魔鬼甄與天使嘉

前不久才看到新聞報導台北縣的腸病毒疫情，沒想到允嘉上禮拜也中獎，發高燒而在家休息了好幾天。這次去看病，醫生忘記開藥粉，直接開了藥丸給允嘉吃，發燒已經夠難過了，每到餵藥時間還要再哀哀叫一次，除了還不習慣吞藥丸之外，也因為腸病毒喉嚨有破洞吞藥會痛，允嘉更有心理障礙。每次都要大加勸說但還是會換來小哭一陣，幾經折騰後才肯把藥乖乖吞下，貼心的Weiwei阿姨一知道這個情形，馬上把好用的法寶「吞食幫手」送上。
吞食幫手正反面包裝，背面有進口中文說明，紅色是草莓口味，紫色是葡萄口味。

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經過漫長的等待，終於等到了四方屋烘培坊的土司，印象中好像是二月底下的訂單，五月底才能取貨，等候時間約二個半~三個月。
四方屋店面即工廠，位於捷運古亭站附近的小巷內，當天取貨的土司都是中午出爐，放涼分切後，下午4點再開放取貨，鳥先生去現場取貨，回報店面環境簡潔乾淨，老板娘的態度也很親切，加分！
四方屋的健康土司分成湯種鮮奶吐司、湯種鮮奶吐司+有機葡萄乾、十穀吐司、十穀吐司+有機葡萄乾四種，以整條為單位販售，可選擇厚片、薄片或不切，出貨時半條吐司裝成一包，如上圖就是二包十穀吐司就是一整條十穀吐司。
我們訂了鮮奶、十穀、鮮奶有機葡萄乾共三條吐司，剛好和Weiwei一人分三包。
湯種鮮奶吐司使用的是台東初鹿牧場鮮乳。我們選擇厚切，這次忘記把其中一條吐司選擇整條不切，失去享受料理東西軍常常出現的那種慢慢撕開土司享用的樂趣，可惜！
湯種鮮奶吐司口感比一般吐司紮實一點，吃起來不會油也不會乾，雖沒有特別的鮮奶香氣，但就是順口好吃。
湯種鮮奶有機葡萄乾吐司，多了有機葡萄乾，售價貴上50元。
有機葡萄乾非常大顆，吃起來有點酒味，我不愛，但鳥先生很愛。網站上的介紹是來採用阿根廷100%天然有機紅葡萄乾，店內有單賣，一包售價150元。
根據四方屋的DM說明，十穀土司採用台東池上鄉的十一種穀類，有紅薏仁、白薏仁、小薏仁、蕎麥、黑糯米、燕麥、小米、麥片、高梁、小麥和糙米等。十穀吐司我們選擇薄切，用手抓著吃的感覺非常非常的軟，咬下去的口感也是一整個軟，完全沒有一般全麥或雜糧吐司那種粗纖維的口感(大推~~)，很神奇的感覺。
厚切薄切疊疊樂
上週六哀怨的要到嘉義出差加班，而且還是得趕坐第一班高鐵才來得及的苦差事。出門前隨手裝了罐茶，包了兩片吐司去趕車，搭上高鐵就看到在台北站上車的同事正吃著早餐，於是我也拿出預備好的吐司出來啃。其實很少這樣單純啃著吐司，通常都會上抹醬或是加些如肉鬆、起司或煎蛋之類的料，這天因為太匆忙，只有純白吐司可吃。不過這湯種鮮奶吐司的口感紮實，越嚼愈順口；十穀吐司口感真的很軟(超級軟~~)，多了穀麥類的清香。尤其在高鐵上吃東西，更有種幸福飛馳的感覺～
四方屋土司的價格偏高，但因為媒體多次報導使得訂單數量大增，再加手工製作每天烘培數量有限，下訂後等待二個月以上應該是一定要有的心理準備。除了土司之外，在DM上還有看到四方屋兼售奶酥麵包、蛋黃酥、和風奶酪、鳳梨酥、鳳凰酥、初鹿鮮乳和初鹿鮮乳餅乾。
最後利用這篇文章來募集好吃的吐司，歡迎大家留言分享，之前吃過的土司順手整理在延伸閱讀~~
※四方屋健康吐司烘焙屋※
網址：http://www.4funhouse.com
地址：台北市羅斯福路二段15巷10號
電話：(02)2395-8878
傳真：(02)2321-1676
訂購單按此
~訂購滿1800元免運費~
※不包含下列商品：(初鹿鮮乳、初鹿純鮮乳餅乾)
※低溫商品運費另計→因低溫商品 (奶酪、初鹿鮮乳)，宅配公司常溫與低溫是分開計費的！
97/05/30入手時價格：
十穀吐司一條二袋190元(6/1上調為210元)
湯種鮮奶吐司一條二袋140元(6/1上調為160元)
湯種鮮奶有機葡萄吐司一條二袋190元(6/1上調為210元)
初鹿鮮乳950ML一罐77元
※延伸閱讀※
《食記》DONQ東客脆皮土司
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11715697

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我們的京都賞櫻行第一個行程就是洛東最有名的清水寺，從京都駛到清水寺可以搭乘站前的市營巴士100號或206號，我們選擇的100號巴士要坐三站或四站，經過七条京阪前、東山七条、五条坂、清水道，可以選在五条坂或清水道下車。因為京都的地鐵網不如市公車密集，很多景點都離地鐵站有段距離，所以來京都賞櫻免不了要擠公車，順便在路上塞一下車，好在公車司機個個親切有禮，會等大家上車站定，或全數下車才會開動，沒帶零錢也沒關系，機器會自動找零給你。
公車均一價，大人一段票是220円，我們到車站時剛好100號巴士來了，我們就順勢跟著人潮排隊擠了上去，車廂內果然有擠，我們四大三小外加二台收起來的手推車通通塞在公車後門，小宇用背巾背著，小安和允嘉二個都是上車後秒殺睡著，一開始沒位子，允嘉幾乎是站著睡，由鳥先生在後面拉著。
在五条坂時，因為大部分要去清水寺的遊客都在這裡下車，允嘉才有位子坐，我們順勢坐到下一站清水道再下車;倒是賞櫻季時台灣遊客還真不少，車廂內國語交談聲不斷^^

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上次去蕃茄主義聚餐臨走前小雯姐塞了包東西給我，說是要讓我回家DIY玩玩看，打開袋子一瞧是蕃茄主義特製的莎莎醬、義式肉醬及宅配新推出的奶酪。
莎莎醬和義式肉醬蓋子下面都有一層保鮮膜
從網頁上的售價看來義式肉醬的售價是300元，重450g。
第一次去蕃茄主義聚餐，小雯姐的義式肉醬麵就讓我們印象深刻，這次回家得靠自己DIY自製，輸人不輸陣，這天準備的配料特別豐盛，Costco美國無骨牛排加煎荷包蛋一顆，麵條用的是台南范家鹽水意麵，說什麼也不能浪費小雯姐的肉醬。
實際DIY的感想，蕃茄主義的肉醬風味濃郁，味道不會過重過酸，蘑菇的比例不少，而且不會很細碎(感覺蠻大塊的)，肉塊好像都沈在底部(吃到後面比例變多)，我們只煮了三次麵，就把這罐義式肉醬嗑光光，吃的爽快！連小允嘉也愛到不行，自己用叉子扒完一碗公的麵喔！
莎莎醬一罐200元，重450g。
拿到莎莎醬，第一個想到的當然是去買包多力多滋，莎莎醬整個吃起來就是新鮮的口感，酸度適中，辣度有後勁，含汁量高。
後來鳥先生突發奇想，煎了二阿姨送來的蔥抓餅來沾莎莎醬，結果當然沒有多力多滋來的合味，不知道除了多力多滋之外，這莎莎醬還適合搭配什麼食材呢？
奶酪則是前二次蕃茄主義聚餐都讓大家吃得很開心的餐後甜點，也是小雯姐新推出的宅配商品，單吃就很棒，奶香濃厚香醇，因為用料十足，所以價格不低(一組6入390元)。在吃的同時，想到家裡冰箱還有允嘉最愛的婆婆自製草莓果醬，幫他挖一口加料，他整個開心到不行，眉飛色舞，真是容易滿足！於是我和允嘉一人一杯，享受！
這張價目表是第一次去蕃茄主義聚餐時順手帶回的，很多商品都已經漲價，僅供商品參考。而且因為宅配訂購量大，很多商品都因產能不足而暫停供應，如麵類和手工麵包(好懷念！)，從網頁上看來的資訊，將來好像只考慮賣醬料包。
另外，看到很多朋友都對蕃茄主義有所好評，這幾天也從Ring那兒得知小雯姐最近生意有轉好的趨勢，實在很替她開心！畢竟好吃的東西、用心的店家是不會寂寞的，尤其小雯姐謙卑有禮的態度，用餐時讓客人享有就像在自己家吃飯的舒適空間，更是讓我們備感窩心。生意要源遠流長別無他法，用心投入、努力不斷、堅持到底，希望她能繼續加油！
※新店蕃茄主義※
網址：http://www.pomodoropasta.com/main/index.php
地址：台北縣新店市富貴街6巷2號1樓(玫瑰中國城)
電話：0968873189、(02)22150788
近期好像要漲到3,000元以上免運
※延伸閱讀※
《食記》新店蕃茄主義家庭聚餐
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11728079

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這次試吃的商品是龍和餐廳的蔥油餅和芝麻薄餅，從廠商的資訊上看來，本業好像是龍和大飯店以及龍和餐聽，感覺上是把餐廳的招牌小點推出來宅配行銷，藉以開擴新市場，目標瞄準熱賣的老克明蔥油餅。
宅配箱內第一層是蔥油餅，第二層是芝麻薄餅，兩種餅的大小一樣，直徑都是15cm左右，但蔥油餅較有厚度，因為裡面塞了大量的蔥，極度類似熱銷的老克明蔥油餅。

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這次團購的是方師傅點心坊的招牌羅宋麵包，團購入手價50元，羅宋麵包的Size比平常的麵包大很多。
附的紙袋上面有重覆使用環保的活動，加分！
紙袋上的地址電話

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新莊余媽媽粽子是奇摩美食摩人Gary去年在blog上推薦的肉粽，前幾天到新莊逛早市時，突然想到這一間，索性買個幾顆回來嘗嘗，不過地點不太好找，算是在比較小條的巷子裏。
余媽媽肉粽的攤子是位於鳳凰城市場內，我們循著地址找過去，結果是余媽媽肉粽的住家。老板看到我們在鐵門外探頭探腦，就知道我們是要來買粽子，連忙開門招呼我們。因為到端午節之前的肉粽已經被預訂光光，本來是沒有肉粽可以賣給我們，經過一番攻防交心之後，才勉為其難喬出幾顆南北粽賞給我們，同時間訂購電話一直響起，老闆雖趕著包粽還得空出手來應答，不過產量不勝負荷，只能連聲說抱歉。
包蛋黃的南部粽35元，長度約十公分，內有瘦肉一塊、香菇一小朵、鹹蛋黃一顆(半顆？)、花生數顆。肉塊偏瘦，香菇不大塊，鹹蛋黃有香，花生口感不錯，米飯口感比較軟爛，放冷吃糯米口感較Q，整體味道偏淡，對我個人而言口味算一般。
北部粽35元，長度也是約十公分(跟南部粽同Size)，北部粽一打開來的時候就感覺有香，內有瘦肉一塊，香菇一小朵，鹹蛋黃一顆(半顆？)，花生換成蝦米、菜脯和油蔥，鹹蛋黃還帶了點蛋白，吃起來比南部粽香Q，也比較油一點。
一般而言，我和鳥先生偏好南部粽甚於北部粽，余媽媽的肉粽卻是由北部粽勝出，南部粽的味道我們而言過於清淡。另外，可能是因為期待太高，這次二種粽子吃下來，都沒有特別好吃的感覺。
但余媽媽肉粽的服務態度親切，我們去的時候有三個人(老板、老板娘、阿嬤)在現場，堅持自家人包粽，不另請人工包粽增加產量，以免影響肉粽品質，這種對產品負責堅持信用的態度，還是值得肯定！
※新莊余媽媽肉粽※
地址：新北市新莊區成功街73巷2號1樓   
電話：(02)22022367
北部粽(有蛋黃)35元、南部粽(有蛋黃)35元

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這三峽素粽是新莊團自家人呷好道相報的素粽，據說是由志工媽媽製作，收益全部做為公益使用。我們跟到第二團也是最後一團，買了南部粽、北部粽和粿粽三種口味各五顆。
南部粽使用的是深綠色的桂竹葉，糯米的口感軟黏，但不會覺得過爛，餡料有香菇一朵、素肉一顆、素火腿一片、花生和菜脯少許，表現中規中矩。
北部粽使用的是棕色的麻竹葉，以北部粽而言，糯米的口感較軟，米飯間好像拌的香料菇類比較多，嚼起來很香，比南部粽香Q(也較油一點)，主要餡料還是香菇一朵、素肉一顆、素火腿一片、沒有花生、菜脯好像換成了筍乾，口感不太一樣，鳥先生很愛這一味，覺得比南部粽好吃許多。
在員林的舅媽很常做粿粽，但平常在台北比較少吃。粿粽的個頭比其他二種略微小一點，粿的顏色很脆綠，拿回家常溫下直接吃口感很Q，中間的餡料不會很鹹，鳥先生覺得口味不比九份的阿蘭草仔粿差，只是少了一絲一絲的口感。分了四顆粿粽給婆婆和鄰居享用，婆婆和鄰居都說口味還不錯，但粿粽使用的某種東西和她慣用的不太一樣，我有聽沒有懂，大意是說她們是用剁碎較搞工，而這粿粽是用搓粉。

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鴨喜露滷味專家五結店距離我們住的輕塵別院民宿車程不到十分鐘，是鳥先生用Garmin nuvi 350搜尋附近小吃時不小心發現的，因為曾經看過幾次電視報導，所以就趁著大家收拾行李的空檔，開車殺去買回來。鴨喜露五結店的阿嬤很可愛，一臉笑咪咪很親切，鳥先生第一次來買問東問西也不嫌煩，後來看鳥先生拿出相機來拍照，還讓鳥先生進去櫃台拍個過癮。
價目表如上，被阿嬤擋到的鴨尾骨100公克35元、雞脖子100公克20元、鴨脖子100公克25元。
鴨骨100公克18元，這袋是100元的份量，殘存的胸肉不多，口感雖然有點小乾，但相對的不油不膩，鹹度適中滷汁有香，啃起來很過癮。阿嬤跟鳥先生介紹的時候有說這是鴨胸骨，由三根大骨連結而成的鴨骨架，骨科專長的文子，邊吃還邊研究了起來，大家都覺得很有趣。
鴨尾骨100公克35元，這袋是100元的份量，價格比鴨骨高，阿嬤說鴨尾骨的肉比鴨骨的肉多，也比鴨骨多了嚼骨吸汁的樂趣，味道鹹度大致和鴨骨差不多，但在咖啡廳被清盤的速度比鴨骨還快，明顯較受歡迎，鳥先生也覺得很優！補充一點，鴨骨頭類除了鴨胸骨和鴨尾骨之外，還另一種鴨腿骨，這次沒買。
雖然鳥先生也有點雞腳和鴨翅，但因為和阿嬤聊得太開心，二個人當場都忘記這件事，所以留待下次再嘗。
黃金蛋100公克20元，阿嬤說是半買半相送，是還在體內未出生的蛋，口感有彈性(類似蛋黃和蛋白的綜合體)，鳥先生覺得口味還不錯！
鴨喜露的鴨骨類，連討厭動手的weiwei都讚不絕口，說不會死鹹，吃完也不會口渴。尤其她昨天看到食尚玩家的介紹後，一股想再一嘗的念頭揮之不去，直嚷著回宜蘭時要再去買來過過癮。
其實本篇介紹的東西，我一口也沒吃到，因為當時我跟允嘉正在車上昏睡中，鳥先生心想我一向不好此物，逕自把好料帶下車找同好們享用，大家也算還有丁點良心，最後有剩一點點說要留給我在車上吃。但由於整個下午泰半位置都讓給允嘉睡，我則是瑟縮在後座的最角落，整個人不甚舒服也沒啥食慾，最後這些愛心鴨骨，還是由開車時需要提神的鳥先生代為解決。
曾經看過電視介紹鴨喜露魯味專家，印象中介紹這鴨骨是做宜蘭鴨賞後剩下來的骨架，鴨喜露鴨盡其用，讓大家啃骨啃個過癮。這感覺有點像買烤鴨三吃時，鴨皮鴨肉片下來之後，剩下來的鴨骨利用來炒九層塔或熬酸菜鴨架湯，絲毫不浪費！

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幾位網友在小啾4歲生日會一文的回應裡，詢問關於宜蘭輕塵別院民宿的資訊，逼得我不得不放下手上的肉粽，花點時間趕工整理照片，不然按照慣例，這類的民宿介紹文，不是就此深埋在硬碟裡，就是來年才能在blog上重現身影。
輕塵別院位於宜蘭縣五結鄉的三吉路上，我們的Garmin350 GPS直接設定三吉路就可順利導航，車子拐進三吉路後二旁都是稻田，開慢點注意電線桿上的小指標，就會找到被一大片稻田包圍的輕塵別院。

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桃園龜山金時代麵包店的香頌法國麵包最近在網路上很夯，常常看到有人在開團，因為距離公司很近，某天請假提早下班時，剛好是出爐時間，就順便繞過去買。




金時代麵包店就位於龜山後街上，從外觀裝潢看來就是很一般的市集麵包店，經過完全不知道裡面藏了熱賣的法國麵包。
下午二點左右，店內熱賣的法國麵包大量出爐，我們二點四十到，老板娘說剛才出了一大堆公司附近的下午茶訂單，店內要賣的都還來不及包裝，我們買的三條法國麵包就是從上圖左側那抽出來的空空烤盤現場包裝的。
結帳完，店員才開始將法國麵包上架。
法國麵包一條賣價40元(35?)，大小如上圖，包裝上寫「本店出品之法國麵包乃由數十種法國麵包，製法取其精華並以上等原料精製而成...，...全國註冊仿冒必究」，Weiwei笑說這是"偽"法國麵包，很像市場裡面有動物造型吃起來軟軟的那種麵包，她最喜歡買的是小豬造型。
一開始看到這法國麵包，完全感覺不出網路上形容的美味貌，老實說，以往看到這類麵包，我壓根沒興趣，總覺得吃起來應該就是乾乾硬硬的，不甚好吃，所以在現場看到原物時，只意思意思買了三條，還被老板娘開玩笑的說從台北特地跑來，會不會買的太少。
回家實際試吃後，真的買太少！我和鳥先生都覺得不錯吃！單吃不會覺得油膩，而且也不乾，外表看起來很硬，但咬下去卻是軟的，就連最外層的黃皮都是軟的。中間夾心不多，甜中帶點鹹味，完全不膩，很耐吃。
中間的鹹奶油
這法國麵包直接順著紋路咬，比工整切片來的好吃，比較有層次感。
另外金時代的香蒜麵包在網路上的評價也不錯，一條賣價30元，大小如上圖所示。
正面塗香蒜，反面是土司邊。
表面塗的香蒜醬均勻，不會過鹹，但土司本身的口感就沒有法國土司來得優，我和鳥先生都覺得一般般，這個只買兩條完全不嫌少:P
二種麵包都切片後送進烤箱，香蒜麵包的表現仍屬一般，但法國土司烤過後的口感完全不同，組織帶有酥脆但依舊維持一定的軟度，夾心有點融化好好吃！
我個人覺得這金時代的法國麵包香軟不油膩，順口好吃，連允嘉也非常愛，一連吃了兩天，回婆家吃飯時，還跟小嬸分享這兩天吃到一種很好吃的麵包。
鳥先生則是覺得口味有比一般好一點，單純就是好吃，並沒有特別驚艷的感覺。
至於很多人都會關心的保存期限，老闆娘也說不出個準，就說買回去像肉類一樣放在冰凍保鮮，要吃的時候拿下來退冰即可，問說還需不需要烤過，她說買的人說不用，她也不知道。只能說店家往往只專注在生產線上，思考如何製作好吃的的產品，但之後要如何保鮮、怎麼吃才最好吃，搞不好有實戰經驗的消費者比他們還專業哩！
※桃園金時代西點麵包店※
地址：桃園縣龜山鄉中興路一段17號
電話：(03)3296468；(03)3501166
法國麵包賣價40元(35?)，運費請電洽，好像有買十送一。
※延伸閱讀※
96.11.23《食記》林口龜山小吃大募集！
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11718871

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自從敗入Nikon的數位單眼相機之後，鳥先生就很少用小數位相機或是手機相機拍照，一直到最近受邀參加了Nokia N82的「正妹美食地圖」募集活動，鳥先生才又開始拿起手機拍照，對他來說真的是個很新鮮的經驗。去年和前年我們分別去了東京和京都賞櫻，當時鳥先生就有發現日本年輕人幾乎都是拿著手機自拍或是對著櫻花狂拍，反而少數中老年人才會扛著大數位單眼和腳架拍照。經過這次的試用經驗，他覺得手機內建的數位相機畫質和自動對焦，比他想像中好很多，以下餐點和美女店員的照片全部都是使用Nokia N82隨拍，只有縮圖加框，無其他影像後製。
這次要介紹的是好友Alex大力推薦的「披薩利亞義大利餐館」， Nokia N82有Geo-tagging影像定位功能，拍好的照片會自動記錄拍照地點的座標位置，除了可以輸入GPS導航之外，把這種含有地理資訊的照片，上傳到地圖日記官網，地圖日記就直接會用這些資訊來直接定位這張照片在地圖上的位置，不用再另外輸入地址。

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