魔鬼甄與天使嘉

自從開始在無名網誌上記錄自已飲食偏好後，每月一次的周五美食團不知何時悄然成形。現在美食團的成員共有五位(三個半牛迷及一個半象迷)，席間除了瘋狂享用及挑剔美食外，還有個熱烈激戰的話題就是當月職棒戰況(象迷常常戰到孤臣無力可回天)。不顧連日的惱人陣雨，本月周五美食團挑中了《新東南海鮮餐廳》，不囉嗦看照片先~
日式炸白鯧40元/兩
每個人大致分到了二~三塊美味小白鯧
黑胡椒鮪魚480元/份
舖在鮪魚下面的醃漬洋蔥，單吃也是一級棒！棒！棒！
軟絲蛋燒黃金35元/兩
這個一定要趁熱吃！
香蒜中卷360元/份
香辣過癮
櫻花蝦炒飯180元/份，超油地雷引爆(剛好手振沒拍好，老天開眼啊！)
鮮魚豆腐湯價格不詳
湯鮮味美，魚肉夠新鮮！
花壽司價格不詳
招待炒青菜
招待芋頭冰
用餐當日的生意極好，門前等待泊車車輛擠成一團，一樓被婚宴全部包下，我們訂位還是被安排在二樓樓梯口(點完餐等上菜期間扶手旁又被硬塞了兩桌客人，可見生意之好)，雖然用餐位置不佳，但是新娘換衣間剛好在旁邊，所以可以看到新娘不斷上上下下的換禮服，算是額外的bonus。
點餐時會先提供免費熱茶，但是不論坐在樓上或樓下，都要到一樓櫃台點餐，服務生不會來桌邊幫客人點菜(可能是因為免服務費的關係)，菜單經過精心設計，幾乎每道菜色都可看到實物相片，只有少數時鮮必需在樓下點餐時才看得到。
我們今天吃到的以黑胡椒鮪魚及日式炸白鯧最受好評；香蒜中卷、軟絲蛋燒黃金、花壽司及魚湯次之；櫻花蝦炒飯列入地雷。
黑胡椒鮪魚，新鮮魚生加入少量黑胡椒提味，雖然未到入口即化的地步，但是口感滑嫩也算是高級享受。日式炸白鯧，我們五人用餐服務生建議點小尾的白鯧魚即可，魚肉香酥可口新鮮軟嫩，沾點胡椒鹽吃更對味，連下面的魚骨也被我們啃得乾乾淨淨。香蒜中卷香辣咬勁十足，對於嗜辣如命的鳥先生來說簡直是極品，可惜美食團中大部分成員辣度等級不太夠，所以這道菜並沒有列入好評菜色。軟絲蛋燒黃金看起來是軟絲裹上蛋黃後再沾上少許芥茉下去烤，吃起來帶著少許芥茉的辛辣香味，約獲得半數成員的喜愛，不過冷掉以後口感就差了許多。鮮魚豆腐湯雖然湯鮮味美，可惜沒有特別出色之處。最後加點的花壽司無人開口稱讚，就這樣無聲無息的被瓜分下肚。櫻花蝦炒飯列入地雷不談。
餐廳最後招待的芋頭冰為這次晚餐聚會帶來除了棒球話題外的高潮，大家你一口我一口的猜不出是什麼口味，花生或芝蔴、百香果或鳳梨、紅豆或芋頭，實在是很難判別，不過大家還是一致同意這個芋頭冰十分好吃，甚至有成員想要外帶幾盒回家。
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新東南海鮮餐廳，台北市汀州路一段105號(近植物園)，2332-2898
這次雖然因為成員人數及預算不多，沒有點椒鹽紅蟳、魚翅佛跳牆、起司焗龍蝦等店內高級料理，不過其平價海鮮料理用心的盤飾及好吃的口味還是備受成員肯定，不愧是狐狸小露推薦過的餐廳，品質有保證！

豬腳特集PartII先從婆婆的獨門豬腳料理開始介紹
蘿蔔滷豬腳是家中年節宴客指定必備菜色，也是婆婆的招牌料理之一，豬皮充滿Q度有咬勁，豬肉軟硬適中而不爛，蘿蔔更是滷得晶瑩剔透恰到好處，而且跟外面賣的好吃豬腳最大不同點在於香料及所有材料全部來自於自家中藥房及門前菜市場，衛生及品質有保障。下面的做法由婆婆口述，魔鬼甄整理：

準備材料：
腿庫及中段豬腳、中藥辛香料及魯包(中藥店闆娘婆婆親自調配)、甘蔗或冰糖、大蒜、蒜頭、老薑、辣椒、白蘿蔔。

豬腳特集《臉上膠原蛋白與肚中肥油脂肪的綜合體》
通常在外面攤子上賣的豬腳部位有分三種：腿庫(肉多的部分)、中段(連皮帶肉帶筋帶骨)及腳蹄(純皮帶點筋)。腿庫這個部分肉及肥油最多，皮及肉之間鑲著厚厚的一層脂肪油花；中段皮軟嫩、筋香Q、肉質軟硬適中，通常是最熱銷的一個部位；而腳蹄這個特殊部位則被我視為雞腳的加強版，吃完後桌上一堆腳趾頭。下面幾家是我常去光顧的豬腳專賣店，有些店家滷到軟爛入口即化，有些滷得香Q有咬勁，各有各的絕活特色及支持饕客。雖然料理手法及口味大不相同，但是他們有個共同的特點就是豬腳處理的少油不膩而且毫無腥味，我想這應該是他們能夠在同業間脫穎而出大受歡迎的主要原因。
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延平北路張豬腳，五月十六日後新址為北市民族西路296號
腿庫一份60元
中"ㄎㄡ"一份60元，魯蛋10元，油豆腐10元
魯汁飯10元
高麗菜30元
基本上張豬腳的豬腳滷到不油不膩、軟爛入味，十分好吃，跟四平街富霸王及三重五燈獎的口味相近，各有各的支持者。這家最令人詬病的就是衛生極差的用餐環境，差到讓大部分人寧願選擇外帶豬腳便當在車上吃，不過5月16日(Today)以後即將搬遷至對面的民權西路296號(原世界豆漿大王店面)，希望店面變大以後，用餐及衛生環境也跟著變好。
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四平街富霸王豬腳，台北市南京東路2段115巷20號，25071918

外帶排很長，內用較幸福
油油亮亮軟軟嫩嫩的豬腳
油油亮亮香Q入味的魯蛋油豆腐
建議點白飯就好了，不用點魯肉飯
必點筍絲有分油與不油兩種
豬腳和油豆腐與延平北路張豬腳口味類似，但是裝潢好氣氛佳，用餐環境遠勝張豬腳，如果要帶人來吃這間為首選，最大的缺點就是不像張豬腳停車那麼方便。在網路上看到過台中有一間《富狀元》極品豬腳，聽說是店內員工出來創業的，裝潢及口味聽說很像，價格則便宜許多。
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晴光市場黃豬腳便當，晴光市場旁民權東路一段17巷內
人多生意好
豬腳飯75元
強烈建議必點魯白菜35元
香菇赤肉羹35元，湯好像調得太稠了，不好喝
好吃魯肉飯20元
會來吃這家是因為每次經過晴光市場都會看到門口客人很多。豬腳飯的豬腳皮香Q肉軟嫩，吃起來沒有富霸王及張豬腳口味那麼重，也沒那麼油，可惜份量少了點。魯白菜超讚，把裏面有芋頭、冬粉的魯白菜淋在飯上吃，實在是好吃過癮，感覺上好像在吃沒有魚翅、炸排骨的佛跳牆！
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寶記香菇豬腳，台北市梧州街夜市47號(廣州街夜市內)，下午4點至凌晨3點
魯肉飯20元
魯汁飯10元
豬腳50元
大腸頭100元
魯白菜30元
香菇豬腳便宜大盤，我們點的是腿庫，其瘦肉部分軟嫩而不爛、肥肉部分香Q而不油、口感滑順豐富，可惜香菇非常小朵，也沒幾個。便宜的10元魯汁飯超級出色，推薦必點！飯粒粒分明不會軟爛成一團，豬腳魯汁香甜而不油。魯肉飯較豬腳魯汁香而不甜，可惜魯肉丁少了點。魯白菜普通，沒特別好吃或難吃。這家的紫菜湯免費喝到飽，桌上另有豆鼓小魚乾及辣酸菜可配飯。大腸頭雖然很好吃，但是一盤一百元量太多，還得加點一碗白飯來配才行。最後補充一點：老板待客親切有禮，值得推薦！
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才介紹了四家台北市名店，令人留口水的照片就已經快把版面給擠爆，整篇文章也變得落落長難以閱讀，還有幾家就留待下集再續.......

最近閉關苦練劍術有成，準備帶著霸氣和10元寶劍闖盪江湖
為了避免吵到樓下的人，還是先讓我在沙發上為大家點撥幾招

睜大你的眼睛接招吧

我一向是個神經超大條不知煩惱為何物的人，所有惱人的事總是左耳進右耳出的自動過濾消失，學生時代考試總是最後一天才臨時抱佛腳，當同學們個個緊張備戰時我依然老神在在，絕不是自恃聰明更不是仗著記憶力佳，而是怠惰不知死活的習性發揮的淋灕盡致，懶得拿書起來唸，懶得花時間，懶得用頭腦，總是得到最後一晚最後一秒鐘，我才會被迫收拾心情開始起跑。
生小孩也是如此，懷孕時期完全沒有做事前功課，對吃對喝毫無禁忌，玩樂更是樣樣不可少，照坐機車照樣晚睡，即便臨盆在即，我還是沒有上緊發條，沒有意識到自己的身份即將轉換，沒有意識到自己的肩頭即將落下重擔，沒有意識到自己的人生即將改變...
是的，允嘉出生之後我才知道該注意該小心該擔心的事何其多啊！
從吃從喝從拉到睡覺，一切看似很理所當然簡單的事卻變得那麼地困難且難以理解，天下怎麼會有這麼麻煩的東西，如果你以為有錢可以養活小孩就夠了，那真是大錯特錯，因為他並不會自己去買東西吃，不會自己好好看書，不會自己去上廁所...，所有的一切都得有人代勞，而且不熟練的新手父母在面對軟綿綿的嬰兒時，遇到狀況總是缺乏經驗而不知所措...

一味跟大家宣揚育兒的快樂似乎有失偏頗，可能會誤導大家育兒只有優點沒有缺點，只有快樂沒有痛苦。每一件事都有其正反面，養小孩更是如此，只是當你不順遂的時候，是不是可以忘卻所有的辛苦勞累，只選擇往好的方面看...
生兒育女，除了心理必須有周全的準備之外，良好的外在物質環境更是不可缺少，如果最基本的生理需求都無法滿足其所需時，期盼小孩能健康快樂地長大更是幻想！養育一個孩子到底要花多少錢？其實，沒有所謂的正確答案，因為，每個家庭的觀念不同，對孩子的要求不同，付出的教育費用當然也就會不一樣，但是相同的是，想要生小孩，第一個前提就是：有負擔小孩所有花費的能力。

這兩個月是我最忙的時期，工作上遇到數年來不曾有過的大變革，部門只有三隻貓卻要進行近三千坪的規劃案，不但要規劃內部細節還得緊盯工期並召開無數場火爆協調會，前天還不小心擦槍走火與其他部門微有衝突，被批得狗血淋頭，事後雖然誤會冰釋，對方在會後馬上與我握手言歡，隔天也補送一束花表達歉意，不過這段日子，真不像是人過的生活。過去我的部門只有我及主管兩個人，所有的工作幾乎都是主管交辦然後由我一個人承擔，白天得無時無刻地上緊發條，有無數通電話待解決，無數件工作待完成。最近剛到部門的新人困惑的問我，過去到底是怎麼熬過來的，這問題我得"橋"個空檔好好想想........

白天處於極度緊繃的情緒，但是一到下班不是與友人狂歡作樂，也不是輕鬆看場午夜場，更不是舒舒服服泡個熱水澡，我的快樂始於來自於與睡前和允嘉共處的片刻時光...
其實，快樂的根源有很多，吃到美味的豬血糕可以很快樂，買東西殺價去零頭可以很快樂，憋很久的尿終於借到廁所可以很快樂，上班刷卡驚險及時可以很快樂，瘦0.1公斤可以很快樂，只要拋開那些惱人的事境隨心轉，每個人每一刻都可以很快樂！

《允嘉搞笑大作戰》之再忙也要給您撥個電話明天就是一年一度的母親節，再忙也要撥個電話回家吧！

想想你每個月幾百通的電話裏，有幾通是打電話回家？
想想多少次你在公司忙或是在外面玩時，母親打電話來關心妳吃的好不好，身上還有沒有錢？
而你卻因忙碌而露出不耐煩的表情急著掛電話
現在就拿起電話打回家給媽媽一個驚喜吧！
別吝嗇給媽媽一個吻，這簡單的動作不知你已在電話那頭，為心上人做過多少次？
如果會不好意思，你可以找個角落躲起來
慢慢的跟媽媽說明你的近況及你對他的愛
想想看多少人再也沒機會打電話給母親
想想看你還有多少次機會幫母親過節
快拿起電話別再猶豫，該說此什麼，應該不用我這個兩歲小孩子教了吧！

【94.05.09】新增延三夜市新營人牛肉麵(感謝lan推薦的好吃牛肉麵！)
延三夜市新營人牛肉麵，北市延平北路三段74號門口(嘉義雞肉飯對面)
現煮清燉牛肉麵80元，牛肉湯頭跟金春發有的拼，牛肉塊大勝金春發，麵條還是金春發的讚！
這家不管點什麼都有免費牛肉湯可以喝，跟文化大學牛肉拌麵的牛肉湯很像，不同的是老板會拿著大杓子穿梭桌子之間，主動為客人加湯，再強調一次，這家的牛肉湯真的是很好喝！
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【94.05.09】新增土城日新牛肉麵
土城日新牛肉麵，土城市中央路一段164之2號1樓，22618514
牛肉麵一碗80元，麵條分為家常及陽春，家常麵條為手工超寬超Q麵條(這個讚！)，
牛肉麵鮮紅湯頭口味不錯，喝不夠還可以要求加湯，另外這家的小菜也都在水準之上，老闆服務態度非常優，算帳時就知道，會跟客人double check。
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【94.05.02】新增板橋永昌牛肉麵
板橋永昌牛肉麵，台北縣板橋市中山路二段161號(正對面還有一家)
永昌牛肉麵應該算是板橋最有名的牛肉麵，已經是美食節目常客，生意好到直接在大馬路正對面各開一家。牛肉麵有清燉及紅燒(辣度有分級)，帶筋牛肉麵好吃口感佳，紅燒湯頭有點過鹹，喝起來好像塔城街牛肉麵的湯頭，麵條口感算是不錯。
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【94.04.25】新增板橋大庭牛肉麵
板橋大庭牛肉麵，板橋市國光路39號，周日公休
這家位於板橋的大庭牛肉麵生意超好，跟下面台北市的各大名店比起來一點都不遜色，牛肉麵的口味跟金華街老張牛肉麵很像，湯頭跟老張一樣香但是比老張不油，肉塊則比老張好吃些，至於小黃瓜則是老張的比較好吃。
要看大庭牛肉麵的其他麵點請點這
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【94.04.12】新增小林麵館茄汁牛肉麵
小林麵館，台北市金門街6之7號， 02-2363-8815 
小林麵館的茄汁牛肉麵湯頭跟下面的92蕃茄牛肉湯頭差不多，肉塊也很像，只是小林的更有彈性。其實這家最著名的應該是超貴的鳳爪(兩隻就要賣到四十元，足足是東海雞爪凍的N倍)及超嫩的鴨血豆腐湯(湯頭很讚喔！)
要看雞腳及鴨血豆腐請點這裏
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【94.04.04】
高中時期最常吃牛肉麵的地方就是北市中興醫院旁的鄭州街38巷平價牛肉麵街(俗稱塔城街牛肉麵)，夏天時叫一碗牛肉麵再到對面包一袋西瓜汁，實在是爽度十足，記得當時謠傳塔城街裏的牛肉是老鼠肉(或是袋鼠肉、馬肉都有人講)，因此要找有極度健康耐操的胃且不怕死的同學一起來吃還真不容易。但是隨著塔城街的改建，這條平價牛肉麵街已經不復存在，只剩下屬於我們這個世代獨有且無法重溫的回憶。
塔城街從去年六月底的整頓到現在已經快一年了，對於塔城街牛肉麵的記憶正隨著時間一點一滴的消失中，要是當時有數位相機可以像現在隨便走隨便吃隨便拍，或許可以讓我保留對於台北更多的回憶。
92蕃茄牛肉刀削麵館，敦化北路155巷7號
這家的蕃茄牛肉麵要價110元，湯頭十分濃郁香甜，麵條只有厚厚QQ的刀削麵，不愛吃刀削麵的人可以點泡餅(把蔥油餅泡到蕃茄牛肉湯裏)，吸飽湯汁的蔥油餅好吃啊！
廖家牛肉麵　(02)2351-7065　台北市中正區金華街111號　
這家的牛肉麵要價110元，清燉湯頭為其賣點，牛肉不是頂好吃，所以我們去都是點牛肉湯麵(又便宜又划算)，用餐時間排隊是一定要的，店家還特別強調每碗麵至少要等上15分鐘以維持品質，牛肉麵只有賣清燉的跟隔壁不遠的老張牛肉麵只賣紅燒的剛好不衝突，兩家生意均好。這家艾咪有推薦！
金華街老張牛肉麵
就在廖家牛肉麵隔壁不遠處，小菜及紅燒湯頭為其賣點，牛肉也不是頂好吃，這家是計程車司機的最愛！
桃源街牛肉麵
名氣超大不用招牌生意就好到不行，牛肉麵一碗要價130！不論是紅燒或是清燉上面都會浮一層油(神奇的是吃起來沒有感覺很油，只是普通油)，很燙要小心吃，麵跟湯頭都不錯，可是總覺得沒有傳說中的好吃，還有這家的泡菜(不是酸菜)超級酸~~
晴光市場通記牛肉粉麵，台北市雙城街13巷1號
聽說這家的牛肉麵不怎麼出色，泰式生牛肉河粉100元還不錯，其實這家最讚的是粒粒分明的炒飯及黃金炸豆腐。
北平龍門客棧餃子館，北市林森南路61巷19號 23510729，PM5:00~PM12:00
這家的牛肉麵價格忘了，只知道不便宜，肉塊湯頭麵條均不錯，但是這家要特別推薦的是很多人外帶的水餃及超貴的小菜，為什麼小菜貴還要推薦呢？大家來了就知道！
板橋裕民街夜市20年廣東牛肉麵，四維路327號夜市口
這家的牛肉麵只要70元，湯頭很奇怪，看起來烏漆抺黑，喝起來像是紅燒清燉綜合體，既香又不油，十分順口，另外這家的牛肉塊入口即化，可惜小塊了點，看在只賣70塊的份上，就不怪他了！
林東芳牛肉麵， 八德路二段274號　 2752-2556
這家牛肉麵要價120元，半筋半肉麵要價170元，價格是屬一屬二，同樣的美味也是屬一屬二，牛肉塊應該是無敵吧！湯頭也不賴，牛油在桌上自己加，要吃多香多油自己決定，但是這家的麵條不是我要講，實在是有點糟踏了牛肉及湯頭，來此如果不太餓的話建議點牛肉湯，保證滿意！
穆記牛肉麵，台北市吳興街239號1樓　2723-9372
這家的價錢忘了，也不重要，因為這家的牛肉麵除了麵條好吃外，湯頭牛肉都普普，但是一定要推薦這家現點現作的斤餅包牛肉，滿分推薦，超讚！
中壢新明老牌牛肉麵  桃園縣中壢市民權路65號，(03)493-5896
現在台北中壢新明牛肉麵一大堆，可是聽說這間才是老店，而且絕無分店，老板自已也是這麼說，便宜可加湯加麵是他的特色，口味則普通，旁邊還有一間永川牛肉麵也是間名店，據說這間比新明還要老牌，很多住桃園網友都是吃這家。
天水路金春發牛肉店，(02)2558-9835 台北市大同區天水路2-4號
這間是壓軸也是我的最愛！如果愛吃清燉牛肉麵的人一定要來這家試試，分店我吃過三間，但是總是覺得天水路這間品質最穩，牛肉麵不論湯頭麵條均讚，牛肉沾了醬後加分很多，另外推薦牛肉羹湯、咖哩牛肉炒麵、炒牛肉........

 
 
上禮拜某日，菜市場賣魚叔叔提了一大袋鮮蝦來家裏朝貢，看著這些活跳跳的鮮蝦，再翻翻冰箱裏的庫存食材，決定來弄個海鮮煮麵，直接享受鮮蝦的鮮味！
我準備的材料有：活跳跳鮮蝦、白菜、三星蔥(其實只是菜市場買菜送的蔥)、冷凍胛心肉、佳興香菇貢丸魚丸、大蒜(不是蒜頭)、油麵(陽春麵也行)、冷凍雞高湯(拜拜煮雞留下來的)。