魔鬼甄與天使嘉

三重應菜麵，三重市正義北路219號

應菜麵30元

好多空心菜，營養滿分~~

肥美大腸頭

好吃雞心

其他雜七雜八亂點的魯味拼盤

這間位於正義北路256巷口(安慶街和雙園街之間)的小麵店，店如其名，裏面只賣一種麵「應菜麵」，除此之外只賣不便宜的魯味(應該是店內主要收入來源)。

應菜麵吃起來的感覺，很像家裏煮的空心菜湯加了寬的陽春麵條後，滴上幾滴甘醇醬油，最後再淋上一匙肉燥，鹹淡適中的湯頭充滿魯肉的香氣，好吃推薦！

店內的另一項招牌就是種類數量多到爆的魯味，攤頭前面擺了約十個左右的超大臉盆(大小介於一般洗臉盆及小孩塑膠圓浴盆之間)，裏面裝滿各式魯味，豬腳、雞腿、雞翅、雞屁股、雞脖子、大腸頭、海帶、豆干、魯蛋、雞心、豬肝、雞肝.....應有盡有，停好機車還沒走進門口就可以聞到濃濃的魯味香。

這裏的魯味不便宜，我們隨隨便便就點了約三百元的魯味(遠道而來太衝動！)，魯味不會死鹹，切盤後會淋上少量醬油膏和薑絲香菜才端上桌，我們這次吃到比較好吃的有大腸頭(肥Q有勁)、魯蛋(入味口感佳)、雞心(不大顆但紮實有味)和雞翅(肉很多)。

後來跟住三重的允嘉乾媽聊天時，問她對於這家店的感想，她覺得麵還好，但是魯味很好吃，推薦：雞屁股又大又肥超好吃，不過一顆就要十元喔！可是我們就是看到又大又肥才不敢貿然嚐試的啊！