博多車站是九州的樞紐，不少人都會以博多為中心，從博多站出發到九州不同地方一日遊！來到博多當然有很多好吃好逛的可以介紹，博多車站直結阪急百貨、手創館、KITTE百貨，光是博多車站週邊就能讓我逛上一整天，附近的博多一幸舍拉麵總本店，我已經來吃了四次啦！豚骨湯頭濃厚不膩，炒飯我家阿弟也很愛，本店就是有它獨有的美味，另外這次有福岡人帶路，我們晚餐是烤肉大餐卻不用花大錢，是這邊上班族下班會來聚餐的在地燒肉店，我吃過最厚的牛舌就在這裡，美味又便宜，不推不行啦！
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JR博多站的車站大樓非常好逛，裡頭有超多店家，直結東急手創館、百元商店、AMU Plaza博多、博多阪急、KITTE百貨，光是博多站週邊就逛不完。
博多車站的DEITOS一番街匯集不少九州在地拉麵店家，一幸舍在博多車站也有分店，但就是有人有總本店創史店的迷思，我就是！！所以就是要從博多車站走個十分鐘到總本店去，我願意！
幾年前我來福岡的時候，日本朋友帶我來博多一幸舍用餐，就一吃成主顧，之後每趟來福岡，都會帶旅伴到一幸舍總本店報到！本店就是店家的創始發源店，師傅、員工、製作方式及本店獨有的味道，就是最初最原始的美味，博多一幸舍目前在全球大概有60間分店。
博多一幸舎総本店
FB：https://www.facebook.com/hakataikkousha.taiwan/
官網：https://www.ikkousha.com/
地址：福岡市博多区 博多駅前3丁目23-12
電話：092-432-1190
營業時間：11:00~24:00(無休)
推開門進店先聽到店員熱情的招呼聲，到食券機先買餐券，日本很多飲食店都是這樣，客人自行投幣買餐券，菜單都有圖片說明，選單有日文、英文、中文繁體、中文簡體及韓文五種語言。博多一幸舍拉麵有三種湯頭，分別是豚骨白湯、紅湯及黑湯，不只有拉麵可以，另外還有一口吃餃子、炒飯、明太子飯及美奶滋叉燒飯可選，投下鈔票點好想吃的餐點，拿著餐券就可以入座啦，店員會照餐券出餐。
博多一幸舍總本店室內很日風，我很喜歡吧檯區，可以邊吃麵邊欣賞認真作麵的店員，窗邊有沙發座位，雙座桌可併成四人座，去年帶阿弟跟朋友一起來的時候就是坐這邊，現在店面重新裝潢，更明亮清爽。
用餐時間肯定滿座，還好翻桌率很快，就算排隊也不用等太久。
桌上備有各式調味料，沾餃子的醬油、蒜頭、薑絲跟辛味高菜，薑絲不是用紅薑，味道不會很重，我很愛九州特色高菜，有點像台灣的酸菜，博多一幸舍的高菜算是我吃過辣度算高的，加進拉麵配著吃很過癮。
吧檯座位前有自動飲水器，冰開水自行取用。
點拉麵的話，店員會詢問客人麵條喜歡的軟硬度（五種軟硬度），視個人喜好來選，我個人都是點很硬，拍完照吃剛剛好。
吧檯最棒的是可以近距離欣賞店家製作過程，師父手超靈活，手勢一個翻轉，麵就跳起來去掉多餘的水份，入碗後加入叉燒等食材，即完成。
博多一幸舍總本店的湯頭有三大鍋，營業時間不停火，不是讓整鍋老湯一直滾，而是會持續在老湯內加入新湯下去煮所創造出來的美味，三大鍋就是拉麵的靈魂湯底，店裡充滿濃濃的豚骨湯味。
博多一幸舍的拉麵有三種湯頭，白湯、紅及黑湯，都是以白湯湯頭為基底，再加入不同的醬料熬製而成；紅湯是加入明太子的海鮮醬，黑醬則是店家特製的焦炒蒜香油。明太子是福岡名物吔，紅湯有加明太子，又有辣度，我的首選就是這一味！
拉麵基本成員有細麵、蔥花、叉燒及黑木耳，叉燒是走薄片路線，帶點油花，吃起來很嫩沒有腥味，糖心蛋我很愛，嫩嫩的蛋白加上香濃的蛋黃膏，好美味。
桌上備有剝好的蒜頭，喜歡蒜味的朋友，可以用竹叉子把蒜頭放到夾碎蒜頭的工具裡，加一顆就夠，保證蒜味滿滿。
店家招牌是豚骨白湯拉麵，店長推薦菜色是塘心蛋叉燒豚骨拉麵，人氣No.1是塘心蛋豚骨拉麵，我們點了博多套餐(1000日圓)連餃子、飯都可以一網打盡。
元祖泡沫豚骨拉麵，這碗湯頭有好多泡泡，豚骨湯頭要煮成這樣，可是需要長時間及真功夫下去熬煮才辦的到，店長說，要能站上一幸舍廚房下麵煮湯得花上五年的學習才行，日本職人精神就是這樣，光一個步驟就要學好幾年。
麵條是我愛的細白麵，一幸舍的麵條可以選擇軟硬度（很軟/軟/普通/硬/超硬)，我喜歡偏硬口感的麵條，若是喜歡吃軟麵的朋友可以選軟一點。湯頭不能選濃淡，店家自豪給你最美味的湯頭，湯真的很濃郁，不愧是用三大鍋熬煮幾個小時的功夫。
叉燒不厚片，是大薄片，帶油花的豬肉片口感不錯，愛吃肉的朋友可以點叉燒加量。
日本煎餃也是博多的特色餃子，這裡的餃子都做的比較迷你，剛好是一口吃的大小，單面煎的香香的，裡頭的餡料很細也很香，餃子口感偏軟。
炒飯份量十足，食材很簡單，就是蛋炒飯，炒的粒粒分明，一入口夠香夠鹹，會不自覺一口接一口，但吃到後來會覺得口味比較鹹，得配桌上的冰水才行！
吃了滿意可以買麵條回去煮給家同享，回家煮我還加料，放了滿滿的蔥花、松阪豬肉片跟半熟蛋，允嘉哥吃的很滿足。
離開一幸舍旁邊有個小公園，有帶小孩的朋友可以在這邊溜一下小孩，讓他們在這裡放電一下。
小朋友在公園跑一跑，當然也要滿足一下媽媽的購物慾，博多車站的手創館一整棟就夠我逛上大半天，有很多雜貨小物可以一直逛，每次來逛都會有意外的收穫買到超值的東西，旁邊有新開的KITTE百貨也很好逛，
博多站步行約十來分的博多運河城也是我必訪之地，這裡超級好逛，想買衣服、鞋子、雜物或是伴手禮，這裡都買的到，而且還可以退稅唷！晚上還有免費的水舞燈光秀可以欣賞，親子同遊超適合。
博多車站附近就是逛街跟吃吃喝喝，晚上來到朋友推薦的燒肉店，博多站步行約十分鐘，是在地人下班後聚餐的愛店之一。
七輪焼肉HACHIHACHI（はちはち ハチハチ博多店）
官網：https://yakinikuhachihachi3.owst.jp/zh-tw/
地址：福岡県福岡市博多区博多駅東3丁目12-20 1F
電話：092-414-8815／050-5594-9464
營業時間：17:00~24:00 (L.O. 23:30)
交通：地鐵東越站步行3分鐘／博多站步行10分鐘
店門口正在燒跟烤肉用的碳火，用碳烤出來的烤肉才有迷人的碳香味。
我們進場時間約是五點四十分左右，來的早了點，上班族都還沒下班咧，不過到六點多店內就不少下班過來聚餐的客人啦，男客人不少，愛吃肉的男生比例上來說是比女生來的多，店內座位不少，寬敞不擁擠，店裡維持的滿乾淨，黃燈下感覺更溫暖。
日本餐廳有個不成文慣例，就是先點飲料，再慢慢看其他餐點要點什麼。吃燒肉就是要配酒啊！！生啤酒最基本，我自己本身愛喝梅酒加冰塊囉。(警語：喝酒有礙健康)
目前七輪燒肉博多店只有日文及英文菜單，之後會提供中文菜單唷！菜單上主要菜色都有照片，看照片點餐很簡單。菜單上價格很親民吔，和牛上等肉只要480日圓就吃的到！更讓我眼睛一亮的是九州產黑毛和牛希少部位只要980日㘣的菜單，這不點怎麼行，看完菜單真的覺得可以放心的點下去了！不怕荷包大失血。對了，菜單上的價格都是未稅，結帳要加稅。
飲料上來囉！乾杯！！生啤酒(500日圓)、梅酒(420日圓)及烏龍茶(280日圓)。
可移動的烤具，上頭長長一根抽煙的功能挺強大的，烤肉過程中不會煙量大，吃的很舒服。
大份量生菜高麗菜絲(290日圓)有淋上香油及白芝麻，泡菜組合(580日圓)有小黃瓜、泡菜跟白蘿蔔，三種味道都醃的不錯，小黃瓜跟白蘿蔔含不少水份，吃起來好開胃呀！
很快地我們點的菜色都上桌啦！高麗菜絲、泡菜拼盤、還有厲害又不貴的希少部位和牛、上等牛五花拼盤、厚切特上級牛舌、石鍋拌飯。
先來烤油花多多的牛五花拚盤(1980日圓)，二種都是牛五花只是切法不同，牛五花就是油脂滿滿，入口油嫩美味，一般都是吃到切薄片的牛五花，這裡的厚條狀牛五花第一次吃，口感更強烈，好好吃呀，像我愛大口吃肉的人愛慘了，我一個人吃一份完全沒有問題！
厚切特上級牛舌六大片1280日元，少見又難得的牛舌厚度，更別說這樣的切花了，因為牛舌超厚，為了方便方便客人烤熟有先切花，看起來超誘人的。
你看看這牛舌有多厚，真的很誇張，這大概是我見過最厚的牛舌。
然後我實在是太貪吃，覺得烤的差不多了，選了最不厚的一片直接夾到盤裡先喀了，啊那麼大塊吃起來也是要一點時間...人家店員送厚牛舌上桌時，明明就有附剪刀給我們，這超厚片牛舌要用剪刀先剪塊啦，中間才能烤的均勻。
厚牛舌剪一剪也快舖滿整個烤網，份量很夠吔，這牛舌走超級厚片路線，吃起來不是薄脆好入口，而是很口感紮實，我有喜歡，不過牙口不好的朋友可能要多咬幾下！
希少部位(980日圓)，這份是牛腹肉靠後腿的希少部位，油花分布美美的，沒有事先醃過，只有簡單撒一點塩而已，新鮮的肉就是要吃原味。
歐歐，只有五片啦，我們有三個人分不平啦，薄薄的牛腹肉好嫩哦，老闆，再來一盤！
同行友人要吃飯才會覺得飽，所以點了石鍋拌飯(680日圓)，趁熱拌一拌大家分著吃，拌飯一吃下肚馬上飽了。這頓晚餐三個人和牛烤肉、超級厚牛舌吃下來總共約7,550日㘣，換算台幣一個人差不多700塊台幣，在台灣若要吃到這種等級的烤肉，沒有一二千塊是不可能的啦，這也是我每次到日本旅行都一定會吃燒肉的理由之一。
博多一幸舎総本店
FB：https://www.facebook.com/hakataikkousha.taiwan/
官網：https://www.ikkousha.com/
地址：福岡市博多区 博多駅前3丁目23-12
電話：092-432-1190
營業時間：11:00~24:00(無休)
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地址：福岡県福岡市博多区博多駅東3丁目12-20 1F
電話：092-414-8815／050-5594-9464
營業時間：17:00~24:00 (L.O. 23:30)
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