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小姑初訪澳門三天二夜全都獻給新濠影滙,每天吃喝玩樂全在新濠影滙,這篇匯整在這裡吃的三間美食,最讓我難忘的是連續三年得到米其林一星的「玥龍軒」、適合親子家庭及朋友聚餐的「Rossi Trattoria」,以及品嚐東南亞美食的「東南薈」。在新濠影滙不但住的好,吃的好,還有的逛,更有厲害的秀可以看,有打算到澳門玩樂的朋友可以參考看看。

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「玥龍軒」在巨星滙的二樓,進米其林餐廳可不能隨便穿,這裡對服裝的要求是商務休閒,男士不可穿露趾鞋並且需穿著及踝長褲,女生的話也一樣不能穿露腳趾涼鞋。

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「玥龍軒」連續三年獲得米其林一星的殊榮。

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飯店提供午間點心單點的選擇,不少房客中午用餐時間直接上來飲茶,我們則是預約私人包廂。六歲以下小童在包廂才行。

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我們午宴菜色不是單點菜單,是價格澳門幣600元什宴配好的菜色,如果人數多,可以事先開預算請主廚配菜。

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餐盤、筷架、酒杯,甚至連餐巾環環也很講究。

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專人桌邊隨時加普洱茶,我們吃好料邊聊天,茶也喝了不少。

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桌上有主廚醬料,從左在右分別為余均益辣椒醬、海鮮XO醬及豆豉辣醬,搭配之後的菜式更提味!

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首先上菜的開胃小點是炸鵝肝金桔,金箔點綴更顯貴氣,一口吃實在讓人意猶未盡。

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玥龍拼盤,建議從右吃到左,分別為雲石千層峰、五香素鵝及麻香水晶鮑魚卷。

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雲石千層峰竟是豬耳朵做成的,清爽帶耳軟骨的口感,這道特別也好吃。

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五香素鵝外皮薄又酥脆,我有喜歡;麻香水晶鮑魚卷口味也適合大眾。

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沙蔘螺頭煲老雞湯,港澳的煲湯是出了名的厲害,這湯一入口就是濃郁,一碗一下就乾了,好想再來幾碗...

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燒汁鱈魚配賽螃蟹,鱈魚份量不少,鱈魚肉鮮甜好吃,搭配賽螃蟹,賽螃蟹是蟹肉和蛋白混炒,口感細膩。

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湯香煎帶子拌春菊,主角加拿大干貝夠大夠新鮮,底層的春菊更是讓同桌的芸芸讚不絕口,又嫩又有鮮味的春菊好順口。

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和牛蝦腰炒絲苗,飯炒的粒粒分明,加上海鮮XO醬及豆豉辣醬更提味。

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最後一道甜點上桌也很吸睛,葛仙米碟豆花奶凍配玥龍鮮果,奶酪上頭使用藍色蝶豆花顏色的奶酪跟海藻類的葛仙米及燕窩,原本想pass甜食的我,竟然完全這碗吸引住@@木瓜跟哈蜜瓜都很甜,這頓吃下來精緻又奢華,有滿足到。

玥龍軒
地址:新濠影滙酒店巨星滙二樓2111號
電話:(853) 8865 6560
營業時間:週一至週五 12:00-15:00/18:00-23:00/例假日11:00-15:00/18:00-23:00

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「Rossi Trattoria意滙」由義大利主廚Rodolfo Serritelli主導,以滋味同享為主軸,走義式家庭廚房風格,很適合親子家庭聚餐,很喜歡室內的氛圍。

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餐前麵包搭配高級橄欖油及油醋醬,愛麵包的朋友吃的很開心,沙拉也很新鮮,但份量沒有很大份就是。

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巴西利檸檬蒜炒蛤蜊,大又鮮美的蛤蜊讓大家開了胃,鮮美海味醬汁好吃到讓同桌友人再拿餐前麵包來沾著吃。

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豬肉手工筆管麵,上頭撒了不少起司及青醬。

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茄汁酸豆鱸魚,魚肉鮮美,醬汁酸甜,裡頭的酸豆跟碎橄欖也讓友人一口接一口,這盤大家都說讚。

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飯後甜點是義大利經典甜點的提拉米蘇,份量不小,帶上酒味的成人口味蛋糕,很適合配杯咖啡。

Rossi Trattoria意滙
地址:新濠影滙購物大道一樓1079號 
電話:(853) 8865 6662
營業時間:週一至週五17:00-23:00/例假日12:00-15:00/17:00-23:00

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「東南薈」餐廳主打東南亞小吃,海南雞飯、烤鴨、燒味等都可以在這裡點的到。

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薏米水是到東南亞必喝的國民飲料,當然要來一杯。

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餐前小食三道由左至右為香煎鯪魚蓮藕餅、杏片芝士墨魚球、青木瓜沙律,炸物建議趁熱吃才好吃。

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泰式鮮蝦冬蔭功二隻蝦子很足,夠酸夠辣湯頭還不賴。

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主食三選一,有黑豚叉燒雲吞撈麵、澳門免治牛肉飯及正宗海南雞飯,我個人偏好海南雞飯,雞肉嫩又多汁,配上鹹香的蔥油更順口,白飯是雞油飯,去皮小黃瓜清𡘙解膩,輕鬆吃完這套餐。

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敢吃辣愛吃辣的朋友一定不要錯過桌上這罐辣椒醬,有辣又好香,不論是加在飯裡還是沾肉吃,都超級加分。

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黑豚叉燒雲吞撈麵及澳門免治牛肉飯是同桌友人點的,黑豚叉燒雲吞撈麵的餛飩友人說好吃,澳門免治牛肉飯我們覺得有點像是牛肉版滷肉飯。

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綜合水果
東南薈
地址:新濠影滙娛樂場一樓1191號
電話:(853) 8865 6640
營業時間:11:00-15:00/18:00-23:00



玥龍軒
地址:新濠影滙酒店巨星滙二樓2111號
電話:(853) 8865 6560
營業時間:週一至週五 12:00-15:00/18:00-23:00/例假日11:00-15:00/18:00-23:00
穿著要求: 商務休閒~男士不可穿露趾鞋並且需穿著及踝長褲
               六歲以下小童只限在私人包廂內用餐

Rossi Trattoria意滙
地址:新濠影滙購物大道一樓1079號 
電話:(853) 8865 6662
營業時間:週一至週五17:00-23:00/例假日12:00-15:00/17:00-23:00

東南薈
地址:新濠影滙娛樂場一樓1191號
電話:(853) 8865 6640
營業時間:11:00-15:00/18:00-23:00

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