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這二天真的感覺有冷到!先來端出這間位於士林劍潭巷弄裡的好吃羊肉爐,冬季限定一周還只賣三天、每天營業七小時,真的很屌!當天我們沒預約,只好下午五點開門就提前卡位,然後不到六點現場就爆棚啦!已經一堆人在外面等位,這期間不停有人來外帶,生意好的不得了,這家羊肉爐確實不便宜,每鍋要1,400元,只附一種菜跟羊肉,沒有其他料,而且加價的料也清一色都是蔬菜,沒有火鍋料,兩種口味都偏清淡養生,吃不慣重口味的朋友應該會喜歡。

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老實說這個地點真的有偏僻,連我這個之前住了十八年的老士林人,從來沒有繞到這條巷子來,離劍潭捷運站走路有一段,google計算步行約走14分鐘,我們是開車前來,周邊有兩個停車場,停車還算方便。

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除了一樓座位區,騎樓底下是大宗,二樓也有座位,建議來之前最好先訂位,天氣一冷生意真的很可怕,川流不息的客人一直湧進來,要不是我們五點前就衝來(假日會比較早開),鐵定要等到天荒地老,不然就是建議也可以考慮外帶,外帶回家就可以加自己喜歡的料,就差在不能再加高湯跟醬料。

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這裡主要就賣這兩鍋:香濃羊肉爐及清香涮羊肉,最基本就是點一鍋,然後往上再點就可以以半鍋為單位了,我們當天因為想兩種口味都嘗嘗看,雖然只有兩大兩小,還是豪氣的點一鍋半(剩下打包回家煮紅燒半肉麵超讚!),這裡沒有其他火鍋料可以點,清一色只有蔬菜跟主食而已,也不提供任何飲料,所以可以外帶飲料(但全面禁酒)。

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然後他們不提供飲料的原因很簡單,就是生意太好,沒地方擺飲料櫃而已> <! 

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點完餐之後,最先送來的是羊肉山及加點的主食:雞絲麵及冬粉,這羊肉山真的很壯觀,服務人員端來端去竟然都不會崩塌,果然有練過!

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後來湯鍋跟菜也陸陸續續來了,上菜速度很快,一下就全員到齊!右邊那鍋香濃羊肉爐是半鍋,鍋子的大小都一樣,半鍋指的應該是肉塊,哈!然後點清香涮羊肉會附高麗菜,所以不用再另外加點,一鍋給的羊肉份量就這麼多,我想應該也不用再加點了...

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最後我只有再加點台灣產的生鮮香菇(150元)而已,然後芹菜珠跟香菜都是湯頭的調味料之一,隨喜好加入。

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他的豆瓣醬有在賣喔,小瓶200元、大瓶300元,調的不錯,現場沾不夠,可以再要。網路上的食記還有看到辣醬,但當天沒見到...(愛吃辣的大叔會哭哭)

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兩鍋相較之下,我比較喜歡香濃羊肉爐這鍋的湯頭(鳥大叔覺得有點類似車庫羊肉爐的湯),雖然跟一般市面上的羊肉爐相比顯的清淡多了,但不會淡而無味,而是淡中有味,而且極為順喉甘醇耐吃,裡面的料除了半筋半肉的帶骨羊肉之外,還有大白菜跟幾根玉米筍,就這樣,其他就沒了喔,這樣半鍋收你700元。

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清燉這鍋就從頭到尾要自己丟菜,原來的湯裡面就只有薑絲跟高湯而已,要自己下隨鍋附的高麗菜,大朵香菇是我加點的,很好吃,後來看到隔壁桌點的香芋貌似也不賴,然後芹菜跟香菜隨意添加,大叔覺得加了更有層次,不過這鍋湯頭就真的很清很淡,養生派的人會喜歡,哈哈。 

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原以為這座山會攻也攻不完,我真是想太多,太低估了自己的戰力XD,一下子就削平了好幾層,涮羊肉片肉質偏瘦,肥肉層不多,沒有羊騷味,沾了豆瓣醬更加美味!記得來回涮個幾下就可以起鍋。   

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冰櫃裡都是一包一包已經切好的肉片山,聽說這家年年漲價,有人從3、400元開始吃,一年調一百元,現在已經漲到一鍋1,400元了(嚇),人還是好多。原本店面好像也只有一邊,沒有2樓,老闆確實厲害,只開半年不說(有人說另外半年去養羊了XD),還一周只有營業三天(五六日),好吃是好吃但真的不便宜,我們這餐就吃了2,350元,偶而吃一次嘗個鮮還OK,要常去是不可能的,雖然年輕老闆超親切客氣,外帶還會幫忙提到車上...不然就是要多人share,分攤下來感覺會比較好一點。 

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倒是他的帶骨羊肉我當場是咬不動,煮了好久還是具韌性、很有咬勁,我甚至必須出動手去幫忙拉開才行...所以當場只能猛涮羊肉片,因為比較喜歡香濃羊肉爐那鍋,我後來都拿去涮那鍋的湯。聽說以前還有煎羊小排喔!

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雖然沒有限制用餐時間,但因為鍋裡也沒什麼料,所以吃的速度很快,這裡禁煙禁酒的原則很好,所以帶小孩來也不用怕有人喝酒大聲或鬧事,更不必擔心聞到別人的二手煙。

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其實不到六點,整間店就人滿為患,還一直不斷有客人來外帶,外帶其實粉不錯,可以回去自己加喜歡的料,提高附加價值。

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一口氣點一鍋半真的有點OVER,所以我們把剩下來的打包帶走,當然也包括沾醬,店家會另外封口(貼心),明明六點才吃飽,十點多小孩竟然又喊餓,加了三記魚餃跟海瑞貢丸,還把一蘭拉麵的麵條拿來下,整個大升級!這時的羊肉終於有比較好咬了,但還是得出點力,只能說這陣子牙口不好的我無法駕馭它...

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※士林好吃羊肉爐/北海道涮羊肉※
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特色筆記→ 香濃羊肉爐/清香涮羊肉/冬季限定一周只營業三天
地址:台北市士林區福港街146號
電話:(02)2888-3303/0933-730602
營業時間:17:00~24:00 (周五六日營業/禁止喝酒)

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