DSC03265
很開心朋友邀請參加香港名人坊與漢來大飯店簽約記者會,見到在香港有「隱世廚神」之稱的鄭錦富(富哥),本人意外的平易近人,會場上不但親自示範二道經典料理,還有求必應與大家合照!淺嚐琵琶豆腐丶燕窩鑲鳯翼及蛋白杏仁茶三道料理,唇齒留香,六月名人坊正式進駐高雄漢來大飯店,預計中餐是980元起的套餐,千元米其林二星料理就在高雄,可以安排暑假到港都吃喝玩樂三天二夜。

Agoda高雄飯店民宿省錢優惠訂房→ http://goo.gl/yrClSB

DSC03110
DSC03112
DSC03127
富哥會中笑說,他很怕來台灣,因為來了台灣都不想回去香港,在台灣做菜是很有榮耀感,台灣客人總是直接讚美料理好吃,又會找他合照!每次來台灣都不想回香港了,就說台灣是個好所在,富哥,不要回去啦!住下來吧!

DSC03131
DSC03132
DSC03133
香港米其林二星餐廳「名人坊」,專門提供私房粵菜,並打造高檔料理菜單,富哥是香港名人坊的靈魂人物,有隱世廚神之稱。

DSC03158
DSC03178
香港米其林二星名人坊授權漢來美食獨家取得名人坊的代理權,名人坊的行政總廚鄭錦富(圖左)與漢來美食集團總經理林淑婷(圖右)的簽約儀式,以後不用飛香港就可以吃到道地粵菜料理,光機票省下來就夠坐高鐵去高雄吃喝玩樂啦!

DSC03200
DSC03197
人家說看刀工就知道廚藝,富哥切豆腐好猛,直接拿在手上切,這肯定是大師級數才做的到。 

DSC03218
DSC03281
琵琶豆腐是富哥的拿手料理,現場示範做法,讓我這個新手人妻偷學幾招,秘訣是餡料裡頭要加火腿末,表皮炸的金黃色酥脆,入口是蝦甜與豆腐的嫩。

DSC03235
DSC03238
DSC03251
菜好不好吃,不單是食材本身,火候拿捏往往是關鍵,燕窩鑲鳳翼這道菜,光看名字就很厲害,下油鍋炸時要翻動才能炸的均勻。 

DSC03265
以後在台灣也吃的到名人坊的料理,今天讓我們到場的朋友們有口福,嚐到燕窩鑲鳳翼、琵琶豆腐!

DSC03274
DSC03275
燕窩鑲鳳翼,嘖嘖,一口咬下,燕窩就這樣爆出來,翅的外皮薄又脆,前段已去骨墳滿燕窩,帶骨後段也好酥香,這個我可以一口氣吃下六隻都不嫌多,哈哈!

DSC03296
名人坊招牌菜蛋白杏仁茶,很可惜杏仁是我的天敵,但被朋友勸說這碗杏仁茶超讚,我鼓起勇氣試了一二口,入口杏仁味道沒有想像中來的猛烈,反而是溫溫淡淡的,感覺是蛋白綜合了杏仁味,淺嚐二口,請同桌喉嚨不適的朋友代勞,對方一聽到是滿滿的感謝,直說能喝第二碗真是賺到啦,杏仁茶加了蛋白,喝完是有飽足感的哦!

DSC03305
很開心遇見久仰大名的胡姐


名人坊將於今年6月下旬在高雄漢來大飯店正式開幕,菜單將有80%與香港同步,20%嚴選台灣在地高檔食材,鄭錦富(富哥)表示,會堅持粵菜的原味,期待能讓台灣饕客品嘗到道地的粵菜。漢來大飯店名人坊預計採套餐+單點方式,價位午餐每客980元+10%起,晚餐每客1,500元+10%起,千元初頭就可以吃到米其林二星的料理。


※香港名人坊※
地址:香港蘭桂坊酒店1樓
電話:+852 3650 0066

※漢來名人坊※(漢來美食/高雄美食/高雄聚餐)
漢來大飯店官網:http://www.grand-hilai.com/
地址:高雄市前金區成功一路266號(高雄漢來大飯店12樓)
電話:(07)213-5766

Agoda高雄飯店民宿省錢優惠訂房→ http://goo.gl/yrClSB

更多大高雄旅遊景點美食地圖/好吃好玩→
http://bajenny.pixnet.net/blog/category/1778877

2

(魔鬼甄花瘋遊台灣,還請多多按讚分享,小小手滑一下都是大大的支持和鼓勵,感恩在心!)
博客來購書→ http://www.books.com.tw/products/0010612259
金石堂購書→ http://goo.gl/8IdRV7
誠品購書→ http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001148882280935

文章標籤
創作者介紹

魔鬼甄與天使嘉

魔鬼甄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()