魔鬼甄與天使嘉

老林咖哩沙茶牛肉店，基隆市中山區復旦路9號，02-24272161，10:30~21:00(周三公休)

基隆復旦路是有出了名的沙茶牛肉街，說是沙茶牛肉其實應該說是咖哩沙茶牛肉，這裏的沙茶快炒全部都加了咖哩粉，口味是半沙茶半咖哩，根據從網路上查到的資料，有人說這種炒牛肉是「半汕頭半台灣」，因為汕頭口味重咖哩，而台灣口味重沙茶。我們邊吃邊聽大哥說這裏的歷史，這裏目前有四、五間沙茶牛肉店，最老的店址目前是「三德沙茶牛肉」，最老店「汕頭沙茶牛肉」因為生意太好擴大營業，才搬去隔一條巷子的大店面，把原址讓給「三德沙茶牛肉」經營，而他從小吃的到大的是位於中間的小店「老林咖哩沙茶牛肉」，小時候來吃是老老板炒的，現在成家立業再來光顧鍋勺已經傳給兒子了，頭髮花白的老老板現在只需要坐在旁邊幫客人搬搬椅子。上圖中的沙茶咖哩炒三鮮，蝦子個頭不小，新鮮好吃彈性佳，豬肝、花枝火喉掌握的不錯，又粉又嫩，建議必點！


和海鮮類的沙茶咖哩比起來，炒牛肉反而變得有點遜色，口味較淡，我比較偏愛海鮮類拌炒出來的重沙茶咖哩口味。


沙茶咖哩脆腸，口感十分爽脆，很特別的一道料理。


小鳳專用料理「麻油腰子」，極嫩極脆，不過又讓我想起台南的阿明豬心，下次再帶小鳳去比較比較。


老林的鹽酥蝦應該是我吃過最好吃的鹽酥蝦，蝦子大尾新鮮不說，重點是每隻都可以連頭帶尾下肚，充份享受其微辣香酥的口感，不過由於蝦頭有點尖刺，所以還是建議將"蝦頭的殼"去掉，吃起來比較安心。


老林的麵條也是一絕，單點麵條時會先用薄鹽醬油略微炒過，但不加沙茶咖哩，Q滑的烏龍麵口感一流，外面很少吃到這種口感的烏龍麵，類似讚歧烏龍麵，但口感又稍硬了一點。


利用剩下的沙茶咖哩醬汁使其淋在烏龍麵上，是在地人James大哥推薦的吃法，單點烏龍麵而不點"沙茶咖哩XX炒烏龍麵"之類的料理，可以吃到各種不同口味的沙茶咖哩菜色。不過這裡用餐的環境欠佳，位子略嫌狹小，地面又都溼溼滑滑的，尤其是廁所位於二樓閣樓內，需走上又小又難行的樓梯後穿越鐵床區才到浴室，又碰上沒有門可關的窘況，上的還真有點忐忑不安，方便後還要自行用勺子舀水沖淨，這時真是慶幸我是上小號...


我們每次去都是走二高，從基金交流道接港西聯外快速道路，接光華隧道後接復旦路，就可以看到好幾間沙茶咖哩牛肉店，同一個交流道下來還可以順遊白米甕砲台，海景山景都不錯！

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延伸閱讀：

2004.02.14雨港沙茶牛肉街 繁華落盡　王貴郎／基隆報導
http://bat.batol.net/cgi-bin/bbsanc?path=/Chinatimes//chinatimes.old/93/9302/930214/ONLINE/LOCAL/LOCALN/C9321450.TXT

基隆沙茶牛肉麵(內有相關討論)
http://www.wretch.cc/blog/ritaray&article_id=2843317