之前發表的『高雄小吃之旅搶先版』獨漏這味。
在此特別專文介紹一下這趟小吃之旅意外發現的美味：桑椹牛奶～
平常這類看起來如同蜜餞類的食物，都是我的拒絕往來戶，桑椹也不例外，所以小玉提議要弄桑椹給我喝的時候，老實說我心裡完全沒有期待，而且還有一種『什麼，那種東西也能喝的疑惑？』
不過經過小玉的再三掛保証強力推薦，我才勉強小酌，沒想到一喝當場驚為天人，桑椹香甜中略帶微酸，完全沒有我印象中的酸苦，搭著冰冰涼涼的鮮奶一起入口，不但奶香四溢更是將桑椹的口感發揮到極致，素來即知桑椹富含豐富的胺基酸與維生素，是很好的天然保健食品，活到現在才真正吃到桑椹，只見我一把舀起桑椹放在嘴裏細細咀嚼，感覺上把健康都吃進去了吶～
有此一說，習慣性便秘者食用桑椹果或其汁，可促進腸蠕動，大家不妨試試呦～
PS：不過甜甜的桑椹蜜餞想必熱量不少，在此敬告大家千萬注意！
上網查資料才發現原來桑椹的吃法百百種吶～桑椹雪泡、桑椹櫻桃汁、桂圓桑椹粥、桑椹芝蔴粥、桑椹果凍．．．
在此僅列出較方便的產品及做法供大家參考(此為網路上所查到的資料做成整理，如有侵權煩請來信告之)。
◎桑椹蜜餞的食用方法：
１．可直接食用或夾饅頭、土司 (不過要用成果醬,不然太乾了)
２．可加入優酪乳食用(或加入鮮奶用果汁機及冰塊打成冰沙) ；當然直接加在鮮奶就很好喝了！
３．加水煮開可喝桑椹茶,但蜜餞要量多才好喝，而且要過濾喔！
４．桑椹蜜餞加入等量的桑椹汁，放入果汁機稍打一下，即成美味的桑椹果醬
◎桑椹粥
《材料》新鮮桑椹3兩、粳米6兩、冰糖適量。
《做法》１、鮮桑椹洗淨，粳米洗淨。２、粳米以適量的水，大火煮沸後，加入桑椹、冰糖，改以小火熬成粥。
◎桑椹原汁的食用方式：
１．桑椹汁：稀釋約五到六倍,依喜歡的口感加減開水
２．檸檬桑椹汁：和檸檬原汁一同稀釋成想要的濃度即可
◎桑椹果凍：
桑椹汁加入蒟蒻粉加熱溶勻後冷卻即為果凍。
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還不知道小玉泡的那種桑椹那裏有在賣，那算是桑椹果醬還是桑椹蜜餞啊？
桑椹的產季是什麼時候呢？到時我一定要密切注意～
《Home》新北市我的家/板橋在地生活 (9)
之前懷孕後期剛好是桑甚盛產季節,
到處都可以發現桑甚汁,
那時候我幾乎早晚都要泡上一杯桑甚牛奶,
不過好喝歸好喝,熱量應該也頗高,
所以啾啾才會一出生就是「女王」:D
我滿常吃到桑椹的
因為鹹蛋馬麻娘家有在種
其實如果怕熱量太高
可以直接吃桑椹
不會很甜的〈不過有的很酸就是了〉
每次我吃完ㄣㄣ都會十分通暢
通便的作用是無庸置疑的啦
我喜歡吃桑甚的果實,不任何加工就很好吃囉!
來祝福你與家人
耶誕快樂&新年快樂唷!
Dear 妹子
你說~~~說不熬夜
又~~~12點貼文章
厚~~不乖哦！
不過，又看阿姐愛吃的桑椹
氣全消了^__^
現在口水又流出來了
你不愛蜜餞哦！
阿姐超愛的說
只可惜那個不爭氣的胃
常跟我過不去
現在蜜餞少吃多了~~>_<
dear weiwei：
趕快告訴我，產季是啥時
學姐我要來去買一大筒泡來喝
dear RADMAN：
這麼通暢啊！
果然是有益健康的食品
我要開始來養身囉~
dear 盒子：
不加工的桑椹我還沒吃過說
下次來試試^^
謝謝你的祝福~
也祝你耶誕快樂&新年快樂唷!
今天是聖誕夜，有什麼節目嗎？
dear 阿姐：
照片中的桑椹，你知道是那一種產品嗎？
那裏有得買？
我下個禮拜要開始新生活運動了~
我十二點就上床睡...(一開始的嗆聲，達成率？)
我超不愛蜜餞的，根本是我的天敵
我怕他們的長相及味道
懷孕時也不會想吃，更別說是現在啦！
很好吃吧
吃到現在的人 沒有人不稱讚的
剛開始還不識貨 堆在冰箱沒去吃
(因為給我的人 叫我夾餅乾吃 實在很甜)
還是拿回去孝敬老媽 才知道有此吃法
對了對了 桑甚汁也是超讚
以前都不知道有這樣的好東西勒....
dj,
桑椹還可以補血跟補充鐵質唷~
不喜歡吃蜜餞,可以喝桑椹汁真的不錯唷~
我的冰箱裏還放著一頻瓶陳年桑葚濃縮果汁..
嗯!不知道還不能吃呢!
先來荼毒老公好了!
我爸媽都會自己做桑椹汁
可是濃度很濃，都要加水才能喝哩
看起來還是你們做得好！
PS.我也很怕酸的味道..
我的婆家新營，正是產桑葚的產地喔！
cccc~~~
有一點點膠傲ㄋㄟ~~moody
dear 小玉：
本來想直接把你冰箱的存貨全部A走的
但是這樣做實在有失分寸
還是回台北再來找吧！
hi santorini：
謝謝你的分享吶~
看來桑椹真的是很好的東西耶！
以前原來對它視若無賭，甚至敬謝不敏
看來現在開始要把前三十年沒吃到的份補回來^^
dear chenju：
趕快拿出來試
不過暴舔好東西啦！
dear iota：
你真幸福吶~
常常去爸媽家報到吧！
下次可以把桑椹汁拿來做果凍或是果醬，一定很讚！
dear moody：
我眼睛一亮！
你是應該值得驕傲
產地直銷一定新鮮又便宜~
你如果有回娘家幫我帶一些吧~求你....
以前在北部好像比較沒看過
來到高雄發現好多家庭的媽咪都會自己"額"
桑椹汁("額"是燉煮的意思)
但是因為都太甜,總會讓我怯步
不過果洞到沒看過咧
桑葚好吃耶！每次盛產時我都會去買哦！然後吃的一嘴
紅紅的，我媽都說那很補血的，加牛奶好像不錯，看妳
吃的那麼愉快，還驚為天人ㄌㄟ，哈哈~那應該就很好
吃了。
dj,
我跟你同一國
蜜餞也是我的天敵...
他的味道,我統稱"臭"@@~
Dear 妹子
桑椹是在台南新營那一帶沒錯
我奶奶住在嘉義朴子那裡
離新營非常近
以往都是他老人家弄好帶上來
現在不行了~~(他中風了)><
不過每年到了產季(3~5月)
電視都會大力放送
你注意一下就會知道了^__^
咚..我也是新營媳婦..竟然不知道新營產桑椹@@
不過有一年我久咳不癒..婆婆就是用桑葉熬冰糖幫我治
好ㄉ..
看完這篇才想到我家還有幾罐桑椹果醬和果汁..
該拿出來吃吃了...
對ㄌ...還有桑椹酒也不錯喝..
dear 藍魚：
如果弄太甜的話，真的吃起來會怕怕的
不過泡鮮奶喝的話，會稀釋，所以應該還好
下次你可以試試看呦~
dear camay ：
下次盛產季，我一定要跟上腳步才行^^
我真的覺得很好喝耶！
回來之後還念念不忘...
dear 蝌蚪：
很難找到討厭蜜餞的人說
尤其是女生
看來我們真是同道中人...
dear 阿姐：
3-5月是吧！記下來了~
嘉義朴子！好熟喔！是不是也有什麼特產之類的？
雄雄給他想不起來...
dear 麗：
原來桑椹也有治感冒的功效啊！
真是好東西
趕快把它拿出來吃吧！
這種好料放到壞，太可惜了啊~~~
請問是不是桑葚放在冰箱已經一年了 拿出來煮過就可以吃媽?
營養會流失?請告訴我好媽?