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寒流一波比一波強,除了發熱衣和毛衣上場救援,街上甚至有些妹妹戴起厚圍巾跟毛帽了!雖然才剛吃完唐宮的酸菜白肉鍋,但這樣冷吱吱的天氣,不自覺又想來上一鍋暖呼呼的熱湯,在唐宮酸菜白肉鍋丶鼎王麻辣鍋車庫羊肉爐之後,這次輪到高CP值的三重超人氣霸味薑母鴨上場救援囉!

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從板橋過來三重霸味薑母鴨還滿近的,雖然要過二個橋,騎機車也是二十分鐘左右。若是從台北西門町走中興橋過來也很快,十來分鐘可達。

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三重霸味薑母鴨是總店,連著三間大店面,二樓也有位子,每次騎車經過都是一堆人在排隊。霸味薑母鴨的分店很多(板橋也有),其中的萬華和內湖店,也都是超人氣店家。

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到場記得先去拿單子,上面都標好號碼了,可以邊等邊點菜,六點出頭到還不用等位。連騎樓都擺桌子,放眼望去每桌都點很多,感覺大家都吃得暖呼呼。

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鴨肝/鴨胗/鴨腸/鴨心/鴨佛等等的食材都放在冰箱裡,感覺很新鮮,也比較衛生。

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裡頭掛著介紹薑的功效丶薑母鴨簡介跟菜單,不過根本沒人在看,大家都低頭忙著吃!

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這裡是用炭火,吃完回家後身上還都是木碳味。

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麵線是一定要的,加上熱湯吃更讚,不過大哥覺得這麵線口感偏軟,調味偏油。

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丸子丶金針丶豆皮丶鴨血糕店家都會放進鍋裡煮,不能久煮的菜盤就會分別送上桌讓我們自己煮。

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人數少的話,小份鍋底只要二百五,其他的菜大約一盤50元,平均吃下來一個人不到三百就吃的很過癮。

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剛上的鍋裡就有滿滿的料,加點的豆皮丶鴨肉丸子丶鴨血糕都煮到入味了,當然還有主角鴨肉。

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原湯超濃帶辣丶上有一層香又濃的麻油,也有不少薑塊。

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最重要的配角醬料也不能少,醬料有二種,一是辣椒醬油,二是辣豆腐乳醬,我喜歡Mix口味,辣又好吃,不過大哥覺得霸味的豆腐乳有點死鹹。

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小份的鴨肉就很多了,三個人吃也很夠,吃了幾次都一定有腿肉丶胸丶翅,有次連鴨頭都奉上~~

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鴨心跟鴨肝都很嫩,口感很棒,肝有的會比較厚,建議要煮熟,不過煮老會太硬(請自行練習),另外鴨腸也很脆我愛,而鴨胗就比較硬,非個人口味。

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吃到後來還挖到很多薑塊,超補,難怪湯頭也這麼辣。

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現場服務人員會到各桌幫忙加湯,一點都不吝嗇,不過湯頭還是第一輪的最濃郁,又純又辣又香,之後的味道就比較淡一點,尤其打包回家的湯頭不知道是媽媽加了太多菜,味道整個淡掉,不過我們回家又吃了二餐,很爽。

這家霸味薑母鴨的人潮多CP值高,吃飽飽還可以打包回家續攤,吃了幾次,如果不點飲料的話,一個人平均不到三百,所以當然要自備飲料才划算!另外建議早點到,晚到頂著寒風等位看人家吃,可是很痛苦滴~~


※三重霸味薑母鴨※
地址:新北市三重區重陽路一段98號
電話:(02) 29877904

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