魔鬼甄與天使嘉

這次團購的是台南麻豆許媽媽的虱目魚貨，訂了無刺虱目魚肚、無刺虱目魚柳和手工虱目魚香菇丸，剛好都在寒流來襲時派上用場，直接當成火鍋料丟下去滾也是很自然的事情。





無剌虱目魚肚分成三種Size，160g賣價80元，220g賣價90元，230g賣價100元，價格不算便宜。



先從小片的開始煎，用小黑鍋煎很easy(不過調味和火候還是沒有婆婆平常煎的虱目魚那麼成功)，無剌吃起來方便，魚肚有新鮮，但沒感覺特別肥美。



上次的東方韻味小火鍋吃到沒料時，把最大片的虱目魚肚丟下去，吃起來很有爽度，愈大片愈肥。




無刺虱目魚柳300g賣價70元，跟虱目魚肚相較，一包的份量十足。




直接丟了5條魚柳當火鍋料，魚肉吃起來乾乾的，感覺上應該會比較適合弄碎煮粥、酥炸或快炒。





手工虱目魚香菇丸1斤(600g)賣價110元。



這個直接下鍋煮就很好吃了，在家裡很受好評，丸子的調味(鳥先生覺得有點重)和口感都不錯，很合本人的味。


※台南麻豆許媽媽無刺虱目魚※
網址：http://www.milkfish-hsu.com/
地址：台南縣麻豆鎮中正路29號(麻豆中央市場內-金美芳花坊對面)
電話：(06)5722386．(06)5721807．0939764724．0929884692