在喧鬧的大阪難波站，走進這間店就像遠離塵囂置身京都寧靜優雅的氛圍中。店家走高級路線，主打專人桌邊現煮，從融化牛油、灑上砂糖與醬油炙烤厚切和牛塊，正宗的關西風壽喜燒做法，還有和牛薄片、蔬菜與湯底的壽喜燒，專人桌邊料理，火候掌控精準，我們不但吃到最美味的料理，一次享受不同厚度和牛肉與口味，還能欣賞專人現煮關西風壽喜燒烹調過程，很享受！很適合約會或是慶祝重要日子，或是想犒賞自己，想好好享受奢華餐點的朋友們。
※和牛すき焼き京都力山 難波1號店※
官網：https://site.locaop.jp/mIrtf
地址：大阪府大阪市中央區難波3-6-16 ケニアビル1F(詳細地圖)
電話：06-6599-9501
營業時間：11:30 - 15:00／17:00 - 22:00
交通：難波站(大阪地鐵)19/20號出口徒歩1分鐘
這裡訂位：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27148635/
位於熱鬧的難波商圈，距離大阪地鐵難波站僅約 88 公尺，難波站(大阪地鐵)19/20號出口徒歩1分鐘，交通相當方便。店面外觀與內部裝潢採用溫暖的木質調，散發著京都特有的寧靜與高級感。
店內設有吧檯座，也有開放式座位及半包廂式的沙發座位，空間規劃舒適，不會擁擠。裝潢使用大量溫暖的木質調與精緻的日式造景，散發著京都特有的優雅與高級感。店內燈光帶有一點微暗的隱密感，有點奢華又讓人很放鬆的氣氛，感覺與外面難波熱鬧喧嘩的難波站差很大，一下子跳到京都優雅的和風空間。
入座後服務生主動遞上毛巾，舒服～店家也有提供免費WiFi。
日本餐廳大家都習慣先點飲料，再慢慢看要點什麼餐點。
店內點餐為全套餐形式，以套餐Course為主，內容非常豐富，除了主餐壽喜燒和蔬菜外，還包含前菜、刺身（生牛肉）、日式高湯燉和牛、白飯、醃菜及甜點，飽足感十足。店家根據牛肉的等級和部位，提供不同厚度與切法的和牛肉，有薄片也有2公分的方塊厚切肉，可以吃到不同口感與口味的頂級和牛。
我們點的是力山 極緻 套餐，( ¥15,400) ，基本需兩人份起點，另計 8% 服務費。
菜色包含：
刺身 Sashimi：生魚片
湯引き Yubiki：汆燙牛肉
A5等級和牛骰子肉壽喜燒（Wagyu）
A5等級和牛肉片壽喜燒(含肋眼跟肩胛肉 60g)
甜點：雪酪冰沙
富士山的筷架可愛又有質感～
山崎12年最大特色是它使用日本獨有的水楢桶熟成，有獨特的香氣與口感，非常適合搭燒肉及壽喜燒，尤其作成Highball，其清爽感可以平衡和牛豐富的油脂，甘甜又解膩，超搭！左邊的右子沙瓦相對是沒酒量的幼幼班在喝的。
第一道是鮭魚生魚片，已有淋上醬油及撒上蔥花，切成塊狀很好入口，口感也很好。
第二道是汆燙牛肉(湯引き Yubiki)，放著一塊豆腐的清湯與A5和牛薄片。
涮肉片前，先把豆腐夾起，再快速的把肉片涮個幾秒，千萬不要煮過頭，還好有專人服務，輕燙後的和牛片都還粉嫩粉嫩的，加上辣蘿蔔泥及蔥花，再淋上橙醋醬，可以襯托和牛的鮮甜，口味也很清爽，豆腐也很嫩。
第三道A5等級和牛骰子肉壽喜燒(Wagyu)超迷人的主角之一上桌！這盤是A5等級和牛骰子肉壽喜燒，切成2公分厚切的牛角和牛，光看這粉嫩油脂分佈均勻的肉塊，好迷人呀！
打破傳統一整鍋燉煮的方式，這裡會由專人桌邊現煮，服務很高級。先在鐵鍋上融化牛油、接著灑上大量砂糖，再放入厚切肉塊與蔥白，慢慢翻面慢慢煎。
慢慢煎，砂糖慢慢焦化，淋上特製醬油，醬汁焦糖化慢慢扒附在肉上，鎖住美味。
慢慢收汁後，焦糖化的醬汁包裹住和牛肉，欣賞專人桌邊現做正宗的關西風壽喜燒，火候掌控很好，接下來就會是我們享用美食的時刻啦！
上醬油焦糖化的濃郁香氣
壽喜燒靈魂的沾醬～生雞蛋與白飯！
蛋液濃郁黏稠，完美包裹住剛起鍋熱騰騰的和牛，吃起來肉質好嫩，醬油的鹹與砂糖焦化的砂糖，讓牛角的味道甜中帶鹹，肉香十足，好滿足呀！
日本大蔥，吃起來也是很清甜，帶上醬汁與蛋液的濃稠滑順，真想多吃幾根。
還在沉浸剛才牛角壽喜燒的美味感動中，接著是A5等級和牛肉片壽喜燒肉(含肋眼跟肩胛肉各60g)，看這A5和牛的油花，網狀分佈好均勻呀～～～光看就覺得好嫩。
綜合菜盤
先把豆腐、香菇、洋蔥、冬粉及蔬菜等食材都放入鍋中，舖上和牛肉片，淋上壽喜燒醬。
蓋鍋蓋讓它煮滾。
煮滾了，服務生抓時間過來開蓋讓我們享用美食啦！
這和牛沾上生蛋液真的又嫩又甜。
香菇跟炙燒過的豆腐也很香，洋蔥也好甜，配著白飯一口接一口，每樣都好吃。
連這冬粉都煮的好入味，沾上生蛋液中和鹹味吃起來剛剛好！
最後用熱茶與甜點做完美收尾！雪酪冰沙，是柚子口味的，清香涼爽呀！
在大阪想要吃到正宗關西風壽喜燒，有專人桌邊現煮，從融化牛油、灑上砂糖與醬油炙烤厚切和牛塊，還有和牛薄片、蔬菜與湯底的壽喜燒，不但可以一次享受不同厚度和牛肉與口味的壽喜燒，還能欣賞專人現煮關西風壽喜燒的烹調過程，很享受！推薦給想要吃頓頂級又美味的壽喜燒的朋友！
