就算有不良於行的長輩來此用餐,上下樓也不用愁。
尚品主為江浙料理,但其實融合各方菜色,有中西合璧創新菜色,也有傳說中的老菜色。老闆是個不到三十歲的年輕人,年輕時還是體育班出身,有著非常壯碩的體格,之後在國外學習西式餐飲,卻對中華料理有著不可自拔的沉迷,希望能將廣受大家喜愛但很費工的手路菜,繼續傳承下去,故尋覓理念相同且願意配合的敘香園前主廚,兩人年紀差了快三輪,可想而知,這中間會產生的磨合角力...
招待小菜:燻魚跟辣椒鑲肉,燻魚吃起來就跟一般吃到的蔥烤鯽魚很像,蔥烤鯽魚是江浙菜裡常見的冷盤小菜,通常魚刺會被酥化到直接就可以入口,但這天吃到的還是有不能吞的刺,吃得時候要格外小心。另一道辣椒鑲肉,不知是不是太久沒吃辣,以致功力大退,原以為這鑲肉看起來沒什麼攻擊力道,吃完才被後勁整個辣到。
第一道是上海菜館常見的絲瓜蝦仁湯包(198元),一般一籠是8個,但可依照實際人數增加,我們這天增加為10個。雖然不是那種一咬就爆汁,還會燙口的那種湯包,但吃得出真材實料,角瓜與蝦仁都非常鮮甜,湯汁順口不油膩,養生大嬸就愛這一味!這裡先插播一下,所有點心,都採現點現包,很花時間,所以有些菜最好先預約喔。
第二道怪味牛三寶(300元),牛筋、牛肚和牛腱這三種組合,其中我最愛牛肚,火候控制的很好,小黃瓜也很合拍,這盤原本像座山,但轉了一圈就快空了,可見受歡迎的程度。
這道金獅蝦球(680元),手工將餛飩皮切絲,製作多層次的口感,據說炸的時候油溫控制要精準,不然很容易焦黑。
這道其實是宴客菜色,建議事先預約。蝦球內餡多汁,難怪要現點現做,才能保有這種鮮度與口感。
清蒸牛腩(380元),這道是店家招牌必點菜色,選用台南的黃牛,完全沒加調味料,除了牛肉本身的鮮甜,鹹味與酸度來自老鹹菜與壓底的牛蕃茄,清蒸出來的湯頭完全原汁原味。不過這道在後段處理特別困難,要將煮熟的牛肉切成薄片,但又不能使其斷裂或散落,才會有類似無骨牛小排的好口感,全看師傅當天的水準XD
砂鍋土雞湯(1980元)是這天的重頭戲,冬天就是要這一味啊~~整鍋白澄澄的湯底,據說是先用12隻老母雞去燒,之後再下一整隻台東放山土雞、金華火腿、甘貝與豬腳熬煮的成果。
雞湯濃郁順口好喝,不會太油太鹹,喝完一碗也不覺得膩。裡頭的雞肉,自然是煮到輕易骨肉分離的地步,而雞湯裡久經慢燉的豬腳,我覺得也是重點耶!口感非常軟嫩滑口,對我而言,更勝雞肉:P,在場的人,幾乎都吃過以雞湯聞名的驥園(但我沒有,板橋豐華小館同價位雞湯倒是喝過),大家都給予高度的評價。
除了品嘗原汁原味,因為份量夠大,建議可以嘗試不同吃法,我們第二吃加了白菜豆腐,第三吃下了光麵來配,都非常搭!尤其加了白菜豆腐後,亦不覺得湯頭減味太多,一問之下才知道,尚品雞湯第一次續是加原湯(未搭雞肉滾過),而且不收錢,第二次開始酌收100元。
這道松子燻肉(380元),在重量級雞湯的飽足之後上場,其實有點危險。
松子燻肉調味恰好,不死鹹不死甜,又帶點獨特煙燻味。炒過的松子也好吃,微甜帶點酥脆,有化龍點睛的作用!
尚品羊小排(1200元),這道算是中菜西式,選用小羔羊先滷過,有放一點孜然,亦是酒席才有的菜色,同樣費工要先預約。但這道算是今天比較不愛的一道,無關肉質,純粹不愛它的調味。
麒麟石斑(1180元),這條差不多重一斤四,跟家鄕肉,薑片、香茹、蛋豆腐一起去蒸,雖然這道有人覺得味道稍淡,但其實魚肉新鮮,清蒸就很好吃。
角瓜竹笙蟹肉(260元),這道也是吃食材的原味,角瓜口感非常嫩,湯汁好鮮甜,吃到這道,大家幾乎都停筷了,只有我把戰力顯現在這兒...
豆沙包5個100元,又是一個完全手工的點心,上頭的紋路很特別,我喜歡外皮更甚內餡。
因為有人想試試這裡的傳統甜心心太軟,我才有機會與它第一次接觸(因為紅棗也是我的天敵之一XD),聽說尚品的心太軟不同於一般整體偏軟的口感,但大家給它不錯的評價,至於我,還是不太能接受這種東西,pass過...
初嘗尚品,在口味上有呷意,個人還蠻喜歡的,相當符合我跟姐妹們的口味,雖然實屬中高價位,但只要料好實在又好吃,偶而享受一下也不過份。補充一下,這裡有配膳師的點菜模式,記錄著顧客的喜好與習慣,提供客製化餐點的服務。
※尚品頂級中華料理※
地址:台北市長春路154之4號
電話:(02)25315277
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00
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- Nov 04 Mon 2013 07:00
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2013/12/09更新:魔鬼甄花瘋玩台灣贈獎活動第三彈MyWay Living木質杯墊,20名獲獎名單公佈在文末。
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博客來購書→ http://www.books.com.tw/products/0010612259
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2013/10/27更新:今天特別晚睡,就是為了大聲宣布新書預購正式開跑,博客來獨家75折優惠,只有5天!如果起床後有看到這個消息,還請多多按讚分享,小小手滑一下都是大大的支持和鼓勵,感恩在心!
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有朋友在問是否會舉辦新書簽書會或上節目打書,真對不起,我還沒準備好面對人群XD,只可能會接幾場廣播節目,小小宣傳一下,也藉此表達感謝之意^^
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如果有follow我FB的朋友,應該已經知道這個消息啦!就是我第四本著作,也是第一本旅遊書『魔鬼甄花瘋玩台灣』即將在11月上市!博客來獨家預購七五折(10/20~28,只有八天!! 出版社和博客來方面溝通有點問題,據說現在改到10/27才開放預購!),要感謝大家長久以來的支持,才會有新作品的誕生。這本書的問市,也要感謝身邊不少朋友大力幫忙,尤其兩位事業經營有成的好姐妹,安珂與MyWay Living更是很阿殺力,二話不說跳出來站台,提供當家熱賣商品,作為新書上市幾波的活動贈品,大家真的是賺到啦^^/
原本新書推出時程訂在二月底,沒想到我自己一拖再拖,從年頭延宕至年尾...一開始,在文章收錄及樣稿定版,與編輯、美編及插畫家,三方來來回回討論N百回,經過無數摩擦與激烈溝通,終於達成共識定案,而出來的結果,也相當令人滿意,雖然礙於成本銷售考量,篇幅有限的情形下,無法盡情置放照片,只能放幾張代表圖,但所有照片,在每次校稿時,一遍又一遍挑過,尤其每篇主圖換過再換過,就是想把台灣各地季節限定的美麗花風景,毫不保留的獻給大家,希望能夠升起大家心中的熱火,跟著花兒去旅行,說走就走,在旅途中體驗台灣之美!
目前網誌上「魔鬼甄花瘋玩台灣」這個分類,共集結228篇文章,而這本『魔鬼甄花瘋玩台灣』則從中精選38個景點,北中南東皆有篇幅,從春天開始,由最美的櫻花引領大家出發,杜鵑、流蘇、紫藤、桐花接力放送,到了夏天仍有夏荷、阿勃勒和金針花忘憂陪伴生姿,一直到秋天芒草、楓紅季,迄冬天的梅花李花登場,一年就這麼過去了!基本上,因為培養出追花興趣,讓我每個月的生活都很忙,有些地方,縱使去過二遍、三遍、四遍都不嫌膩,每回還是會發現不同之處,大自然就是這麼神奇,每年造就的花況美景,總是能讓人忘卻現實煩憂,也因為愛花成癡,台灣各地都不惜路遙遙衝去,甚至還花了大把鈔票,四度遠征日本追櫻賞楓紅,只為一睹那季節限定美景啊...
新書裡除了精挑細選的照片,簡潔的版面編排及可愛插畫,都成就了這本書,上周好友小玉北上來住我家,特別讓她搶先看電腦版,她邊看邊稱讚大叔拍的照片,也覺得整本書編排的很有質感,忍不住為我開心!至於內文部份,我那小學生作文一直是我的弱點,但本書編輯怡寧可是國文系畢業哩,所以有偷偷幫我潤飾加料,目錄頁的大標與分輯頁介紹都是出自她之手,是不是很有詩意,完全帶出賞花優雅的氛圍~~我的美編跟編輯是兩個小女生,我們三個還剛好都住在板橋,是不是很有緣份呢^^
另外,插畫也是促成本次合作的重點,一直想要擁有全家人的Q版人頭插畫,謝謝怡寧滿足我的願望,也要感謝出版社授權全數供我使用,所有的插畫我都好喜歡喔。我們一家人的插畫,是以我們的暱稱為發想創作,魔鬼甄頭上有個魔鬼角,允嘉、妹妹還有小姑三個人,是唯一有提供照片給插畫家作參考;允嘉的插畫我覺得超像,尤其是他那頭稻草毛:P,衣服上印有天使的logo;妹妹的有經過改版,為了要表現出野馬妹不受拘束奔放的個性,整體穿著改成牛仔裝扮,身上還掛了個野馬的票匣,是不是很符合愛坐捷運、火車、高鐵的野馬妹稱號^^"
美編利用書中空白處,巧妙放進這些插畫,讓整本書更增添可愛氣息與青春活力,這裡要特別感謝插畫家,應我無理的要求,最後又趕出這幅野餐畫面,是不是超適合賞花季節呢?!
再來要跟大家分享一下幕後花絮,其實在選擇封面的時候,在櫻花大PK一度陷入掙扎,上面那張拉拉山的櫻花配花蓮金針花,下面是武陵農場的櫻花配台東天堂路的單車遊,最後請親朋好友票選,票數幾乎都給了拉拉山的櫻花金針配,只有我、鳥大叔、小玉還有weiwei獨鍾武陵櫻花,雖然我因為太喜歡這個封面,曾經提出改版換封面的構想,但出版社回覆只有賣三萬本以上,才可能有改版的機會...這應該是天方夜譚吧XD
賞花不只需要衝動,還要有激進的行動力,由於鳥大叔特怕塞車,所以我們總是半夜摸黑出門,利用別人還在睡覺的時間上路,藉以避開人車潮,換取優質的賞花品質,說到底,我也不明白自己為什麼這麼迷戀花兒,尤其喜歡一望無際的大自然花海美景,有遠山雲霧當背景自然更好,但代價就是要長途遠征,有時來回開七小時,只為了將限定季節美景收藏進眼底心裡,只待個一、兩小時就又必須折返,因為隔天還要上班賺奶粉錢。
一個人瘋也就算了,為什麼另一個人要陪著發瘋?看在鳥大叔眼裡,每次賞完花充飽電,老婆又是活龍一條,面對生活充滿幹勁,嘴角掛滿笑容,而不是先前的那攤死水XD,所以他選擇支持與陪同,甚至主動出擊,行前熬夜做功課,就為了隔日執行完美計畫,尋到最美賞花區塊和視角,冀能紓解老婆工作上的壓力,為負面情緒找到出口。面對老婆這種豁出去、說走就走的急驚風個性,真的要感謝他的包容與體貼,願意陪我花瘋下去,迄今已第十個年頭...
話題再拉回新書上市活動,將會有好幾波,第一波是猜封面活動,出版社提供5本新書,活動已經在17號23:59分截止,第一波留言贈書得獎名單出爐:陳小恩、Jenny Weng、Cindy Wu、Sa M MI、邱志男,文經出版社會於今日通知寄送新書相關資訊,再一次謝謝大家的參與!!!
第二波是博客來獨家預購七五折,時間是10/20~10/27,只有短短八天,從20號凌晨起跑。不小心錯過這段時間也沒關係,再來11/1~11/30會有新書七九折優惠活動。
- Nov 03 Sun 2013 09:00
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《小姑食記》捷運江子翠站美食~YULY 早午餐吧.輕食咖啡

板橋的早午餐店已經開到頂港有名聲,天龍國有出名,最近在台北上班的朋友幾乎都指定要過河來板橋吃好初 Deli二店,結果就是二店才開張不久就差不多把餐點吃過一輪。好在有個板橋在地好友Teresa,三不五時我們倆就相約吃早午餐開發新店,這次相約到江子翠站Yuly brunch & caffee,店家提供插座及free wifi,服務態度好,店裡空間坐起來很舒服,重點是不會像好初平日就大排長龍。
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博客來購書→ http://www.books.com.tw/products/0010612259
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誠品購書→ http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001148882280935
金石堂網路書店11/4、誠品書局11/14正式上架!現在到各大書局都可以買到書,如果找不到,再麻煩跟店員說一聲喔!
- Nov 03 Sun 2013 09:00
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《雄獅旅遊踩線團》FUN遊冬山來喫米食材旅行上半場~菇菇茶米館紅茶製作.圓仔便當DIY體驗

這天參加雄獅旅遊的冬山好米節踩線團,跟著食材去旅行,體驗冬山在地好茶好米好菇菇,一整天下來的行程輕鬆而豐富,DIY體驗經過設計,可以品嚐自己作的紅茶和圓仔便當,新鮮特別又有趣,很適合全家大小的周休假日輕旅行,當然如果能安排非假日的話,旅遊品質會更好!
(魔鬼甄花瘋遊台灣新書上市,還請多多按讚分享,小小手滑一下都是大大的支持和鼓勵,感恩在心!)
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金石堂網路書店11/4、誠品書局11/14正式上架!現在到各大書局都可以買到書,如果找不到,再麻煩跟店員說一聲喔!
上半場來到菇菇茶米館體驗紅茶製作和五行創意米食DIY,從台北車站搭乘雄獅旅遊的中巴出發,大約1個小時多一點就來到由廢棄倉庫改建的菇菇茶米館,這天國道五號雪隧沒塞車,台北到宜蘭的車程輕鬆愉快。
旅遊行程中結合在地農特產的觀光工廠DIY體驗,好處就是刮風下雨都不怕(最適合當成雨天備案),冬山鄉在地有機或無毒的農特產如米類、茶葉、香菇、靈芝、木耳和柚子等等,菇菇茶米館自然有不少相關伴手禮可以採購。
店員說農特產中以有機白雪耳最搶手,Alex大叔買了一罐三朵花的素馨紅茶回家,老婆大人有稱讚!
喝過那麼多紅茶,有高檔有便宜茶包,有好喝的有難喝的,就是沒喝過自己作的紅茶,今天的找茶趣DIY體驗,有素馨茶園劉老板的指導,妥當的啦!
DIY體驗的紅茶已經事先發酵過,大伙兒只需要完成揉捻的步驗。整個紅茶揉捻過程大約20分鐘(腰痠背痛是一定要的啦!),力道大的減個5分鐘,手無縛雞之力的人就多揉個5分鐘,邊揉還得邊把茶葉撥散(順便將長枝挑出來),反覆揉捻完工後,雙手都是黃色茶湯,帶著天然茶香染色一整天。
把揉捻好的紅茶送進烤箱烘烤乾燥,大約等個30分鐘~1小時左右,DIY紅茶就完工。
等待茶葉乾燥的期間也沒閒著,劉老板繼續介紹傳統機械制茶過程,據說好茶菇菇館這套迷你製茶機器,全台灣只有三套,其中有一套是外貿協會推廣台灣茶用,肩負台灣農業經濟推手的重任!
在泡茶試喝時間前,工作人員讓我們幫忙製作米香當茶點,近距離爆米香的聲音非常震撼啊~~
冬山鄉的素馨紅茶目前還沒打出知名度,素馨農園的老板就帶去參加南投日月潭紅茶比賽,最後得了獎,被戲稱為踢館有成功!
素馨紅茶分成三種等級,1朵花、2朵花和3朵花,花兒愈多品質愈好。
這天泡了1朵花和2朵花的素馨紅茶給大家品茗,2朵花的紅茶溫順好喝,因為剛開始就一直喝2朵花的,後來喝到1朵花的紅茶高下立判,只能說嘴巴瞬間被養刁。
在地好茶再配上好米現作的蔓越莓米香,實在有夠享受,忍不住要幫台灣紅茶按個讚!
在找茶體驗之後,接著是創意五行米飯團體驗,食材主要為冬山鄉農會生產的良食米系列,利用黑、白、紅、綠、黃五種顏色米食,來結合金、木、水、火、土的五行概念。
白色:冬農良食米系列~嚴選米
黑色:多榖米加入黑糯米
紅色:珍珠米加入紅麴米(紅麴米是經過紅麴菌發酵加工的米,是一種天然的食品添加劑)
綠色:珍珠米加入綠茶(綠茶是茶葉的一種,茶內的多酚類物質,具有抗氧化的作用)
黃色:圓米加入黃梔子(黃梔子為著名的中藥及黃色染色材料,尤其常用於食品色素)
DIY體驗的便當造型有很多種範本可以參考,有些還融入了時下正夯的黃色小鴨和熊貓圓仔的元素,小朋友看到怎麼能不瘋狂。
家政班老師親切的示範如何捏出可愛的圓仔,步驟很簡單,相信阿公阿嬤和小朋友都可以順利跟上。
沒三二下,大家的圓仔便當就新鮮登場,大家的完成度都很高!而且還有團員發揮創意,在圓仔大軍之中,偷偷藏了隻奶油獅。
圓仔便當體驗DIY結束,素馨紅茶的乾燥作業也差不多完成,把紅茶裝罐後(差不多剛好裝一罐),洗個手就可以準備把好吃又好玩的圓仔便當嗑掉啦!
這天在菇菇好茶館主要的體驗是冬山鄉的好茶好米,如果還想要在菇菇茶米館品嚐到冬山的好菇特產,這裡提供有機天喜菇和黑木耳的在地菇類小火鍋,搭配冬山良食米、葛瑪蘭黑豚肉、金車鮮蝦和無毒蔬菜,再來杯素馨茶,整個套餐都是在地食材新鮮上桌。
自從雪隧通車後,宜蘭假日總是顯得過份的擁擠熱鬧,如果不想在一位難求的小吃餐廳和熱門觀光景點人擠人,菇菇茶米館這類的農特產體驗是個不錯的選擇,不但可以認識冬山鄉的好山好水孕育出來的農特產品,藉由DIY體驗還可以實際參與從產地到餐桌的過程,對小朋友而言,這也是書本上所學不到的寶貴知識(另類術科)。
雄獅旅遊.宜蘭一日遊→ http://goo.gl/f8ynhi
※菇菇茶米館※
網址:http://www.tea-riceresort.com.tw/
地址:宜蘭縣冬山鄉順安村永興路二段48號
電話:(03)9582299
宜蘭旅遊景點美食地圖/好吃好玩→
http://bajenny.pixnet.net/blog/category/1778895
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