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重慶南路與館前路一帶是以前的學生書街,同學十個有九個有在這區的補習街補過習上過課,小姑我學生時期也在這帶混過一段時間,這次邀訪的和歌壽司就位在重慶南路與襄陽路交叉口,店內握壽司海鮮丼飯的魚料都新鮮,烏龍麵平價又好吃,另外還有天丼及咖哩飯可點,後來沒多久又找朋友來自費2訪。對了,有花旗卡的朋友記得帶著,打九折。

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和歌壽司離台大醫院站最近,但我從板橋過去坐板南線,直接在台北火車站(或西門站)下車,步行到重慶南路也不遠,往重慶南路的書街走,學生時期每週都跑好幾次光南是很合理的事。

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和歌壽司就在重慶南路與衡陽路交叉,還滿好找的。

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門口有擺放大型菜單,吸引路過的客人進門!

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進門由櫃台小姐接待帶位,吃完飯結帳請這裡買單。

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室內設計相當有質感,以海為主的食材構思,發亮的白瓷磚,像魚發出光澤的金屬馬賽克,大片銅板是船上側邊,後面整排的燈飾象徵漁火通明,讓大家彷彿在海上餐廳用餐。

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文化石紅磚頭上面貼著店裡使用的嚴選魚貨和漁港直送的食材介紹。

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干貝是日本2S級大尺寸生食級干貝、北海道馬糞海膽、紅甘與旗魚是南方澳產地新鮮配送,歐歐歐。。。看的口水猛吞。

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和歌壽司的米是使用彰化濁水溪專區契作稻田,日據時代進貢日本天皇的一級優良產區。

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地下室空間也不小,中後區也有專門處理生食料理的廚房。和歌壽司店內裝潢設計感覺有用心,沙發座椅坐起很舒服。

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菜單使用厚精裝的書皮,質感很好。

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握壽司及海鮮丼飯套餐價位在二百至五百多不等,炸天丼也是二百多就吃的到。

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不吃生魚片的朋友,還有咖哩飯及烏龍麵可以點。

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握壽司是每種2貫單點的方式,愛吃的可以加點,不敢吃太多生魚片的朋友,也可以點個炙過的壽司來吃。

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熱茶服務生加的很勤,這裡沒有用餐時間限制,配茶可以聊很久。

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除了單點,握壽司、海鮮丼飯、天婦羅丼飯、咖哩飯及烏龍麵,都是套餐價,含沙拉、鮮魚湯及甜點(明治冰淇淋/紅豆湯/可樂擇一),沙拉是和風味,帶點芥末味,很開胃,鮮魚湯不是常見的味噌湯,而是有不少新鮮魚肉的鮮魚湯。

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炙燒海丼(430元),鮭魚、紋甲花枝、比目魚鰭邊肉和干貝,這碗的生魚片都微微炙過。

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鮭魚大片入口即化,比目魚鰭邊肉、干貝、花枝Q彈口感也很好,搭配櫻花蝦和蝦卵口感很跳,嗯,我的好姐妹分食速度驚人,這碗清盤速度超快。

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海鮮丼飯裡搭配的日本海草,吃起來特別順口,玉子燒二片也很大片,醋飯Q彈份量大,小鳥胃的女生醋飯應該吃不完。

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和歌握壽司(599元/12貫),大干貝、鮭魚肚跟比目魚鰭三貫炙的,另外有北海道海膽、穴子、鮭魚卵、天使紅蝦、紅甘肚等。

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大干貝還加了黑松露、馬糞海膽、比目魚鰭邊、牡丹蝦、紅魽,大家一起分食,動作一定要快(搶很兇),我的好姐妹趁我認真拍照,把干貝、比目魚鰭邊還有鮭魚卵都吃了,直說很新鮮很好吃,好在我拍完照先吞了海膽...之後又找時間再訪,自己獨享這12貫,櫻花蝦香氣有出來,但干貝握少了上面的黑松露,後排的鮭魚肚、紅魽肚、鮪魚及海鱺都沒有初訪大片。

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酥炸廣島牡蠣天丼(430元),廣島牡蠣4顆,炸帆立貝2顆,天婦羅半熟蛋,還有炸茄子、紅椒及蓮藕。

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帆立貝用海苔包著裹著一層薄薄的皮下去炸,鎖住帆立貝的甜,搭上海苔的香氣,有加分;廣島牡蠣不是很大顆,但鮮度夠。

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和歌壽司的米飯吃起來有Q,天婦羅丼飯食材及飯量比我之前愛吃的天X屋多,但醬汁口味不同,這裡的飯沒有淋醬,而是有舖上一些麵衣,醬油另外用小碟子裝,客人隨口味自行加,炸物除了沾醬油,也可沾一點點法國鹽之花提味,不過吃清淡的朋友可能單吃就很有味道了。

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唐揚炸雞烏龍麵(220元),炸雞4塊,讚岐烏龍麵Q彈,二片滿厚的魚漿板,吃起來有脆脆的口感,最厲害的是烏龍麵裡頭的炸豆皮,炸過的皮豆香更明顯,吸飽湯汁後炸豆皮完全不會乾硬,我們一桌人人讚好。好友說要是在附近上班,中午應該會天天來報到,這碗CP值很不錯。

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去骨雞腿肉醃好下去炸,不用任何沾醬就很夠味,炸雞不會油,但炸的時間若可以再多一點點,酥脆度會更好,旁邊再加一些生菜也不錯(一份二百二,我要求好像太多了?!)。另外,好友一定要我說的是,旁邊這塊大根很好吃。二訪雞塊熱熱吃有肉汁,但冷了之後皮有點軟掉,記得趁熱吃。

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豬排天蝦咖哩飯(390元),炸蝦與豬排海陸雙吃一次滿足。天蝦用的是市面上少見的金剛蝦,size比允嘉的臉還長,肉質Q彈,店家有先幫蝦子斷筯,吃的時候滿好咬的。

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咖哩醬汁是用牛肉熬煮的,紅蘿蔔丶馬鈴薯等食材也都融在醬汁裡,不吃牛的朋友只能說抱歉了!因為所有食材都化到咖哩醬裡頭,所以咖哩醬很濃,建議一定要趁熱吃,白飯裹著濃濃咖哩醬才棒,咖哩本身沒有辣度,嗜辣的朋友可以請店家淋上特製辣醬,夠味。

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豬排是走厚切路線的帶油里肌肉,肉質吃起來帶有肉汁及油脂,我有喜歡。

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套餐除了沙拉跟鮮魚湯,還有飲料或甜點可選,飲料是可樂,甜點是明治冰淇淋或紅豆湯,我個人推薦紅豆湯,紅豆煮的都化了,紅豆湯喝起來很綿密,裡頭還有小湯圓,搭著吃甜度剛剛好,但二訪紅豆湯則太水了。

※本文為餐廳邀約試吃文+自費2訪※

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※和歌壽司※(北車美食/台大醫院附近美食)
地址:台北市中正區重慶南路一段66號
電話:(02) 2371-9998
營業時間:11:00~21:30

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