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京都勝牛是日本的人氣美食,用餐時間店內滿座大排隊是很正常的,我到日本旅行也吃跟風進了京都勝牛,炸牛排沾上芥末與咖哩醬的美味,一吃就變成主顧客。現在京都勝牛也來台灣開首發店啦,直接在台北信義區插旗,坐捷運就到好方便,想吃京都勝牛炸牛排不用再飛日本啦!元祖炸牛排是京都勝牛店家經典招牌,翼板肉很有嚼勁兒,我喜歡牛三味的厚切菲力,可以上烤盤加熱增添香氣,搭配芥末、牛排醬、鰹魚醬或是玫瑰塩,吃起來很多變化口味豐富,人人都滿意的是限量的極上和牛,沾上溫泉蛋更為溼潤,牛肉與蛋黃的香甜結合,美味極了!開幕期間完成指定步驟就送黑糖蕨餅一份,很實在。

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京都勝牛台灣首發店落在交通便利人潮滿滿的信義區新光三越A11地下二樓,開幕熱潮加上用餐尖峰時間人肯定大排隊,建議可以避開用餐尖峰時間來用餐。

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店內裝潢以日本京都駅前店作為台灣首家門市設計點,掛簾、硅璪土牆及各式圖騰設計都源自於日本,希望帶給消費者有如置身京都的氛圍,椅子有加一層軟墊不再硬幫幫,久坐也不怕屁屁痛,吧台、雙人座、四人位,不論自己台或是跟朋友同行,都很適合。

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桌上備有高麗菜絲可加的和風醬及胡麻醬二種,我個人很愛胡麻醬,生菜可以多吃一盤!七味粉、玫瑰塩等調味料,衛生紙及牙籤都一併放在桌上,店家提供一杯氣泡水,熱水一大壺在桌上自己倒。

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之前去日本京都勝牛只有炸牛排,台灣店菜單超豐富,除了有經典的元祖牛排、厚切菲力、限量的極上和牛等不同部位的牛肉,還有豬排、雞排、魚排、草蝦可點,消費者選擇更多。

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點主餐可加價99元附飲料及甜點和風蜜團子,氣泡飲由左至右為藍柑優酪氣泡飲、葡萄氣泡飲及葡萄柚優酪氣泡飲,藍柑優酪攪拌開的顏色像藍天一樣柔和很美好,我與友人的葡萄與葡萄柚口味都不錯,這餐主食都是炸物,氣泡飲非常清爽解膩,大推。

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加價120元含炸物及60元飲料一杯,炸物有元祖牛排炸串與日式炸雞塊二選一,我們點了特別的牛排炸串,有三串炸牛及洋蔥圈,炸串可是日本國民美食,他們很喜歡下班後同事們一起去點幾串炸物配冰涼啤酒很爽快(警語:開車不喝酒・喝酒不開車)。京都勝牛的牛排炸串使用紐西蘭牛菲力肉塊,裹上麵粉後高溫油炸,小小一串熱呼呼的好美味,同行男生一人輕輕鬆鬆喀掉三串!

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京都勝牛三味含炸翼板、厚切菲力與薄切牛醬,肉量十足,麥飯、高麗菜絲跟味噌湯都可以免費續點,食量大的男生肯定吃的飽!最左上方的是牛醬,選用紐西蘭菲力,把肉片打薄後裹粉熱油快炸,起鍋後再浸上特製醬汁,口味鹹香,對我來說口味重鹹了點,建議先吃菲力及翼板牛,最後再吃重口味的薄切牛,但同行嗜肉友人吃完整份日式牛醬丼,直說鹹香好下飯。

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醬汁由左至右分別為日式咖哩醬、牛排醬及鰹魚和風醬,我最愛咖哩醬,沾炸牛或配飯都超讚,我記得日本的京都勝牛,咖哩醬不是每份炸牛餐都有附的。

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厚切菲力牛光看粉紅肉肉就很迷人,肉質軟嫩吃的到牛肉的原味,可以搭配不同醬汁或芥末來提味,夠我趴光一碗麥飯,對了,京都勝牛不是白飯而是麥飯,我與同行好友都愛這碗麥飯,營養多多。

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也可以把肉放到烤盤上,快速烤個幾秒就行,喜歡吃原味的可以撒點玫瑰塩就很好吃,也可以搭配芥末,我喜歡沾咖哩醬,多樣化的口味吃起來豐富。 

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經典的元祖炸牛排是翼板部位,裹粉後以高溫快炸60秒,再靜置60秒讓肉汁回流,肉質瘦略有筋,搭配芥末很夠味,邊邊的肉會比較熟一點,建議上桌趁熱快快吃,不然時間拉長,牛肉會被彼此的熱度提高熟度,建議趁剛炸出來中間粉紅粉紅最好吃。牛三味份量很大,翼板肉、厚切菲力及薄片牛醬三種肉沾上不同調味創造出豐富的口味,肉食主義很適合吃這道!

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極上和牛大家一吃就點頭如搗蒜,是今天的第一名!!京都勝牛採用源自澳洲和牛肉 (相當於極黑和牛Black等級)肩胛菲力部位,入口軟嫩又帶有彈性,美味極了,沾上溫泉蛋更好吃,溼潤的蛋黃與和牛結合,香氣與口感更上一層。

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飯後甜點時間啦,日式風味的和風蜜團子份量不少,白玉湯圓口感有Q,搭上黑糖蜜愈吃愈香,但抹茶蕨餅比較像是果凍,少了點QQ軟軟口感比較可惜。

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開幕期間完成指定活動就送這盉黑糖蕨餅乙份,份量不少吔,切的大大切的蕨餅有香有Q,不過感覺剛離開冰箱,有點太冰且口感偏硬,稍微退冰再上桌應該更好。


京都勝牛
官網:http://kyoto-katsugyu.com.tw/locations/

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/katsugyu.tw/
地址:台北市信義區松壽路11號B2 (新光三越A11 B2)
電話:02-2722-7669
營業時間:11:00 – 21:30 (週五、週六 22:00) 


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