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鹿兒島的黑豬肉相當有名,拉麵店的叉燒肉用的黑豬肉,火鍋店更是以黑豬肉為招牌,這次在鹿兒島吃的這家遊食豚彩いちにいさん在鹿兒島有四家分店,更是在東京及北海到都有分店,來到這肯定是要來吃吃這油花分布均勻,薄而Q彈的黑豬肉,有機會到鹿兒島的朋友可以來吃吃看哦!

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這次我們在鹿兒島住一晚的地點選擇在很熱鬧的天文館通,街上有餐廳也有的逛,大家愛的藥妝店這裡也有,晚上一點也不無聊,路過這可愛的白熊綿綿冰,聽說滿有名的,不過天太冷,我們還是去吃火鍋比較暖。

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上二樓時還看到以黑豬的豬屁股跟豬尾巴設計的牆面,就是要表達店家是以黑豚為招牌。

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是在地人推薦的黑豬肉涮涮鍋店,它可是很有名氣的店家,不但在九州就有六家分店,甚至東京銀座丶汐留及北海道都有分店,不簡單,店家在二樓。

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進門可以看到櫃台旁有販售些鹿兒島土產,黑豬肉醬料、紅芋點心等等。

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入座前經過超大型黑豬肉盤及菜盤區,明亮乾淨整齊,不怕客人看光光。

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座位有一般座位、開放式座位及半包箱區,我們算是邊開會邊用餐,直接指定包廂座位。

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事先預約,入座前前菜及碗盤都已擺放完成。

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這份是滷黑豬肉,肉帶筋,味道有滷進去,另外也有紅蘿蔔及其他食材一起滷,但我的重點在涮黑豬肉,這碗直接請同行友人代為解決。

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銀帶鯡生魚片,加上一些蔥及醬汁提味,好新鮮好爽口,聽說這個魚也是鹿兒島的特色料理哦!

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炸豬排,應該是黑豬里肌肉,肉質瘦卻多汁,炸的皮酥而不油,我喜歡。

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呼呼,重點來囉!好大盤粉嫩的黑豬肉片。

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我們一共是六個人,兩兩一組,總共有三大盤黑豬肉片,三盤的油花分布不盡相同,有的比較肥。

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前菜吃到一半時,有專人來幫我們開鍋,先放入蒜片,再涮肉片,肉片也不是整片丟下去,而是夾起肉片的一端,把另一端肉放下去煮約三秒,再把另一頭的肉弄下去涮幾下,很快的就熟啦。

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服務很好,每人都吃到一片專人涮的肉片,肉片很薄,但口感卻很Q彈,吃的出這豬應該運動量很夠,肉質很好,完全沒有異味,最好吃的就是放到加了很多蔥花的醬汁裡一起吃。

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最待別的是,這裡的醬汁用的是蕎麥麵的醬汁,不會死鹹,反而是一種很溫順的調味,好吃,我本人很愛吃蔥,店家也毫不手軟,主動端上大碗的蔥花給客人加。

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柚子胡椒也是九州的特色調味料,可以直掊沾一點來配,也可以挖一些放到蕎麥麵的醬汁裡提味。

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涮過一些肉片後,湯汁有了肉香後,再陸續煮手工雞肉丸及各式蔬菜,有白花椰菜、紅蘿蔔、金針菇及豆腐,還有有很爽口的綠色菠菜,我跟Via都很愛吃這個又大片又新鮮的菠菜。

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我本來以為會用雜炊,沒想到,店家端上蕎麥麵,直接丟到火鍋裡煮麵吃,麵條細而滑順,食量大的人肯定會滿足。

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果不其然,最後還是有飯上桌啦,日本人白飯很愛在最後才上,我都飽了...飯有二種選擇,可以選湯泡飯附一小盤漬物。

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也可以選雜炊附一碗料超多的味噌湯,這炊飯好Q好好吃哦,它加了香菇下去煮的炊飯,飯粒裡吃的到香菇的鮮味,撒上蛋皮絲及海苔絲,那片很亮眼的蓮藕片,口感也不錯。

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六個人結帳金額二堣多日幣,平均一個人4200日幣,價格不算便宜,但以它的黑豚肉及整套套餐附的菜色,吃下來絕對飽,建議可以不用每個人都點火鍋套餐,可以單點其他黑豬肉料理,可以不用花太多錢,吃的更多樣。

菜單價目表網址:http://ichiniisan.jp/access/kagoshima/tenmonkan.html


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※遊食豚彩いちにいさん/天文館店※
官網:http://ichiniisan.jp/
地址:鹿児島市東千石町11-6 そばビル2・3F
電話:099-225-2123
營業時間:11:30~22:00(最後點餐21:30)

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