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幾年前來阿角紅燒肉是因為看到小虎貼的松阪紅燒肉,食尚玩家來採訪時,老板還一口氣出了六種部位的紅燒肉,從松阪、三層、二緣、前腿、小不點和排肉,感覺真的有特別!老闆說這些特殊部位的紅燒肉是不定期供應,早來還不一定吃得到,我們家一吃成主顧!這間位於捷運大橋頭站旁的阿角紅燒肉,附近著名的大稻埕小吃不少,有賣麵炎仔呷二嘴、一整排的慈聖宮小吃、過了民權西路就是熱鬧的延三夜市,來這裡混一整天可以從早吃到晚不停。

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阿角紅燒肉位於太平國小旁的太平市場內,從延平北路一轉進早市,右手邊前幾攤而已,很好找!好幾個客人直接在攤頭前等紅燒肉,都是整塊外帶。

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內用座位不多,在攤頭等待店員帶位入座,可先研究要點些什麼!

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什錦麵、豬肝麵、燒肉麵、還有各種湯,及各種小菜黑白切!阿角的紅燒肉部位有很多,小菜綜合紅燒肉(限2種部位)100元,必點啊,我們一盤都不夠吃,會直接點個二盤。

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什錦麵加了很多料,花枝、豬心、豬舌、粉肝及紅燒肉都吃的到,加上紅蔥油,湯頭有香。

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小姑我去掉澱粉麵食,直接來碗什錦湯,湯頭有薑絲,很鮮!

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紅燒肉有瘦肉跟二層肉,各切一盤(各一百),醬可以請老闆給,有蒜片辣醬跟醬油醬。

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二層肉光看就很美味,肉質很好,沒有裹很多粉下去炸,吃起來很讚啊!!會放薑絲或香菜可以配著吃。

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瘦肉一大盤,不吃肥的就點這味,吃起來肉也不會柴,好吃。我們邊吃,店家的油鍋陸續在炸紅燒肉,聽到有松阪豬跟小不點(不同部位的紅燒肉),我們直接再加點外帶,帶回家給允嘉哥加菜!

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粉肝,口感超粉嫩,沾上醬汁提味,敢吃肉藏類的朋友可以試試。

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豬皮,還是有部份肥肉留在上面,吃起來很罪惡...

以下為以前食記及照片》

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除了紅燒肉之外,菜單上的麵點和黑白切種類都很多。

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最特別的就是乾麵+紅燒肉+豬心湯=100元的套餐,這價格在台北城算是很平實,我們吃到一半,後來有客人要點,老板就沒說套餐啦!

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套餐的紅燒肉部位沒得選,就是瘦肉的紅燒肉,不需沾醬就很有味,還蠻好吃的(不過我更愛三層)。

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豬心湯的湯頭帶點酒味,濃郁好喝,豬心也嫩,這碗超推!

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套餐的乾麵是甜醬油麵,麵條口感過軟,調味清淡。

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我們單點的三層紅燒肉,切得也很有厚度,鳥大叔覺得比周記肉粥的紅燒肉差一點,但這盤50元,價位很有優勢!

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湯頭也是很濃的餛飩湯,阿角的湯都好喝,聽說這高湯是用蔬果加大骨熬的,根本日本拉麵規格。

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※大稻埕~阿角紅燒肉※
FB粉絲頁:http://goo.gl/rcQbGJ
地址:台北市大同區延平北路二段247巷2號
電話:(02)2553-5453

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