魔鬼甄與天使嘉

金佳美食阿圖麻油雞，台北市林森北路552-2號，25977811

乾米血糕30元

麻油腰只麵線110元

乾麵30元

赤肉清湯40元

下班時常常經過這間高朋滿座的金佳美食，因為知道裏面賣的是麻油雞料理，往往一點覓食的興趣也沒有，沒辦法，誰叫我要嫁入中藥店，冬天家裏桌上擺的湯，千篇一律不是燒酒雞就是麻油雞~~然今兒個晚上穿得實在有點單薄，雖然身上肥油不少還是禁不住寒意而直發抖，此時低血糖再加上腦中無特定覓食目標，乾脆就來試試看外面煮的麻油雞是什麼口味，順便暖暖身子再回家。

走進店裏發現樓下早已客滿，店員遞上菜單招呼我們上二樓點餐，二樓用餐區是個類似小閣樓的空間，嶄新的木質地板感覺上是最近才裝潢，坐在裏面完全吹不到風，較樓下開放式的用餐區舒適溫暖，而且還有大電視配置，可供客人邊吃邊看新聞。

這天我們點了麻油腰只麵線、乾米血糕、乾麵和赤肉清湯，一共是210元，其中110元的麻油腰只麵線就佔掉一半的價錢，誰叫我因為連日來的睡眠不足而導致身子虛，得好好補一補才行^^"

首先上桌的是一碗30元的乾麵，淡淡的沙茶口味加上細Q麵身，口味還不錯，吃到一半我們還自動撒上店內所提供的花生粉，口味更香而且不甜膩！赤肉清湯40元，赤肉清湯的湯頭就是一般的下水湯，適量薑絲加上大骨高湯，赤肉比較像里肌肉，全瘦沒有帶半點肥肉，口感略硬。乾米血糕30元，切得厚厚的米血糕口感一流，沾著蒜蓉油膏和花生粉吃十分過癮，大推薦！

麻油腰子麵線最晚上桌，薄片腰子帶點淡淡血色，看起來就十分新鮮軟嫩，吃起來軟嫩中帶著脆脆的口感，火喉控制的恰到好處。麻油湯頭讓店面充滿香氣，麻油香混合著酒香，一口喝下酒味並不甚濃，而且越喝越順口極具甘甜味，原來市面上賣的麻油雞，因為成本壓力口味上普遍略顯清淡，相較於婆婆下重本全酒的煮法，這才是我喜愛的口味啊~

以往對麻油雞不特別偏好，尤其是坐月子期間天天得吃簡直就是我的夢靨，推究其原因，係因自家賣中藥，家裏的麻油雞和燒酒雞自然屬於重度料理，不僅中藥下的重，酒精濃度也是一等一，光是喝幾口就會讓我變成紅臉關公，甚至頭昏目眩全身發燙...所以家裏的麻油雞，我總是得等到煮第二次之後，俟酒氣稍稍散去時才得放心大口享用。

這裡除了麻油和清湯料理之外，店內賣的其他湯品料理眾多，諸如人參雞、四物雞、香菇雞、當歸豬腳等，所以不愛吃麻油料理的人，應該也可以依自己的喜好挑選可以接受的湯品。就在吃完之後暖呼呼的上路，才沒隔幾條街，又發現金佳麻油雞的分店，同樣是呈現坐無虛席的狀態，台灣小吃真的淹腳目，無處不是發現新台幣！

總店：金佳美食阿圖麻油雞，台北市林森北路552-2號，25977811
二店：台北市林森北路558號，25957008

->Tina去年的食記